按時間歸檔：2021年6月7日

近日，食品圈發生了哪些事？ · 今日看點 · 行業新聞 1、盒馬開啟供應商淘汰賽 2、春華資本擬140億元收購美贊臣中國 3、“中國郵政成立奶茶店”上熱搜 4、伊利股份擬募資130億元加碼礦泉水等五大項目 5、海關總署：前5個月中國外貿進出口14.76萬億元 6、瑞幸

6月6日，百草味首家加盟店“百草味?零食優選”在溫州試營業，開放線下門店的加盟標志百草味線上線下一體化發展加速。據了解，截止目前與百草味達成加盟合作的加盟商累計近20家。 ? “百草味?零食優選”試營業 百草味首家加盟店位于溫州市地標性核心商圈之一的

要說餐飲行業老板需要具備哪些能力，就一定繞不開餐飲三要素： 菜品 /味道； 營銷/宣傳； 運營/管理。 餐飲老板的能力，需要分別對應這三大要素，你們現在就可以捫心問一下自己，擅長其中的哪一方面。 兩項前置能力： 自知之明、行動能力 >>自知之明 拿我自己

靠小小冒菜開成百上千家店，還獲得了“非遺”的殊榮，雖說規模不是最大的，但妥妥的品類頭部。 前段時間，餐見君在成都出差，有幸結識了芙蓉樹下創始人賈國金，他說，創業不是光靠你努力，很拼。只有站在浪尖上，才有成功的幾率。 今天就來看看他做加盟連鎖的

餐飲壹周聚焦丨導讀 ■ 廣東多地暫停堂食，餐企向一線醫務人員提供愛心餐 ■ 6元一杯喜茶？MINI奶茶再次風行 ■ 餐企招聘季來襲，新茶飲成為年輕人求職熱門選擇 ■ 叮咚買菜上線兒童食品板塊，首推“兒童食品準入標準” ■ 紫燕百味雞A股上市在即，去年凈利潤

? ?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 湘愛——英文名字In love寓意“墜入愛河”。我們主打時尚創意湘菜，傳承湘式食材創意。大膽跨界的菜品設計、時尚高雅的用餐環境、獨具匠心的空間布局、時刻令人喜出望外的個性化服務。

付小姐在成都?·??南京 ▼ 收藏 藏 承讓·承讓?·??貴陽 ▼ 收藏 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ▲VIA：Frankzou，孫長 ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于網

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ▲VIA：三把刀集團-無言設計 | 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于

? ?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ QU烤肉酒館位于上海五角場鬧市區，且主要以夜宵為主要經營模式。設計概念以“戲劇舞臺”來展開，用新藝術元素砌成的磚塊建筑，用紅色光影作為主視覺基調，力圖以現代時尚的設計風格，傳

現在的餐飲業，競爭非常激烈，為了保持領先地位，大廚們都會在菜品上不斷推陳出新，很多菜品開發人士會選擇在食材、調味品上進行突破。今天，就給大家帶來了數款各地大廚的拿手菜品，大家看看，是否適合你的餐廳。 來源：大廚微閱讀 | 公眾號：zgdc666666 編

近日，四川省“春雷行動2021”暨冷鏈物流疫情防控執法行動表揚會在綿陽召開，表揚了該行動全省十大典型案例。 其中，綿陽市市場監督管理局科創園分局、三臺縣市場監督管理局查辦的綿陽市科創區百宗大家院火鍋店、三臺縣“潼川鎮領味火鍋”連鎖店等餐飲單位回

檸檬鳳爪究竟有多火？ 不管大店小店 還是街邊鹵貨鋪 甚至是地攤夜市 都能看見這款小菜的身影 今天我們有請 中國大廚專家課堂 金牌講師劉全剛 為大家視頻演示 這道爆品檸檬鳳爪 的詳細制作流程 所用拌料汁 均 現場稱量調配，詳細到克 毫無保留、 完全標準化 看

酸菜魚技術培訓 是中國大廚專家課堂 的金牌項目 迄今已連續開辦25期 酸菜魚、番茄魚、香辣魚 青花椒魚、鮮椒魚、木桶魚 冷鍋魚、豆漿三鮮魚 八款招牌菜的詳細制作流程 統統都有講解 一次學習，終生受益 酸菜魚作為一道經典的川菜 酸爽開胃，滑嫩鮮美 極有記憶

復配醬料 一直是老板、廚師關注的熱點 一款好的醬料 香氣復合，口味穩定 并且使用方便 ? 不但能省去調味的繁瑣步驟 還可以避免因人員變化 而出現菜品質量波動 ? 今天小微要向大家 介紹一款效果非常好的 十五匠炒雞醬 ? ??? 炒雞為何需要醬？ 首先，炒雞是一道

開篇 小微要先給大家吟詩一首 一百年前組庵菜 又到華堂盛筵開 此是瀟湘高格調 大廚擷取進京來 這首詩概括的就是 今天的主人公 餐飲人彭華強 與新店湘上湘的淵源！ 2021年初， 北京天星海外海集團 同一時間開出7家高端分店， 涵蓋了川、湘、廣府、淮揚、 杭幫

△ 是新朋友嗎？記得先點“72餐”關注我哦～ 72君??| 文 ? 餐飲圈內有一個很明顯的現象，即大多數的餐飲供應鏈企業都處于弱勢地位，這種“弱勢”體現在跟餐飲企業的對接方面——作為乙方供應商，在合作過程中不可避免地會受到餐飲品牌的“欺壓”，比如說甲方

股權激勵，已經成為餐飲企業激發組織活力，以追求更大規模、更高利潤的主要手段之一。 在實際使用股權手段時，有許多關鍵事項需要格外注意，比如： 如何制定股權頂層架構，如何設計門店裂變方案，對新店、老店、虧損店如何激勵，如何設計進入、考核、退出機制

新茶飲第一股在昨晚終于落棋。港交所信息顯示，奈雪的茶已通過港交所上市聆訊。 內參君獨家獲悉，另一家茶飲巨頭蜜雪冰城的上市計劃正在推進中。 而喜茶，此前雖否認了其上市消息，但其上市也是業內心照不宣的事實。 茶飲“三巨頭”，明爭暗斗下，會演繹出怎

去年疫情毀滅性影響，加上開局不利，唱衰，不看好，這幾乎是餐飲人對今年小龍蝦的一致預判。 ? 但爭氣的小龍蝦在今年殺了多次“回馬槍”！四月生意就超出日常，五月更是捷報頻傳，龍蝦品牌出現了營業額的瘋狂增長。 ? 不少餐飲人更是大膽預測，即將到來的歐洲

鶴九：《餐飲界》新媒體創始人，哈谷傳媒CEO，暢銷書《互聯網+餐飲》、《互聯網公關力》、《新餐飲營銷力》作者。他統籌過跨國上市公司的危機公關，操盤過低成本撬動上億級別傳播聲量的營銷案例，先后服務了康師傅、稻香、胡桃里、造面怪獸、1314茶、譚廚、維

樂于找明星代言、營銷產品的瑞幸，在5月10日官宣利路修為瑞幸夏日冰咖YYDS推薦官，并拍攝了一支宣傳廣告。但，從不涉及游戲圈、飯圈的茶飲行業者們，也許并不知道“利路修”是誰，也不知道什么是“YYDS”。 利路修是騰訊視頻《創造營2021》中的學員，俄國小哥

要說，最近管理組最頭疼的是什么，除了老生常談的門店離職率以外就是折扣活動的取消啦！ 在不打折的情況下，門店容易流失價格敏感用戶，失去一個引流點。在這種情況下該怎么提升營業額呢？ 面對挑戰，成都的小伙伴們迎難而上，想出了不少好點子，成都四店——

無 論是周黑鴨、煌上煌，還是絕味、紫燕百味雞，鹵味品牌大都面臨一個棘手的問題：難以持續吸引年輕人，公司的業績可能進入后繼乏力的困境。 本文轉載自鋅刻度（ID:znkedu），作者：陳鄧新。 鹵味江湖，再起波瀾。 日前，有多家媒體報道，紫燕百味雞的母公司

“新式茶飲第一股”之爭終于有了最新進展。6月6日晚，港交所信息顯示，奈雪的茶已通過港交所上市聆訊，并披露聆訊后資料集。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 奈雪的茶通過聆訊 2020年盈利6217萬 6月6日晚，港交所信息顯示，奈雪

馬伊琍代言的茶芝蘭暴雷后，鄭愷代言的奶茶店“茶主播”也被曝涉嫌詐騙，涉事金額上億，幾百名加盟商投訴維權無門…… ? 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：鄭智律。 前段時間，一位自稱是藝人鄭愷代言的奶茶品牌“茶主播”北京加盟商的網友向

作者 |?麗言 來源 |? 流量Plus（ID:?liuliang666） 前幾天，我發現喜茶的小程序會員竟然有 3500 多萬！ 根據官方數據顯示，截止到 2021 年第一季度，小程序喜茶go 的會員已經超過 3500 萬，線上下單率占 81%。 如果大家沒有什么概念，我們可以對比一下星巴克

6月2日下午5點30分正逢飯店營業高峰期，廣東珠海一家湘菜土菜館門前的3個化糞池的井蓋卻被打開了，臭氣熏天…… “污水管道被堵住了，化糞池的污水要打開被抽走，”物業工作人員說。 “這么臭，誰也不敢來吃飯，嚴重影響飯店正常營業，我懷疑他們(物業)是要

經歷了新冠疫情“左鉤拳”“右鉤拳”的雙重捶打，很多宴會餐飲日子難熬，虧損、裁員、停業、倒閉成主旋律。今年，凜冬已過，宴會餐飲重新洗牌，尤其是地方的標桿宴會餐飲迅速崛起，搶占已成藍海宴會市場，新的紅利期來了！ 新消費時代 老宴會模式亟待升級 雖

新店開業后正常運營兩個星期了，做一下總結和復盤： 現展示一下從試營業到昨天為止的原始數據，包括營業額，活動力度，和訂單數量： 為了讓大家看得更加直觀，下面我做了個分析圖片，結合試營業，開業和正常運營的時間節點，這樣可以清晰的看出了不同階段的情

昨晚 （6月6日） ，奈雪的茶通過港交所上市聆訊，并披露聆訊后資料集。 ? 這意味著，新茶飲第一股即將誕生。 ? 招股書中顯示，奈雪的茶2020年經調整后凈利潤達6217萬，并披露了多項經營數據分析。 ? 奈雪通過港交所上市聆訊 新茶飲第一股即將誕生 ? 6月6日晚

溫馨提示：本文約6388字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。 有人類學家的觀點認為，人類古今中外的所有進程，基本可以歸為一件事：創造。 進化生物學家、哈佛大學榮譽教授愛德華·威爾遜寫了《創造的本源》這本書，書上有這樣一個觀點：人類從古

作者|何姍 來源|勺子課堂 品牌升級后新門店完成單店日流水翻3倍，王牌產品線單天累計銷售1000余份。 ? 這是一個來自大連、運營了七年多的日式蓋飯品牌——“無限雙拼”，由具有十余年旅日經歷的創始人一手建立，主打照燒口味、牛肉與雞肉為主的日式雙拼飯。相

缺顧客?學營銷?做策劃?找陳龍 實體門店周年慶如何策劃有結果的落地方案，我們來看看一家10平米的鹵肉店是如何策劃周年慶引流活動？ 第一步：包裝魚餌，到店的顧客消費滿58元就可以參加一次幸運大轉盤的抽獎活動。 一等獎是價值128元的智能保溫杯1個， 二等獎

疫情沖擊廣州餐飲！多家餐廳堂食顧客明顯減少； 6元一杯喜茶？MINI奶茶再次風行； 超過半年未開業！鄭爽父親持股餐飲公司被吊銷營業執照 茶百道道歉！線上平臺關閉3天 譚魚頭商標1510萬成交變鬧劇？買家拒付余款將被追究法律責任 賢合莊火鍋福州倉山萬達廣場

雞蛋是日常飲食中最常見的一種全營養食品。一顆重約50克的雞蛋含蛋白質6.2g、脂類5.2g、碳水化合物0.2g，熱量在76卡洛里左右。雞蛋的蛋黃中含有脂溶性維生素（A、E、D、K）、水溶性維生素（B1）和鐵，蛋白中含有維生素B2和鈣。 蛋白質含量豐富的雞蛋也是氨基