按時間歸檔：2021年6月24日

3句歌詞，10多億播放量，蜜雪冰城的主題曲的火熱度還在發酵。 昨晚，蜜雪冰城用來引流的宣傳曲也火了。 這些歌都有什么“魔力”？ 第 ?863? 期 文 |?曉夕 來源?|咖門 一共3句歌詞，10多億播放 “你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜～” 看到這句文字，你是不是已

“我對趨勢的判斷錯了，去年6月我進一步作出擴店的計劃，現在看確實是盲目自信。” “大家神話海底撈了，我本人非常反感，要想知道什么是名不副實，看看海底撈就知道了”? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 第 ?863? 期 文 | 楊亞茹 來源|鈦媒體（ID：taimei

6月24日，第九屆國際餐飲連鎖加盟展完美落幕，面向餐飲品牌，辰智科技-商圈秀也拉開了新的序章，進入選址手機時代，辰智科技創始人——葛建輝攜手聯盟成員單位，在會上與中國飯店協會及展會主辦方各位領導順利完成剪彩發布。 剪彩儀式進行中 選址手機發布簽約

一個好的廚師長，不但要懂得教導下屬，還要懂得表揚下屬。有許多研究證實，人們在受到表揚后，會表現得更好。 但是，表揚并非說上幾句好聽的話就可以了，表揚就是激勵，激勵也要講究一些策略和技巧，否則也不會有好的結果。 好的表揚需要遵循以下這三個要訣：

說到醬汁，每個廚師都有自己慣用的比例。這次，大家來看看這些粵式醬汁，和你常用的有什么不同吧。 ▼ ▼ ▼ 點擊下面名片 看更多精彩內容 ▼ 投稿郵箱：861139149@qq.com 商務合作 | 電話\微信：13265099024

川菜的制作并不追求奇珍異類，也不崇尚奢華享受，普遍使用的食材，都是大家日常里所能買到的，只是在制作中注入了深耕細作，把食物的色香味發揮到了極致，令人嘗罷意猶未盡。今天，給大家介紹幾道川味酒樓菜品，大家看看，是否適合你的餐廳。 蔥香牛肉絲 制作

“炒牛奶”是考驗一位爐頭師傅“鍋功”的重要技術指標，而這道菜發展至今，也衍生出多種手法與出品形態：有用煲仔炒的、有炒成黃埔蛋形狀的、也有炒成像雪糕那樣堆成一座小山似的。這些，都需要廚師們有深厚的功底。 “炒牛奶”在烹飪里屬于軟炒技法，也是一

大名鼎鼎的蒜泥白肉 與聞名遐邇的甜水面相遇 成就了這道經典川菜 ——甜水面拌白肉 白生生的肉片和面條 先澆一勺濃稠的復配醬油 再淋一勺紅亮的辣椒油 醬香馥郁、誘人食欲 今天有請中國大廚專家課堂 金牌講師孟波 為大家演示這款 甜水面拌白肉 所用的復配醬油

茄子 是我們餐桌上的常客 這個食材有無限可能 做法說有百種都不為過 涼拌、油燜、紅燒皆可 風味茄子、地三鮮 一直都是飯店的熱銷菜品 今天小微給大家介紹 一種創新做法： 芝麻茄條 茄子改刀成條 掛糊炸至酥脆 入鍋均勻地 裹上糖液和芝麻 成菜外酥里嫩，香甜可

這兩年淮南牛肉湯 幾乎是遍地開花 全國各地的大街小巷 都能看到它的身影 不僅小店林立 外賣亦是平分秋色 平臺APP打開一搜 方圓百里就有近百家 它的火爆絕不是偶然 牛肉湯鮮美香濃 牛肉酥嫩軟爛 粉絲、豆腐、千張吸足湯汁后 便擁有了極富層次的口感 再配上發面

6月18日，由天津濱海新區科協支持、天津市軟件行業協會主辦、天津市神州商龍科技股份有限公司承辦的天津IT企業家俱樂部“周末下午茶” 第53期活動在津召開。本次活動以《優秀軟件企業成長之路》為主題，來自天津南開大學計算機學院、網絡空間安全學院副院長劉

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 今年天貓618已經結束一段時間了，毫無疑問，618大促取得了巨大的成功！但是你有沒有發現，今年的618，味道不太一樣？和以往的滿減、折扣、福利不同，這一次，所有的消費“誘餌”都加上了一個關鍵詞：

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ CAFE DILIY? ▽ 收藏 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ▲VIA：東新創意設計 ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 現在茶飲市場趨于飽和，而且產品細分出來很多新晉的品類，以喜茶、奈雪茶、為主的茶飲品牌在市場上已經占領了一定的位置，新晉的茶飲品牌想要入局，怎樣才能快速占領部分小眾市場，實現自己第一批

? ?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 近年來，各大餐飲品牌都在開不同風格的餐飲設計,世界知名披薩連鎖品牌“必勝客”進入中國市場已28年，作為“西式休閑餐飲專家”，不斷跳脫標準化，打破連鎖餐飲“千店一面”的模式，為顧

洗腦技術哪家強？ ? 餐飲圈，咱就要看蜜雪冰城，僅用3句歌詞，就魔性洗腦全宇宙。 ? “你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜……” ? 無論你在世界哪個角落，總會被“簡單上頭”的旋律強行植入，不自覺哼唱起來。 ? 來，先哼完這首甜蜜蜜之歌，內參君再和你嘮嘮洗

7月6-8日，大魚游學·走進成都（第28期）——“餐飲供應鏈主題考察之旅”！ 深度拜訪大龍燚火鍋、楊國福集團、小龍坎火鍋、冒椒火辣、吼堂老火鍋等全國火爆餐飲品牌，參觀工廠、供應鏈，聽創始人現場分享連鎖品牌運營管理心得！ 餐企老板內參? 小游君?| 文 供

股東之間的股權結構失調，導致股東之間出現權力之爭、利益之爭和戰略之爭，從而從內部拖累企業發展。 助力企業向前發展的股權設計，應當體現能者多勞、能者決策、多勞多得、如此才是良性循環。 餐企老板內參 小武君?| 文 一個案例： 大股東給總經理分了10%股

據說廣東人的血液里，一半是檸檬茶。 一個廣東城市，能開出數千家檸檬茶門店。 但離開廣東，檸檬茶卻很難成就品牌，很難規模化發展。 行業人常說，這是因為區域口味壁壘、價值不容易凸顯，但僅限于此嗎？ 前段時間，我在廣州的街頭轉了轉，發現制約檸檬茶走向

中國餐飲正在加速邁入“萬店時代”。 總第? 2750? 期 ?餐企老板內參 戴麗芬?| 文 來自美團的數據顯示，從連鎖品牌的不同門店數規模分布來看，萬店以上規模的餐飲連鎖門店數占比從2018年的0.7%增長至2020年的1.4%，僅三年時間占比翻倍。 此外，中國餐飲連鎖化

20年前，文和友創始人文賓還在擺地攤、賣夜宵，過著凌晨進貨、晚上出攤的日子。? 后來他開出了第一家文和友老長沙油炸社，依然是很傳統的生意。? 文和友成立的前十年默默無聞。那時候的文賓，或許沒有想到有一天文和友會被資本追捧，甚至有上市的可能。? 文和

『飲力向上』——《中國飲品快報》茶飲品牌成長年度教育課程，七西燒仙草確認參加第二期學習。 燒仙草是福建閩西南地區的傳統特色飲品，也是廣東人“降火”首選的草本甜品，父輩們說起燒仙草，總能勾起對童年生活的回憶。 七西燒仙草在這樣的背景下，為了傳遞

『飲力向上』——《中國飲品快報》茶飲品牌成長年度教育課程，嘜樂滋確認參加第二期學習。 嘜樂滋是重慶閑魚餐飲管理有限公司旗下的品牌，于2017年5月在重慶創立，主要經營漢堡、炸雞、披薩、奶茶等系列產品。 嘜樂滋秉承“誠信務實、美味實惠、營養健康、創

『飲力向上』——《中國飲品快報》茶飲品牌成長年度教育課程，葉子與茶確認參加第二期學習。 2018年2月，無錫尚君食品科技有限公司旗下品牌“葉子與茶”首家門店開業，首月業績突破30萬。 目前，葉子與茶集中分布在江浙地區，門店已突破200家，成為各大商業體

炎熱的夏季，水果茶的天下，滿杯的水果加糖加奶打成冰沙才是滿足顧客的解暑神器。 但許多顧客怕胖，買水果茶時想著水果本來就有糖分，點單時可以點個半塘或者無糖，結果口感不如意，消費體驗不理想。 由于少糖會導致水果茶口感偏酸，或者水果香氣不突出，有些

中國飲品快報 18日，喜茶兩款重磅果汁茶新品，“地中海桃桃金鳳”和“伊比利西柚綠妍”上市，兩款產品的果汁含量達到50%，是國家標準的10倍，刷新了行業標準。 by Kuaibao 繼氣泡水之后，喜茶在瓶裝飲料業務上推出又一里程碑式產品——果汁茶。 6月18日，喜茶

一步一個腳印地向上走…… 2021年4月份我從管理組降職到普通伙伴，有很多兄弟問我怎么想的，我沒有做出任何回答，心中多少有些難以承受的滋味。我自己清楚地知道自己也存在一些嚴重的問題，但是我沒有氣餒，選擇了調店。從頭開始，我要一步一個腳印地向上走。

我要分享的是我目前的兩“章”美好時光。人生中有許多時光，酸甜苦辣應有盡有。在木屋令我最難忘的時光就是這兩“章”。 第一章第一章是，收檔的快樂時光——每一次收完檔，我都會與小伙伴們一起分享我今天所做的事情和今天遇到的有趣的事情。 剛剛入職的時候

荀子在《勸學》中寫到：“不積跬步，無以至千里；不積小流，無以成江海……” 這句話的意思是：不積累一步半步的行程，就沒有辦法到達千里之遠； 不積累細小的流水，就沒有辦法匯聚成江河大海。 句中的千里之遠和江河大海都是通過從小積累、長期積累而來，而

我曾閱讀過一部巨著，名為《浮士德》，它是名為歌德的作家耗費幾十年光陰著作而成的，我并沒有看完這本書，但是單單從簡介中，我就看到了一種平凡而又至高無上的品質，那就是堅持。 一個人做好一天的事情很容易，但是日復一日把每天的事情都做好，那將是無比

六月烈日炎炎，蟬鳴伴著沁人的花香。對于北京來說，這個時節正是萬物繁盛，肆意生長的季節。在這個生機勃勃的春夏之交，天通苑店也在開店的當月喜迎“開門紅”——迅速實現盈利，成為一眾新店中的營收“黑馬”！而在木屋，開店當月就實現盈利的店鋪其實并不多

年度的餐飲界大型盛事——“紅鯉獎”餐飲品類十大品牌線上投票正在火熱進行中！ 經過線上投票階段和評審階段，最終上榜結果將在8月10日隆重揭曉。 等不及看完的， 直接識別下方二維碼進入投票頁面投票哦！ ▼▼▼ 近幾年餐飲市場勢頭蓬勃，迭代迅速。不少傳統

6月 24日，創新餐飲連鎖企業五爺拌面拿到中國餐飲界最大一筆A輪融資，金額高達3億元！詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 餐飲界最大一筆A輪融資！ “五爺拌面”獲投3億元，要開萬家店！ ? 6月24日，創新餐飲連鎖企業——五爺拌面

中式快餐進入了“黃金時代”，群雄割據，百家爭鳴。誰能和時間做朋友？誰會成為中國的麥當勞、肯德基？ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：周沫。? 不少業內人士判斷，中國餐飲業的大連鎖時代正在到來。盡管2020年全國餐飲業受疫情重創，但仍有一

餐飲時報原創 作者/小時 云南野生菌，即將大量上市！ 伴隨著云南一場場的大雨，云南野生菌開始上市！ 云南餐飲同行說，這是最好的野生菌上市季節，雞油菌、奶漿菌，谷熟菌、大紅菌等陸續從深山走出，云南人一年一度的野生菌狂歡即將開始。 ? 不時不食，食在鮮

? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 開餐廳，賺錢才是最終目的，而不是把它當成興趣。 01 興趣等同事業 有人開餐廳覺得自己做出一頓可口的食物，看到客人吃的開心，我就很開心，我覺得這樣的人早點離開餐飲界吧。 如果你把你的興趣當成了事業

（番茄課堂訓練營） 你的餐廳是否存在這樣的問題？ 『無激情』員工工作沒狀態、流失率高 『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒 『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。 『執行差』老板辦法有一套，員工執行一塌糊涂 『身心累』管理沒頭緒，員工

文?|? 華商報?田睿 如果你的同事找你借錢，承諾“今天借明天還”，你會借嗎？ 某知名快餐品牌西安地區20多名員工就被他們的同事借了上百萬元，沒想到該同事還沒有還錢就突然離職。 目前被借錢員工們已報警，警方已立案偵查。 劉芳（化名）是某知名快餐品牌旗

文?|?職業餐飲網? 劉妍 人均500+，至少得提前7天預約才能有位子！ 顧客卻不是奔著菜品去，而是為體驗漢文化和宮宴儀式。 北京這家名為“宮宴”的餐廳，讓顧客穿著漢服吃宮宴； 上一道菜就出一個節目，涵蓋古箏、京劇、古典舞各種形式； 融合現在火熱的漢服文

端午節去了岳父家，我們走的那天他說一定要帶我們去吃一家小菜館，于是開車15公里來了這家店。各位可以先看看視頻： 這個店是在一個鄉上，鎮下面就是鄉，離市里20公里，離鎮上15公里，店在省道的旁邊。 我們中午去的時候下著大雨，我們是第二桌，走之前還來了

即將上線的餃子店老板上篇文章說到了自己開業太火爆，忙到深夜包餃子的事情。留言里有老板就擔心，說包餃子是不是個問題呢？老板視角太獨特，別人生意太火爆了，也成了問題了。不過，老板的擔心也不是沒有道理，我在跟餃子店老板交流的時候也是尤其關注他這方

賣飲料、賣茶包、賣杯子，新茶飲正在積極參與618電商活動。 ? 喜茶瓶裝飲料賣出了200萬瓶，果汁茶活動當天銷量突破60萬瓶，各電商平臺整體交易額達到了2000萬元。 ? 茶顏悅色也趕上618，推廣自己的小蓮罐產品。 ? 茶飲做電商，有哪些想象空間？我們一起來看。

溫馨提示：本文約4538字，燒腦時間17分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。 明星入局餐飲業在近些年早已是一件老生常談的事兒，又或者說，這是一個世界級話題。早在上世紀40年代左右，美國就有不少(退役的體育)明星將開餐廳作為養老項目，在沒有互聯網、更沒有

缺顧客?學營銷?做策劃?找陳龍 用一塊小小的雞排，撬動數十億的大商機，坐實連鎖餐飲的王者寶座。正新雞排憑啥這么牛？究其根本是這三套牌打得好： 1.砍掉90%以上產品，聚焦雞排。 最開始的正新雞排，找國內最火的小吃品類，漢堡、奶茶、烤串、雞排……10多個

主打“代餐、輕食”概念的健康食品市場正迎來一個最好的時代。 受Z世代健康消費觀念、對身材管理意識加強等需求推動，中國代餐市場近年來一直保持高增長勢頭。來自艾媒咨詢的數據顯示，2017-2020年，中國代餐市場規模呈持續增長態勢，年復合增長率為68.8%，其

見過大世面的蘇州人 竟然被一家超市攪的“雞犬不寧” ？ 繼??去年Costco確定落戶蘇州后 又一讓全城沸騰的消息來了 蘇州第一家Costco即將開始營業了？！ 6月21日，蘇州商業薈微博上發布了關于 開市客蘇州店開始招聘的動態，涉及多個部門 這是不是意味著蘇州Cost