按時間歸檔：2021年6月10日

日前，良品鋪子發布了三款代餐新品，包括“ 0 油 0 蔗糖 0 面粉”的三零空氣蛋糕、升級版益生菌代餐奶昔、 Max 代餐低脂雞胸肉。 同時，該公司在南京熱門商圈開出了 5 家線下主題體驗館，吸引年輕人打卡。 同時，有消息指出，良品鋪子定下了把做到“10億”規

你的門店是否正在被以下問題困擾：>開業之初紅紅火火，現在門口不見客流？ >經營數據表面光鮮，仔細一算卻沒賺到錢？ >想大刀闊斧鏟除病根，卻始終找不出問題出在哪？ …… 火鍋餐見特推出金牌店長實戰營之《火鍋門店盈利持續增長三步法》線下沙龍課程， 幫

夏季來臨，許多火鍋門店都想要上新幾款冰品或冷飲，那么在龐大的甜品陣營中，該如何挑選？ 近期，餐見君梳理了火鍋里中甜品做的出色的七大品牌，拆解了它們的人氣爆款，發現了幾個新奇的思路！ 第?849?期 文?| 少俠 拆解七大火鍋品牌人氣甜品 冰湯圓、雪山冰

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 文末有福利 私域的底層工具，已經從個人微信變成企業微信，隨著私域的發展，個人微信越來越難以滿足企業和用戶的需求，而企業微信的功能日益完善，能夠解決個人微信做私域存在的諸多限制。 企業微信

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酸菜魚作為一道經典的川菜，酸爽開胃，滑嫩鮮美，極有記憶度和辨識度，十分符合年輕人的胃口，因此在中餐館、單品店擁有很高的點餐率，也是夏季干飯的絕佳選擇。 網紅品牌“太二酸菜魚”就靠著一道魚，登上了中國酸菜魚餐廳排行榜第一，一線城市的門店，排隊

現今，實惠的菜品無疑是最貼近人們生活了，只要在一些常用的原料上花點心思，一道受歡迎的菜品就出現了，而許多酒樓，都有此類讓顧客喜愛的菜品。 下面，就給大家介紹一些在酒樓中口碑挺不錯的菜品，大家看看，哪一道能放進你的餐牌里？ 苕涼粉黃玉參 制作：

廚師，其實就是一個普通人，在穿上工作服的時候，他們就是“美食的締造者”；可一旦脫下工作服，就誰也看不出，原來他們就是掌管著人類口腹之欲的大神。那么，如何從蕓蕓眾生里一眼認出這些大神們呢？ ▼ ▼ ▼ 教你一眼認出廚師 一、胳膊粗 廚師是個體力活，

北京局氣餐廳有一道旺菜 叫貝勒爺炒腰花 將烹制好的食材 盛入底部墊有蔥段的小炙子里 起到持續保溫 避免變涼發腥的作用 今天，小微給大家介紹的 這道貝勒爺烤羊肉 就是借鑒了炙子走菜的形式 將傳統名肴蔥爆羊肉 做出了新花樣 感興趣的親 快隨小微一起看看 詳

今天開篇 小微先給大家分享一件事： 2016年3月 小微創創 去淄博大紅門酒樓探店 發現了一道熱賣招牌菜 醬香小土豆 日銷80余份 創創走在大廳里發現 幾乎每桌客人都點了這道菜 可謂有 口皆碑 2021年5月 小微一行再次 來到大紅門探店 這道醬香小土豆 仍是店里的招

小龍蝦技術培訓 已開課兩期 學員對于菜式、口味 相當滿意 落地喜報頻傳 最近，小微回訪學員安治雷 他開心地表示： 賣小龍蝦毛利真高 我已經嘗到甜頭了！ “對于課程還有什么評價？” 安總補充道： “張亮老師太嚴格啦！” 這是怎么回事？ 原來，課程結束 授課

“風蒲獵獵小池塘， 過雨荷花滿院香。” 初夏悄悄走過 盛夏即將來臨 荷塘到了豐收之際 清香的荷花 青嫩的荷尖 香濃的荷葉 爽口的藕尖 統統都是入饌的好食材 今天，小微給大家 分享七道時令菜 皆以荷花、荷尖、荷葉 藕芽、藕尖等為主料 或清新爽口，開胃解膩

餐飲高速發展這幾年，變化最大的不是北上廣深，而是一批新銳餐飲城市——成都、長沙、重慶…… 這些城市誕生了無數個餐飲品牌，或是將傳統品類顛覆重做，或是以火爆品類為核心、玩出潮酷打法。具有創新基因的新銳餐飲品牌，從不同角度和細節，滿足了主流年

誰能想到，吃臨期食品成了年輕人當中的一種新時尚。 只用30%甚至10%的價格，買到花樣繁多的零食、飲料、牛奶，不再被視為摳門、寒酸，反而成了理性消費、低碳環保、減少浪費的正能量行為。 而在餐飲行業，使用臨期食材則早已成為了一種隱秘的潛規則。當內參君

楊杰：鼎尚天成策劃機構創始人。IAD國際設計協會終身成員，意大利A’DESIGN國際設計大賽銀獎得主，鼎尚天成品牌策劃創始人，18年實戰經驗，執導過眾多知名品牌，如兵團十二師、可愛的新疆、遠安黃茶、又見平遙等大型地標項目。 在2021年5月20日的第14屆“數智-

中國飲品快報 在水果茶中使用調味茶做茶底，為飲品增加復合的風味，彌補鮮果的局限性，將是一個新的趨勢。 by Kuaibao 夏季，是水果茶的季節。近期茶飲品牌的推新，都集中在檸檬、蜜瓜、葡萄等水果的應用上，而接下來將迎來桃子盛產，按照以往的趨勢，一系列

相信木屋的小伙伴們對朱宏店長并不陌生。盡管朱宏哥已經被采訪過N次，但是因為朱宏哥過于優秀，小編再一次采訪了他，幫小伙伴們問問在沒折扣、去外賣的情況下，健德門店營業額日破7萬大關的秘訣。 ? ? ? 朱宏店長 不破五萬不睡覺，用軍人精神帶出狼性團隊。 0

點擊藍字? 關注我們 平凡的我與木屋 大家好，我叫石國美，一位來自貴州的水族姑娘。因為我的文化程度不高，因此我平凡的夢想就是賺錢給孩子創造更好的物質條件。我入職木屋燒烤已經有好長一段時間了。2016年，我坐了兩天一夜的火車從貴州到上海，中間也做過很

消費升級，傳統的沙縣小吃模式還行得通么？在餐飲品牌化連鎖化加速的當下，傳統沙縣小吃需要一場升級革命！ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：李嘆。 致力于沙縣小吃制作工藝文化的傳播與傳承，近日， 沙百味聯合沙縣小吃制作工藝傳承人梁永輝，

為配合疫情防控工作，廣州各區餐飲大都暫停了堂食。然而近日，竟有一批餐廳冒然違背規定，開放堂食供餐！目前，它們已經被相關部門責令停業整頓，詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 拒不執行暫停堂食規定 廣州番禺區39家餐飲單位

烤肉賽道熱度再起。日韓系烤肉品牌走弱后，一批中式烤肉品牌強勢崛起，正帶動行業快速成長。 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：李卅。 火鍋和烤肉，雖常被人們視為一對餐飲CP，但行業境遇卻略有不同。 ? 這邊廂，火鍋品類多年霸占著餐飲界的頭號

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事·? 餐謀長?導讀： 判斷一家餐廳是否專業，從一些小細節就可以看出來，到底有哪些細節可以一眼出來一家門店是否專業。 01 收銀臺上的積灰 從外表看門店別出心裁，但是走進看到收銀臺卻是滿是灰塵，這時顧客就會想這家餐廳的

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事·? 餐謀長?導讀： 起個有內涵、順口、好記的餐廳名字，是經營餐廳的第一步，那如何起一個讓顧客看一眼就記住的餐廳名字呢。 01 起名的基本方法 第一，以姓氏起名。?用姓氏為餐館起名早就不是什么稀奇事，不僅僅通過店名凸

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事·? 餐謀長?導讀： 奶茶界突然有位大佬悄然入局，前幾日，位于福建福州市的中郵大藥房，在其招牌下開了一家奶茶店—— 郵氧的茶 ，價格在7-23元之間。 中國郵政的入局，從側面證明了中國飲品市場的狂熱，奈雪的茶，喜茶，蜜

文 | 職業餐飲網 王春玲 有人說，中國人的一生都是在大大小小的宴會中度過！ 出生宴、百日宴、升學宴、喬遷宴、結婚宴、壽宴、公司年終宴……還不算每年的情人節、中秋節、新年等大大小小值得慶祝的日子！ 據統計，人的一生會經歷至少“81”個對自己來說重要

文 | 職業餐飲網 程三月 今天上午（6月10號），廣州花都區、從化區、增城區也宣布全區所有餐廳暫停堂食服務！這意味著，廣州市幾乎全面禁止堂食了！ “幾十家門店均已在昨天關門，六月寒冬，難啊難啊，廣州加油！” “僅僅開放外賣，目前受影響的門店業績不足

說到店鋪轉讓，就會由此想到怎么談轉讓費，這也是很多人問到的問題，說說我的做法。 談轉讓費前，有三點狀況一定要了解： 第一，對于同一商圈類似店鋪或者類似商圈類似店鋪的轉讓價格，我說的類似主要是指：店鋪面積，門口人流量，周邊消費潛力。 轉讓費這東

最近，“上 海查處21家假CoCo”的新聞登上微博熱搜，引發熱議，不少網友都表示曾經“中招”買到過假冒品牌的產品。 ? 新茶飲是山寨店、假冒店的重災區，假冒者一般有哪些手段？以CoCo為例，我們一起來看看—— ? 首先，我們一起來回顧一下，這次“上海查處假C

被椰子承包的夏季飲品，又出新玩法： ? 一整顆椰子，頂部去殼留肉、注入咖啡液、插一根吸管，一款原生態“椰子蛋咖啡”就出杯了。 制作過程新奇有趣，在小紅書上，這款產品3小時40萬點贊。 ? 這個代表夏天的“椰子蛋咖啡”，在飲品里，到底是怎么玩的？ ? 3小

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? 日近西山，穿梭于鐵像寺水街“國潮”集市的游客，也驟然多了起來，青石板小拱橋，連串的紅色燈籠，在河風中，依然閃動絢爛的色彩。 金宮味業—‘騎士精神’+‘中國情懷’ 斜陽中，紅色的哈雷，在極富質感的排氣轟鳴中，快速駛入，仿佛載著另一種文化風格，

曾有人這樣說過：“出門在外，最放不下的，就是家鄉的那碗面。” 的確，每個人的記憶深處，都有一碗家鄉的面，它被賦予了家鄉的風味、記憶和文化內涵，甚至從某種意義上來說，這碗面就代表著家鄉的一切。 比做飯簡單一點，比泡面健康一點，不用在街頭巷尾亂竄

6月27-28日福州餐飲合伙人研學 “只需要三個月，就能讓你的店在商圈排進前五。” “一個月花8000，你的店在當地榜單中的位置肯定靠前。” 你打卡的網紅餐廳可能是花了錢才出現在你眼前，刷好評、買銷量已經成為餐飲點評行業里的一條灰色產業鏈。 近日，杭州市

6月27-28日福州餐飲合伙人研學 6月8日，中國烹飪協會發布了《2020年餐飲企業百強和餐飲五百強門店分析報告》，快餐、火鍋品牌穩居名單前三。 在百強企業名單中，不僅有百勝中國、海底撈、金拱門（麥當勞）等連鎖餐飲企業，也有全聚德、上海老城隍廟、廣州酒家

今年五月，窄門年度金牌合作伙伴合眾合 迎來了七歲的生日 2014至2021，七年時間 不知道你見過合眾合的哪一個瞬間？ 是逐漸壯大的隊伍 還是徹夜燈火通明加班的背影？ 在四季輪轉中，領略合眾合七年的改變。 七年前立志于在餐飲界闖下自己的一番天地 七年后致力