按時間歸檔：2017年5月19日

古語說：不破不立創新是企業發展的源動力創新是持續創造價值的驅動力創新是企業保障利潤水平的最高最好門檻但，過度創新是在找死，不變是在等死？有人說，餐飲創新就在陷入這樣一種境地，因為前人的過往經驗都有…

事例 叔叔一直想開個奶茶店。今年2月份的時候加盟了一家奶茶店，平常店里還有些小吃。叔叔的這家店在離一個中學不遠的小吃街上開的，這條街上有10家這樣的店面，奶茶的口感都差不多。但是因為叔叔是這條街上…

50多年前，吉野家依靠單品策略，成功從家族史大眾食堂轉型為規模經營的連鎖企業。歷經市場的多次挑戰，如今吉野家在全球有1700多家門店，在中國有400多家門店，一年營收33億人民幣。目前，吉野家已經進入中國市場…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1油浸鱔魚味型：香辣味主料：鱔魚300克輔料：土豆100克、蓮藕片100克（或任何時令的蔬菜）調料：姜(一大塊、拍松切片)、蒜(一頭，略拍即可，不必切)、蔥適量、豆瓣(或剁椒)20克、干青花椒20克、干紅辣椒20克、辣…

勝加品牌咨詢＃重體驗品牌打造法＃引爆市場競爭力的新法則——餐飲總裁特訓課程——>時間：2017年6月16-18日（三天兩夜）>地點：北京·首都機場希爾頓酒店>形式：小班授課，深度互動>學費：19800元／人（…

來源：大豫創業最近小編真實接觸到的不少創業者因為一線城市的高房租、高成本望而卻步，轉而把目光投向老家所在的地級市或縣城，那么在老家開店能否賺錢，又該注意哪些情況呢？地市和縣城消費并不像想象中的那么…

肯德基每當推出新品之時，廣告都是鋪天蓋地而來。但是，在KFC的收銀臺收銀機的廣告牌后面，都是印著收銀員必學的幾句銷售話語的，就如耳熟能詳的第二杯半斤之類。例如經常去KFC的朋友經常能聽到收銀員這樣的話語…

來源：騰訊新聞 大豫網服務員弄臟顧客衣服被罵哭，你會怎么做？鄰桌小哥的舉動感動了全國網友……河南鄭州的一家餐廳里，女服務員不小心打翻水杯，弄濕了男顧客的褲子，她連忙表示道歉。卻被對方責罵、貶低、侮辱，…

“生意做遍，不如開個餐飲店”，近年來越來越多新品牌成立在餐飲市場里廝殺，與此同時，越來越多老餐飲品牌感到“衰老”，經營困難。怎么突破呢？紅餐網專欄作者胡茵煐認為，每個品牌老化的原因不同、程度不同，為品…

無論是招聘還是求職都像是一場相親。員工挑老板挑企業，老板挑人。之前紅餐網曾刊發過《餐飲人，千萬不要成為這10種讓人討厭的員工！》，那么對于員工來說，什么樣的老板或者領導最討厭呢？員工心中最討厭的老板…

如果，你想不出新菜的話，那就試試融合吧！粵菜食材+川菜調料、蘇菜刀工+湘菜做法……只要你對別的菜系也熟悉，就不妨把它們揉在一起，讓菜品成為“混血兒”！下面，請看紅餐網為大家帶來的——九道川粵融合菜蛙田…

好的平臺菜單，不僅代表著良好的第一印象。設置合理的菜單，至少能帶來三個好處：提高用戶體驗；增進與用戶的互動；直接引導用戶消費，促進菜品銷售。80%的商戶在平臺運營方面，都存在這樣的問題：不重視平臺的菜…

品類創新是餐飲的熱門話題，也是值得深思的問題。2017年5月18日，紅餐網主辦的“中國餐飲城市論壇·長沙站”，未來食餐飲產業加速器創始人余奕宏就和我們分享了《餐飲競爭生死線，品類創新菜式致勝關鍵》。以下是余…

餐謀長?導讀： “吃什么?”當這個疑問出現在腦海里的時候，第一反應肯定是米線、羊湯、包子、火燒、蓋飯…而不是XX飯店、XX餐館也正為此，單品店在某一品類的聚焦，相比更容易進入顧客心智，也成為推動單品餐飲…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00Elephant Grounds 在香港開了他們最新的咖啡店，新店以現代感的裝飾貫穿始終，而雙色調松木、植物、古董元素以及工業元素等亦是隨處可見。咖啡館…

餐謀長?導讀： 把餐廳變成平臺，讓粉絲在平臺釋放自己的價值，得到一種價值歸屬。現代人群大多都有“社會孤獨癥”，人以群分，才會在相似的人群中找到情感、思想的歸屬感。這幾年是互聯網經濟的分水嶺。這之后…

美國總統川普最近又攤上了一件大事情！最新消息指出，川普在FBI前局長科米還在任職期間，要求FBI前局長放棄對“通俄門”的調查。這個“通俄門”的意思呢，就是指在特朗普競選期間，俄羅斯涉嫌干預總統選舉。也就是說…

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈……

“我走過世界上最長的路，就是師傅的套路。”還記得《西游伏妖篇》沙僧和八戒的對話嗎？看懂了是套路，看不懂就是圈套。很多外賣品牌關店，大多數是因為以下原因，不是因為干不好，而是因為看不透！！一、死的最白…

號外！號外！號外！5月23日，公益大講堂武漢站正式開講！（報名請移步頭條掃二維碼勾搭）不停歇，5月26日，沈陽站開講，現在接受報名。報名請掃碼勾搭：—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為…

印度制作花式奶茶，看得有點不可描述~~大家自行體會~~ —————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

餐飲BOSS們，明天是520，后天是521，更神奇的是這兩天剛好是周末，你的餐廳做好被小心心攻陷的準備了嗎？在可以名正言順吃大餐的日子里，誰還愿意在家做飯？這年頭不約男神/女神到餐廳吃個飯，去電影院看個電影，…

明天就是520了，少年們的大好機會來了！燭光晚餐，吃飽喝足，此時不表白更待何時？不過表白也是個技術活，不同的人喜歡不同的情話，女漢子不吃文藝青年那一套，程序員對風花雪月熟視無睹，所以，表白也要對癥下藥…

拉卡拉智能pos以其小巧的機身、齊全的功能、智能的系統受到眾多餐飲老板的喜愛，在國內智能pos領域大名鼎鼎。近日，拉卡拉智能pos2017年度第一季度餐飲應用排行榜火熱出爐。旗魚點餐以顯著的優勢榮膺餐飲應用排行…

2017年5月18日，為落實國家“一帶一路”戰略，打造連鎖餐飲交流合作平臺，切實助力中餐連鎖企業轉型升級、走出國門，絲綢之路經濟帶食品餐飲產業大會在第七屆烏魯木齊國際食品餐飲博覽會上隆重舉行。大會邀請國務院…

漢堡王與KFC、M記同為全球連鎖快餐品牌，在全球61個國家和地區擁有超15000家分店。但就目前在中國市場上的表現來說，卻透著些許尷尬。 2005年初，漢堡王進入中國。隨之提出“千店計劃”，摩拳擦掌試圖大干一場…

繼“138種食材的奇妙旅行”火遍朋友圈之后，小肥羊的《尋味之旅》于近日再次出發，開啟第二波舌尖美食誘惑。 ▼《尋味之旅2》美食大賞視頻 用158種食材，實景搭建千里江山圖。小肥羊攜手《舌尖上的中國2》導演…

他們說，520是網絡情人節，所以，我選擇讓網絡傳遞我內心的熱烈：感謝你，給我力量勇敢闖蕩，感謝你，給我時間伴我成長，感謝你，用信任為我插上騰飛的臂膀。 — 年復一年 日復一日 —19個年頭，年復一年，很榮幸能…

關于中央廚房、終端廚房、雙廚房制，我們講過加工工廠作業指導、央廚與供應鏈管理，本期講述“中央廚房加配一體”！旨在為餐企解決自己經營、外包經營、共享經營命題，為餐飲企業發展找到理想出路設計。本期主題：…

現在的實體店很難離開網絡，而且會越來越離不開網絡，所以一個實體店的人流量肯定是 線下人流量+線上人流量的總和。選址對于人流量的考慮，也會是老板對于線上人流量和線下人流量的不同比例分配的考慮。先看看我…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們餐廳也有屬性，并且一定是影射出它的創立者的某種情懷在里面。“曾經和北京媽媽的味道的創始人范振山有過一次簡短的對話，當被問到創立媽媽味道的初衷時，他回答說，是因為想…

如何成為城中最潮廚師？猛戳文末“閱讀原文”輕松參加“這是我的菜”比賽！成為萬千吃貨眼中的最潮大廚，贏得美團點評免費曝光和宣傳！另外已經搶先報名的廚師，可以開始拉票咯！* 特別提示：大廚們請上傳本人穿廚師…

都說經歷過苦難的人生才會彌足的珍貴，只有經歷過苦難，才能真正讓一個人成長。起初我也只是將信將疑，然而這些年的成長經歷確實成為了真實的寫照。回想這些年來的成長，可謂是一波三折，用“六起五落”來形容再恰…

北京好運街李武強花開五月，萬物競茂。轉眼間，五月已到中旬，距離第二屆中國好餐廳總決賽已經過去了15天，距離5月2日來好運街報到已經7天，距離主持此次員工大會也到了倒計時階段，說實話，這第一次著實讓人緊張…

溫馨提示：本文約3500字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。雄安“千年大計”公布已經過去了一個多月，在股票市場雄安題材股一度爆熱，直到現在，與雄安相關的水泥、基建、房地產股票還在漲個不停。也就…

—中國餐飲互聯網創新協會—這里有最廣泛的餐飲圈子、人脈、及資源最具實力的餐飲實業家餐飲界最強的戰略專家免費學習平臺為每位會員私人訂制中國餐飲領導品牌食戰分享（第一期）時間：2017年5月26日地點：中國·北…

風起青萍之末，這兩天，咖啡人圈子里有點炸。一則關于探店的專欄，引來了沸沸揚揚的爭議。今天，我們來說說咖啡江湖中的“踢館”現象。關于踢館，究竟是在踢什么？先做個調查：  1  這兩天，咖啡圈在知乎…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1286 期“前不久，有媒體報道稱，千億級的小龍蝦市場，每年只有4個月能賺錢。真的如此嗎？中國最火爆餐飲單品，經過兩年混戰后剩下了什么？今天，內參君就帶你看…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1286 期“從“外國風情體驗店”到“賣豆漿油條的國民大食堂”，肯德基入華30周年，帶來了運營標準化，也帶來了一大波花樣百出的營銷術。也許漢堡不再時髦，但這些心機滿滿的套…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1286 期“從占比10%到60%，從“逛街吃飯”到“吃飯逛街”，餐飲商家和商場之間的關系發生了哪些變化？顧客的消費場景又發生了哪些變化？5月17日，在鄭州匯藝萬怡酒店舉辦的中國…

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