按時間歸檔：2019年6月29日
達能推出燕麥酸奶，深挖植物基市場潛力
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號2019年6月26日，作為美國最大的植物性食品和飲料品牌，達能Silk擴大了Oat Yeah燕麥奶系列的產品線，推出了系列新品“Oat Yeah Oatmilk Yogurt Alternatives”燕麥酸奶。Oat Ye…
常溫NFC賣成爆款后，農夫山泉再推9.9元冷藏新品，強勢收割低溫市場！
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號雖然2019尚未過半，但農夫山泉這半年可謂動作頻頻。尖叫、茶派換新升級，植物基酸奶、碳酸咖啡跨界推新…..近日農夫山泉又有了新動作：推出冷藏NFC果汁新品！據了解，這款…
麥當勞出“證”版可樂雞翅，王老吉口紅能下火嗎？| 創新周報
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、雪碧出新品“爽椰派”，椰…
小米成立餐飲公司、左庭右院被罰21萬、正版「鹿角巷」出現關店？周黑鴨開放特許？| 周報
北京新政：小食雜店不得現場制售；2019生鮮報告:三四線城市訂單增長高于一線城市；小米跨界成立餐飲公司，作為新園區食堂運營主體；網紅雙黃蛋雪糕抽檢不合格，「奧雪」表示正在調查中；「瑞幸」獲多家華爾街投行…
國潮火了后，百雀羚居然開了家仙飲店！
去年開始國潮國風很火，這股風潮的背后，反應出的是新一代中國消費者的審美自信。這種審美自信的背后是整個中國經濟、文化發展，以及中國年輕人重新對中國與世界關系的認識。這個變化的背后可能是一個意義深遠的…
【401】張大寬 | 開飯店兩年賠了上百萬，為何越虧越多？你可能敗給了“它”
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年06月29日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【401】篇沉沒成本，不是成本——張大寬1 開飯店虧了上百萬開飯店虧錢，現在已經不算新聞了。即使開飯店虧…
我們研究了100家餐廳：發現生意好的都有20個特征！
掃碼訂閱專欄餐廳競爭對手越來越多，但是該排隊的店還是排隊，冷清的還是冷清。為什么別人家的生意就那么火爆呢？我們通過探店發現，其實那些生意好的餐廳，都是有共同點的，旺店是有信號的，看看下面這些旺店的…
商場變“傷場”，我的餐飲夢就這樣被打碎了……
做餐飲后，進商超一直是我的夢想，更規范，有逼格，也不用擔心人流量。如果有一天有機會進駐商場，我一定會無比地珍惜這次機會。不少餐飲朋友，尤其是剛入行的餐飲人，總是特別期待能夠加入商超。但是商超的潛規…
2019中國餐飲營銷力峰會，倒計時3天！
一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社協辦單位：上海博華戰略合作單位：辰智科技、…
開餐廳半年虧光50萬血汗錢，我得出這4個教訓
來源：餐飲界有時我在想，如果用火燒50萬，可以燒多少年？一天燒100塊，可以燒14年，一天燒300，可以燒4年多，一天燒500，還可以燒2年多……但是我被朋友拉去投資餐飲，卻僅僅半年就燒光了，辛辛苦苦干超市五年存下…
只用了幾千元，我做了一場轟動全城的餐飲營銷盛宴，餐廳年輕顧客越來越多！
職業餐飲網編者按：職業餐飲網曾經發布了某餐廳負責人張瑩的一篇《餐館六年奮斗成敗經驗，走下坡的店終于被我盤活了！》，引發眾多餐飲人轉發、評論，甚至有餐飲朋友第二天就去她的店里找她交流經驗。這次，她把…
突發！用刀切煤氣罐爆炸，西安一餐館老板當場身亡
來源：陜西都市快報今天（6月29日）早上十點二十左右，位于西安市雁塔區杜城村口一家名叫重慶小面的店內，突然傳出一聲巨響，發生閃爆，造成1人不幸身亡，1人受傷。在小餐館門口，記者看到地下都是被震碎的玻璃渣…
開飯店，投資少，賺錢多，應該怎樣做！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…
經銷商的哭訴：為海底撈打拼13年，卻被無情“割喉”？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近日，一個經銷商的哭訴刷爆了朋友圈：他是海底撈最早的一批經銷商，見證了海底撈從籍籍無名到一朝上市天下知，辛辛苦苦為它打拼了13年，卻被無情“割喉”。具體是怎…
王老吉 x 美國潮牌開了家咖啡店？看起來竟有種夜店的既視感…
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀王老吉作為涼茶界扛把子最近變得小餐君都不認識了！居然跨界美國品牌 Fred Segal在臺北開了家咖啡店！這次沒有“紅紅火火恍恍惚惚”的設計卻有種蜜汁…
都是做單品，為什么你的門店不出彩？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2009年阿里巴巴創始人馬云，第一次提出‘小而美’概念的經營模式，2015年，黃燜雞米飯以40834家門店，覆蓋全國329個城市的好成績，力壓蘭州拉面和沙縣小吃。單品類門…
瑞幸還是咖啡店嗎？桂源鋪、700cc、7分甜等茶飲大咖深度解析
坐擁億萬粉絲，數千家門店，創辦不到兩年，成功登陸納斯達克，以6月26日收盤價計算，瑞幸咖啡市值高達42.49億美元。在走向人生巔峰時，瑞幸對外宣布：咖啡只是一個開始……結合近段時間，瑞幸推出小鹿茶、輕食，同…
品牌展播｜上海君聰進出口有限公司
聯系我們全國客服熱線：400-820-2258公司地址：上海市浦東新區御橋路286號上海運營部：電話：50325100轉808 / 816 手機：13918077137、13918077805 QQ：2665683691北京公司：白學剛：13801019465、010-67895888廣…
珍珠啤酒、珍珠壽司、珍珠奶茶飯？日本人的萬物皆珍珠已經魔怔了！
話說，近來珍珠奶茶在日本真的變成了一種現象。少男少女們在街頭排長龍購買網紅珍珠奶茶，還傳出黑幫大叔靠賣奶茶撈金的消息。腦洞大開的霓虹網友和商家也紛紛趁著這個熱潮，開始不斷挑戰珍珠奶茶的“新吃法”。比…
30 ㎡小店日入 2 萬元 :2 個人、3 款招牌菜的營收秘籍
點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺 開蠔屋餐飲管理有限公司，是在一群有夢想的年輕人的共同努力下誕生的。開蠔屋以生蠔為主打，在福清、泉州、廈門開設了直營店，立志成為幫助年輕人創業的平臺…
預測：2022年每家餐廳都是茶飲店，是前景巨大還是焦慮所致？
“進化是餐飲人的宿命，飲品店做輕食、小點，正餐、點心店做飲品。大家的領域開始交疊，但都能傳遞出品牌的焦慮。近些年來餐飲圈以前只起輔助作用的“飲”，一下從配角到主角，如今漸漸成為了餐廳獨有的競爭性。&nbs…
平臺是店里的工具而已，可有可無 | 開店筆記
說說我和外賣的關系。前段時間剛開的新店外賣還沒有上，在小城市最老的店外賣比例比較小，占比20%不到，第二個第三個店比重比較高，一個占大約40%，一個占50%。這兩個占比高的店因為在寫字樓區，下午和晚上到店消…
報名爆滿，百姓心中的糕餅50強是你嗎？
《百姓心中的食品榜—首屆中國糕餅行業品牌50強消費者網上投票活動》即將開始投票了，快來看看有沒有你心中喜愛的品牌吧！圖片來源：北京稻香村據傳，糕餅源于商周武王伐紂時的聞太師，他為了軍隊作戰時方便，親自…
餐易峰會：餐飲預言家！三問2019下半場！圓滿召開！
餐易峰會一場餐飲行業峰會！既是峰會又是干貨課堂！得到許多餐飲行業知名品牌以及媒體人、投資人、服務商的助陣。引起國內行業內諸多餐飲人的關注。在6.28 廣州，圓滿召開！——餐易私塾01簽到下午13：00開始簽到，…
合伙人必讀 | 唐僧師徒合伙開餐廳為啥失敗了？
前言話說唐僧師徒四人西天取經回來后，孫悟空尋思著做點小買賣開家面館，但孫悟空一路打怪沒攢下什么錢，于是他打算找幾個合伙人一起來干。組建合伙人團隊師徒四人分工合伙豬八戒自西天取經回來后，身為凈壇使者…
2019紅廚帽餐廳蒙菜榜單豪爽出爐！
食在食在內蒙蒙餐,作為極具地方特色的菜系，吸納了地域特點、氣候特點、文化特點。以羊肉、奶、野菜及面食為主要食材。烹飪技法簡單，以燒烤最為著名。菜點豐滿實在，注重原料的本味。本次紅廚帽榜單鎖定蒙菜菜系…
地方菜升級變爆品？“區域之王”他們做到了…
近日，長沙一大學畢業生4年拍近千張美食照片引起了網友的熱議，并上了熱搜榜，長沙當地及一些媒體也紛紛報道。這位大學生除了在校讀書，足跡也基本踏遍了長沙的每一個角落，“打卡”各類長沙美食，她表示“長沙是一…
考核績效難推行？這些誤區一定得避開！
/錢分了，人心卻散了？/餐飲企業，你有沒有遇到這樣的問題——··績效推行過程煩瑣，效率不高；··考核績效的時間成本和人力成本都過高，考評難以量化、標準化；··績效金額提升了，員工短期熱情滿滿，時間稍長卻麻木…
喜家德：從賠錢到開出500家連鎖店的生存密碼，他終于爆出來了！
我們開了500家店，數量不多，比10000、2000家少多了，但是我們生存下來了，證明了我們的艱辛和痛苦。作為水餃這一品類中的頭部品牌，喜家德蝦仁水餃副總經理高建峰分享了喜家德17年開出500家連鎖店的生存密碼，他…
木屋還有這么“直接、粗暴”的培訓，你造嗎？
在木屋，很多伙伴都經歷過同一件事，那就是新員工培訓。不管你如今身居高位，抑或還是基層，你都曾是新人，都曾參加過新員工培訓。北京、深圳、廣州分公司的新員工你應該聽得多了，上海等地的培訓你可能也有所聞…
有這樣的領導，我們很驕傲！
轉眼之間，來木屋快一年了，木屋給我的感覺就是開心、快樂，有歸屬感。這里有一位具有凝聚力的領頭羊，有一支充滿活力的生力軍。阜成路的領頭羊店經理廖恒，他開玩笑說:“在店里，我就是家長”，他這個“家長”住到每…
我們家的“大將”們，“戰力”杠杠哦！
出入木屋廚房，那火熱的氛圍屢屢讓我震撼。廚房如同硝煙的戰場一般，緊張但又忙而不亂。配單員猶如戰場上的物資員，把每一個串如同子彈搬送到每一位“烤師戰士”手中；整條高爐就是一挺機關槍，散發著逼人的熱浪和…
木屋跑團，你開跑了嗎？
大家好，我是來自方莊店的楊天亮，很榮幸參加了第二次木屋公益跑，這也是我第一次參加這種集體活動。我非常激動，聽說參加公益跑的都是非常優秀的木屋人呢。記得有一天，我剛睡醒，我們店長在群里發了個報名鏈接…
光榮與夢想——烤王的“肖申克救贖”
從學徒到老A，從老A到烤王，從烤王到準廚師長，一行四年，有過淚水，有過歡樂，有過誤解，有過沉默。兩年前，他有機會，上臺競聘，成為廚師長，因為不自信，因為不善表達，更因為他自知時機未到，他放棄了。那時…
任正非：只會「做人」的干部，不是好干部丨【勺子深薦】
點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包來源｜管理的常識（ID:Guanlidechangshi）編輯｜Lulu任正非說過這樣一段話：“最好的干部是什么樣的人呢？就是眼睛老盯著客戶，盯著做事，屁股是對著我的，腳也是對著我的…
左庭右院因“虛假宣傳”被罰21萬！還有多少餐廳正在“踩雷”？
又有品牌中招了！近日，在上海市市場監管局公布的處罰案例中，出現了火鍋連鎖品牌“左庭右院”的名字——因涉嫌虛假宣傳，它被處以21萬元罰款。幾乎所有的餐飲品牌，都已經敲響了“食安”的警鐘，但“虛假宣傳”這個坑，…
咨詢人多，簽約人少？餐飲加盟招商如何高效落單
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名外賣補貼期已過，線下經營成本加重，單槍匹馬的小店已經進入微利期，優質餐企將借助品牌和規模優勢，贏得更多紅利。餐飲老板內參 大魚君/文2019年，是連鎖加盟市場風起云涌的…
“深”度揭秘：為什么巴奴、樂凱撒能成為品類代表
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名外婆家創始人吳國平說，我不會離開浙江，所有的品牌都圍繞浙江美食。所以，外婆家20多年后，依然引領江浙菜的潮流。一直以來，德克士深耕二線及以下城市，在很多地方都是“洋快…
調飲大賽冠軍揭秘：爆款茶飲做對了什么？
一款爆品能帶火一個品牌。但回歸產品主義，如何打造爆品，讓爆款產品變現呢？ 在創飲Talk深圳站，逅唐茶業聯合創始人、多屆潮流飲品大賽冠軍得主禹博川分享了《打造飲品爆款的底層邏輯》。 逅唐茶業聯…
2019西式正餐行業大數據分析報告【食客行為篇】
識別上方二維碼 開通會員，可享西餐專欄8折優惠2019西餐專欄已上線，2019西式正餐大數據分析報告【行業趨勢篇】已在專欄更新，今日更新【食客行為篇】。報告根據食客的消費行為及相關因素、指標進行研究與重…
