按時間歸檔：2018年1月11日

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：界面新聞作者：趙曉娟如果能重新以“怪獸”命名，將有利于Monster在中國知名度的提升，并幫助其進一步清掃山寨品牌。因為“怪獸”商標被搶注，在中國只能改稱“魔爪”的Mo…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群在1月10日舉辦的第二屆中國新零售峰會上，騰訊數據實驗室正式發布《2017中國零售行業營銷白皮書》完整版，并對白皮書的核心內容進行解讀，為零售品牌商在互聯網技術驅動下…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐飲是最適合合伙做生意的行業。經常出現兩兄弟合伙開店55占股，隨著企業越做越大，親情越來越遠。其實，好的股權機制可以避免這種情況的發生，壞的股權會讓企業面臨潛在危險，你的企…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網前幾日，相關媒體爆料：有中國驢肉火燒之鄉的河北河間存在驢肉造假現象。其后，該消息被廣泛傳播，引起消費者和業內人士的關注。一時間，“驢肉火燒之鄉”的人設崩潰。對此，有業…

由菜大師主辦，外賣頭條、職業餐飲網全程參與、支持的長江外賣聯盟峰會將在武漢世茂希爾頓酒店舉行。來自外賣行業各領域的大咖將匯聚一堂，交流經驗、資源共享，共商外賣新格局下的發展大計。峰會將圍繞“2018外賣…

一位網友訂的番茄炒雞蛋的外賣：小編：這是真番茄！！是不是真番茄炒雞蛋就不好說了吧！只能說：666666666覺得好玩就關注我吧！

在國外火到飛起但在國內沒什么人氣的漢堡王最近干了件大事：在圣誕節那天給麥當勞送了份“火禮”圣誕節本身就有送禮傳統送個禮物給自己的對手表達一下愛與慰問沒什么不對吧但漢堡王這次的操作……“烤漢堡前輩朝你扔了…

以“歸零”為主題的“2018紅餐創業大會”新年首站，將于1月30日在浙江溫州啟動。十余位浙江乃至全國知名餐飲人，將與現場500位餐飲朋友共同探討2018年及未來新的餐飲趨勢。新生代消費群體，時代漸歸“00后”18年過去，…

以前都說賣什么的要讓顧客看得出來，比如賣烤鴨的會在門口放個鴨子的圖案或者吉祥物，賣牛的會掛個招牌出來。但是如今很多店都裝修得讓人看不出賣什么了，這有時真讓人搞不懂。 一家裝修看不出賣什么的餐飲店最近…

如果說菜品是一家餐廳的靈魂，那菜單就是一雙會說話的眼睛。設計得好的菜單可以提高營業額，相反設計不好則可能會毀掉一家餐廳。菜單設計混亂，差點把我的餐廳毀掉了今年35歲的小李原本是一家連鎖酒店的廚師，去…

溫馨提示：本文約4800字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。餐飲業的大環境近些年來，變得越來越清晰明朗。在一二線城市，餐飲業的商業布局基本已經定型，其中，以八大菜系為主，以融合菜、新式菜系為…

文丨職業餐飲網 王依最早，炒飯只是南京街頭夜宵攤上，最普通的美食。如今，炒飯卻搖身一變，成為外賣領域里的“香饃饃”。尤其在上海、長三角等區域市場，這兩年誕生了無數炒飯品牌。此前，職業餐飲網就報道好幾家…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1怪味豆腐把老豆腐放進高壓鍋，摻清水并加鹽調味，上火燒開壓20分鐘，取出來晾冷，切成厚片待用。鍋里放色拉油燒至六成熱，下入豆腐片炸至表面金黃硬挺時，倒出來瀝油，隨后擺放在盤里。鍋留底油，先下青紅椒粒、…

第9期醬鹵、熏肉、流亭豬蹄、鹽焗雞視頻現場醬鹵熏肉班產品：【學員能落地、餐創大課堂】【醬鹵、熏肉、流亭豬蹄、鹽焗雞、醬大骨、排骨米飯、醬肉飯、鹵肉飯等】鹽焗雞：我回去馬上就推出鹽焗雞。我回去要把美味…

2018年中國廚藝流行趨勢如約而至，這是東方美食連續第9年發布中國廚藝流行趨勢。這些年來，有無數餐飲人依此制定或修正了經營項目、經營計劃，少走了彎路；有很多老板、總廚和廚師長們憑此掌握了菜品流行和發展方…

外賣小哥張某因與棒約翰餐廳店長賈某發生爭執，手持尖刀將賈某砍殺致死。1月11日上午，該案在北京市三中院開庭審理。庭上被告張某稱，刀是他從淘寶上事先購買的。來源：法制晚報·看法新聞（記者 李夏）慘案發生：…

《30個餐飲品類機會戰略分析報告》2018首次發布餐飲創業機會1月20日流程安排9:00-10:00《2017年許戰海咨詢餐飲方向年度成果展示》10:00-12:00快餐、小吃品類 2018年主流創業機會分析14:00-17:00面包、甜品、茶飲…

傳統的餐飲想走互聯網已經有多年的時間，相比較新模式餐飲人，傳統餐飲人在走進互聯網餐飲的時候，有點遲疑，畢竟基因不同。互聯網餐飲與傳統餐飲相比，各有優弊，不存在誰取代誰，而是共存共榮、滲透融合。互聯…

1月10日，排隊網北京分公司受邀參加了由北京金牌廠家俱樂部舉行的新春年會暨優秀餐飲供應鏈企業展覽展示會。此次年會邀請了京城數百家餐飲大咖參加，大家分享行業動態、挖掘供應鏈痛點，同時也展覽展示了相關企業…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能陳老師今天分享，一家9.9元外賣，成本都要10元，明看每銷售一份都…

做你沒做過的事情叫成長，做你不愿意做的事情叫改變，做你不敢做的事情叫突破。——巴菲特一提到成都美食，大家就想到火鍋，而作為傳統特色小吃的冒菜則被人成為一個人的火鍋。近幾年，一個極具詩情畫意的品牌-芙蓉…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：西貝餐飲創立于1988年，從起初一個“黃土坡小吃店”發展為如今直營門店200余家、遍布全國40多個大中城市、員工18000余人、年營業額超…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這家店鋪名為「叨叨咖啡」，坐落在成都銀泰城商業街的中心位置，咖啡店的面積約65平方米，在繁華中取靜，以獨具一格的室內設計，打造出一個可以稍獲休憩的理想場所。走進咖啡廳，可…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：1月7日，上海打浦橋附近的一家餐廳促銷出奇招！按照就餐者的體重打折，越重折扣越高，最胖的195斤以上的可以打到5.8折。從該餐廳門…

溫故而知新，這里有一套《茶飲達人等級試卷》等著各位小主解答。是不是飲品達人做完題后我們見分曉。不及格者：飲品對于你還有很多想象空間；60-75分：正在通往達人的路上；80-90分：誒！飲品達人，不要看別人，…

說到全球變暖帶來的影響，你會想到什么呢？冰川融化？陸地面積縮小？導致一些動物瀕臨滅絕？但是最近各網絡媒體都在轉發這樣一條消息——“全球變暖會讓你吃不上巧克力”！1氣候變暖和巧克力有什么關系？巧克力來自可…

寬說戶縣平東村，自80年代就有做粉條的傳統，后來隨著生活條件越來越好，掛粉條這又苦又累的活也就不受人待見，慢慢也就沒人做了。平東不產粉條了，市場上倒也不缺粉條。可是大家越來越覺得，吃不到原來的味道了…

“在全國火鍋業2017年度分享大會上，山東惠嘉餐飲管理有限公司 總經理 李紅玫， 帶來了關于“傳統火鍋企業創新升級”的干貨分享。分享人 | 李紅玫以下內容為李紅玫第一人稱口述火鍋餐見編輯整理&nbsp…

有點事回上海，來到了這個我“革命”開始的地方。。。我開店那位置是成熟商圈，4年過去了，還是老樣子，建筑，商場，街道，人流，依舊如此，變化不大。變化的是這里的店面早已物是人非，四年下來，95%的店面已經換…

點 擊 上 方  吾 享 O 2 O 關 注 我 們第四十五期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞舉辦店慶活動是餐飲品牌為了營銷造勢或擴大影響經常采用的一種方式。但要想實現花錢不多、沖擊力又很強的目的，卻需…

▼如果你說單品存在地域差異那這款產品絕對全國適用你以為面食就是簡單的揉揉捏捏？面食真有你想的那么簡單?如何判斷面團發酵好了？如何讓饅頭松軟香甜？鲅魚水餃如何調餡不腥？麻團炸不好原因在哪？熱衷菜而忽略…

文｜小 冉設計｜小 芹在市場如此細分、客戶心智被無限掠奪的市場下，不給自己產品寫句一針見血的slogan，別說和顧客摩擦出火花了，連煙都冒不出來。然而，越是犀利的slogan，背后越是深刻的洞察。就是這樣一個洞…

長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1553期2018年的第一天，內參君在新年獻詞中說：進化是餐飲人的宿命。1月31日，北京，“2018中國餐飲創新年會”上，讓我們一起來解答餐飲如何“變量進化”的終極問題。◎ 內參君1…

長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1523 期產品升級就是要順應消費市場升級，找到適合自己的基因。◎ 餐飲老板內參 邵大碗 精髓 1 產品迭代要小步快走在井格重慶火鍋團隊策劃了半年后，最近，井格的新品終于正…

吾享云供應鏈，還原餐廳日常管理場景，直擊管理者經營痛點，聚焦供應鏈管控難題，真正幫助餐飲企業打造一套流程高效、數據透明、降本增利的供應鏈管理模型。戳視頻3分鐘get√供應鏈管理秘訣? 建議在WIFI環境下觀看…

走在上海的街頭，轉角能不能遇見愛不知道，但是會遇見咖啡店是真的。 靠近上海iapm后面的襄陽南路上，隨便數一下，大概有7、8家咖啡店，seewant cafe就是其中一家。1想做一家類似1點點的咖啡館 采訪see…

又一年過去了，咖啡行業有什么新變化？市場有沒有出現新的聲音？2018年的趨勢是什么？為了從鮮活的市場端了解行業內外人士對咖啡的真實態度，咖啡沙龍聯合咖門等行業媒體，共同發起了“年度咖啡普查”項目，旨在從…