按時間歸檔：2018年1月18日

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：Food Navigator作者：Katy Askew在入圍百事營養溫室孵化器決賽后，主打植物基食品的Erbology公司在短短6個月內推出了11款新品，實現了超過400%的業務增長。成功拓展…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：廣告門為了鼓勵消費者對無糖飲料嘗試，可口可樂發起了“First Tastes“的營銷活動，廣告由麥肯倫敦操刀。區別于以往可口可樂營銷的路子，這次廣告將目光聚焦在從不在…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：植提橋前幾日，小編在衛計委網站“新食品原料”受理公告上看到“蠅蛆蛋白粉”這一產品赫然在列！據植提橋媒體了解，這也是衛計委首次受理昆蟲來源的蛋白質產品。衛計委…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：鋅財經作者：崔艷“三只松鼠”誕生前，“松鼠老爹”章燎原還只是安徽寧國專賣山核桃的詹氏食品公司的一名普通營銷員，負責與商超談判和送貨。后來被外派到蕪湖，章燎原…

北上廣深一線城市的外賣市場真實情況是什么樣的？是價值洼地遍地黃金？還是狼煙四起尸橫遍野？讓我們用數據來說話！一線城市市場總體情況一線城市外賣市場pk（月度）截止到1月份，北上廣深總單量（餓了么平臺數據…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們需求是從沖突中被發現的，制造沖突才是一流營銷！沖突越大，需求越大；沖突越大，賣點越強；沖突越大，機會越大。制造沖突，絕非在競爭的表面發動進攻，需要更深入的研究目標對象的需…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們隨著2017年的逝去，狗頭似乎聽到了無數老餐飲人的嘆息。據國家統計局等機構最新數據顯示，2017年餐企死亡率高達30%，其中，不乏老餐飲人在這一年受了挫。重慶小天鵝、賽百味、味千拉面…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網外賣商家有時候很郁悶：他家的活動，滿30減20，為什么還掙錢呢？他家的菜品，為什么賣得那么好呢？他家的單量，為什么那么高呢？有一種外賣，叫“別人家掙錢的外賣！”今天，小編…

導讀：西貝餐飲創立于1988年，從起初一個“黃土坡小吃店”發展為如今直營門店200余家、遍布全國40多個大中城市、員工18000余人、年營業額超40億的中式正餐（炒菜）行業老大，每年服務5000萬顧客。 2017年餐飲行業新…

小編：有這種沙發我也不介意里面賣什么了什么都不賣我也可以躺一年沒錯，我就是傳說中的懶人…….沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

距春節還有不足一個月，知名餐廳年夜飯預訂已一桌難求。值得關注的是，根據餐飲行業某平臺日前發布的年夜飯調查問卷，約七成消費者仍選擇在家吃年夜飯，這也為半成品年夜飯、打包年夜飯等創造了商機。業內人士預…

沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文

餐飲創業環境今非昔比，早已不是味道好、會做菜就能把店做得風生水起的時代。當你決定要干餐飲的時候，就有一連串的拷問接踵而至：是自己干好一點，還是做加盟省心？做小吃還是正餐？燒烤、快餐、酸菜魚哪個比較…

餐飲行業缺人已經成為了常態，年底這樣的情況變得尤為嚴重。一方面是人員的流失，一方面急需要招聘補充人員。到底有什么方法呢？年底了，餐飲老板又開始頭疼了。有位餐飲老板最近訴苦：員工一早來請假，說要回家…

開一家餐廳，除了選址裝修，制定菜單也是重中之重。但是，菜單該怎么設計，有哪些基本要素？作為一名餐飲創業者，特別是沒有經驗的可以仔細了解一下。拿到菜單，首先我們會注意到菜單的形式。有些餐廳是一整本的…

在餐廳老板經營過程中，往往會被各種假象和謊言蒙騙；紅餐網專欄作者劉克總結了“2017年度餐飲行業忽悠人的6大謊言”，為大家的餐廳找對方向，破解迷茫。本文由紅餐網專欄作者劉克（微信號：574321）授權發布；謊言…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1文火小牛肉初加工：1.黃牛牛小排500克洗凈，去掉多余的筋膜，然后用排筋刀在牛小排上扎上無數個小眼（目的是疏松肉質），再改刀成4厘米見方的塊，放入沸水中，再放入蔥段、姜片、黃酒各10克，大火焯透后撈出沖洗…

“打折！打折！打折！”“開業一定要打折，不打折能叫開業嗎？”這是很多餐飲人的觀念，對店鋪開業活動理解得過于狹隘，也讓消費者養成了習慣。但是可否想過，開業打折雖說人氣高，很多人都是沖著打折去的，哪家打折…

文丨壽文彬很多人說起品牌命名都會告訴你，品牌命名要通俗易懂，易記，易識別，易傳播，易產生品類聯想，最好是還要有好寓意。聽起來都好有道理，但如果你追問幾句：為什么品牌命名要易記易識別，易傳播，易聯想…

來源：新華社 記者 陳晨據科特迪瓦消防部門消息，科經濟首都阿比讓西北部一家餐廳15日凌晨發生火災，造成6人喪生。　　科特迪瓦媒體援引消防部門官員的話報道說，一家餐廳當天凌晨３時左右發生火災，當時在餐廳里…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能今天在學習群里，小芳問我，陳老師，我現在學習營銷的目的是想創業，等我餐廳…

溫馨提示：本文約4300字，燒腦時間7分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。剛剛過去的2017年里，粵菜小網紅“潮汕砂鍋粥、潮汕牛肉火鍋、潮汕鹵鵝”三者并駕齊驅在餐飲市場闖出了一定名堂，其中，在潮汕牛肉火鍋漸趨沉…

▲ 點擊上方藍字關注榴蓮披薩+冒菜酷公社創造性的把這兩個看起來極端撕裂的品類結合在一起，就誕生了全新的外賣爆款。在年初成立外賣事業部后，短短9個月，酷公社披薩的月均銷量超30萬張，人效最高達43328元…

Ladies and 鄉親們一周不見，想不想念？知道小編最近一周都在干嘛嗎？潛伏！對，就是潛伏！自從上周聚食匯7.0發布以來我就開始了潛伏之路甚至還去偷聽了產品培訓課上周也說了聚食匯直接跨過6.9不按套路就出了7.0…

這個時代搞營銷就像是在做一道未知口味的超級大蛋糕，而營銷手段就好比不同的口味的配料，隨著個人的喜好不同，配出的味道也將會不一樣，但這個蛋糕終歸是要拿到桌面上去品嘗，所以在海量的人群信息中如何具有針…

如果你認為你們家的年夜飯定滿了就成功了，那可真是……呵呵了！一次成功就滿足是不行的，你的餐廳年夜飯翻臺三四次完全可以，就看你怎么玩兒~劃重點啦菜·單首先，你可以制作三份不同的菜單，如：699套餐，899套餐…

還沒看夠？點我進入xue.meituan.com學習更多餐飲課程！更多精彩內容推薦團購套餐真的賺不到錢了嗎？從0開始學營銷推廣如何在美團點評上開店？教你手機自助入駐美團在線客服的妹子，你真機智！怎么聯系或投訴業務…

1月18日國家統計局最新發布數據，2017年全年餐飲收入39644億元，同比增長10.7%，與中國烹飪協會預判吻合。2017年12月，全國餐飲收入3689億元，同比增長10.1%；限額以上單位餐飲收入993億元，同比增長6.0%。全國餐…

1月初，終于，我們在西貝官方微博看到一組數據：西貝2017實現了43億元的營業收入，相比 2016 年，增長了 8 億元。營業利潤也創下歷史最高水平。而西貝外賣去年交出了一份好看的成績單：年入 4 個億，躋身外賣的頭…

老板們對“轉化率”這個詞一定不陌生。在平臺上，流量變成訂單要經過兩步轉化。第一步是由曝光到訪問的轉化。對應到線下，相當于顧客在街上轉了一圈，然后走進了店鋪，查看菜單（商品）。第二步是由訪問到下單的轉…

最新消息，2017年中國餐飲收入3.9萬億元，同比漲10.7%，中國餐飲業五年內將迎來爆發式增長，市場規模將發展到20萬億，如何抓住機遇？人才才是餐飲企業發展的核心競爭力！2017年10月10日，美團點評正式成立餐飲學…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近日，美團點評研究院發布《2017年中國外賣發展研究報告》，對2017年的外賣行業發展進行了全盤分析。報告顯示，中國在線外賣市場20…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀Cheval是一家位于希臘塞薩洛尼基的餐廳，同樣也是個酒吧，以馬男的形象為主題，詮釋著游牧的生活方式，旨在回歸本真，體驗心靈的放空。餐廳入口的馬頭人形雕塑非常個性，搭配粗糙的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一個好的菜單設計，可以讓餐廳利潤大幅上升。像西貝、探魚、九毛九這些餐飲企業，菜單雖然看似很簡單，但是通過不同的排列和標注卻…

1月18號，喜茶深圳深業上城店正式營業，引起關注的是這家店的桌子：彎的。該店是“喜茶白日夢計劃DAY DREAMER PROJECT”的第二家店。古代“曲水流觴”圖喜茶插畫該店將中國古代文化中“曲水流觴”的概念引入到空間設計…

今天下午，一個顧客微信里發來信息，問自己創業的事情，大概的意思是職場不順，在公司呆著不開心，想創業，但是比較迷茫，不知道做什么，家里人也不支持等等，問有沒有什么建議。 類似的信息經常有，顧客不買產品…

“千萬別叫顧客“姐”，最好還要告訴他們如何占便宜！你是否想過這樣一個問題——一家火鍋店平均投資幾十、上百萬元， 企圖在裝修上討好消費者，在產品上討好消費者，但最終，一個月薪 3000 元的服務員的一個不恰當的…

點 擊 上 方  吾 享 O 2 O 關 注 我 們第四十六期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞餐飲營銷該怎么做不懂店長業務，就沒有資格做餐飲老板。餐飲老板必須回答三個問題：第一，企業未來的發展目標是什么…

火鍋市場就是一片紅海，就像火鍋的湯一樣。1月7日，統一在天貓旗艦店上架一款名為“煮時光重慶老火鍋”的方便自熱火鍋產品，產品包裝規格為370g，標價為45元，統一的品牌影響力和方便自熱火鍋的品類熱度，高于同類…

近日，天財商龍同海南拾味餐飲集團達成信息化合作。海南拾味餐飲集團董事長龔季龍、天財商龍首席戰略官糜新箭代表合作雙方簽訂協議，此次合作，預示著海南拾味餐飲集團信息化管理的開端，并于未來攜手天財商龍一…

長按識別二維碼，即刻進入報名通道1560 期因為羅胖的跨年演講，一家誕生于四線城市的奶茶店火了。創立這家店的小哥，1986年出生，已經有1200家店，年入12億。他是怎么做到的？最近，2018中國餐飲創新年會特邀嘉賓…

長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1560 期這個餐廳的神奇故事，讓我們從一只鴨子開始說起……◎ 本文已經公號銷售與管理授權轉載1一個特別會做鴨子的國王侍從，開了一家餐廳很久以前，有一個名叫亨利的法國國王…

長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1560 期從周其仁、姜俊賢到麥當勞、西貝、海底撈，30多位業內外超級IP帶你頭腦風暴！◎ 內參君今天，一個餐廳正成為一個商業實驗室。它是農業、手工業、工業、服務業的連接器…

新年伊始萬象更新2018，木屋再次全新出發大學城店，2018年首發登場！早就聽說大學城店是咱皇崗店的升級版，小編心想，這皇崗就已經超高端大氣上檔次了，這大學城店怕是要逆天了！究竟大學城長什么樣，趕緊跟小編…

10年前開一家奶茶店很容易，10年后開一家奶茶店就很難。如何開好一家奶茶店？這篇文章來自于戰略營銷顧問小馬宋在TEDxLujiazui的一場演講，分享了開好一家奶茶店的9條營銷貼士，干貨滿滿，建議收藏。開一家奶茶店…