按時間歸檔：2017年5月15日

2年的時間，在40個城市開設60多家門店，而且門店上線以來，三個月就登錄區域外賣市場NO.1。目前，蝦米東西單店日均銷售500份，單店月流水40萬元，總流水1億元，據聯合創始人孫震透露，蝦米東西龍蝦飯，接下來的目…

5月11日，“賦能·連接”2017餐飲企業家閉門私享會第四場在重慶俏巴渝時代天街店舉行。餐飲公會創始人吳茂林、筷來財聯合創始人兼CEO李宏文、品類咨詢合伙人譚大千、松樹資本執行董事侯陳昊等餐飲服務領域專家，以及…

  “麻辣燙”紅海品類，還有戲？ 就堂食而言，張亮、楊國福麻辣燙隨處可見，更夸張的是有時候一條街上有2-3家麻辣燙品牌。就外賣而言，《2016在線外賣消費大數據洞察數據》顯示，從在線外賣搜索量來看，…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們開了一家餐廳，開門迎客，自然是希望天天排隊。但是現實卻是門可羅雀，而另一家無論調性和菜品和你相似的店卻門庭若市，為什么？大家開餐廳都是希望可以賺錢的。那么怎么才能多賺錢？…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們對于快餐店來說，設計的重點是顧客動線。今天我們就介紹一個快餐店的設計。雖然這個快餐店在設計上有很多可圈點的地方，但是我們只會稍微提一下。我們的分享重點是它：如何設計顧客動…

近年來，隨著國內餐飲市場競爭的白熱化，包括海底撈、全聚德、眉州東坡等在內的餐飲品牌，紛紛在海外發展分店。海外市場儼然成了中國餐飲人的大舞臺，這既是個機會，也充滿無數風險。如何在海外把金子淘到手呢？4…

餐廳服務人員單單只是下單點菜嗎？如果單單只是這樣的機械工作，那么就真的沒有意識到服務員的重要性。服務員除了提供貼心的服務，還有一項重要的工作——推菜。這可是關系到餐廳營業額的關鍵。餐廳進來一桌顧客，…

最近又一事件在餐飲圈引起了轟動，包括CNN、NHK、KBS、路透社在內的23家國際知名媒體記者前往西貝莜面村廣州正佳店，在餐桌上狠狠玩了一把“掃碼自助點菜”和“掃碼自助支付”！體驗過后，美國有線電視新聞網（CNN）…

文丨職業餐飲網 王春玲門頭換了一個顏色以后，營業額竟然提升了20%；這絕對不是危言聳聽，而是赤裸裸的事實。在燴面王國鄭州就有這樣一個頗為大膽的人，在把自己燴面館的門頭換了一個顏色后營業額提高了20%。在簡…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1薄荷牛舌卷原料：熟牛舌300克 薄荷50克調料：叉燒醬25克 蒜蓉5克 生抽6克 白糖4克 老抽3克 香醋5克小蔥花5克 鹽3克 香油6克制作：熟牛舌修成寬4厘米長8厘米的塊，放在切片機上調到厚度0.1厘米切成片，薄荷掐頭清…

餐創大課堂第9期水餃調餡班3月22日圓滿落幕，55名學員感覺這個水餃餡和自己的店里相比就不是一個檔次的，自己店里的那個不能算水餃了，這次來學習，值、超值、絕對值！ 這次來餐創學習水餃調餡，值、超值、絕對值…

大部分餐廳對待離職員工，不是想著怎么留人，而是想著怎么找人代替或者怎么拖著不批準。結果就是，員工拿錢走人，員工心寒而走然后再也沒有然后了。其實，這樣對待員工離職成本是巨大的。員工要走是留不住的，但…

職業餐飲網編者按： 越來越多的餐飲企業涉足軟件行業，前有人人湘、食在不一樣、五味餐飲都已在軟件行業嶄露頭角；近日，互聯網餐飲代表者西少爺也加入了餐飲軟件的大軍——推出奇點商用系統。來源：網易新聞很多人…

“大開放”“大創新”“大智慧”，在接受新華社記者專訪時，泰國著名華人企業家謝國民先生反復用這三個“大”來描述他對“一帶一路”倡議的評價。　　談及一天前出席“一帶一路”國際合作高峰論壇、現場聆聽中國國家主席習近…

在餐廳生意不好的時候，很多餐飲老板首先想到的是通過營銷引流，但是促銷打折沒少，營銷廣告費也沒少花，可餐廳生意卻越來越冷清，為什么?其實在沒有找到生意不好的原因之前，做營銷引流效果越好，可能死得更快!…

餐謀長?導讀：餐飲行業是一個看起來容易，實際操作卻非常復雜的行業，每年的換手率相當高，約30%的店鋪轉讓。如何提高存活率，降低經營風險，需要抓住其中的要點。下面是經營餐飲的七個關鍵戰略，這是必爭之地，…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00這兩年，中國餐飲業的創新動作不少，各家的做法有相似之處，比如都非常重視餐廳的設計與裝修的時尚感。當然，也有各自的絕活，經營者只有正確把握…

餐謀長?導讀： 餐飲創業，成功的經歷總是類似，失敗了，理由和原因卻不盡相同。但是仔細思考一下，餐廳經營失敗總離不開以下的10個原因！1、好高騖遠一些人看不上創業初期“本小利薄“，總想一口吃成胖子，這…

每  天  讀  一  點 ， 一  年  大  不  同擊上方藍字或搜索微信號：cyr811關注我們！又到了一年一度小龍蝦火爆的時節，然而整個市場卻和去年不大一樣。朋友請過幾次宵…

“誰制造了飲品店顧客這個生物？不知道他們究竟想要啥！”一個經營者的吐槽引來了大討論。他們認為顧客的心思很難琢磨，一些社會輿論的認知并非是顧客所想。顧客真的不喜愛鮮艷的飲料嗎？“ 鮮艷的飲料往往是色素所…

近年，拿鐵藝術快速發展。漂亮的拉花對于香醇的咖啡可謂是錦上添花。那你見過“美女與野獸”、梵高《星空》圖案的拉花嗎？韓國小伙李康彬（音譯）就在拿鐵咖啡上拉出這樣一幅幅令人稱奇的彩色畫作：從著名的油畫，…

根據餐飲老板內參（ID: cylbnc）發布的《中國餐飲報告（白皮書2017）》，有人驚奇地發現：What？！日本菜竟然已殺入中國八大菜系，把韓國菜都甩在身后，還排在粵菜和浙菜之前？日料無疑是過去的2016年里最大的黑…

  近日，有媒體報道一種叫“藍鯨”(Blue Whale)的死亡游戲出現在中國互聯網平臺上。騰訊公司向記者表示，QQ安全團隊于5月6日對涉及該關鍵詞的QQ群進行排查，共對12個疑似相關QQ群進行了處理，同步啟動了…

5月12日至今，已經有115個國家，超過20萬臺電腦被勒索病毒入侵。英國國家醫療服務體系、西班牙電信巨頭、聯邦快遞FedEx等眾多國家和企業的系統都受到了攻擊，預計將會有上千萬美元的損失！勒索病毒全球爆發熱力圖…

關于中央廚房、終端廚房、雙廚房制，我們講過加工工廠作業指導、央廚與供應鏈管理，本期講述“加配一體共享經濟”！旨在為餐企解決自己經營、外包經營、共享經營命題，為餐飲企業發展找到理想出路設計。本期主題：…

社群里來了一位廣告圖文店的老板，頭像很好看，讓人印象深刻，不過更讓我印象深刻的是他的發言和他的廣告店面臨的一些困境。他的發言很有邏輯，基本沒有錯別字，標點符號都用得對。下面我將他的發言按照第一人稱…

商龍簽約連鎖商戶的最新信息，歡迎關注。湊湊為美好相聚沸騰區域連鎖火鍋業態火鍋解決方案客戶營銷解決方案智慧餐廳解決方案客戶簡介2014年，呷哺呷哺上市時，有媒體人說：“這一天，中國人的孤獨感上市了。”呷哺…

由中國烹飪協會主辦的第13 屆中國餐飲·食品博覽會暨中國餐飲供給側產業鏈發展大會近日在北京舉辦。在優秀供應商頒獎典禮上，微盟旗下餐飲O2O解決方案“微盟智慧餐廳”獲頒“中國餐飲優秀伙伴獎”。作為全國餐飲業行業…

餐廳要火，全靠吃貨為俘獲他們的芳心，你是不是每天都想破腦袋？現在，小編告訴你一個省錢又省力的捷徑：聯合利華飲食策劃攜手美團點評網舉辦“新食代愛吃榜”最受歡迎餐廳評選，做夢都想拿到的好資源免！費！送！…

今天，木屋燒烤深圳分公司舉行了出品間最高水準競技賽——好吃第一PK，來自各大區的精英烤師團隊齊聚園博園店，摩拳擦掌，準備亮劍。下面，飯飯就帶大家來看看此番戰況如何，話不多說，先上成績，老鐵們，坐穩了！ …

溫馨提示：本文約2300字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維特約作者陳敘杰發于北京。讓我們拋開經驗和資格來思考，對于一個餐飲品牌的成敗來說最重要的是什么？決定一家餐飲品牌最直接的未來的因素又是什么？下面就來看看…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1282 期■ 譚野／文99%的餐飲老板，需要先成為一個好商人。有一次和一個餐飲業老炮兒聊天，說起餐飲創業者的成長，他有一個三段論。1、商人2、企業家3、資本家一…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1282 期“老板們應該都有遇到過這種情況：“老板，你這兒能用微信或支付寶付款么？”“沒有。”“啊，那就沒辦法了，去別家吧。”這不是編造，也不是恐嚇，而是現今每時每刻都在…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 報 名第 1282 期“城市的半徑越拉越大，商圈的輻射越來越短，購物中心的游戲規則也正在起變化。如何發現變化、順應變化、擁抱變化、甚至發動變化，這是命題，也是機遇。5月17日，鄭…

hello~ 周一早~  先拿好這份咖啡館背景音樂的歌單（傳送門：牛逼的咖啡館，是這么選背景音樂的！）。眾所周知，音樂是咖啡館營造氛圍的重要一環，但有多重要呢？來看看星巴克吧，其在音樂上的投入是你想象不…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “3”to join in F&B WeChat GroupSource: Food Business NewsA new range of beverages from Califia Farms offers 8 grams of plant-based protein p…

▲這里有食品行業的深度，創新資訊后宮訂閱號三千，不置頂，如何找到我？作者：劉炫淵、陳憶夢編輯：Anna Hu, Wilbur Zhu繼去年在FBIF分享過肯德基可以吃的咖啡杯案例之后，The Robin Collective的創始人Robin Feg…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天在北京，明早啟程飛往廣州，今天山東濟南張總電話咨詢，想在一所大學附近開家餐廳，老師給點建議，那么校…