按時間歸檔：2017年5月20日
豪蝦創業日志之《退出機制的形式》
《退出機制的形式》餐飲創業中，合作伙伴之間出現問題，導致合作關系無法繼續的案例普遍，這甚至已經成為餐飲創業路上，導致創業失敗的最大一個原因，為什么會如此呢？這和國內創業講究人情關系的原因分不開，絕…
餐飲界：創業筆記之菜品定價必須了解的5個觀點！
每周一參“創業筆記”欄目，精選最具價值的餐飲知識為餐飲老板創業保駕護航！今天給大家聊聊“價格”的話題。不少餐飲老板生意一下滑，就開始著急，就想著降價、做優惠活動吸引顧客，豈不知降價是最沒有技術含量的促…
為什么海底撈做直營，麥當勞做加盟？
文丨優糧DX閆寒校長海底撈和麥當勞都是餐飲界的標桿企業，品牌美譽度都屬于業內頂級。但是他們選擇了截然不同的兩個發展方向：海底撈堅持直營，而麥當勞則在創立之初就是個加盟品牌。弄懂其中的原理，有非常有助…
七款干鍋菜品，火爆夏季！
1五香干鍋鴨頭特點：鴨頭五香味濃，味后勁足，下酒好菜。主料：鴨頭5個。輔料：西芹40克，黃瓜30克，香菜根30克，蒜子50克，鮮茶樹菇50克，鮮毛豆仁50克。調料：骨頭適量，料酒50克，鹽2克，老姜、大蔥各50克，醪…
廚房管理七大怪招 招招有效
河南信陽德力酒店副總經理，1990年從部隊復員，之后進過機關，下過廣州，闖過上海，都沒有找到做事業的感覺，最后在中原腹地河南跟了一個同樣是部隊出身的老板，兩人相見如故，從此鐵了心要干一番事業，算是找到…
因在外國“大眾點評”上給餐廳評了一星差評 女子被威脅要坐牢
來源：看看新聞網如今，人們出門吃個飯，都有個習慣，那就是翻開“大眾點評”app搜索一下附近的飯店，然后順帶再翻看一下其他顧客的點評，決定在哪解決晚餐。這本是一件很平常的事情。沒想到，有人卻因寫了一星差評…
揭秘品牌背后奧秘，5步教你打造肯德基、可口可樂類強勢品牌！
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們實際上，世界上盈利最強的公司，無一例外都是“多品牌”公司，如蘋果有四個品牌，每個品牌年銷售都超過70億人民幣；2016年凈利潤21.2%；可口可樂14個品牌的年銷售額都在70億人民幣以上…
當頭一棒！餐飲創業自毀前途的4個行為
這幾年來，餐飲創業進入白熱化的地步。據有關數據統計，全國平均每天都有幾百家餐廳開業，還不包括那些沒統計到的，沒注冊的。雖然很多餐廳最后都被市場淘汰掉了，但是它們的很多行為，對整個餐飲業的影響巨大。…
讓餐廳營業而提升10%的方法，到底是怎樣的？
餐飲行業的競爭越來越激烈，餐廳如何提升營業額？開源節流提升盈利能力？活動做多了顧客厭倦又容易損害餐廳形象，什么辦法能達到共贏？異業聯盟合作是這幾年餐飲比較流行的做法，到底怎么做呢？廣州的某餐廳吃完…
食材生鮮電商Blue Apron計劃上市，它怎樣做到每天賣27萬份？
同樣是食材生鮮電商，在國內，青年菜君和新味難逃倒閉噩運，而身處國外的Blue Apron（“藍圍裙”），卻能夠做到月配送800萬包，年營收9.6億美元，并計劃在近階段上市！它們究竟差別在哪里？01Blue Apron究竟是什么…
將老式建筑元素變身為現代感十足的餐飲店——LOCO餐廳
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00葡京 LOCO 餐廳位于一棟商業樓的街面，由4組大石拱門形成其對外門戶。對于這類老式的建筑元素，設計師在內部加亮并設置了綠植來改變它的氛圍，使…
顧客消費任意付，這個營銷方案7天虧10萬！
餐謀長?導讀：現在的餐廳不做營銷，幾乎無法在日新月異的餐飲市場里存活。好的營銷策劃案，不僅能吸引客流、帶來經濟效益，還能幫助企業長足發展。而失敗的營銷，反而會讓企業元氣大傷，甚至落個內部分裂、負債累…
今天520 古茗奶茶的這個廣告我給她打滿分
謝鐵梅有些郁悶。她3分鐘前發了一條朋友圈配上了磨皮美白祛痘瘦臉高光亮眼之后的自拍，同時提到了李建軍，一氣呵成。等點贊/等評論但是3分鐘過去了李建軍沒有絲毫動靜，鐵梅一跺腳，等麻賣批老娘不稀罕。刪除/確…
買奶茶只要十顆珍珠 網友的關注點卻在這兒
手搖飲品非常受臺灣人歡迎，在路上每走幾步就能看見一家。一名男大生在《Dcard》上分享了自己最近在飲料店發生的糗事，結果大家全被「扁扁的胸部」給吸住目光了。原PO表示，因為到花蓮去念書，所以已經很久沒喝到…
陳志龍：你的火鍋店為什么一到夏季就生意不好？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天520，一個策略就引爆了一家店、、、、、看看這場景，這就是火鍋店。李總開了一家面積1200平方米、擁有250…
520，表白廣州餐飲連鎖加盟展免費送門票啦~
有人問小編，520是什么意思？小編這就告訴你（此處嚴肅正經臉）我—愛—你……什么的你以為小編會這樣說嗎？大！錯！特！錯！小編可不是這么“膚淺”的人哈哈，開個玩笑愛要大聲說出來，情侶表白一點都不膚淺祝你們生活…
《白鹿原》精彩片段，適合深夜觀看的小視頻，不可描述…
先前傳言被“禁播”的《白鹿原》上線了，不知道大家看了沒有。 小編還沒有看，但是網上有段配音版，特別棒！如果你是跟小編一樣喜歡吃面條的南方人，或者本來就是“無面食不歡星人”，一定要看！ ▼▼▼  …
開店可能遇到的三個重要問題
下面要說的這三個問題比較重要，很可能開店都會遇到，剛好社群里有童鞋問到了，我也說出我的觀點，這里展示出來給大家做參考。第一個問題：不該提價的時候提了，銷量下滑怎么辦？一位老板做零食店的，因為零食店…
【木屋純干貨】飯飯在門店集訓的那些事兒
最近，飯飯在園博園參加了訓練部組織的為期半個月的樓面集訓。雖然以前也經常去門店學習，大都是三天打魚兩天曬網。這次我把自己完全放在一個樓面伙伴的位置，從零開始，從擺臺到傳單，從傳單到傳送，從門迎到點…
【木屋最娛樂】520，聽說有來自朋友圈的暴擊
520（虐狗日）時間來得太快就像龍卷風離不開暴風圈來不及逃又是一年一度的四大虐狗日之一，我親愛的單身狗同僚們，你們還好嗎？朋友圈的一張張秀恩愛照片無情地擊打著我脆弱的心靈，我能怎么辦，我也很絕望啊！問…
“飯做得不難吃就行！”2年開火200多家店的餐飲新物種自曝秘訣……
點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1287 期“有一個故事：一條魚悠閑地在河里游，不料橋上出事故，車掉下來把魚砸死了。魚到死也不知道，自己竟然會死于車禍。這就是跨界打劫的殘酷。開哪火哪，兩年…
騰訊、華為、普華永道……這些牛逼大企業為什么都要研究一份餐飲業報告？
也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1287 期“4月28日，餐飲老板內參舌尖數據研究院牽手美團點評研究院，聯合推出中國互聯網第一份基于真實交易數據的行業報告——《中國餐飲報告（白皮書2017）》，并于5月10日…
蛋白質飲料：敢問路在何方？
▲來FBIF看看不一樣的食品世界！后宮訂閱號三千，不置頂，如何找到我？原文來源：Food Business News作者：Donna BerryWilbur Zhu(微信：aotokuer)據譯文基礎上整理。FBIF推薦消費者對健康與營養的需求延伸至全球…
The Future of Branding Is Debranding
▲Come here to see a different F&B world!Bump FBIF to the top & stay tuned.Source:fastcodesignAuthor:Jasmine De BruyckerBranded content camouflages what companies have been trying to do sinc…
不霸之王：郭鶴年，站在金龍魚背后的食業“闖王”！
▲來FBIF看看不一樣的食品世界！后宮訂閱號三千，不置頂，如何找到我？來源：益嘉大講堂（ID:yhjlpxb）FBIF推薦昨天FBIF分享了《金龍魚背后的農業帝國：豐益國際25年崛起史》有朋友期望讀到更有深度的內容，另有群…
