按時間歸檔：2017年5月23日
昆蟲：未來喂飽世界的替代糧食？
▲來FBIF看看不一樣的食品世界！訂閱號三千，不置頂，如何找到我？來源：賽先生（ID:iscientists）作者： 祝葉華（清華大學環境科學與工程博士）FBIF推薦在FBIF研發微信群里曾熱烈的討論過昆蟲食品，自此引發了圈…
Sweet, Frozen & Fun: 40+ Ice Cream Packaging Design
▲Come here to see a different F&B world!Bump FBIF to the top & stay tuned.Source: Blog of Francesco MugnaiAuthor: OridusarticAmy’s Ice Cream by Eric Timmerman, Hector Guerra and Misa Valenz…
2017年The Dieline Awards獲獎作品欣賞
▲來FBIF看看不一樣的食品世界！訂閱號三千，不置頂，如何找到我？來源：包聯網（ID:pkg_cn）作者：曉包聯系Mote（微信：motechan）推薦好文，暫不接受軟文，廣告。由包裝設計網站 Dieline 組織的The Dieline Awar…
康師傅和統一纏斗了二十多年，未來很可能要變成兩個不一樣的公司了
▲來FBIF看看不一樣的食品世界！訂閱號三千，不置頂，如何找到我？來源：好奇心日報作者：董芷菲聯系Mote（微信：motechan）推薦好文，暫不接受軟文，廣告。統一在產品創新嘗試上更為激進，康師傅有更強大的渠道優…
不花錢的借勢營銷，餐飲人會玩嗎？
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們好的營銷活動幫助企業提高知名度、增加營業額、增強與顧客的交流。當你還在做類似打折、買一送一的低層次營銷活動時，優秀的企業已經開始借助高勢能做高緯度營銷活動。那么，餐企該怎…
如何防止品牌老化？且看22年的九毛九轉型升級做到這3個字！
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們隨著餐飲市場越來越好，越來越多新品牌成立在餐飲市場里廝殺，越來越多老餐飲品牌感到困難。由于內部或外部的原因，品牌在市場競爭中知名度和美譽度下降、銷量萎縮、市場占有率降低等…
掛牌一年，火鍋第一股要申請“退市”？
“ 3月24日咖啡輕餐第一股咖啡之翼掛牌；4月18日冒菜第一股優鼎優掛牌；5月17日 烤鴨第一股金百萬掛牌。2017年不到兩個月時間，三家餐飲企業先后在新三板掛牌，越來越多的餐飲企業在資本的誘惑下蠢蠢欲動。與之相…
【最后9天促銷】《餐飲店爆品打造與集客法則》系列圖書獨家發售中！
“能賺到錢”的餐飲店為何少之又少？為何絕大部分餐飲店火不起來？餐飲店的經營為何如此艱難？賺錢的店和不賺錢的店之間到底有什么不同？讀日本餐飲精品《餐飲店爆品打造與集客法則》套裝中國餐飲經營者從此與世界…
5月23日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
7款日銷過百的家常招牌菜
1香螺紅燒肉（狄俊州）批量預制：1、安徽干筍尖入清水浸泡24小時，撈出后放入盆中，加滿清水，入蒸箱旺火蒸5小時，讓筍尖充分吃水。蒸透后撕成細絲。2、帶皮三層五花肉10斤切成3厘米見方的小塊，飛水去掉雜質。3…
第32期職業餐飲店長訓練營（6月12日~6月16日）開始報名啦！
（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：6月12日~6月16日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…
員工犯錯了，不同處理辦法不同結果！
餐飲人辭職的原因無非是兩個：一是錢少，二是心里不舒服。但是這兩個原因里面，更多的人是因為受委屈不舒服。有人是受不了顧客的刁難，但更難受的則是上司的不作為和漠視。要想得到員工的忠誠，并非口頭說說，下…
五個小舉措，讓顧客感覺來你的餐廳很劃算！
顧客要的不是便宜，而是感覺占便宜，這一放之四海而皆準的營銷法則，同樣適用于餐飲行業。抓住食客的占便宜心里，讓食客感覺劃算，才是根本。根據食客的這一需求，餐廳可以策劃一系列迎合食客的營銷活動，食客想…
華裔男子在美國餐館打工摔傷耳朵縫三針，老板拒絕任何賠償
來源：中國僑網據美國《世界日報》報道，在中餐館工作的華裔王先生，因餐館地面積水滑倒，摔傷耳朵連縫三針，本應由雇主的工傷保險支付醫療費用和誤工工資，誰知老板一毛不拔，他只能到美國福建同鄉會咨詢律師。…
高維度者收割未來餐飲：人前要學麥當勞2.0，人后要看中央工廠
2012年12月，中央一紙規定出臺，曾經的畸形高端消費被一刀切，一維競爭思維下的餐飲人的噩夢從此開始。接下來，餐飲行業的“寒冬”論調年年持續，似乎一年難過一年!2013年高端餐飲遇冷，2014年中端餐飲受傳導陷入困…
陳志龍:小而美混搭風，讓小餐飲重生！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天在唐山呢，剛剛有點時間，與韓總燒腦一天，韓總很震撼，陳老師太厲害了，原來餐飲可以這樣做。韓總是位餐…
炸了！地方菜系想要走向全國，首先得弱化特色？
地方菜系要走出全國，到底是要更突出菜系本身特色，還是弱化呢？一位餐飲投資人冒著“可能會得罪很多人”的風險回答：不管哪個菜系，想要走出去，首先得忘記自己。地方菜系該如何走出全國？我們以“造星”著稱的湖南…
北京大學創業訓練營（餐飲）五期班招生倒計時
也許你做過餐飲很多年在快速發展中遇到了天花板-也許你剛開始大規模擴展發現經營管理遭遇了瓶頸-也許你從其他行業跨界抓不住餐飲行業的核心精髓-也許你有好的商業模式卻沒有找到合適的合作伙伴……在如今終身學習的…
同樣賣酸菜魚，為什么一家店天天排隊，另外一家卻生意冷清？
開餐廳都希望能賺錢，但現實常常是：我的東西比它好吃，價格也不貴，生意卻很不如別人。問題出在哪？今天紅餐網專欄作者王超，將和大家分析兩家酸菜魚餐廳的案例，希望給你帶來啟發。1.背景介紹主角：三鮮時代藤…
深度考察零售巨頭sysco后，信良記發現了餐飲界4個驚天大秘密！
影響北美食品行業的零售巨頭sysco，在很多供應鏈企業的心中是個標桿型公司，2014 年在福布斯世界五百強企業榜單上排名 61 位。營銷網絡遍及美國、加拿大、愛爾蘭和巴哈馬等地。前不久，國內信良記食品科技（北京…
一個月賣23000碗米粉，營收80萬！竟是因為貴！
餐謀長?導讀： 繼伏牛堂碩士賣粉、人人湘打造全智能餐廳之后，又一家米粉店火了。“您介意等嗎？前面排了93桌，屋里已經坐了50個人。”這是三里屯SOHO寫字樓的隆小寶米粉店開業時的情景，店里店外人頭攢動。隆…
這家餐廳告訴我們，破敗才是最酷的風格！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00紐約繁華熱鬧無比的曼哈頓島是世界上容積率最大的“社區”，登高遠望，這里生長著一片片茂盛的“鋼筋水泥森林”。腳手架、安全出口和防盜門無疑成為曼…
用了這些辦法，這家餐廳日營業額翻了4倍！
餐謀長?導讀：不管是日常生活的為人處世，還是企業經營管理，“細節決定成敗”這句話在什么時候，都有它獨特的魅力。在上海有一家名不見經傳的“麻辣燙”店，無論從裝修、布局、價位均無太大特色，口感也無特別特色，…
不是所有飲品加檸檬都好喝 這類飲品需慎用
“ 動物性奶制品的回味更長，適合制作輕型奶蓋。”楊玲在介紹奶蓋制作的技巧時，對植物、動物性奶油的特點進行對比。她說,植物性奶制品的穩定性較強、口感香甜、打發率高，重型奶蓋用植物性奶制品制作更佳，適合搭…
25號東北飲品圈有大動作 500多人將齊聚沈陽參加這兩個行業活動
沈陽潤滋源食品商行為答謝十年來新老顧客的支持，將于6月25日舉辦潤滋源“感恩十年”答謝會。并攜手飲品快報在26日舉辦【新中式茶飲公益講堂】。 “感恩十年”答謝會新中式茶飲公益講堂特別提示 報名方式 點擊下方閱…
名好運勢旺，餐廳取名需做到這7點！
每 天 讀 一 點 ， 一 年 大 不 同擊上方藍字或搜索微信號：cyr811關注我們！古人給孩子起名需要對命格，看生辰，講內涵。古代賢哲尹文子說過：形以定名，名以…
創新助力餐飲再次飛躍！餐飲創新營銷城市論壇深圳站圓滿結束！
在品牌餐企的市場開發、擴張已達一定水平的情況下，如何經營好現有品牌、門店，讓企業長久發展?餐飲有哪些可以優化、改進之處?又有哪些創新之舉可以助力餐飲再一次飛躍?2017年5月23日，由排隊網主辦，餐飲界協辦…
看我隔壁的一家鴨脖店是如何倒閉的
每次說到鄰居轉讓店面，心里都不是滋味，平時都認識，見面會打打招呼的人，也許以后就見不著了。小地方的人情味還是比較濃的，這點我比較喜歡，鄰居們平時都會相互照應著，甚至有競爭關系的老板們依然會知道界限…
彼此的茶，做年輕人茶生意的飲品店
咖啡和茶，未來誰更有可能成為更受中國年輕人喜愛的飲品？彼此的茶認為是茶。張子驊在2013年創立了茶飲品連鎖品牌“彼此的茶”。在決定創業之前，他針對200多名25-35歲的公司人做了一次調研，發現這些公司人平日最…
同一個世界不同的爸 解決孩子糾紛學第二位家長！
上海北京西路海底撈兒童游樂區，一名4歲的小男孩在滑梯上推了一位2歲男童一把，2歲男童向前撲倒、頭朝下滑了下去。 眼看孩子被推，男童父親發努動粗，抓起4歲小孩的衣服并踢了兩腳。 事件視頻戳下面↓↓↓…
圓通申通中通韻達的老板臺下聽課，馬云告訴他們送快遞的正確方法
5月22日，在2017全球智慧物流峰會上，亮相演講的馬云的一句話就鎮住所有人：“我告訴大家，一天10億只包裹，不會超過8年，估計在六七年左右就能實現。”要知道，如今中國每天才運送近1億只包裹，而在馬云講出這番話…
專稿?曾嶒：未來最大的能源不是石油，是大數據
“未來最大的能源不是石油而是大數據”這是馬爸爸說的。馬爸爸還曾預言：十年以后，中國的經濟也好，世界的經濟也罷，一切的變化都是大數據惹的“禍”。如果你不參與整個大數據的建設，不真正把自己的企業變成互聯網…
【漲知識】快消品術語大全，99%的食品人都已收藏！
渠道渠道通常指水渠、溝渠，是水流的通道。但現被引入到商業領域，引申意為商品銷售路線，是商品的流通路線，所指為廠家的商品通同一定的社會網絡或代理商而賣向不同的區域，以達到銷售的目的。故而渠道（MARKETI…
【關注】@企業，別錯過穩崗補貼申領啦~
關于2017年穩崗補貼政策通知！成都2017穩崗補貼政策具體內容如何呢?大家是否清楚呢?以下是食小編為您整理的2017成都穩崗補貼政策，希望對您有幫助。↓↓↓穩崗補貼政策穩崗補貼是什么？簡單來說，穩崗補貼是政府為了…
【盤點】舌尖上的端午節，你以為只有中國人吃粽子嗎？腦洞被燒穿~
9請輸入標題內容感情最怕的就是自私，可是人心不像紙箱，會被逐漸填滿，如果你愛得更多，心的容量也會變得越來越大。 from 《她》10請輸入標題內容感情最怕的就是自私，可是人心不像紙箱，會被逐漸填滿，如果你愛…
【木屋那些事】當木屋燒烤遇上王者榮耀
剛接觸王者榮耀玩了段時間后，發現這游戲很需要配合，也就是團隊協作。腦海里就有想寫點東西的沖動，然而每天的神坑排位讓我急白了頭，傷透了心，也浪費了我大量的休息時間，寫好的初稿也丟進了回收站。這里自我…
繼喜茶后，又一茶品牌被跟風，而它或是下一個風口？
點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1290 期“ 巴菲特說，任何能夠獲取高回報的商業堡壘，都必然會受到競爭者的反復挑釁。那些出色的品牌被挑釁的表現之一，就是被跟風模仿。品牌該如何與跟風者相處…
10道主打菜17年不漲價還越掙越多，這家老牌餐廳怎么做到的？
也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1290 期“ “三高”壓力下，多數餐廳不得不選擇逐年漲價，或聚焦單品拉升客單價。但今天內參君今天要分享一個“反其道而行之”的案例——松鼠桂魚等10道經典菜17年從未漲價，土豆…
一家小面館的投資回報賬單：看完你還敢沖動開店嗎？
也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1290 期“ 有人給小面館算了筆賬：自從開店后，每天一睜眼，就欠賬1000多塊……真的如此嗎？學會計算投資回報，也許是你開店第一課。”■餐飲老板內參｜王瑛發自成都1一家小面…
咖啡館跨界經濟學：印上LOGO，啥都能賣？
今天說個在咖啡館分量不算大、甚至常被忽視，卻很容易貢獻營業額的存在——咖啡館推出的周邊產品。咖啡館周邊，把東西賣出去的同時，也承擔著呈現品牌概念的重要功能。今天提供 3 個不同類型咖啡館賣周邊的思路，參…
2分鐘搞定有顏值、有實力的爆款水果茶！ | 視頻
要說今夏飲品爆款，水果茶的地位不可忽視：以茶為基底的清香結合水果本身的滋味，還有看得見的整個果實，一改茶飲品在人們心中“用粉末勾兌”的印象不說，口味上也是妥妥的被征服。另外，對于一家茶飲店來說，水果…
