按時間歸檔：2019年6月3日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：界面新聞作者：劉雨靜如果有什么能讓上海居民在工作日的早晨十點便到商場大排長隊——大白兔奶糖的快閃奶茶店大概是其中一個。5月29日，大白兔母公司冠生園食品在官方微…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號你知道嗎？6月1日不僅是國際兒童節，還是世界牛奶日。當兒童節撞上牛奶日，如何為孩子準備一份具有意義又不失驚喜的節日禮物？零食、玩具、糖果…都不如一場極具童趣與知識的…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號大家好久不見在經歷了緊張刺激的FBIF2019論壇之后Foodtalks終于又要跟大家見面了珠三角地區的朋友尤其注意啦Foodtalks來深圳與你們面基咯在深圳益田假日廣場FBIF與食貨星球…

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在5月31日廣東火鍋產業大會上，餐飲O2O創始人羅華山分享了火鍋行業發展小趨勢，指出傳統火鍋需要轉型，“火鍋+茶飲”將成為傳統火鍋復合式經營新場景，未來會有更多火鍋企業推出“火鍋+茶飲”的模式。這不，海底撈就…

掃碼立即報名↑↑↑配送費0元，且享用滿39元減7元的優惠……餓了么針對社區服務領域在武漢進行小范圍試點短距離免費配送。配送費分別由餓了么與口碑承擔。阿里新財報中強調，口碑餓了么在三線及以下城市進一步“積極投…

掃碼立即報名↑↑↑2019年5月29日，餐飲創新營第八期線下研討會在廿四漂流茶總部成功舉辦。在本次研討會中，大申利生煎創始人冰冰老師，就“小店高坪”為主題，跟大家分享了“餐廳如何打造爆款產品，化身網紅IP? ”。在…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年06月03日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【375】篇顧客的需求，你滿足不完——張大寬1 顧以顧客為中心這幾天的微信和電話中，集中出現了一個問題。…

一款魚頭泡餅，四線城市單店年銷300噸（魚頭），點擊率150萬份！12種核心調料配方全揭秘！親手試做，保證技藝您一手掌握！八大黃金配菜，款款暴利，搭配魚頭泡餅一起狂銷！ 地點：河北保定時間：6月17-20日…

在中國的餐飲江湖，品類餐飲百花齊放，一個省市就能有近百種小餐飲誕生。而在武漢，有這樣一個品牌，創立于2012年，從經營美食廣場的早餐檔口起家，專注于熱干面這一“冷門”品類，7年歷程發展為連鎖超1000家門店，…

截至2018年底，海底撈有餐廳466家，包括430家境內餐廳及36家境外餐廳，均為直營。預計到2020年，海底撈將有超過900家餐廳。這么多家餐廳，卻沒有一家開在重慶，這是為什么？5月中旬，我們做了一個關于“你最想讓蛋…

奶茶喝得不少了，各家奶茶品牌的海報也見得多了，但是你見過這樣的海報設計嗎？一起來欣賞下。近日，來自南京醫科大學的學生做了一套“醫學奶茶”復習資料并把它們設計成了奶茶“宣傳海報”這套海報不僅讓我學到了知…

廚師手中的刀如劍客手中的劍，要想用得得心應手，必要的維護保養是少不了的。怎么保證廚刀的鋒利度，如何避免生銹變鈍，延長廚刀的使用壽命？紅餐君立馬為大家奉上廚刀保養使用指南。不同材質廚刀的保養廚刀的保…

瑞幸大量贈送打折券，很多人不假思索地以為只是因為它舍得砸錢。其實并不只是這么簡單。瑞幸的這一行為，和星巴克買咖啡送杯子有著同樣的邏輯。究竟是什么邏輯呢？星巴克是“第三空間咖啡”的霸主，瑞幸是“互聯網咖…

文丨職業餐飲網 王春玲去年年底，餐飲SaaS行業經歷了前所未有的混戰！有人裁員、有人降薪、有人合并，這場寒冬幾乎讓每家餐飲SaaS企業都感受到了徹骨的寒冷！當行業有了震蕩的時候，沒有一家企業可以獨善其身，作…

現代社會有三大特點「快節奏、多元化、淺嘗輒止」，我們經營餐飲品牌更是對消費者的喜新厭舊的速度深有所感，避免速食化。2016年政府工作報告中提出「工匠精神」，它在一定程度上還原了「做成、做好」一件事情的…

文丨何楊說文案餐廳要想成交，首要任務是找到產品賣點并對顧客進行賣點說服。在進行賣點挖掘的時候，很多餐飲老板都會說自己的產品好，覺得只要說出產品的原材料、工藝、嚴格檢查標準，就給足了購買理由。但是，…

來源：中時電子報-工商時報 姚舜近日，臺北一家開了近30年的麥當勞確定將于6月21日停止營業，臺灣麥當勞高層透露，熄燈（關門）的3個理由是：租金過高、商圈改變及房東不愿降租。臺灣麥當勞公司5月31日證實，基于…

流量是商家獲利的基礎，拯救餐飲店鋪流量，從自有流量開始，打造流量營銷閉環！而在這個過程中，好的工具往往能起到事半功倍的效果。為了幫助更多品牌更高效的部署私域，經過我們全體“程序猿”的不懈努力，我們粉…

價格35元/斤的小龍蝦，“跳水”式降價至不足20元/斤，最低時甚至跌破15元/斤。因個大肉飽聞名暇爾的盱眙小龍蝦也平均降價40%以上……從5月初開始，小龍蝦批發價格持續走低。如今，除了個頭稍大、肉質飽滿的精品小龍蝦…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第105篇原創文章1大賽道才有大品牌在火鍋這個中國餐飲第一大品類賽道里，誕生了無數的傳奇品牌。無論是早期的小天鵝、…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】餐飲老板內參 探店小分隊 /文5月30日，西貝第一家酸奶屋在北京正式開業——這當然不只是一個賣酸奶的子品牌這么簡單。這家店什么…

這個六一兒童節，過得倒像是愚人節。本文2005字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀最近一段六一特別街訪節目在網上火了，記者采訪了一群小學生，詢問他們如何看待“90后”過六一。有的孩子很大度，覺得跟阿姨叔…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：冰淇淋應該都不陌生，上世紀90年代，和路雪正式進駐中國市場，中國的冰淇淋產業隨之起步，本土品牌伊利、蒙牛快速成長。海外企業對中國市場的看好與本土企業的崛起…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“有句話這么說：評價一個城市的好吃程度，去嘗一下大排檔就知道了，因為這里濃縮著整個城市對口腹之欲的態度。”路邊一間毫不起眼的小店卻有著過口不…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：“山寨”是餐飲業普遍“流行”的現象，甚至隨著華人留學和移民潮蔓延到海外，讓不少辛苦埋頭做品牌的餐飲人苦不堪言。身為餐飲人，該如何保護自己的品牌？只要品牌火，…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺“2019年，注定是小龍蝦餐飲行業下半場。以下這3個趨勢，不得不注意。自從2013年小龍蝦開始風靡全國，其市場銷售額一路看漲，從最開始不到1000億，到2018年突破350…

飲品內出現蒼蠅——店方、消費者就賠償問題未達成一致——蘇州園區市場監督管理局食品藥品安全稽查大隊開具停業整頓書……5月底、6月初，喜茶圓融店事件引發業內外關注。這一次大部分業內人士情感向喜茶傾斜。或表示樹…

開店最犯愁的是什么？ 可能很多人會異口同聲：沒有一個好項目。 事實上，確實有好多人在開什么店的問題上猶豫不決，糾結不已。 這也就帶來一個問題： 開店過程中，把找項目當做了重中之重，…

 1   喜茶因衛生問題一天被停業兩家5月29日，江蘇蘇州一位孕婦稱在喜茶飲品中喝出蒼蠅引發公眾和媒體關注。在與喜茶方面協商未果后，該孕婦向監管部門舉報。5月31日，涉事喜茶門店因店內飛蟲…

文丨職業餐飲網微信公眾號（（ID：zycy168）） 作者，孫佳瑤“跨行做餐飲后日子過得豬狗不如，一個人干10個人的活。”“ 一個小時都上不來菜，顧客全都得罪了。 ”“現金流斷裂，血賠500萬，交不起房租。”……苦、累、生…

職場上的老冤家，除了運營和設計，產品經理和程序猿，如今又多了一對店長和廚師長。本文2497字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀本文轉載自餐飲商業新媒體【餐飲人必讀】，本文已獲得授權轉載，如需轉載，請…

點擊上方藍色字關注我們~不同于傳統堂食餐廳，外賣餐廳對地段、店鋪面積、裝修不再有嚴苛的要求。主打外賣的餐廳因此接連出現，大有搶占傳統餐廳之勢。但這并不意味著外賣餐廳可以隨便找地方開。如果隨意選址，仍…

作者：林夕來源：餐飲老板內參（ID:cylbnc）、近觀世界搜狐號5月23日，廣州亞洲美食節落下帷幕，作為亞洲文明對話大會的重要配套活動，活動吸引了近900萬次人流。中央電視臺財經頻道報道了此次活動，其中細分甜品…

大連鎖小門店的連鎖形態逐漸成為餐飲行業發展的重要力量，但與其規模化快速擴張形成鮮明對比的是這類小微餐飲連鎖企業雖然對管控有著嚴格要求，但對門店的整體資金投入卻往往控制更嚴格。天財商龍龍收銀作為專注…

5月29日，由天財商龍餐飲研究院主辦的“天財商龍餐飲研究院研學營——大連站”在連續兩日豐富且充實的學習游訪后成功落下帷幕，參與研學的學員們均表示獲益匪淺，滿載而歸。天財商龍餐飲研究院研學營大連站合影此次研…

“女怕嫁錯郎，男怕入錯行。加盟商希望能找到靠譜的加盟品牌一樣，餐飲品牌方也希望能找到合適的加盟商。因為，如果選到不靠譜的加盟商，不但會損害品牌聲譽，還可能培養“白眼狼”。下面，紅餐君就站在品牌方的角度…

好營銷，一定要好執行！好執行，既來自營銷計劃的時間點卡準，又必須要來自員工、管理者在門店當中的充分運營落地！所以你的執行計劃表必須要高效！來廣州的營銷大課，6.11-12，我們來分享，營銷執行的策略！掃碼…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者李三刀發于杭州。先說一個詞，這個詞叫“格局”。在漢語解釋中，格局是指個體對認知范圍內事物的認知程度，因而，不同的人對同一或者不同一事物的認知程度與…

吾享網絡整理出品2019年第12期餐飲創新網紅大白兔又開奶茶店5月29日，首個正版大白兔奶茶店在上海LuOne凱德晶萃廣場L3開業迎客。開業首日，這家奶茶店前的隊伍就沒有斷過，平均排隊等候時間在30分鐘以上。西貝開“…

問火鍋餐見的老師好，我在一個不知名的三線城市開了一家火鍋店，夏天到了，小朋友們馬上要放暑假了，最近我也發現店里經常有家長帶著四五歲的小朋友來吃火鍋，很多媽媽點菜的時候就會問服務員有沒有適合小孩子吃…

四道口這趟旅行，不知不覺已經過去300個日日夜夜了。從新伙伴到來的喜悅和老朋友離開的不舍，是什么讓我繼續選擇這里？因為木屋，是一個不一樣的餐飲世界！1榮譽的重要性說起榮譽，最讓我記憶深刻的就是五區督導“…

大家好，我叫李倩，2018年3月28日來到木屋燒烤進行應聘，當時覺得工資還可以，也沒有想太多就來上班了。第一天上班覺得同事們都超級熱情，還把我送到了宿舍。就這樣，我在這里展開了自己工作。第一天上班還沒做自…

當前，隨著國內年輕一代消費群的崛起，整個飲料市場已經進入消費升級快車道。而作為國內最大的飲料生產企業，娃哈哈集團緊跟中國飲料行業發展趨勢，繼2018年恢復增長后，提出了“全品類強勢覆蓋、一二線城市發力布…

點擊藍字關注后臺領取餐飲必備工具包據社會學家們研究：一個人每天將花費60%～80%的時間在“說、聽、讀、寫”等溝通活動上；對于餐飲行業來說，意味著一個門店管理人員分配到溝通上的時間將會更多。但你的溝通真的“…

單店最高紀錄日排隊3079桌！火鍋是紅海，成都的火鍋更是深紅一片，但3年前從泰國引進的泰式火鍋品牌集漁，不僅開業即紅，還一路紅到現在。平均排隊3小時，每天排隊250~300桌，最近店慶時更是創造了排隊最高紀錄。…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱最近，餐飲的審美水準一再提高。很多品牌的營銷合作里，和“藝術”結合成為新的選擇。這背后的深意是，品牌正在拋棄一味追熱點的“一火即過”；開始選擇經典的載體，沉淀出更具價…

飲茶無數的你，有沒有對哪一杯印象深刻？覺得誰家的產品最好喝？好喝，是個人感受，往往會受到關系親疏、環境體驗、心理暗示等各種因素的影響。那如果單純點，有沒有確鑿統一的標準來評價呢？這是今天要討論的。…

5月30日，餐飲品牌西貝在北京開業第一家酸奶屋。菜單上除了酸奶，還有咖啡茶飲、燒烤沙拉、甚至面食啤酒。這樣的新物種門店里，西貝布局了什么意圖？白色店名配淺色門頭、白色點單臺、白色桌椅、淺色地面、掛在頂…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年06月3日 | 農歷五月初一 | 星期一6.3今日要聞1、億歐獲8000萬元Pre-C輪融資 6月上海相約破局新餐飲峰會。2、京東冷鏈蘆國慶 餐飲變革 拼的就是供應鏈。3、西貝開“…