按時間歸檔：2018年1月31日

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網2018年開年，餐飲業便誕生了一筆高達2億元的融資案。1月22日上午，安徽快餐品牌“老鄉雞”與國內知名私募股權投資基金“加華偉業”達成合作，加華偉業將為老鄉雞注入2億元資金，占股…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群又一跡象表明，牛奶很快將會成為歷史！Ripple Foods目前已完成6500萬美元（按照實時匯率折合為人民幣4.1億）的C輪融資，由Euclidean Capital領投，其他投資機構跟投，其中…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群1.Gloji 燈泡飲料這款2008 pentawards獲獎作品的 Gloji 燈泡飲料，太經典了！明明是混合果汁飲料，卻給人滿滿的能量感。看到這么“光明”的飲料，真的是心情一秒變好。2. “K…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群今日，湯臣倍健股份有限公司發布公告，宣布擬收購澳洲Life-Space集團100%股本權益。本次交易總對價將不高于69,000萬澳元，最終交易價格將根據《股份出售協議》相關約定進…

沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文

小編：這是我吃過這輩子最“好吃”的生煎包了…..簡直就是欺負我沒吃過生煎！！！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

將全球各類生猛海鮮一網打盡，讓江城市民在超市里就可以立即享受現殺現烹飪的海鮮。25日，記者在家樂福十升店新開辟的“極鮮工坊”看到，上百個種類的海鮮，吸引了不少購物者的目光。記者在現場看到的海鮮，不少都…

如果說菜品是一家餐廳的靈魂，那菜單就是一雙會說話的眼睛。設計得好的菜單可以提高營業額，相反設計不好則會影響營業額。沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文

正文共：1983 字 9圖預計閱讀時間： 5分鐘作者：洪七公整理：八球去年，一外賣老板放個春假回家過年，重新開業都嚇傻了，店鋪掉到了50名開外，慌到不行； “節后開業，一下回到解放前”北京某商圈，一家原本月…

溫馨提示：本文約4500字，燒腦時間6.6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。米粉作為中國的傳統小吃，距今已有2000多年的歷史，相傳當年秦始皇統一中國時，除了書同文、路同軌、統一度量衡、語同音等措施，在飲食上…

瞬息萬變的餐飲市場，新興品牌如雨后竹筍般破土而出，老字號轉型之路仍在繼續，消費主力已開始轉向95后、00后等人群。餐飲企業究竟該如何獲取精準客流？這幾乎成了當下所有餐企的共同課題。01老牌餐飲營銷痛點：…

隨著消費升級，餐飲企業從單一的模式向多種模式發展，這其中有兩種比較典型的餐廳形式——匠人情懷餐飲店和街邊連鎖小吃店。但是令人疑惑的是匠人情懷餐飲店終究競爭不過街頭連鎖餐飲店，這是為什么呢？本文來自紅…

來重慶，如果你只知道打卡火鍋、小面，還算不上是一名合格的吃貨。在重慶各大商場，每到飯點，總能看到鄉村基門店里人頭攢動，排起長長的隊伍。1996年，李紅和丈夫在重慶街頭開出第一家夫妻檔“鄉村雞”快餐店，沒…

鰻魚市場規模在日益強大，僅福建一地年產值規模就已達到100億元；鰻步、大腕鰻等多個鰻魚品牌已獲得千萬元投資。鰻魚也從最初的小眾品類走向大眾皆食。（前文回顧：21天實現盈利！多個品牌獲投資！鰻魚會是下一個…

“快來做餐飲吧，只有這里才能讓你輕而易舉的富足，房子、票子、車子、美女都是你的，想有多少就有多少……”而當我們一腳踏進來的時候，才發現這是世界上包裝最好的謊言，想回頭卻已太難，太多數人一邊倒在血泊中，…

《烹飪藝術家》雜志，是中國職業廚師的工作必備期刊，“引領廚界潮流，幫助廚師成功”是雜志的宗旨。每期都有 100 款以上的最新菜式，換季菜、家常菜、融合菜、農家菜、涼菜，款款都是實用菜，是你菜品研發的第一手…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

（鄧東東師傅）草根冷藝團隊旗下非凡創藝成員鄧東東師傅，為大家帶來自己創作的幾道涼菜作品，愿與餐飲同行們交流學習。1芥味黃醬明蝦球主料:明蝦十個調料:芥味黃沙拉醬100克制作:芥味黃醬:蛋黃醬150克，檸檬汁15…

第9期冷菜醬汁、夫妻肺片、紅油汁、藤椒雞和椒麻雞、安徽板雞開店落地體系培訓在江蘇徐州舉辦，來自全國的50名餐飲老板和創業者參加了培訓，看看學員來自現場的評價：【這款海鮮汁泡的海鮮我吃三至四斤沒問題，酒…

來源：餐營者商院張蘭在資本博弈中出局失去了親手養大的俏江南，后被資本集團CVC轉手給了香港保華集團。從此，提到俏江南的創始人張蘭和前少東汪小菲，最熟悉的稱謂是大S的婆婆和老公，吃瓜群眾亦把俏江南視作娛…

來源：中國中國飲品報“ 星巴克是誰？做什么的？相信不用過多介紹。許多同行關注最多的是星巴克出了“什么新品、好不好喝”，或者是“又在哪里開新店、這次變了什么風格”。但許多細節其實更值得關注，因為星巴克真的…

近幾年，外賣行業發展迅速，從大學校園到辦公室、住宅區，又登上高鐵；從正餐到夜宵、下午茶，再到年夜飯，外賣帶來了什么變化？餐飲行業如何擁抱這場變革？讓我們從一份外賣看消費升級、產業升級和監管升級。來…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能爽點大家都知道，就是讓人很爽的因素。但是痛點與癢點的解釋可以說是眾說紛紜…

學如才識，不日進，則日退。——左宗棠年關將至，餐飲界的競爭眼看要進入白熱化，各家老板確實要多花心思在營銷上玩兒把大的了。有個名詞叫“病毒營銷”，耍得對路確實能給餐廳帶來大把生意。那么，美國同行們是怎么…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：從地攤起家，發展到冰淇淋界的奢侈品，企業大了開始失去“昨天的能力”，這一點很多企業都犯了！如何轉型？只要是好的產品，只要有人…

 搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀改項目位于南京綠城的桃花源中，這里是南京最高端的居住社區之一，前身是上世紀二十年代的國民黨軍黨官俱樂部舊址，周圍是一大片濃郁的原生態水杉林，而赫餐廳就在該居住區的…

昨天南京的新媒體頭條基本都在關注一件事：大南京著名寺廟雞鳴寺竟然賣奶茶了。這一點也讓咱們專業的行業媒體編輯們掉下巴——這一次跨界可不敢說是打劫，只敢叫跨界賜福吧。有南京的同行介紹，昨天開業全天銷售火…

女生財務自由階段分很多種，如果奶茶自由實現不了，那就呼吸自由吧！不過有的時候勒得慌！下面，我們來看看奶茶自由什么梗。1奶茶自由想喝的時候毫不猶豫拿起手機訂奶茶哎，現在隨隨便便一杯奶茶都是十元走起，想…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 新零售果然強大到讓人目瞪口呆，近日，騰訊攜手京東、蘇寧、聯創接手萬達商業私有化，各大巨頭紛紛選邊站隊，第三極停牌，2018年，將是更加激烈和精彩的一年。在剛剛過…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館B館9.2-13.2官網：http://www.gzjc8888.com元旦已過，2017 即將成為過去。近4萬億體量的餐飲市場，風起云涌。這兩…

隨著人們生活節奏越來越快，早餐在一天的行程中顯得尤為重要，如今，早餐已經被劃入消費剛需行列。它沒有地域限制，也沒有消費群體的局限，受眾廣、易經營，大到眉州東坡這種實力雄厚的餐飲企業，小到剛剛步入餐…

社群里一位老板說自己在萬達寫字樓里開了間工作室，主要做美甲和皮膚護理，在周邊發了很多傳單，但是開業一個星期，硬是一個人沒有。。。開業一個星期一個人沒有，我都會崩潰的，更別說一個沒有開過店的女孩子。…

▲點擊上方藍字關注一家餐廳，如果沒有明星菜品，沒有中心，沒有品牌核心訴求，那么顧客就會挑剔你無法記憶你，顧客就很容易疲勞，顧客就希望你經常換菜，那么餐廳企業就只有天天創新，菜品創新，營銷創新，活動創…

通過對2017年用戶在吃、喝、行、游、購、娛等各領域消費大數據的分析，近日，美團點評研究院發布了《新青年Lifestyle洞察報告》。這份報告揭示了消費升級時代用戶對生活服務的所需所求。報告中提到，80/90后已成…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。A公司是一家名列中國烹飪協會“餐飲百強”的連鎖企業，旗下數百家餐廳的客流量、營業收入、利潤三項指標連年加速下滑，決策層束手無策，因此請我們施予援手。按照我…

歲末年初，忙著總結，忙于規劃。總結前一年的成績與不足，規劃今后的目標和方向。繼而，餐飲企業忙著搞年會，除了慰藉一年來兢兢業業的員工團隊，支撐企業運營的上下游合作伙伴也成了大會上出鏡率最高的主角之一…

作為餐廳老板的你，新年一定少不了發紅包，我知道你錢已經準備好了，就差一個喜氣洋洋的紅包封。來來來，今年的美團收銀紅包新鮮出爐了～這抹中國紅，讓你2018紅火到底。餐廳每一位成員都可收到一份專屬紅包。我…

小程序越來越火爆，為許多商戶帶來了運營效率的提升。而在餐飲行業，小程序也衍生了更多可能，不僅是線上線下的融合，更是未來發展的大潮流。小程序之所以如此受歡迎，是因為它有太多的優勢：無需下載安裝app、提…

1573 期餐界加速，變量進化。今天，歷時兩個多月、上千企業參與、過億人次點擊，現場集結了上千名優秀餐飲人的“2018中國餐飲創新年會·暨中國餐飲創新力100年度頒獎盛典”，在北京盛大開幕！◎ 內參君先來看看本次大…

上千餐飲人正在進行一場史無前例的腦力激蕩1573 期對于餐企營銷部門來講，每次一有熱點，就仿佛迎來了一次《全國創意文案統考》，盼著他來，又怕自己招架不住。比如這波牽動了幾千萬人的“養蛙”熱潮（截止21號，中…

上千餐飲人正在進行一場史無前例的腦力激蕩1572 期“2018中國餐飲創新年會”今天啟動！內參君已在會場恭候各位的到來。還要溫馨提示您以下信息。◎ 內參君｜簽到時間：8:00開始｜請您憑借會務組發到您手機短信中的二…

識別二維碼，報名榴蓮課堂。根據咖門聯合美團點評研究院發布的《2017年中國飲品生態發展報告》，在對到飲品店消費的用戶年齡分布統計中，30歲以下人群達到了71%，25歲以下人群達到42%。口口聲聲喊著要賺年輕人的…

科技成果的產業化成為推動行業升級換代的主要標志。一方面，行業內品牌企業成為產業化的重要載體；另一方面，企業家成為行業先進技術轉化為生產力的帶頭人。——中國調味品協會常務副會長兼理事會總干事衛祥云這兩…