按時間歸檔：2017年5月24日

《餐飲創業更難了》這幾年，餐飲行業給人的錯覺是發展越來越迅猛了，以至于很多人都想踏入餐飲行業來試一試身手，但正如我經常給朋友們所說的一樣，與以往的傳統餐飲相比，現在的餐飲不是越來越好做了，而是相反…

2015年創立，用一年多的時間，這家互聯網餐飲品牌做到直營店１００多家；2016年，它又榮登餓了么平臺“互聯網餐飲品牌年訂單榜”第一位，可謂是餓了么外賣網紅孵化器里當之無愧的頭牌；2017年5月13日，第一家正式線…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們2017年3月24日咖啡之翼正式在新三板掛牌。更引人關注的是咖啡之翼股東名單，”神仙姐姐”尹峰、娛樂大咖何炅、聚美優品創始人陳歐、58同城董事長姚勁波等人現身公司前十大股東榜單。咖…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們2017年剛開局，“茶香書香”倒閉了，而此前“凈雅”、“大同酒店”等知名餐飲一個個關門了，甚至一些經營了十多年，甚至幾十年的老字號也關閉了。至于老字號為何關門，原因只有一個：他們太…

你了解食客喜愛的菜品和飲品嗎？你掌握食客喜愛的支付方式嗎？你清楚食客為什么去你們餐廳消費嗎？你知道你為何總是轉不住食客的心嗎？近日，辰智大數據整理發布《2016年度中國餐飲大數據研究報告珍藏版（食客行…

做餐飲有兩種賺錢的門路，一個是靠餐廳本身賺錢，一個是靠品牌的加盟和拓展盈利。這兩條路在操作上有什么區別？怎么選擇適合自己的那條路呢？前天，給我們新店負責不銹鋼的支總到店里收方，他說有一家餐館，生意…

工作太辛苦，工資太少，顧客難侍候，老板太吝嗇……我們常常抱怨這個抱怨那個，但是如果什么都不干還能有高工資，這世界上會有那么好的事情嗎？下面這5句話是餐飲老板罵員工的，仔細讀下去你會發現很有道理。第一句…

開餐廳只是將菜做好，招幾個人服務就可以了嗎？如果這樣想的話，那么就真的太小看餐飲了。你知道餐位數嗎？知道座位利用率嗎？要想讓餐廳長久，以下的這些公式以及含義，一定要認真記住哦。這個對于經營有很大的…

選址，被認為是餐企必備的生存技能之一，合理的選址對于餐廳日后能否成功經營起著至關重要的作用，因此，在開設飲品店前，選址的工作就成了每個飲品投資者或者創業者的必修課。但是，面對一間因選址錯誤導致無法…

文丨職業餐飲網 王春玲一到夏天，能與火熱的天氣抗衡的餐飲單品非小龍蝦莫屬了。所以，無論是北京簋街、南京的路邊大牌檔、上海的龍蝦一條街、還是盱眙、潛江的龍蝦產地，都進入了一年當中最忙碌的時期。似乎，每…

“能賺到錢”的餐飲店為何少之又少？為何絕大部分餐飲店火不起來？餐飲店的經營為何如此艱難？賺錢的店和不賺錢的店之間到底有什么不同？讀日本餐飲精品《餐飲店爆品打造與集客法則》套裝中國餐飲經營者從此與世界…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

立即報名培訓時間：6月19日~6月23日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢：…

都道是“民以食為天”，這餐飲行業的前景被看好已經不是一天兩天的事情了，不少意圖創業的年輕人都把目光投放在餐飲上。不過，餐飲行業就這么好賺錢嗎？事實上，看好餐飲行業的不獨你一個而已，據有關數據統計，全…

文丨職業餐飲網 王平職業餐飲網的記者在采訪很多飯店老板時，不少采訪對象訴說起創業經歷都忍不住潸然淚下。因為干餐廳會遇到各種各樣的客人，作為服務行業，真是分分鐘都考驗著餐飲人的忍功，不吃苦中苦，就很難…

2017年5月23日，由排隊網主辦，餐飲界協辦，廣東省餐飲服務行業協會支持的“餐飲創新營銷城市論壇·深圳站”，在深圳東方銀座美爵酒店落下帷幕。本次論壇邀請到了協會領導、餐飲媒體人、深圳知名餐飲品牌創始人、餐…

2017年5月23日，由排隊網主辦，餐飲界協辦，廣東省餐飲服務行業協會支持的“餐飲創新營銷城市論壇·深圳站”，在深圳東方銀座美爵酒店落下帷幕。本次論壇邀請到了協會領導、餐飲媒體人、深圳知名餐飲品牌創始人、餐…

餐謀長?導讀：提到海底撈，你最先想到的一定是服務，以至于服務的風頭完全蓋過了人們對于食物最挑剔的味道。也正是因為如此，以至于有的同行對這家在全國有上百家直營連鎖店、甚至創造出“夏天排隊吃火鍋”的奇觀的…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00水滿池塘花滿枝，亂香深里語黃鸝。江南春暖，百花齊放。花塘，白墻嵌明窗，花枝出園來，江南雅致文化氣息如楊柳暖風，徐徐拂面。據紅學研究，南京…

餐謀長?導讀：最近很多地區的餐飲店流行起“掃碼打賞”，消費者通過掃描服務員所掛牌子的二維碼支付一定金額的“小費”。而在之前，廣東深圳等地的商家也有推行這種做法。對于此舉，社會輿論頗為關注，引發了不小的爭…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|在武漢的人應該都知道陳記雜醬面，非常有名，幾乎大街小巷都有，這個也是近幾年的事情，以前是很少的。其實大…

如果讓你列舉當下的熱門飲品，你一定會脫口而出：奶蓋茶、水果茶、抹茶……但作為一個從奶茶行業發展初期就從業的人來說，一定不會忘記這些飲品，因為它們也曾是那個時代當之無愧的銷量王。1香芋奶茶在用粉類原料制…

沈陽潤滋源食品商行為答謝十年來新老顧客的支持，特意于5月25日舉辦潤滋源“感恩十年”答謝會。并攜手飲品快報在26日舉辦【新中式茶飲公益講堂】。 “感恩十年”答謝會新中式茶飲公益講堂特別提示 報名方式 點擊下方…

從咖啡到茶飲，從門店體驗到隨時隨心暢享，星巴克一直在創新，對消費者需求的傾聽也從未停止。今年夏天，星巴克在中國市場首次推出兩款瓶裝星冰樂茶類飲品——抹茶星冰樂和紅茶星冰樂。為了俘獲中國消費者挑剔的味…

今天忙到很晚，做完社群的主題分享已經凌晨一點，開始構思喜馬拉雅分享的主題，本來想繼續說說“總分80分的選址理論”這一實用性話題，后來覺得還是說一個更加緊迫而且重要又往往被忽略的話題，那就是開店的風險控…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們案例開始之前，先插一段“畫外音”：如下兩張圖片，紅色箭頭和黑色箭頭分別代表冰激凌A店和冰激凌B店，x與y分別代表消費水平相近的兩大社區商業。如今，假設B店先選址定位x，如…

近日，香草香草發布公告稱，根據目前經營發展狀況，以及經營發展戰略，擬申請在全國中小企業股份轉讓系統終止掛牌。01.經營狀況香草香草是一家火鍋類餐飲企業，主營“香草香草”云南原生態主題火鍋。和市面上多見的…

這次丑聞，也帶出了一個傳奇市場：這里只在晚上營業，商戶大門緊閉，熟客才能準許入內。每年，從這里發往全國甚至世界各地的A貨價值40億元。近日，一條名為“快遞黑魔法”的視頻引發熱議。部分公眾號甚至以“你海淘…

如果說產品是餐廳的靈魂，那么宣傳就是餐廳的聲音。你不賣力“吆喝”，顧客怎么知道你的存在？廣告就是營銷領域中一塊看不見硝煙的戰場。當地面部隊在加速推進時，空中的廣告轟炸也需要火力全開。比如今年初，當央…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們“高效”與“高能”是餐廳盈利的兩種不同模式，特別適用于快餐業態。所謂“高效”，即指運作效率和企業的投資效率；所謂“高能”，指消費體驗和品牌影響力，是品牌性帶來的利益。這兩…

5月22日，木屋又到了一個激動人心的時刻，我們終于盼到了北京分公司17年第一季度的巔峰團隊PK，小伙伴們都為之瘋狂，因為辛苦備戰了4個月，終于可以一展風采了。 PK，是游戲中的快感源泉，除了個人之間的切磋，團…

正所謂真誠的友誼來自不斷的自我介紹。（Copy David的風格）我叫遲瑞，從不遲到的遲，瑞雪的瑞。是木屋燒烤北京分公司IT部的一名帶訓網管。大家都叫我遲大（dai四聲）夫，由于妹妹多，大家也稱呼我為全民大舅哥。…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1291 期“ 5月25日，《中國餐飲報告（白皮書2017）》電子版將正式上線。自4月28日紙質版發售以來，報告得到了眾多業內標桿乃至跨界大咖認可：前有華為、騰訊，后有阿里，這…

最近，星巴克的瓶裝飲品悄然添了兩款新口味——紅茶星冰樂與抹茶星冰樂。是的，“不是咖啡，是茶飲”。據了解，這兩款剛剛上市的新品，是瓶裝星冰樂在中國首次將咖啡飲品延伸到茶飲飲品領域，在口味上更是專門針對中…

最近，太平洋咖啡的一個廣告有點特別：國酒咖啡，讓人想起那首經典的《美酒加咖啡》。但是，咖啡和酒組合在一起，畫風有點辣眼睛。不過，飲品里其實蘊含了很濃厚的文化意味，比如：小口品茶，大碗喝酒，講述的就…

楊波，翠兒花骨湯酸菜聯合創始人，從事多年餐飲經營工作，曾擔任吉林陽光名味餐飲公司副總經理，2016年創立“翠兒花”骨湯酸菜快餐品牌。開業僅三個月，100平店面月流水達到24萬，開設直營店3家，加盟店4家，成為當…

常有人問，明明門店的客流量還不錯，翻臺率也挺高，為什么客單價卻大不如前，利潤沒有增長反而下降了?怎么才能提高客單價呢？提升客單價，方法無非有兩種：一是讓顧客點更多的菜;二是讓顧客買更貴的菜。下面提供…