按時間歸檔：2019年6月7日
艾瑞：絕對價值下，消費者的購買決策
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們正在進入一個幾乎可以獲得所有信息的時代，現今大部分消費者都處于一個不同以往的社交密集型信息環境中。在這樣一個環境中，他們可以搜集專家意見，享受多樣化信息服務…
小企業大市場部，企業組織變革新模式
我們每個企業家都有著把企業做大的夢想，每天都夢想著自己的產品大賣，成為顧客手心里的爆品。尤其，廣大的中小企業創業者在這個方面的愿望比誰都迫切。 然而，在這個夢想的背后到底有沒有支撐這個夢想的體…
【379】張大寬 | 開飯店當老板，就做好老板要做的事，別搶廚師的活
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年06月07日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【379】篇老板，要做好老板的事情——張大寬1 一條留言最近有不少留言，都很經典，甚至每一條留言，都能單…
餐飲“炎夏”來臨，餐企如何避暑？答案在6月27日的廣州！
2019年的餐飲行業，“四貴一低”越演越烈，很多餐廳昨天關門后，今天就再也沒有打開過，一波又一波的關店潮，讓一部分餐飲人寒意凜凜。這是冬天要來臨了嗎？非也，餐飲界（canyinj.com）更認為這是餐飲業的一場“炎…
這些奇葩的粽子，也不知道商家都是怎么想出來的……
端午節，當然少不了吃粽子了！每到這個時候，南北粽子大戰就會如期上演，其實南北飲食口味大有不同，自然粽子的口味、造型等也不盡相同。值此佳節之際，我們一起來看看南北粽子的特點都有哪些。除此之外，小編還…
一線餐企狂生“二胎”，外婆家、西貝的未來在哪里？
圖片來源：華空間設計文丨職業餐飲網 王春玲肯德基新開了茶飲店；呷哺呷哺開了湊湊火鍋；海底撈開了U鼎冒菜；就連廣州的百年老字號陶陶居，最近也被傳將開高端品牌陶陶居雅園……近兩年，行業內掀起了一股一線餐企…
陳志龍:讓你的餐廳客流猛增的方法！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…
滿滿海訂餐業務經理：寫給同行的一些提醒！
點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺 越來越多的顧客通過打電話預約餐廳。訂餐服務成為優先于迎賓服務、堂食服務的最先接待顧客的渠道，此服務的滿意度會影響餐廳形象與消費體驗。 業務操作規…
餐飲老板刷單套現近8萬元，被逮捕！財務規范再引重視……
在互聯網時代，財務成為最被重視的經營環節，只要稍有漏洞，后果便不堪重負……據《新民晚報》報道，近日，上海有一餐廳老板利用“餓了么”訂餐平臺針對新注冊用戶的首單15元紅包優惠活動，伙同3人反復刷…
獨家視頻：“中餐菜系品牌價值體系”34個菜系品牌首排座次
點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺 中餐菜系品牌價值體系，旨在推動中餐和中餐菜系這一系列公共品牌的研究、建設和發展。 中餐菜系品牌的價值，即對內可以拉動農食產業發展，推動食業正循環…
必讀周報：鮑師傅主動關店，小南國創始人罷免董事，小偷半夜闖進串串店吃霸王餐……
一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮！本文3137字；需9分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1.雀巢將在美國全面推行人造肉漢堡 6月3日，雀巢宣布，旗下子品牌Sweet Earth將于今年秋季在美國市場推出植物人造肉漢…
創造新品類！連開40多家直營店！水果湯底是怎樣煉成的？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近10年來，全國麻辣燙市場如雨后春筍一般飛速發展，各大城市麻辣燙市場嚴重飽和，競爭異常激烈。而有一家麻辣燙店，已經經營了11年，通過首創鹵湯麻辣燙和水果骨湯…
講真，這是我見過最美的藝術餐廳，沒有之一！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在深圳，提起最美藝術餐廳也許你的腦海會浮現“B.Park綻放花園”的樣子它位于華僑城創意園內是一個“文藝生活的聚集地”現在，這家深圳最美的藝術餐廳在…
IP餐飲品牌營銷將爆發！背后的底層邏輯竟是這樣的……
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：IP與餐飲聯手闖天下已經很多年了！現在的人吃飯不再像過去那樣，只為填飽肚子。上飯館，坐餐廳，更多目的是社交娛樂，哪個餐廳有趣、高逼格、裝修好、新鮮玩意多、…
這是4款自帶仙氣的檸檬茶
茶飲，消費者賦予了它太多美好的愿景。比如，肥宅快樂水、逍遙神仙水，炎炎夏日喝一口，立刻讓你感到神清氣爽，快樂似神仙。而那一杯杯茶飲，就如冒著仙氣的神丹妙藥。在夏日茶飲中，酸甜的檸檬茶從未過時，但你…
一周大事件【第10期】肯德基出了能吃的包裝紙 | 海底撈開始賣奶茶…
識別上方二維碼即刻購買一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。只有火鍋還不夠海底撈想讓你再來一杯它自己的茶飲圖片來自界面新聞繼湊湊火鍋和小龍坎之后，海底撈也開始賣…
不貪，不懼，做一個平和的人 | 開店筆記
今天來說說一個深刻的問題，跟我們每個人都相關，也許會幫你想清楚很多很多問題。這是昨天文章里一位老板的留言：“年紀大了，不是原因。不懂餐飲，不是原因。資金不足，沒有經驗，沒有技能，通通不是原因！中國缺…
那些開業生意就很好的餐廳，是這樣做準備的
“餐廳開業后，最容易被顧客投訴的點大多集中在服務和菜品上。這兩方面都能體現出餐廳的運營和培訓水平。餐廳服務可以通過提前做培訓演練，那么后廚如何做準備呢？”紅餐君認為，一家餐廳開業前期的廚房籌備是非常…
其實你并不差，只需要逼自己一把！
大家好，我是來自四道口店的周亞坤，下面是我在木屋這幾年成長的經歷。15年4月25日，我初到北京，一次偶然的機會，我加入了木屋燒烤健德門店。那時候2600的底薪，外加一些獎金，當時是羅庭律大哥面試了我。經過介…
巴奴三上鮮鴨血，這個食材憑什么值得這樣做？
將鮮鴨血通過模具做成魚的形狀，變成了火鍋店的新奇吃法，吸引消費者紛紛拍照打卡。鮮鴨血，一個備受消費者青睞的食材，在巴奴最受歡迎菜品中排名前五。2016年7月4日，鮮鴨血單日限時復活，就被顧客翻牌上桌2113…
中國快消飲品之王娃哈哈要上市了？背后的賣貨模式值得研究丨【勺子深薦】
點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包來源｜贊嘆品牌家（ID：zantanlife） 編輯｜Asun娃哈哈要上市的新聞甚囂塵上。創始人「宗慶后」作為娃哈哈的強悍掌門人，曾立下“娃哈哈永不上市”的豪言壯志。直到最近宗…
餐飲大數據：2019年哪些品類可能會迎來風口期？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱《中國餐飲報告2019》正式發布預售，這是餐飲老板內參聯手美團點評第三年發布《中國餐飲報告》。餐飲老板內參 內參君/文三年來，這份最具行業價值的大數據報告，已經成為餐飲…
有茶開放加盟背后的行業痛擊：為什么水果茶品牌開不到1000家？
美好，是新茶飲的靈魂。尤其是水果茶，新鮮切片、顏值高、有價值感、代表健康，是新茶飲行業近年來沉淀下的經典產品。但火熱的水果茶市場背后，一直存在痛點，標準化、穩定性如何解決，水果茶這個品類能支撐一個…
研發缺靈感、利潤上不去？你需要充電了！
長按識別二維碼，了解課程詳情。飲品業正飛速生長。無論你深耕多年，還是剛剛闖入，要更新、吸收的信息與知識，都多得數不過來。與其焦慮，不如學習。“飲力學院”是咖門旗下的培訓平臺，將持續通過痛點直擊、進階…
晨報 | 微信更新“附近的餐廳”優化餐飲行業to B工具包；掘金“供給側數字化” 美團布局餐飲供應鏈領域的深意……
點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年06月7日 | 農歷五月初五 | 星期五6.7今日要聞1、美團大數據 端午飲食習俗受關注 傳統美食消費旺盛。2、是“心靈雞湯”還是“逢考必過”餐企們也玩起了高考營銷。3、掘…
便利店賣便當，對外賣有沖擊嗎？
我們還在討論便利店入侵餐飲業的時候，一些便利店已經不在了。最近，羅森便利店計劃收購全時便利店在華東、重慶地區的絕大部分門店，涉及到的全時便利店整體規模近百家。從2017年開始，便利店行業融資事件不斷，…
