按時間歸檔：2018年1月20日
年入10億美元，它從路邊攤到上市餐企，只用了10年！
中國有現象級“網紅”品牌，美國也有。不同的是，有個美國品牌不僅在國內紅，而且越洋紅到了全世界。它每天上午十一點才開門，但早上5點就有人開始排隊等候，排隊規模和果粉不相上下。還有人說，如果你去紐約沒吃過…
9款熱銷蒸菜菜品，春節旺菜！
1咸肉香蒸蟹此菜的融合體現在兩方面：第一，食材的融合——把有著湖南特色的豆豉、風吹肉和蘭花蟹搭配在一起烹制。第二，是把湖南瀏陽蒸菜的做法與廣東海鮮菜的蒸制方法加以融合。制法：把蘭花蟹和風吹肉改刀成小件…
這家餐企年終獎發7000萬，你的呢？
1月16日，西貝舉辦了2017年第四季度會暨2018年年會。43 億元，這是西貝 2017 年的營業收入。相比 2016 年，增長了8 億元。支撐這個數據的，是西貝200 多家門店、17000 名員工、9000 萬道菜品以及5000 萬人次的顧…
送餐小哥的大危機？全自動送餐車現在要出現了!
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們無人便利店、無人汽車、無人餐廳，這是2017年出現的新的消費場景。姑且不論他們的模式是否成功，從另一個方面來講，這也預示著一種新的趨勢：人工智能！為什么要人工智能？因為人工成…
餓了么2017年大數據：最壕用戶一年點1639單，最強騎手一年送26674單…….
2017年剛剛過去，這一年，中國人的口味有了怎樣的變化？全中國銷量最受歡迎的外賣餐品是什么？人們都喜歡在外賣備注上寫些啥？近日，餓了么官方發布《2017年中國互聯網本地生活服務藍皮書》，用大數據還原中國人…
2017年商場餐飲僅兩成實現盈利 開店潮、關店潮并行！
隨著越來越多的購物中心遍地開花，商場餐飲在整個餐飲市場中的比例正在逐漸上升，并憑借其優越的區域位置招徠顧客，慢慢蠶食傳統餐飲企業的市場份額。然而，隨著傳統餐飲企業的轉型升級，以及越來越多商場餐飲的…
3年14家店，客家菜也能突出重圍搞時尚？！！
還原本質讓菜品價值最大化悅鑫好客家：布局區域里最好的商圈 創始人楊俊杰觀點廣州的幾大主流行政區域里，每個都布局了好客家的餐廳，而且，楊俊杰只選擇區域里最好的商圈。用他的話說—不惜成本，也要拿下。他向…
2018外賣開店賣什么產品最賺錢？這幾種產品最火
“ 現在的餐飲人都講究消費升級，線下店鋪裝修越來越潮流范兒、品牌營銷做得越來越扎心，外賣上打折力度也是空前巨大，但商家的生意卻日漸慘淡。當餐飲進入全民創業潮，企業在進行品牌升級的同時，產品的優化…
21天實現盈利！多個品牌獲投資！鰻魚會是下一個餐飲風口嗎？
有一個品類，它不像小龍蝦、酸菜魚、鹵鵝這些國民網紅，“身價”快速上漲，卻一直以平穩的速度向上攀爬，直到這兩年才開始加速度，出現許多專營門店，且取得了不俗的成績。有業內人士預測，它的前景非常好，會大舉…
為什么很多餐飲創業者虧到底褲都沒了？這里有幾點建議
在各種打擊和刺激之下，很多餐飲創業者都熱衷于借鑒或者到處取經。聽各種培訓和演講，還有就是總結各種方法論。有用嗎？學以致用最重要。“這年頭，什么人都想往餐飲行業插一腳，但是很多虧得底褲都沒了。”某位資…
外賣做了一個月了，竟然只有一單？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆| 陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能今天小明咨詢陳老師，問：自家的小店開通美團外賣已經一個月了，也做了滿減…
一流的營銷竟然是制造沖突！大董、漢堡王、真功夫都是這么玩的……
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：需求是從沖突中被發現的，制造沖突才是一流營銷！制造沖突，絕非在競爭的表面發動進攻，需要更深入的研究目標對象的需求究竟是什么…
沒有多余的裝飾，卻充滿設計感的面館
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀薺麥面，吃起來沒有拉面的Q彈，帶有一股清苦的感覺，看起來灰土的色澤，卻勁道、有不拖泥帶水的干脆勁，以一種從容的姿態詮釋著自己的味道。細細回味，竟會讓人愛上它的那份清雅之氣…
10平米小店如何月賺6萬？這5個技巧你可能還不知道
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：想開一個餐廳，但是預算不多，到底該怎么辦？其實餐飲創業就像餐館點菜一樣，有錢吃好點，沒錢就簡單點。小成本餐飲創業，做好以下…
一個很多人預測將是“爆款”的奶茶 卻被顏色耽誤了
第一次見泰式奶茶，就被那魔性的顏色所吸引。業內不少技術研發人員對這種橘紅色的奶茶贊賞有加，認為比臺式奶茶妖艷，比港式奶茶清爽，并在多年前預言將成趨勢。但這個趨勢直到今天還未形成。對此，有人認為泰式…
小店的低成本員工培訓方案
稍微有點規模的公司，員工培訓是必須的，員工的成長必須跟上業務的增長。但是小店在員工培訓方面一般做得是不好，包括我自己。在上海開店時，基本上每天都是生存戰役，管理花的時間少，員工培訓更加不重視；后來…
全國最優秀的餐飲人即將集結完畢，你還不來？
掃碼報名，和上千名餐飲人一起加速進化1562 期1月31日，2018中國餐飲創新年會，全國最優秀的餐飲人將在這里集結，一起尋找餐飲新風向，定義餐飲新格局！◎內參君當90后登場、00后正在路上，你如何準確把握主流消費…
2018中國餐飲創新年會｜商務合作
長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1554 期現場1000位餐飲老板，千載難逢的品牌露出機會，還在等什么？◎ 內參君大會唯一總冠名與內參并肩，有權開發特許產品、特設大會互動環節內容加持、流量升級，獲得全媒體…
2018中國餐飲創新年會｜嘉賓陣容
長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1562 期1月31日，北京，《2018中國餐飲創新年會》，我們邀請了30+位餐飲業內外超級大咖，可以說是當今餐飲界最強的頭腦風暴。◎ 內參君 1 30+業內外超級IP一次收獲超強干貨 2…
2017中國10大創新食品公布：Bella Pupa蠶蛹薯片榮登榜首
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群策劃：Mote Chan（微信：motechenfbif）作者：eieibob、Jadien由FBIF媒體團隊發起，經過半個月的匯總、票選和內部評選，2017年度中國10大創新食品終于誕生啦！以推動中國…
日本功能性標示食品?市場創造大賞2017
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：健康霄云匯作者：王鶴松功能性標示食品制度從2015年4月1日開始實施已經3年，受理的商品件數今年夏天已經突破了1000件。2017年的市場規模，店鋪渠道、通信販賣渠道的…
貝佐斯：亞馬遜為什么成功？23年只堅持三個原則
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：投資人說亞馬遜集團董事會主席兼CEO杰夫 · 貝佐斯先生創始型的企業家其童年各不相同。23年來，杰夫·貝佐斯將亞馬遜從一個車庫小公司發展成為一家巨頭。大洋彼岸，我…
重磅丨復星、三元49億收購法國植物基食品領導者Brassica Holdings
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：中國企業家雜志記者：李碧雯編輯：馬吉英圖片來源：St Hubert官網對于三元股份和復星來說，此次收購只是宣告階段性勝利。接下來更重要的問題是，如何促進這家法國公…
第五屆創新餐飲風暴會完美落幕，餐咖們都碰撞出了啥火花？
2018年1月18日，第五屆創新餐飲風暴會在深圳圣淘沙酒店隆重召開！本次論壇由廣東省餐飲行業服務協會指導，餐飲界新媒體、億點點主辦，Kao鋪、熊貓設計、餐飲創新營承辦，免啦街、霸道餐飲總裁俱樂部協辦。論壇吸…
餐飲人需知，2018餐飲發展的9大趨勢| 餐飲界新媒體創始人鶴九
2018年1月18日，第五屆創新餐飲風暴會在深圳圣淘沙酒店隆重召開！本次論壇由廣東省餐飲行業服務協會指導，餐飲界新媒體、億點點主辦，Kao鋪、熊貓設計、餐飲創新營承辦，免啦街、霸道餐飲總裁俱樂部協辦。論壇吸…
