按時間歸檔：2017年5月31日

▲Come here to see a different F&B world!Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource: Hartman GroupAuthor: Dave Donnan,Randy Burt,Laurie Demeritt,David HokensThe industry’s major play…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：V電影Vmovier(ID: v_movier)作者：V姐聯系Mote（微信：motechenfbif）推薦好文，暫不接受軟文，廣告。這是V電影的第1395部每日一片我…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們中國幅員遼闊，消費習性有東西南北之別，隨之，餐企也有南北派之分。南派餐企更注重內功與運營，北派餐企更注重模式；北派餐企善于借用媒體營銷與造勢，南派餐企喜歡穩扎穩打。南派餐…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們來自斯坦福的生物化學科學家帕特里克·布朗，61歲從高大上的DNA研究轉而開始創業，5年間花了10億，帶領一個團隊，打造出一款售價高達12美元的“素漢堡”。為何會吸引李嘉誠、比爾蓋茨等…

《溝通成本》這次來上海，原本我的主要目的是考察一套餐飲管理系統，結果到上海的第二天，我就到包哥的西餐廳去，與在上海的高中同學碰面，就在這天晚上，我烹飪了十多斤龍蝦，結果到場的同學們都吃的很盡興，尤…

在呷哺呷哺選擇登陸H股，望湘園、狗不理等投奔新三板的情況下，5月23日，廣州酒家成為自湘鄂情2009年11月上市后，首家成功過會的餐飲企業。這個“現象”背后的本質是什么？有自媒體說“餐飲行業已經闊別了靠原始積累…

6月2日，洪七公外賣課堂創始人洪七公將在餐飲界線上課堂開講，深入解析互聯網外賣平臺的運營規則。他是一天一道菜外賣項目聯合創始人兼操盤手，曾經做到月銷3萬單；他創立了外賣財經媒體“外賣頭條”，累計閱讀量破…

職業餐飲網編者按： 夏季到來，不少火鍋店老板已經開始犯愁，一年一度的火鍋淡季簡直讓他們在炎熱的天氣中備受煎熬。但明星鄧家佳開的Hi辣火鍋卻絲毫沒有受影響，記者搜索近兩個月大眾點評評論，出現多次的字眼是…

“能賺到錢”的餐飲店為何少之又少？為何絕大部分餐飲店火不起來？餐飲店的經營為何如此艱難？賺錢的店和不賺錢的店之間到底有什么不同？讀日本餐飲精品《餐飲店爆品打造與集客法則》套裝中國餐飲經營者從此與世界…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1王府酸辣雞原料：凈土仔公雞300克，云南大香菜、檸檬各50克，紅小米椒10克。調料：東古一品鮮、鮮露各5克，白糖、藤椒油各3克，雞粉4克，白醋20克，雞汁2克。制作：1.仔公雞洗凈，用白切雞的方法制作成熟，然后…

盛夏又至，冰激凌市場再次火爆。本期的在線分享我們請到了主打意大利手工冰激凌品牌——野人牧坊創始人崔漸為，在線分享他精益求精的產品追求，獨特的經營模式，店店火爆的秘訣以及關于消費升級的思考。 做好三件事…

老子說“治大國如烹小鮮”，若是為了方便理解，用燒菜做飯來類比“流程管理”，應該也無不可吧，或許這樣更有助于普及流程管理意識。請看下文，一個廚師的流程管理之路！老張是一家酒樓的廚師，接到老板的通知，今天…

餐飲店長在經營餐廳的過程中，肯定會碰到一些比較“棘手”的員工。這些員工個性比較突出，如何將他們與餐廳的經營完美的融合起來？1管理高傲型下屬，怎么辦？這種人自恃清高，不服管理，好大喜功，小事不屑做，大事…

來源：遼沈晚報前幾天，一段關于“棉花肉松”的視頻，　　在朋友圈里流傳開來。 視頻中，兩位青島大姨拍下了“洗蛋糕”的經過：　　其中一位青島大姨激動+氣憤地說，　　她的朋友在費縣路一家蛋糕店買來的蛋糕，　　…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天是2017年5月份31日，5月你算了嘛，營業額多少，純利潤多少，營業額高，很高，沒利潤啊，白干，餐廳病了，…

我們推廣門店，經常需要到朋友圈、公眾號，或者在海報傳單上發布文案，但是會發現，有時候效果并不好，可能原因有兩個：1、渠道不對，2、內容不對，我們就今天著重來說說內容。實際上，大家都不喜歡一看就是廣告…

這個6月，點燃顧客消費熱情！你，準備好了嗎？小美會員營銷父親節.感恩月活動已經上線當紅小鮮肉歌手狼族少年李聰親情助陣+神秘探店+微博宣傳百萬曝光勢不可擋留客利器「消費送」免費使用0成本-免費發起「消費送…

5月13日美團外賣宣傳完成日單量1100萬單，日訂單量已達到全球第一。外賣每月新增用戶量達1000萬左右，是阿里零售業務季度凈增長用戶的2.5倍。外賣成為消費者非常高頻的消費需求，如果通過高頻帶低頻，如何獲取更…

廈門旅游業越來越旺，20000家餐廳的業態也越來越被清晰地分為兩派，一派本土，一派游客。各自謀求發展，兩者之間是否又有重疊？旅游餐飲走起！（本文部分觀點來自：餐議院陳莫先生）天生島嶼的舒適浪漫，交通的便…

好不容易看中一個店面，接手轉讓回來，結果就是裝修完之后卻發現不能正常營業，或者開業后發現被真正的房東找上門來收店……遇到這樣的情況，很多餐飲老板估計想死的心都有了。那么，如何在租賃或者接手轉讓店的時…

在餐飲行業內，有人這樣評價餐廳的成敗“成也選址，敗也選址”。選址作為餐廳盈利的第一要素，是一項長期性投資。簡單來說，選址就是選顧客，它決定著餐廳的客源量、上座率和翻臺率。既然店鋪的位置對經營如此舉足…

餐謀長?導讀：豬在風口上也會飛，站在互聯網風口上的餐飲更是恨不得直沖九霄。賣煎餅的黃太吉和賣肉夾饃的西少爺，都曾在風口飛。煎餅和肉夾饃，都是中國本土不起眼、上不了臺面的小吃，卻被黃太吉和西少爺變成了…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00現代人對于用餐這回事，大概已經很難停留在單純討好味蕾的層次。隨著商家們的競爭越趨白熱化，除了舌尖上的激情與滿足，包括空間的情境氣氛、佈置…

糖漿小課堂敲黑板啦，都是知識點哈什么是糖漿？糖漿是用甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等通過熬煮或其他技術制成粘稠的、高濃度的糖溶液 其可以用來調制飲料或者做甜品等糖漿主要分為調甜糖漿與風味糖漿兩大類人們擁…

天氣越來越熱，近期超商的飲料吹起了一陣「透明風」，包裝乍看之下彷彿白開水，其實是飲料，像是有柚子水、檸檬水，讓消費者用看的就有消暑感；另外，也有業者主打蜂蜜水，包裝同樣走透明風格，帶動整體銷量成長1…

忙著活，或忙著死轉眼17年年中了，日子仿佛在指縫間不經意就劃過去了，其實日子感覺過的快，并不是什么壞事，因為有事忙著活，所以感覺時間不夠用。非常喜歡的一部電影《肖申克的救贖》，主人公Andy說，人要不忙…

用最可靠的披薩設備做最美味的披薩君不知該如何選擇做披薩的設備？廣州圣納餐飲設備制造有限公司（以下簡稱：廣州圣納）幫你忙。作為一家AA級信用的企業，廣州圣納餐是一家專業從事西廚餐飲設備的公司，擁有10多…

夏天炎熱高溫，雨水多的時候，還濕氣重。在這又濕又熱的時節，很多人感覺不適；尤其是有高血壓、便秘、腸胃不適、容易疲勞、抑郁等病癥的人，會更加感覺不舒服！那么，這個時候就一定要喝這碗湯了！一碗土豆番茄…

今年是各地違建房拆遷的高潮，各地都轟轟烈烈的開展違建房拆遷的集中整治，而且一點都不手軟，不管有沒有關系，有沒有背景，大多被拆了。心痛的不是違建的房東，房東早就把建房的成本收回來了，并且賺了很多，損…

很多老板會問，到底有哪些渠道可以用來推廣門店？我們今天整理了線上、線下的可用渠道，給各位參考。當然，并不是所有渠道都適合用來推廣我們的門店，還要依據門店本身的調性和投入產出比來選擇合適的渠道，那么…

各位老板，注意了，美團智能支付近期推出三大福利，回饋大家，可以讓支付更便捷，零成本吸引回頭客哦。福利一— 免費加入微信鼓勵金活動—自5月18日開始，合作美團智能POS、收銀二維碼、秒付的老板可給顧客發放鼓勵…

如果你家的傳單長這樣別問顧客為什么不接除了丑還因為無趣內容太多、沒重點……老奶奶“設計”的都比它轉化率更高買橘子，大家都會問一句，甜不甜老奶奶回答了“甜過初戀”那顧客看我們傳單時心里在問什么呢？我們的傳…

【本文目錄】一、外賣在線課程二、餐飲在線課程（注：課程報名后可反復查看）外賣在線課程剛開始做外賣，如何調研競爭對手？如何定品類定量定價？如何提高門店轉化率？翠兒花骨湯酸菜聯合創始人楊波，為我們分享…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們收銀臺作為唯一收銀入口，用餐高峰收銀壓力大。原有系統無法打通微信、支付寶等多種新興支付手段，全手工操作，增加人員工作量。沒有系統性的會員管理作支撐，行為分析、會員…

今天，《餐飲時報》給大家介紹一家全新模式的自助餐廳，——“奮斗者自主飯堂”。這家自助餐廳到底有何不同？最大特點：一是沒廚房，二是全部產品顧客看著做。這是《餐飲時報》記者的現場采訪——國內自助餐現實的情況…

如今，很多門店管理組經常會抱怨現在的這些95后小屁孩兒難招又難管，煩！是的，新時代出生的孩子大都從小富足，沒吃過多少苦，沒錢了可以管家里要。現在門店的伙伴平均年齡都在22歲左右，正值青春熱血、荷爾蒙正…

端午“五月五，是端陽，門插艾，香滿堂。吃粽子，撒白糖，龍舟下水喜洋洋。”昨天是個特別的日子——端午節。戰國末期，偉大的詩人屈原跳汨羅江而死，我們為了紀念他，便有了端午節。在上學時期，每個同學都喜歡開玩…

調味品行業發展趨勢研判和國企混合所有制改革中國調味品協會常務副會長兼理事會總干事 衛祥云根據我國當前經濟發展態勢和調味品行業、餐飲業的有關情況,我從把握宏觀大勢、提高生產毛利、調整產品結構、提升品牌…

30年間，借助于改革開放的契機，太太樂讓中國人從不吃雞精到普及化使用，達成了“讓十三億人嘗到更鮮美的滋味”的初級階段目標。如今，乘著“一帶一路”國家戰略的東風，太太樂發展再創新思路：立足自身優勢，培育對…

溫馨提示：本文約2900字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于北京。據不完全統計，國內從事餐飲ERP業務的廠商多達數千家，競爭激烈程度不亞于團購時代的“千團大戰”。筷玩思維（ID：kwthink）分析認為，盡管國內…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1298 期“漲價是提高客單價最直接的方式，但誰都不敢想漲就漲，“一漲價就沒人”也是老梗了。可如果說，漲價了消費者卻感知不明顯，還不知不覺給商家多掏錢，這是不…

最近，精品咖啡品牌Seesaw Coffee與弘毅投資旗下的百福控股簽署投資協議。這意味著國內精品咖啡市場，開始進入資本的視野。精品咖啡作為咖啡產業鏈一種精細化的運作方式，在中國市場上一直有著“圈里熱、圈外冷”的…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：礪石商業評論（ID：libusiness）作者：全球君編輯：付迎爽FBIF推薦擁有151年歷史的雀巢集團(Nestle)，最初從生產嬰兒食品起家。時至今…

▲Come here to see a different F&B world!Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource: ChemLinkedSuggestions on Regulatory Compliance:China has released the list of bacterial cultures …