按時間歸檔：2017年5月4日

《產品人格化》前天，做飲料的張總約我在良木緣見面，他關注我微信很久，但直到現在才正式見面聊天，在其他方面交流完以后，張總問我，他的產品要如何與當下的新媒體相結合？我推薦他關注江小白這個賬號，并告訴…

在紐約中城的范德比爾特美食集市中，一家印有中文招牌的檔位前排起了長隊，一些食客更是饒有興趣地拿起手機全程記錄制作過程。而這家讓美國人排隊又拍照的檔位，賣的卻是中國盡人皆知的餐品——煎餅，售價高達103元…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們湊湊目前在北京有五家門店，2016年6月份在三里屯開了第一家店，到現在才10個月不到。 從第一家店開業起，永遠都是處于排大隊狀態，所以我成了身邊很多朋友的定餐小妹。很多朋友…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們不論大家討論的焦點是什么？餐飲行業近兩年確實很少有現象級的熱點話題供于談資和討論，記得上一波熱點IP涌現還是14年的黃太吉、雕爺牛腩和西少爺。3年時間過去，互聯網+餐飲的品牌，…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1非凡奇味拌蝦仁這道蝦仁，以菠蘿、柚子做輔料，突出果香；調拌時加入改良版的喃咪汁，在原有基礎上增加了柚子茶，補足甜味和清香。啥叫喃咪汁？“喃咪”是傣語的發音，翻譯成漢語的意思就是醬，這是云南西雙版納、…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：5月8日-5月12日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447…

提高營業額，我想做餐飲的朋友都很關心，因為更高的營業額意味著更高的純利潤。其實純利不光來源于營業額，同樣也來源于我們餐廳的成本降低。而合理排班，可以降低餐廳成本并減少離職率。在一家運轉良好的餐廳，…

對一家餐廳，保證回頭客是很重要的，可以說，一家餐飲店就是靠無數個回頭客支撐起來的。因此，你要想占領市場，必須招徠回頭客。 吸引回頭客，不僅從餐廳的裝修，菜品的口感，手段的營銷下手，更要以心待客。只有…

來源：西昌發布4月30日，西昌市“九尺鮮鵝腸”火鍋店在招聘收銀員過程中，委托發布招聘信息的推廣員陳某在朋友圈誤將店名寫成“西昌九尺鴨腸王”，并在招聘信息中出現“不要彝族”等限制條件。5月1日，該信息被網民“熱…

文丨職業餐飲網 王春玲在剛剛結束的四月，在火鍋行業有一件大事發生，那就是2017鄭州火鍋食材展。無論從規格和食材的豐富性都可謂空前，吸引了全國各地300家食材供應商參展，10000名火鍋老板參展共同尋找好食材。…

到長沙商超逛逛，餐廳和一線城市一樣，比例快去到50%，卻難看到那些常掀起餐飲界大討論的品牌；走出湖南，湘菜依然無所不在，卻難發現一個叫得出名的品牌。上周紅餐網發布的一篇文章《長沙的躁動因子，是成就了餐…

菜品明明沒有問題，為什么客人卻說不好，非要退菜，不退菜就投訴呢？這個問題，相信絕大部份的餐飲朋友們都遇到過，且百思不得其解。那么如果碰上了這種情況該怎樣處理呢？可以預防嗎？在很多從業者眼中，只有當…

簡單來說，選址就是選顧客，它決定著餐廳的客源量、上座率和翻臺率。既然店鋪的位置對經營如此舉足輕重，那么，讓我們看看有經驗的餐飲人是如何選址的？天時評判市場的理想性這要看目標商圈有沒有銷售潛力？與餐…

餐飲作為服務業，服務質量的好壞直接決定了餐廳生意的好壞。怎么做好服務呢？紅餐網專欄作者陳敘杰認為，不能用養孩子的心態，而是伺候爹媽的心態。你覺得呢？先來看看一則服務笑話：有一天，老羅去點咖啡，他指…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|無論男女，作為動物活在世上，一粒果子迸濺在嘴里的滋味是一樣的，為對方梳理皮毛的眷戀是一樣的，被命運碾過…

美味故事?商家名稱：美味故事?所屬品類：中餐?門店規模：1300㎡?上線產品：聚食匯·智慧云6.2聚食匯·智慧云是專門針對餐飲企業開發的一套集點菜、收銀、廚打、財務、庫存、會員管理、移動訂餐、數據分析于一體的營…

有這樣一部神劇沒有掐得出水的小鮮肉，沒有盛世美顏沒有大制作大特效全靠一波中年大叔撐起了臺面卻圈粉老中青三代成了全國人民的共同話題相信你已經猜到啦這就是現在超級熱播劇《人民的名義》您看了嗎？這樣的“達…

烤肉飯作為一個目前比較受餐飲人熱衷的品類，在市場上還是有很大的空間待發掘的。改變外賣只是堂食的延伸，要做專業外賣送餐的品牌，做最有特色的“電商”外賣品牌，這就是創始人王磊自己眼中的“最小一家”。繼kao！…

餐謀長?導讀： 餐飲業近幾年競爭日益激烈，大量的商家入駐，同類店鋪過多，使得商家贏利變得越來越困難，如何讓自家的店突破重重圍堵，今日消費者的心里，是商家面臨的巨大難題。在殘酷的競爭中，塑造自己的…

餐謀長?導讀： 管理涉及到餐企的人、事、物、法等各個方面，其核心還是管人，既然是管人，就需要從人、事、理、情等多方面的要素進行全面考量，讓企業員工心情舒暢地為企業工作，否則人心、人才都會流失。餐…

““制作芒果類水果茶時，最好選用小臺芒，與茶更好融合。”“冰飲制作中，冰塊的使用量一般在150克，月牙冰融化最慢。”“檸檬的香氣主要來自檸檬皮，制作飲品時需要充分擠壓。”4月，2017公益大講堂在湖南長沙完成首秀…

星巴克的獨角獸星冰樂竟然有毒？！得知真相的外國網友全炸了鍋……話說，最近星巴克推出了限定款獨角獸星冰樂。這貨一出，誰與爭鋒。Ins、Twitter上全都是它粉藍粉藍的身影，看得大家女心泛濫了一把。　　“那些對獨…

愿你貪吃不胖，愿你深情不被辜負，愿你傻人傻福，愿你一直幸運。愿你一生努力，一生被愛，想要的都擁有，得不到的都釋懷。愿你生意紅火，愿你好評如潮，愿你喜笑顏開，愿你功成名就。愿你永遠熱情，愿你永遠年輕…

孟非黃磊曾在《非誠勿擾》中說要合伙開飯店，沒想到兩人是動真格的，說開咱就開！4月30日孟非和黃磊合伙策劃的火鍋店在南京正式開業，兩人還給火鍋店取了個頗具文藝氣息的名字——“黃粱一孟”，有網友打趣說還以為叫…

日本某論壇排名第一的帖子竟是一篇名為 《中國的非現金社會飛速發展已超乎想象》的文章，獲得了841個人的評論。（要知道連朝鮮導彈發射這種大新聞都只有22個人評論）到底是什么信息令一向對中國冷嘲熱諷的島國網…

在中國，圖片平臺帶來的商業機會，寥寥無幾，但 Instagram 卻不一樣，很多企業或者個人靠著這個圖片品臺做出了爆款。今天就先分享兩個案例。這個世界有的時候看起來不可理喻。就好比當特朗普在火燒火燎地談“ 100…

2017年開局至今，餐飲行業一直保持強勁增長勢頭。根據國家統計局最新數據，一季度全國餐飲收入9196億元，同比增長10.8%。近幾年，餐飲行業形勢一片利好，餐飲企業卻生存艱難，代官山、大同、寧川銀豐餐飲等老字號…

去綠茶餐廳，不僅能吃到美食，還能享受會員專屬優惠。近日，全國知名餐飲連鎖品牌——綠茶餐廳會員系統正式上線，借助微盟智慧餐廳提供的O2O會員能力，綠茶餐廳會員活動在全國門店同步開展，一周內綠茶餐廳會員數突…

“和諧”應當成為選址時考慮的一個原則，是我這段時間跑老跑去選址的最新感受。我第一個失敗的店，就有很多不和諧的地方。固定成本高，理應由高單價來支撐，但是周圍消費人群卻偏偏是屬于低端，這是第一個不和諧。…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們“ 客戶名稱：重慶劉一手火鍋業態：火鍋應用的產品解決方案：天財商龍中餐解決方案/成本與供應鏈解決方案上線區域：重慶上線門店數：全國600家+海外15家”要說深耕，餐飲業有位…

橋咖啡，是一家臨近高校的咖啡店，主營咖啡喝餐點，人均消費50元左右，目標人群較年輕化，老板最近做了一期顧客回饋活動，活動的30天里，橋咖啡共發放1216張券，用券量為285張，二次使用率達到23.4%，遠遠超出平…

美團點評商學院是做什么的？ 市面上充斥著各種會員營銷產品，收銀系統，花樣繁多的推廣工具，大數據等等讓人眼花繚亂，分不清哪個好，哪個適合自己，互聯網工具雖好，但如何高效利用卻是一頭霧水。基于此，美團點…

互聯網讓我們的顧客不再局限于“周邊三公里”，顧客刷刷網頁，就可以在就餐前對一個從未去過的餐廳了如指掌，甚至提前點餐、訂桌……但目前市面上多數餐飲電商平臺的信息并不完善，門店的線上線下數據無法同步。常有…

美團點評研究院牽手餐飲老板內參舌尖數據研究院發布2017首份基于大數據的餐飲行業報告——《中國餐飲報告（白皮書2017）》為完成此次報告，我們首先進行了以下幾項工作：1、海量消費分析：我們對美團點評平臺上包括…

母親節營銷，除了優惠折扣之外，還能怎么與顧客產生互動？餐廳吸引顧客的方式有很多，——本期《餐飲時報》給大家分享的母親節營銷活動有三個特點：1.帶動當天的人氣2.提升后續消費力3.增加顧客粘度五一勞動節剛剛…

▲點擊藍字關注FBIF，置頂公眾號！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。作者：王海利、郭彥君、趙增輝編輯：Anna HU , Wilbur Zhu良品鋪子副總揭曉峰：數字化運營，玩轉新零售線上線下均遭遇增長瓶頸，融和才是…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “3”to join in F&B WeChat GroupSource: Food ProcessingWritten by:Dave FusaroAfter two years of declining sales and an uncertain future, lead…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “3”to join in F&B WeChat GroupWritten by: Yue ZhangEdited by:Wilbur Zhu(WeChat ID: aotokuer), Anna HUOn the Opening Ceremony of Food & …

“五四青年節源于中國1919年反帝愛國的”五四運動”，五四愛國運動是一次徹底的反對帝國主義和封建主義的愛國運動，也是中國新民主主義革命的開始。1939年，陜甘寧邊區西北青年救國聯合會規定5月4日為中國青年節。青…

尊敬的領導，親愛的同事們： 大家好！我叫任曉澤，來自健德門店，我今天演講的題目叫《木屋夢，我的夢》。我來木屋以前一直從事地下工作者，大家別誤會，不是以前那種特務、間諜的地下工作者，而是煤礦工作！當初…

在古代，食肆、客棧的前廳人員配置一般就是：雜工、店小二、帳房、掌柜。賬房就是智能收銀的開山鼻祖，有時掌柜會兼職賬房的工作。你可不要小看賬房先生，他的定位在現代就是會計出納于一身！往大了做那就是cfo。…

親愛的大大們，我們又見面啦！我“智小能”不只是喊喊這么簡單，本期給大家帶來了更加智能的新功能體驗！（在此給日夜奮戰的程序猿哥哥們鼓掌~）下面我們一起來看看都有哪些驚喜吧~「服務員APP」服務員APP自動搜索…

溫馨提示：本文約2900字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于深圳。消費升級的號角已經吹響了多年。從國家領導者到大眾消費者，從創業者到投行人士，這個詞都常常被拿來作為話題或者觀點佐證。各種高端、升…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1271 期“前兩天，內參君發布了《中國餐飲報告（白皮書2017）》（2017中國餐飲報告首發：1000萬老板關心的舌尖數據都在這里了！）后，有人驚奇地發現：What？！日…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1271 期“天下武功，唯快不破。跑馬圈地實現快速擴張，是很多餐企實現逆勢突圍的不二法門。然而，“巧婦難為無米之炊”，資金往往難死大批勇士。而在融資渠道上，“…

  1  中糧集團在上海開了一家茶飲店4月底，中糧集團在上海開了一家茶飲店。這個叫“雪宜茶聲Nevecha”的品牌，位于上海靜安區大悅城一樓。▲體驗店內部其品牌方表示，這是一家以“茶”為核心主題，集茶飲、…

進入門檻低、抄襲嚴重，讓茶飲行業亂象不斷——剛入夏，家家奶茶店齊上架“芝士芒芒”，口味還都差不多；隨時Copy一個小檔口、稍微改個筆畫就是個新logo、新品牌；想復制一家茶飲店簡直太容易，比如，喪茶從段子到門…