按時間歸檔：2018年1月5日

《1月5日》今天真是值得紀念的一天，我從進入大學開始就開始變成一個吃貨，然后從2009年踏入餐飲行業，但是真正將精力扎根于餐飲，是從2012年5月份開始的，從那以后到現在這五年多時間里，我每天除了睡覺，其他所…

掃碼購書，解鎖公關新姿勢！西貝有一顆無處安放的心，是業內很能折騰的企業。去年10月，西貝宣布其耗費了3000萬的“10萬+”計劃再次冷藏。一個月后，西貝就在麥香村的舊址上，重新開張了旗下首家外賣專門店，嘗試單…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們品類好比是種子，市場好比是土壤，讓種子在最適宜的土壤發芽，是成功率最大的選擇。椰子雞火鍋品類開創者8年只開8家店，堅持直營，注重食品安全和健康食材，為客戶提供價值！潤園四季…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們別人一個小蔥拌豆腐那么多人點，怎么自己家的西紅柿雞蛋面都沒人看？同樣一個訂單，為什么別人家還能凈賺3塊，自己還得貼了5毛？有產品了，沒訂單；有訂單了，沒銷量；有銷量了，沒利…

接連關店900家    賽百味到底怎么了？？ 事件三明治連鎖餐廳賽百味在美國遭遇敗局：2017年在全美關停門店900多家，是2016年的3倍。1月2日，美國商業內幕網站（Business Insider）報道了賽百味的上述數…

導讀：一員工工作三年，總感覺到吃苦受累，而且前途暗淡，迷茫中他決定請辭。了解情況后，老板問了一個問題……問你知道毛毛蟲是怎么過河的嗎？答“從橋上過”，老總搖搖頭說：“沒有橋”；“從葉子上過”，老總說：“葉子…

本周招聘信息新鮮出爐！東方美食招聘平臺， 為餐飲企業與餐飲人才提供一個互相交流的平臺，真正服務于餐飲企業與餐飲專業人才。當您聯系對方時，請告知是從東方美食平臺看到。這一周  從“1”到“5”餐廳在…

小編：這究竟是一碗什么面？引發了這么多思考和感慨？！看了這些，我不想吃面了，我只想見見老板！嘎嘎~沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

食藥監總局約談金拱門、海底撈等：網絡餐飲須有實體店 網絡訂餐的入網餐飲服務者，必須要有實體店，有食品經營的許可證，必須在自己的實體店進行加工制作，不得委托其他的經營者進行加工制作。12月27日，國家食品…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：1月15日-1月19日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…

1泰汁茄盒把茄子切成夾刀片，逐一釀入蝦膠做成茄盒生坯。凈鍋上火放油燒熱，把茄盒裏上脆漿糊，下入油鍋炸酥了便撈出裝盤。另取鍋上火，下泰國雞醬炒香后，調成酸甜味汁，起鍋澆在茄盒上便成。2風味茄條原料：茄…

開餐廳，天不怕、地不怕，最怕顧客投訴！所謂“抱怨是金”，當顧客向你投訴時，不要把它看成是問題，而應把它當作是天賜良機。顧客滿意有三大定律：杠桿比24倍：一個企業只能聽到4%不滿客戶的抱怨，其余96%只會默默…

來源：it168、現代快報2018年1月1日凌晨，在浙江寧波，有位姑娘縱身一跳落入河中。　　這位叫小沈的姑娘是一家料理店的服務員，12月31日，打烊后，老板請員工們一起跨年吃大餐。結束后，小沈和3名男廚師一起打車…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|一個好的商業模式，可以讓業績10倍，100倍甚至千倍的裂變增長。那么如何設計一個好的商業模式呢？談到營銷策…

正文共：2916 字 10 圖預計閱讀時間： 8分鐘來源：外賣頭條回顧整個2017年資本市場對外賣的態度，可以用一個“熱”字來形容，換句話說，整個餐飲行業獲得融資的品牌，其中外賣品牌（包括外賣業務占…

溫馨提示：本文約5100字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。2017年8月份，餓了么正式收購百度外賣，阿里、百度紛紛成為餓了么的股東，而騰訊是美團點評的投資人，互聯網三大巨頭BAT都開始涉足外賣，外…

在中國數千萬的廚師中，有創意的廚師還真不少，下面這些菜品，就是一個最好的證明。它們不但創意十足，其中還不乏一些加入了分子料理元素的菜品。大廚們，馬上往下拉看看吧。11道時尚涼菜香芒培根卷主料：培根。…

每個離職的員工都或多或少因為理念不合的問題，每一家生意不好的餐廳第一個要排查的就是選址問題。好的選址等于餐廳成功了一半，但是選錯址又生意不咋樣，到底該怎么辦呢？本文由紅餐網專欄作者劉克（微信號： 57…

漸行漸遠的2017，給餐飲人留下了冷暖自知的唏噓。一面是50萬家餐廳關門，哀鴻一片，一面是小品類風生水起，動輒就是百千萬的融資。紛來沓至的2018，究竟是餐飲品類間的勞燕分飛？還是大一統的合舟共濟？戰略咨詢…

這兩天，被支付寶年度賬單刷屏成了小編朋友圈的巡禮活動，“顏值控”“溫暖”“范兒”“柔軟”“才華”“愛”等等詞匯，成為了2018年初火的不要不要的詞匯，支付寶是如何成為預言家的？有好事的人發了一個詞匯出處大合集的。…

         一轉眼，2017把我們交給了2018…                 以上圖片來源于萬能的weibo小可愛，版權歸原作者所有。下面我們來回顧一下…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀過去的2017年可謂是茶飲大熱的一年各式茶飲品牌層出不窮其中，源自臺灣的茶飲品牌“烏龍煎”憑借“神設計”+“煎茶冷泡”的工藝一夜之間火爆全國作為新中式茶飲市場的一匹黑馬究竟有什么獨…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：12月28日，以“煎茶冷泡”工藝聞名的烏龍煎，在南京市江寧區華脈國際廣場召開一場別開生面的新品發布會。本次發布會上，烏龍煎首次公…

江蘇興化，在這個市區人口不足30萬的小城市中分布著近80家茶飲店。其中店數最多的是雅克雅思，共計8家，最為密集的地方一公里范圍內就有5家。在興化發展了10年之久的雅克雅思，被許多當地人看作是“土特產”一般的…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 2017年，滴滴基于出行的大數據探討了城市連接、夜間出行、公共交通與網約車、智慧交通形態等多個熱點問題，關注著城市交通的形態與特征，并通過多種可視化方式呈現出來…

挺多老板抱怨一個共同的問題，就是”門口路過的人很多，但是進店的少“。這種情況比較糟糕，因為人流量大通常就意味著高房租，高運營成本，而且老板期望也高，這個時候老板容易極度失望，進而選擇放棄。進店率低，…

為什么最近幾個月一直都在強調燒鹵因為它不僅是2018的餐飲風口而且是新餐飲市場趨利避害的尖刀產品燒鹵品牌集中爆發 門店數量過千三合一經營 便利店模式 2017年可以說是燒鹵品牌集中嶄露頭角的一年，多個新…

天財商龍副總裁 糜新箭光陰似箭如流水，彈指一揮20載。自1998年第一款產品面市，至今整整20年了。回想當初，一年開發、兩年上市、三年邁向全國、十年成為行業領軍！這就是商龍速度！值此二十年之際，商龍亦將再上…

文｜小 時設計｜小 芹有一種可以提高點單效率的點餐方式，會很快“風靡”餐飲界，尤其適合快餐。今天多以圖片向大家說明，這種點餐好處一看就都明白。這是【餐飲時報】創始人小時最近從日本、香港親自拍回來的照片…

表彰優秀企業  展現會員風采             ——記成都市食品商協會2017年度表彰大會已成歷史的2017年，是風云際會的一年。商業競爭空前激烈，實體經濟放緩利潤下滑，傳統企…

　　1月3日，成都商報客戶端記者從廣元市食品藥品監管局官方網站獲悉，該局發布了2017年度十大食品違法典型案件，其中一家火鍋店用回收食品作為原料生產經營食品，被罰12萬余元。1時代老火鍋店用回收食品案廣元市…

表彰優秀企業  展現會員風采             ——記成都市食品商協會2017年度表彰大會已成歷史的2017年，是風云際會的一年。商業競爭空前激烈，實體經濟放緩利潤下滑，傳統企…

正常好評回復：親愛的顧客，感謝您對我們店鋪的評價與支持，當我們的用心烹飪的菜品得到您的肯定時，是我們最開心的時刻！期待您下次光臨小店哦！感謝您的肯定與支持！您每一次的用餐，我們都竭盡所能，我們希望…

在這蕭瑟的冷風中，除了秋褲，是不是只有沸騰的火鍋最暖心？有人說，中國的火鍋業能誕生6個麥當勞！當產值未來將達到4萬億的火鍋業，成為餐飲營業額排名第一的品類，就連老字號火鍋品牌也迎來了新機遇。即便是在…

歲末尾牙，餐廳宴會應接不暇，如何活躍現場氣氛？提升消費者就餐體驗和滿意度？餐飲老板不必再絞盡腦汁、苦思冥想！近日，微盟智慧餐廳新增“微信墻”功能，11種互動玩法，助力餐飲商戶玩轉年底宴會，引爆全場氣氛…

2017年已經悄悄的走過，隨著消費的升級，對于餐飲人來說，2018年會出現哪些新趨勢將是最關心的話題？只有抓住趨勢，才能把握未來！今天為您帶來2018年獨家10大趨勢研判，錯過要再等一年！ 1 互聯網已成傳統產業新…

“服務員買單”“服務員結賬”“這兒加個菜”“服務員我們換一桌”……服務員的一天從換上工作服那一刻起就開始了連軸轉，一波未平一波又起，除了服務顧客，還要奔波于前廳和后廚，一會通知后廚加菜，一會又通知收銀臺結賬…

微信公眾號和微信卡券，對于餐飲商家來說，已經是主流的營銷工具。我們來介紹下美團收銀商家是如何通過運營微信公眾號的內容和活動，來快速提升收益、推廣品牌的~Step1一鍵注冊，顧客掃門店碼關注商家公眾號，注…

長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1517 期開業時曾門庭若市，后來客流漸漸減少，這時該怎么辦？這份清單，也許能讓你從中找到餐廳生意變差的原因。◎ 餐飲老板內參虎萌 1 產品不穩定每月來20次的老顧客不再登…

1517 期2016年，受到外賣的沖擊，經營傳統堂食店已有5年的肖國平，20多家門店總體凈利潤下降了50%。去年10月之后，僅用2個多月的時間，他們的外賣營業額就從每月20萬增至100萬，這其中，他和團隊做了“五個改變”。…

長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1517 期周其仁、吳曉波、姜俊賢……2018中國餐飲創新年會上大咖云集！◎ 內參君在中國崛起的大背景下，餐飲業正在成為一個規模量級、增長速度、活躍指數都頻頻刷新的超級行業——…

這幾天，北方很多地區迎來暴雪，茶飲行業的火爆圖景下，也在經受著寒潮的考驗。  無論是市場的表現，還是大數據的分析，都顯現出這樣一個畫面——入冬以后，不少飲品店面臨生意慘淡、甚至倒閉的境況。  …

招人，咖門在持續招人。作為垂直于咖啡、茶飲等飲品行業的新媒體，2017年咖門做了一些事情，在行業里發出了一些聲音。2018年，還有更多項目在路上，需要更多的人來完成。你知道咖門在等你嗎？| 以下是我們招聘的…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Foodbev Media作者：Jules Scully為了趕上消費者不斷變化的喜好和口味，各大食品飲料公司2017年在全球范圍內推出了創新產品，有的甚至是推出了重新定義產品類別…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：新經銷作者：袁來近日，湖南大康國際農業食品股份有限公司臨時停牌并宣布，阿里巴巴（中國）網絡技術有限公司及上海云鋒新呈投資中心以3.3億元注資紐仕蘭，增資完成…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：界面新聞亞馬遜今年可能會進一步向線下實體店挺進。著名分析師Gene Munster（吉恩·蒙斯特）近期作出預測，亞馬遜將在2018年收購美國連鎖大賣場Target（塔吉特百貨）…