按時間歸檔：2019年06月
我們努力工作是為了吃得更好，而不是活得更累！
點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺 在長春，最廣東。滿記粵菜館在吉林省長春市已踏踏實實地走過近十年。不追求速度，只要求質量。就像創始人梁志滿先生說的那樣：“我們努力工作是為了吃得更好，…
餐飲血淚史：耗資500萬的品牌升級失敗
點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺從外行來看餐飲業正處在歷史頂峰！然而對大多數餐飲企業來說，業績恐怕處在歷史最低谷。2016年餐飲收入35799億元，同比增長10.8%2017年餐飲收入39644億元，同比增…
瑞幸上市后首次發聲：很多人看不懂我們模式，決定2021年底前開10000家店！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：從品牌創立到赴美上市，瑞幸咖啡花了18個月時間；可以說是實現了一項商業奇跡。然而上市不到一周，大洋彼岸就傳來瑞幸咖啡大跌14.89%，收盤止于14.75美元，跌破發…
這家設計得別致又高級的日式米飯主題店，又想騙我去吃飯！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“銀飯”一詞出自村嶋孟。村嶋孟是日本一位老人，他大半輩子都在探索做“最美味的飯”，一做就是50年，也因此有“煮飯仙人”的美譽。村嶋孟老先生說，最平…
肯德基進軍奶茶界，透露出今年餐飲行業大方向！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：以肯德基頻頻出現的“變形計”為例，我們便能感受到快餐品牌滿滿的求生欲。想要獲得當下年輕消費者善變的心，品牌方自然不能閑著。據悉，百勝集團2018年的利潤增長全…
喜茶蘇州關店事件 企業有限責任的邊界在哪里？
食安無小事，因為一只蒼蠅，昨日喜茶蘇州圓融店被市場監管部門查封，要求停業整頓。喜茶迅速做出回應，如果整改沒解決問題，或將考慮永久關店。一只蒼蠅惹的禍王女士說，前天下午1點多，同事用微信小程序在喜茶點…
千萬別讓房東進你的奶茶店幫忙 結局讓你想哭
如果房東總是在你門店忙碌時幫忙，或許不是“好心”，而是陷阱。看看視頻中拉面館老板的遭遇，你就會恍然大悟。 視頻內容并非空穴來風。據某連鎖老板講述，早年創業時，房東要漲房租，且漲幅很大，其根據就是看他封…
你的生意是什么驅動著向前？| 開店筆記
這個問題，我想了很長時間，觀察了很多案例，今天說說。先說結論：不同的生意，驅動模式是不一樣的。主要的驅動模式有產品驅動，品牌驅動，技術驅動，運營驅動。由此得出了幾點方法論：因為驅動模式不一樣，開店…
選擇餐飲加盟，這樣考察才不會被騙！
“在網上搜一下餐飲加盟，加盟信息鋪天蓋地。但是如何鑒別加盟信息的真假？又如何防止被騙得人財兩空呢？不想被騙，就和紅餐君學習一下如何考察辨別加盟品牌吧。”市面上常見的加盟騙局目前餐飲加盟市場的騙局主要…
員工激勵：最重要的不是提升滿意度，而是培養責任感丨【勺子深薦】
點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包本文授權轉載自HR轉型突破(ID：HRBP-007)作者｜康至軍 編輯｜Asun轉載請聯系出處獲得授權激勵不是賄賂員工，員工應該被當做成年人對待。組織持續發展的關鍵，是要游刃于“…
餐飲最熱點｜瑞幸成立烘焙公司，大白兔要開奶茶店！
今天是六一兒童節，先祝餐飲大朋友們節日快樂，永遠有一顆赤子之心！這個六一，哪些餐飲品牌把營銷玩出新高度？奈雪聯合旺仔“搞事情”，大白兔這個賣奶糖的開始賣奶茶了。端午節還沒到，端午節玩法已經來了：衛龍“…
品類火爆+品牌超強！這個城市的餐飲基因為何這么強大？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱廣州，從來都是中國餐飲的“重地”。有八大菜系之一的粵菜，也有近年來火遍全國的潮汕牛肉火鍋、鹵鵝、肚包雞……廣州，美食多、包容性強。這里誕生了不少餐飲“大牌”：廣州酒家、…
“老板，你家的掛耳咖啡怎么沖不化呢？” | 咖啡館段子最新特輯
有人的地方就有江湖，有咖啡館的地方就有段子。“來杯卡布，不要牛奶。一杯拿鐵，少放點鐵。”這些笑點已經out了，今天6.1兒童節，給大家搜集了一些進階版咖啡館段子，開心過個節。（ps: 以下“段子”源于咖啡館真實…
人造肉讓漢堡王客流增長近20%，但在國內會受歡迎嗎？
最近餐飲市場出現了不少人造食品，從人造雞蛋、人造奶到人造肉。有支持的也有反對的，目前已經順利推出人造肉漢堡的漢堡王，就近期來看效果不錯。今年4月1日，漢堡王宣布在圣路易斯的59家門店試點，推出人造肉漢…
