按時間歸檔：2019年06月

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Wenky編輯：Wilbur空氣感，有一種輕盈和清新的感覺。從繪畫、攝影到音樂，甚至美妝界，“空氣感”這個詞在近年來頻頻出現。而現在，“空氣感”將要來酸奶界了。FBIF獨家了…

▲ Follow us and “Sticky On Top”Author：ShushuFragmented – not only the word to describe consumers’ available time and attention, but also can describe the food and beverage industry over the past s…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：營銷頭版（ID：mkt2000）作者：徐立（已授權發布）盼星星 、盼月亮，霉霉Taylor Swift全新MV《You Need To Calm Down》終于來了！先來一睹為快吧！更讓人驚喜的是，“…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Shushu碎片化，除了用來形容消費者的時間和注意力，也可以用來形容過去半年的食品飲料行業。說起2019上半年的食品飲料創新，您有什么印象深刻的點嗎？坦誠的說，我想…

圖 | 外賣頭條1北京：下月起小食雜店不得現場制售食品小作坊、小餐飲店、小食雜店這些“小門臉兒”和食品攤販將面臨更加嚴格的監管。從7月1日起，《北京市小規模食品生產經營管理規定》和《北京市小規模食品生產經…

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這個夏天杭州有群餐飲人聚集在一起杭州頂級的餐飲峰會之一第三屆717餐飲品牌日來了這里集結餐飲屆行業大佬、連鎖餐飲、供應大牛、大數據操盤手…讓你重新認識餐飲行業新風向? 500+餐飲品牌 ?? 800+…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年06月30日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【402】篇愛一個人，一定需要理由，做活動也一樣——張大寬1 活動做什么做活動，一定得有主題吧，沒有主題…

一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社協辦單位：上海博華戰略合作單位：辰智科技、…

文章來源：蛋解創業（ID：manjiechuangye）據統計，2018年，全國火鍋業總收入8757億元，預計將在2020年超萬億，火鍋成為當之無愧的餐飲第一大業態！前景一片大好！再加上相比炒菜來說，火鍋的產業鏈較短，沒有對…

文丨尖刀文案 西塘“餐廳生意不行，有沒有好的營銷方案？”不管是策劃公司還是咨詢公司甚至餐飲媒體，都會面對餐飲老板這樣的“終極拷問”。我相信，餐飲老板問出這樣的問題肯定有他的難處和理由；我也相信，就算頂級…

掃碼加入餐創聯宜家餐飲業務增長迅速，將試點送外賣；“海底撈”打入擁4萬家火鍋的圣地；周黑鴨簽訂一家華北特許經營商；呷哺呷哺再出食安問題；食客在茶樓飲茶，死老鼠從天而降砸中腦袋！餐飲大事件，新鮮事兒起底…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近幾年，明檔廚房逐漸成為餐飲行業的主流趨勢。明檔廚房通過對菜品、烹飪現場的展示，增進后廚與客人之間的距離，使用餐環境更有氛圍，同時讓客人對菜品更有食欲，…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀一周有七天只有星期天聽起來最喜悅剛巧，有家咖啡館就叫做“星期日”以“使你每天都成為一個星期天”為座右銘恰如其名地為來往的人們制造快樂的源泉而空…

最近珍珠奶茶在日本大火，不僅在奶茶店排滿了長長的隊伍，就連珍珠都被日本網友腦洞大開的去發明各種新的吃法，那口感美味的珍珠是怎么做出來的呢？我們先來看看關于珍珠的8個知識點。珍珠如何煮？如何做洗？如何…

如果你還在糾結做飲品用果醬，是否會被同行與消費者鄙視這個問題時。今天的這篇文章，或許能給你答案。不過我們需要先穿越到2000多年前……果醬的歷史可以追溯到公元1世紀▲制圖：鄧單純就在“鮮果派”大有一統江湖之…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　小叫天餐飲管理有限公司成立于2012年12月8日，總部位于福建福州，是新生代小餐飲品牌崛起的典范。　　它以泡椒活田雞為代表、結合川湘技術開發出風味獨特、品…

在中國有餐廳的地方就有我們的身影，我們做得專業、專心、專注。一大批餐飲企業通過我們平臺，實現了由小到大，由弱到強的發展蛻變。2019 年，我們全面解讀餐飲經營管理中的熱點和難點。國內唯一專為餐飲經營管理…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺“如果你想在暑假期間提升品牌生意，我建議你多看幾遍。如果你想要現成的暑假營銷方案，我勸你關了這篇文章。今年3、4月以來，餐飲行業銷售額普遍走低。以上海為例…

今天本來要說說我新店六月的月總結，剛好碰到社群里一位老板的問題，非常典型，所以就干脆把我的新店和這位老板準備要做的店做一個分析和對比，讓大家知道什么叫開店的“高風險”和“低風險”，進而對“小而美”的開店…

今天，一個老朋友來問我關于股權的問題，她打算從一家餐飲企業離職，和幾個朋友合伙開餐廳，在如何分配股權上有點疑惑。我聽完以后直接勸說她放棄，原因在于，他們現在所設計的股權分配是完全不合理的，以后一定…

資訊導讀√ 中國麻辣燙在韓國大受歡迎 是中國啤酒銷量上升的“幕后功臣”√ 全國首家火鍋自媒體“火鍋餐見”成都游學活動圓滿結束√ 海底撈終于要對重慶“下手”了 重慶火鍋“歡迎加入我們”√ 接地氣遇上高大上 “超市+餐飲”…

據美國農業部預測，中國今年將成為全球第六大雞肉進口國，僅次于日本、墨西哥、歐盟、伊拉克和沙特。　　據《俄羅斯報》6月24日報道，俄羅斯出口中心表示，中國企業已經發來食品采購申請，需求規模不可小覷，“俄…

來木屋有年頭的伙伴一般都待過好幾家店，每每談起來，一定會有一家尤為深刻，像什么深圳香蜜湖店、北京歡樂谷店、廣州棠下店、上海萬達店等等，都記錄著太多木屋人成長的軌跡。現在的崗頂店也扮演著這樣的角色，…

大家好，我是北京武圣路的一名木屋人，今天我要介紹的是我們店的廚師長，也是我的師傅。他的名字叫程強強，28歲，個子不算很高，臉胖嘟嘟的，整個身材是非常圓潤的，給人一種平易近人的感覺。他算是我燒烤職業生…

我叫彭小紅，老家來自重慶，是一個80后，也是兩個孩子的媽媽。我擁有兩個可愛的“小公主”，婆婆非常的疼愛我和兩個孩子，因為孩子大了，想幫老公分擔一些壓力，所以決定去他工作的城市找他。由于之前他的工作不理…

“老頭”是對我們大哥卜海龍的戲稱，四十出頭的他，在我們這群90后甚至00后面前，也算是父輩一樣的存在了。他可能是我在木屋碰見的稱呼最多、最雜的人了，有人叫他“老樸”，一開始他會糾正“我那個姓念BU”，后來就麻…

“干杯，每一天都值得慶祝”每天晚上，我都要對顧客朋友們衷心的說上一句！在這個忙碌的城市，選擇一家燒烤店是一種愜意的享受，“深夜食堂”這個活動吸引了更多的顧客，也帶來了更多的快樂！我感受到了顧客對我們的…

店經理是什么？你了解店經理這三個字意味著什么嗎？一千個人眼中有一千個哈姆雷特，一千個人心中有一千個店經理，每個人對店經理的看法是不一樣的，下面我們來看看參加深圳店經理競聘選手對店經理一職的理解。1身…

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進軍，這是本周餐飲業的主題，很多品牌都宣布挺進新市場。遇見小面進軍上海，海底撈首進重慶，“臺灣版喜茶”首進北京，樂樂茶首進蘇州，盒馬進軍早餐市場……明星黃子韜也跨界進軍餐飲了！餐飲老板內參孟北 譚秀平/…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名6年前，餐飲老板內參創立，我們便也成為了餐飲人。6年來，我們經歷過很多品類的潮起潮落，看到過無數品牌的改變轉折。一開始認為餐飲很簡單，后來發現想要做好它，問題不斷。…

一杯咖啡動輒28、32元，對大多數消費者來說，并不便宜。即便如此，咖啡行業流傳一句話，“7賠2平1賺”，大部分咖啡館老板沒有賺到錢。而近兩年，新零售咖啡創業項目卻在集中爆發，價格最低下探到9元/杯。一杯咖啡究…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號2019年6月26日，作為美國最大的植物性食品和飲料品牌，達能Silk擴大了Oat Yeah燕麥奶系列的產品線，推出了系列新品“Oat Yeah Oatmilk Yogurt Alternatives”燕麥酸奶。Oat Ye…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號雖然2019尚未過半，但農夫山泉這半年可謂動作頻頻。尖叫、茶派換新升級，植物基酸奶、碳酸咖啡跨界推新…..近日農夫山泉又有了新動作：推出冷藏NFC果汁新品！據了解，這款…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、雪碧出新品“爽椰派”，椰…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：李亂七（ID：liluanqi77）作者：李亂七夏天逼近，飲料市場也開始騷動起來。各大品牌懷揣當季新品，準備對市場（無辜的人群）進行猛烈轟炸。作為一個成熟的細分市場，…

北京新政：小食雜店不得現場制售；2019生鮮報告:三四線城市訂單增長高于一線城市；小米跨界成立餐飲公司，作為新園區食堂運營主體；網紅雙黃蛋雪糕抽檢不合格，「奧雪」表示正在調查中；「瑞幸」獲多家華爾街投行…

去年開始國潮國風很火，這股風潮的背后，反應出的是新一代中國消費者的審美自信。這種審美自信的背后是整個中國經濟、文化發展，以及中國年輕人重新對中國與世界關系的認識。這個變化的背后可能是一個意義深遠的…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年06月29日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【401】篇沉沒成本，不是成本——張大寬1 開飯店虧了上百萬開飯店虧錢，現在已經不算新聞了。即使開飯店虧…

掃碼訂閱專欄餐廳競爭對手越來越多，但是該排隊的店還是排隊，冷清的還是冷清。為什么別人家的生意就那么火爆呢？我們通過探店發現，其實那些生意好的餐廳，都是有共同點的，旺店是有信號的，看看下面這些旺店的…

做餐飲后，進商超一直是我的夢想，更規范，有逼格，也不用擔心人流量。如果有一天有機會進駐商場，我一定會無比地珍惜這次機會。不少餐飲朋友，尤其是剛入行的餐飲人，總是特別期待能夠加入商超。但是商超的潛規…

一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社協辦單位：上海博華戰略合作單位：辰智科技、…

來源：餐飲界有時我在想，如果用火燒50萬，可以燒多少年？一天燒100塊，可以燒14年，一天燒300，可以燒4年多，一天燒500，還可以燒2年多……但是我被朋友拉去投資餐飲，卻僅僅半年就燒光了，辛辛苦苦干超市五年存下…

職業餐飲網編者按：職業餐飲網曾經發布了某餐廳負責人張瑩的一篇《餐館六年奮斗成敗經驗，走下坡的店終于被我盤活了！》，引發眾多餐飲人轉發、評論，甚至有餐飲朋友第二天就去她的店里找她交流經驗。這次，她把…

來源：陜西都市快報今天（6月29日）早上十點二十左右，位于西安市雁塔區杜城村口一家名叫重慶小面的店內，突然傳出一聲巨響，發生閃爆，造成1人不幸身亡，1人受傷。在小餐館門口，記者看到地下都是被震碎的玻璃渣…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近日，一個經銷商的哭訴刷爆了朋友圈：他是海底撈最早的一批經銷商，見證了海底撈從籍籍無名到一朝上市天下知，辛辛苦苦為它打拼了13年，卻被無情“割喉”。具體是怎…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀王老吉作為涼茶界扛把子最近變得小餐君都不認識了！居然跨界美國品牌 Fred Segal在臺北開了家咖啡店！這次沒有“紅紅火火恍恍惚惚”的設計卻有種蜜汁…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2009年阿里巴巴創始人馬云，第一次提出‘小而美’概念的經營模式，2015年，黃燜雞米飯以40834家門店，覆蓋全國329個城市的好成績，力壓蘭州拉面和沙縣小吃。單品類門…

坐擁億萬粉絲，數千家門店，創辦不到兩年，成功登陸納斯達克，以6月26日收盤價計算，瑞幸咖啡市值高達42.49億美元。在走向人生巔峰時，瑞幸對外宣布：咖啡只是一個開始……結合近段時間，瑞幸推出小鹿茶、輕食，同…

聯系我們全國客服熱線：400-820-2258公司地址：上海市浦東新區御橋路286號上海運營部：電話：50325100轉808 / 816 手機：13918077137、13918077805 QQ：2665683691北京公司：白學剛：13801019465、010-67895888廣…

話說，近來珍珠奶茶在日本真的變成了一種現象。少男少女們在街頭排長龍購買網紅珍珠奶茶，還傳出黑幫大叔靠賣奶茶撈金的消息。腦洞大開的霓虹網友和商家也紛紛趁著這個熱潮，開始不斷挑戰珍珠奶茶的“新吃法”。比…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　開蠔屋餐飲管理有限公司，是在一群有夢想的年輕人的共同努力下誕生的。開蠔屋以生蠔為主打，在福清、泉州、廈門開設了直營店，立志成為幫助年輕人創業的平臺…

“進化是餐飲人的宿命，飲品店做輕食、小點，正餐、點心店做飲品。大家的領域開始交疊，但都能傳遞出品牌的焦慮。近些年來餐飲圈以前只起輔助作用的“飲”，一下從配角到主角，如今漸漸成為了餐廳獨有的競爭性。&nbs…

說說我和外賣的關系。前段時間剛開的新店外賣還沒有上，在小城市最老的店外賣比例比較小，占比20%不到，第二個第三個店比重比較高，一個占大約40%，一個占50%。這兩個占比高的店因為在寫字樓區，下午和晚上到店消…

《百姓心中的食品榜—首屆中國糕餅行業品牌50強消費者網上投票活動》即將開始投票了，快來看看有沒有你心中喜愛的品牌吧！圖片來源：北京稻香村據傳，糕餅源于商周武王伐紂時的聞太師，他為了軍隊作戰時方便，親自…

餐易峰會一場餐飲行業峰會！既是峰會又是干貨課堂！得到許多餐飲行業知名品牌以及媒體人、投資人、服務商的助陣。引起國內行業內諸多餐飲人的關注。在6.28 廣州，圓滿召開！——餐易私塾01簽到下午13：00開始簽到，…

前言話說唐僧師徒四人西天取經回來后，孫悟空尋思著做點小買賣開家面館，但孫悟空一路打怪沒攢下什么錢，于是他打算找幾個合伙人一起來干。組建合伙人團隊師徒四人分工合伙豬八戒自西天取經回來后，身為凈壇使者…

食在食在內蒙蒙餐,作為極具地方特色的菜系，吸納了地域特點、氣候特點、文化特點。以羊肉、奶、野菜及面食為主要食材。烹飪技法簡單，以燒烤最為著名。菜點豐滿實在，注重原料的本味。本次紅廚帽榜單鎖定蒙菜菜系…

近日，長沙一大學畢業生4年拍近千張美食照片引起了網友的熱議，并上了熱搜榜，長沙當地及一些媒體也紛紛報道。這位大學生除了在校讀書，足跡也基本踏遍了長沙的每一個角落，“打卡”各類長沙美食，她表示“長沙是一…

/錢分了，人心卻散了？/餐飲企業，你有沒有遇到這樣的問題——··績效推行過程煩瑣，效率不高；··考核績效的時間成本和人力成本都過高，考評難以量化、標準化；··績效金額提升了，員工短期熱情滿滿，時間稍長卻麻木…

我們開了500家店，數量不多，比10000、2000家少多了，但是我們生存下來了，證明了我們的艱辛和痛苦。作為水餃這一品類中的頭部品牌，喜家德蝦仁水餃副總經理高建峰分享了喜家德17年開出500家連鎖店的生存密碼，他…

在木屋，很多伙伴都經歷過同一件事，那就是新員工培訓。不管你如今身居高位，抑或還是基層，你都曾是新人，都曾參加過新員工培訓。北京、深圳、廣州分公司的新員工你應該聽得多了，上海等地的培訓你可能也有所聞…

轉眼之間，來木屋快一年了，木屋給我的感覺就是開心、快樂，有歸屬感。這里有一位具有凝聚力的領頭羊，有一支充滿活力的生力軍。阜成路的領頭羊店經理廖恒，他開玩笑說:“在店里，我就是家長”，他這個“家長”住到每…

出入木屋廚房，那火熱的氛圍屢屢讓我震撼。廚房如同硝煙的戰場一般，緊張但又忙而不亂。配單員猶如戰場上的物資員，把每一個串如同子彈搬送到每一位“烤師戰士”手中；整條高爐就是一挺機關槍，散發著逼人的熱浪和…

初來木屋之時，僅抱著一份淺試的心態，甚至于連稍微詳細些的計劃都未曾有過，不過是一種突發奇想的由來。而此時打開日歷，原來在不知不覺中，時間竟然過去了如此之多，已然是抵達木屋屋檐下的第四十九天，用白駒…

大家好，我是來自方莊店的楊天亮，很榮幸參加了第二次木屋公益跑，這也是我第一次參加這種集體活動。我非常激動，聽說參加公益跑的都是非常優秀的木屋人呢。記得有一天，我剛睡醒，我們店長在群里發了個報名鏈接…

加入木屋已經十一個月了。很感謝招聘我進來的前廳給了我這個機會，使我能夠進入這個大家庭，在工作上我們互相學習，在生活上我們互相照顧；彼此之間有矛盾，管理組也會及時與我們溝通，分析原因，每天都在不斷地…

從學徒到老A，從老A到烤王，從烤王到準廚師長，一行四年，有過淚水，有過歡樂，有過誤解，有過沉默。兩年前，他有機會，上臺競聘，成為廚師長，因為不自信，因為不善表達，更因為他自知時機未到，他放棄了。那時…

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又有品牌中招了！近日，在上海市市場監管局公布的處罰案例中，出現了火鍋連鎖品牌“左庭右院”的名字——因涉嫌虛假宣傳，它被處以21萬元罰款。幾乎所有的餐飲品牌，都已經敲響了“食安”的警鐘，但“虛假宣傳”這個坑，…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名外賣補貼期已過，線下經營成本加重，單槍匹馬的小店已經進入微利期，優質餐企將借助品牌和規模優勢，贏得更多紅利。餐飲老板內參 大魚君/文2019年，是連鎖加盟市場風起云涌的…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名外婆家創始人吳國平說，我不會離開浙江，所有的品牌都圍繞浙江美食。所以，外婆家20多年后，依然引領江浙菜的潮流。一直以來，德克士深耕二線及以下城市，在很多地方都是“洋快…

一款爆品能帶火一個品牌。但回歸產品主義，如何打造爆品，讓爆款產品變現呢？ 在創飲Talk深圳站，逅唐茶業聯合創始人、多屆潮流飲品大賽冠軍得主禹博川分享了《打造飲品爆款的底層邏輯》。 逅唐茶業聯…

識別上方二維碼 開通會員，可享西餐專欄8折優惠2019西餐專欄已上線，2019西式正餐大數據分析報告【行業趨勢篇】已在專欄更新，今日更新【食客行為篇】。報告根據食客的消費行為及相關因素、指標進行研究與重…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Wenky、Steve編輯：Wilbur德國時間6月27日，瑪氏與德國功能性食品飲料公司Foodspring簽署協議，將收購后者絕大部分股權。據悉，該筆交易將于2019年第三季度完成。圖片…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號2019年，廣東省農村電子商務協會、華南理工大學食品科學與工程學院等機構聯合發布首份代餐粉行業白皮書。從該白皮書中我們獲取到眾多有效信息，關于代餐產品，需要了解哪些…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食力 foodNEXT作者：林玉婷KitKat于1935年創立於英國，但在日本將口味玩轉得最淋漓盡致，已經累積超過350種限量版、季節性與地區性口味，日本將日常巧克力棒變成特別…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年06月28日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【400】篇沒有誰愿意“被平均”——張大寬1 開飯店怎么活下來去年，某地產企業開年會，喊出來了一個口號，叫…

在當下激烈的市場競爭中，客流量的爭奪是所有商家進行營銷的必爭之地，有客流量就有成交量，客流量一旦枯竭，營銷便無從談起。店鋪如何在開業、店慶、節日等營銷活動中吸引眾多的客流，制造參與度高的話題，這兩…

想成為網紅店沒那么容易，網紅品牌圈有這樣一句話“一年紅火兩年降，三年四年換行當”。前有趙小姐不等位關店，后有孟非小面涼涼，可見網紅店短命是行業常見的現象。為什么網紅店普遍死得都比較快？打造網紅店的套…

6月的最后一個周五，2019上半年的最后一個周末，即將到來。在過去的一周，餐飲行業又發生了一些大事，比如“世界50佳餐廳”榜單和2019廣州米其林指南“必比登推介”餐廳名單正式揭曉；而4天后，2019年中國餐飲（品類…

1997年成立的奧雪公司，今年上市的“雙黃蛋雪糕”一躍而成“網紅”，半年銷售額達千萬級。就是這樣一款網紅雪糕，近日陷入了一場“抽檢風波”。就當很多人習慣性地認為廠家有問題的時候，紅餐專欄作者劉鵬通過專業的分…

連鎖發展是當下大多餐飲品牌的必經之路，有人動輒年開新店幾百家，甚至是上千家。只是，在快速擴張的情況下，很多連鎖餐飲品牌卻難以兼顧HR工作的效率與專業性。怎么辦呢？湖北某影響力連鎖餐飲品牌，經過十余年…

文丨職業餐飲網 焦逸夢北京一群餐飲老板要瘋了，動不動就被舉報，賣紅牛被舉報、賣拍黃瓜也被舉報！那些舉報人以“超范圍經營”為由，恐嚇餐飲老板會被食藥監罰5萬塊，緊接著提出可以私了，伸手要錢，少則要幾千塊…

第5期麻辣燙花絮：1個口味時后廚用1個阿姨，現在5種口味也只需要1個阿姨！1壹麻辣燙怎么這么好賣？大街小巷、大店小鋪都在賣麻辣燙這種旺銷品類。就因為它成本低、利潤高、制作簡單、口味可多變（顧客選擇多）。…

文丨餐飲人必讀CJ說到餐飲創業，老生常談的是，找項目和選址。找項目包括市場調查、供應鏈、產品等，決定好了項目，接下來就是至關重要的選址。有人說，選址就是選客群；有人說，金角銀邊草肚皮是選址的金科玉律…

敞開門做生意，哪有一直人氣滿滿的場景，因此很多老板一見到人氣下滑，就開始手足無措的亂投醫，可結果卻是越做越差，還不如從前，這是為什么呢？顧客，只會對繁忙的店鋪投來好奇的眼光，并走進它！當你在門店內…

6月15日，DQ全球第一款零售新品——桶裝冰淇淋在中國正式面市！采取線上線下雙管齊下的方式，DQ桶裝冰淇淋在其門店與京東自營旗艦店同期開售。DQ相關負責人透露，DQ桶裝冰淇淋目前的銷售額超過預期。布局零售，初戰…

第二屆中華餐飲創新榜TOP100頒獎典禮在2019年廣州國際連鎖加盟展，第11屆餐飲界創新創業高峰論壇中隆重揭曉。回顧近四個月的評選過程，餐飲界為了榜單的公平公正，以及更深入地考察參選企業與商業領袖，共分設三…

2019年6月27日，第11屆餐飲界創新創業高峰論壇，暨第二屆中華餐飲創新榜TOP100頒獎典禮在廣州保利世貿博覽館隆重召開。本次論壇由餐飲界新媒體、廣州國際連鎖加盟展聯合主辦，由哈谷傳媒、餐飲創新營聯合承辦、由…

火鍋外賣，歷經近5年的發展，早已從餐飲界的藍海商機變成了競爭激烈的一片紅海市場。不二鍋FUJI POT?，發跡于廈門的小火鍋外賣品牌，經過不斷的迭代、升級，以極致的產品體驗和品牌形象獲得了眾多顧客的認可，成…

據數據統計，2018年線上粥外賣門店的增長量已突破2萬家。同時，餓了么大數據還披露了外賣三大單王：粥、快餐、小炒，這三大業態有一個共同點：以潛在的消費需求和消費認知為因，用低價、出餐快速且普遍標準化帶來…

      作 者 丨 彭   景轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1.用凍牛肉為何被罰21萬？2.那些網紅店都是怎么作死的？3.7月…

      作 者丨 曾  莉轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—都說餐飲創業就是一部踩坑史，步步驚心。看似夸張，卻是餐飲人的真實寫照。這不，開店第一步——選址，就已充滿腥風血雨…

      作 者丨 彭   景轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 一道299元的菜，會員價竟然只要99元！2. 餐廳會員卡除了用餐打折，還…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注奕宏品類觀，ID：xingzheyh這是奕宏品類觀的第300篇原創文章1搶占心智共識，比搶占市場更重要心智共識，就是一座座藏在消費者大腦中的金礦、鉆石礦。誰先看到這座金礦，…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮！本文3444字；需9分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1、餐飲副牌成趨勢，香天下火鍋新品牌“臟飛”主打鹵牛肉近日，成都熱門商圈武侯祠錦里新開了一家名為“重慶臟飛鹵牛肉老火鍋”…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：又一家網紅店大規模閉店！被上海媒體譽為‘早餐中的愛馬仕’的桃園眷村，從開業那日起就成為了爆品網紅店，大眾點評及小紅書上都可以查找到它的探店攻略。可就在前段…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀心情煩躁？沒有力氣？只想躺倒神游這是周一綜合征的典型表現為了給你們打氣加油小餐君找來了一家超有人氣的特色點心店快！點！麻！溜！地！坐！起！…

/錢分了，人心卻散了？/餐飲企業，你有沒有遇到這樣的問題:績效推行過程煩瑣，效率不高;考核績效的時間成本和人力成本都過高，考評難以量化、標準化。績效金額提升了，員工短期熱情滿滿，時間稍長卻麻木不仁。員…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　年售蛋包飯超過20萬份，連續3年獲得福州“蛋包飯”排名第一，主打手工蛋包飯的拿坡海·家庭小西餐（以下簡稱拿坡海），已受到越來越多孩子和家長的認可。　　拿…

排隊4小時，日銷2000杯，黃牛排隊價從20元到70元，再到100元以上……這是今年大白兔聯名快樂檸檬以童年記憶的味道為主線，推出了幾款大白兔奶茶后的火爆程度，一些連鎖品牌趁著這股情懷熱風，也開始研發大白兔產品…

熬糖漿時，砂糖與水的比例應該是多少？為何許多制作方法講到要加檸檬？敲黑板，劃重點，關于用砂糖熬糖漿的知識點，今天我們打包整理給你。知識點1糖與水的比例多少合適？常溫狀態下，2份糖可融于一份水，形成飽…

6月26日在成都茂業JW萬豪酒店由中外餐飲課堂策劃聯合主辦的以“餐飲人才培養”為主題的第二屆中外餐飲經驗交流會圓滿落下帷幕！首先要感謝為大家帶來滿滿干貨的演講嘉賓植竹剛先生和劉罡先生然后要感謝日本Recruit…

很多快餐店老板抱怨快餐生意難做，客單價低，盈利空間小，還要承受著房租、食材、人工成本上漲的壓力。但也有些快餐店做得風生水起，翻臺率高、員工成本低、盈利空間大。在山東煙臺市有一家中國特色蘭州拉面館隴…

圖|外賣頭條近日，社會各界對外賣小哥的關注一再升級。外賣小哥，作為一個服務者，前有公司送單規定，后有消費者一條信息評價，夾擊之下的外賣小哥，還有多少生存空間？《中國互聯網絡發展狀況統計報告》顯示，截…

當消費者第一次逛到你家餐廳的門口，他停留了幾秒。或者進去，或者離開。在這短短幾秒鐘，他看了什么？他腦子里在想什么？是什么決定他留下或離開？如果我們破譯了這層密碼，是否能為門店帶來源源不斷的線下客流…

在這個講究口碑、“種草”的時代，餐廳在大眾點評等平臺上的評價和星級越高，就意味著更多的客流。因此，打造極致的顧客滿意度，提高門店在各大平臺上的評分和星級，已經成為餐廳老板們鉆研琢磨的一大課題。近日，…

識別上方二維碼 搶早鳥票一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。麥當勞跟可口可樂合作開賣可樂雞翅圖片來自界面新聞6月26日，這家快餐連鎖巨頭也順勢推出了可樂雞翅，稱這…

今天上午一位學員老板在群里說了美團外賣的“施暴”事件，也是很多老板這兩年遭受的痛苦經歷，外賣平臺二選一，美團外賣直接把她的店下架了。美團的作風和行事風格，像極了現在的特朗普，霸道，蠻橫，唯我獨尊，稍…

下午1點，張師傅提起毛筆寫下“幸福”二字。同時段，周圍店鋪外賣配送車不斷進出，好不熱鬧。望了下門外，老張深吸一口氣，繼續書寫著。老張，今年51歲，他和老婆在廣州市天河區雅怡街一起經營著一家湖南米粉早餐店…

“懂得了餐飲的成本構成和影響因素，那么在實際經營中應該如何計算呢？雖然現在很多餐飲系統的財務體系都十分完善，但是如果自己對這些概念沒有清晰的認知，在實際經營中也容易陷入“財務誤區”中。下面就和紅餐君一…

 點擊第一食品資訊， 只關注你關心的！  2019年6月28日，由“四川省食品飲料萬億產業重點企業與全國新零售平臺招商對接活動”在林道假日酒店永利慶典中心主會場舉行。主辦單位四川省經濟和信息化廳…

 點擊第一食品資訊， 只關注你關心的！ 四川食品飲料萬億產業重點企業與全國新零售平臺招商對接活動參會企業目錄（以上為部分企業及產品信息）更多參展企業及產品信息，可添加“商協會小管家雙雙”…

 點擊第一食品資訊， 只關注你關心的！ “四川省食品飲料萬億產業重點企業與全國新零售平臺招商對接活動”吸引了四川22個地市州中的16個市、3個自治州參與，可謂是本年度全川食品業影響力最大的一場…

溫馨提示：本文約2780字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。細數計算機領域的“大拿玩家”，微軟當之無愧，回顧歷史，2010年之后，在新競爭格局的環境下，這個世界巨頭也曾掉入難以逃脫的增長困境，甚…

1火鍋中的重要配角川西高原上非常常見的一種香料，雖然花椒首先是一味古老的中藥，但這并不妨礙廚師們用它來調味、做菜。在川渝地區，花椒甚至能決定一家火鍋店的興衰。2花椒修煉手冊從樹上到餐桌，如何成為一顆…

珮姐老火鍋創始人顏冬生曾在采訪中表示，很想去上海開店，因為上海是講究調性的城市，想在此檢驗一下自己的品牌。如今，他的愿望真的實現了。重磅消息本月30日，重慶火鍋三年連續第一的“排隊王”——珮姐上海第一家…

  最近來遍地都是美食的成都玩，有朋友強烈推薦我去一家燒烤店，盛情難卻，終于在一天傍晚和朋友一起來到這家位于橡樹路的“得勁兒燜烤肉串”，在店門口看起來生意超級火爆，若不提前訂位置，可能的排隊好長時…

工作vs事業在木屋經常會聽到這一句話：我找的不是一份工作，而是一份事業。聽就聽得多，但是工作與事業之間的區別是什么呢？你真的懂嗎？01工作的人沒有做事的明確目標；做事業的人每一分鐘做什么事都清楚。02工…

2011年的夏天，蒸桑拿的好季節，有個初出茅廬的年輕帥小伙踏入了這個既陌生又充滿希望的北京。那時的他靦腆、內斂，臉上卻總掛著天真的笑容！對，那個小伙子就是我！大家好，我叫魏普光，很高興能夠與大家分享我…

“我們做事的時候一定要有三個目的，做到一魚多吃！”這是肖總常教導我們的一句話，這句話我一直牢記，工作時，我也一直在堅持和思考的。今年夏天，北京分公司迎來了 “深夜食堂”活動。猜拳能贏霸王餐？立馬受到了顧…

2018年公司開始導入計件工資體系。年初開始實施，當時我們門店管理組也是一臉懵，不知從何下手。在店經理的帶領下，我們也做了不少優化，可是未做到它的本質：減員增效、多勞多得，先讓部分伙伴富起來的價值。直…

@圖片源于網絡猶記得小時候，爸爸帶我去擼串，路邊攤，塵土飛揚人聲鼎沸，老板熟練的用手，一會兒搭煤，一會兒收錢，一會兒取簽子。烤串都是黑乎乎的，一股調料味。燒烤盤子套個塑料袋，從來不洗，簽字也是重復利…

“百城千店，有我一份”這句話是每一個木屋人的謹言，我們該如何去實現呢？標準，復制，統一，是我們連鎖成長最大的關鍵因素，通常我們大眾點評、神秘顧客、值班評估等一切的檢查很大程度上是伙伴們沒有遵守標準導…

近日，食品圈發生了哪些事？1.新希望乳業推三款乳酸菌新品2.海欣食品擬收購長恒食品3.統一新式茶飲“茶·瞬鮮”上新4.蒙牛植樸磨坊團隊解散5.王老吉奶茶聯合瓷妝推出彩妝6.李子園沖刺IPO披露產品單一風險7.雙匯欲競…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包來源｜營銷頭版（ID:mkt2000）編輯｜Lulu說起網紅餐飲，人們總能想起花樣百出的營銷噱頭，店面門口排起的長龍。然而這些其實都是表面的風光，一年紅火兩年降，三年四年換…

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臨近夏季，外賣市場迎來高峰戰役的時刻。自己的內功做好了，但是怎樣才能在平臺上獲取更多曝光，收獲更多的訂單？餐飲老板內參 王菁/文外賣老板花錢買流量競價推廣是“猛藥”還是“毒藥”？少量投入，提高店鋪排名、…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名做餐飲入門易，深耕難；做得越久，挑戰越大。所以，我們總是看到一晃而過的網紅，少見10年以上的品牌；于是，我們期待你可以成為網紅，更希望你可以“長紅”。網紅往往是單點爆…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名消費者眼中的“完美餐廳”什么樣？看看他們“親手投出來”的五星商戶，你也許會有所啟發。餐飲老板內參 林夕/文消費者的意見對餐廳的影響作用越來越大了。最近，大眾點評根據消費…

在江南古鎮開一家中式風格的喝茶空間，想想二者的結合，都讓人好生歡喜。 最近，煮葉就在周莊開了家這樣的店，讓新茶飲的空間越來越充滿想象力。實際上，空間本就是一件產品。作者｜政雨   &…

可口可樂和百事可樂logo七十二變，肯德基爺爺變身雅痞大叔，去年“黃了”的許留山今年“走紅”，來看老字號品牌如何探索形象升級。作者｜孫超最近深圳中心城的許留山“紅”了！金銀色的金屬材質空間，佐以紅、白和黃色…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年06月28日 | 農歷五月廿六| 星期五6.28今日要聞1、菜單上寫“牛肉新鮮直送” 上海知名火鍋品牌被罰21萬。2、周黑鴨拿下一華北特許經營商 老頑固終于要“放開”了。3、…

最近一個月，引起上海討論度最高的就是7月1日起即將實施的《上海市生活垃圾管理條例》。出于環保考慮，除了市民生活垃圾需要強制分類外，餐飲服務提供者和餐飲配送服務提供者不得主動向消費者提供一次性筷子、調…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Viola編輯：Anna HU6月19日，奧利奧母公司億滋正式宣布完成了對Pefect Snacks大部分股權的收購。這家成立于2005年的零食企業專注于生產健康的冷藏零食棒，目前已經成…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號由世界品牌實驗室(World Brand Lab)主辦的(第十六屆)“世界品牌大會”于6月26日在北京舉行，會上發布了2019年《中國500最具價值品牌》分析報告。在這份基于財務數據、品牌強度…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：阿慕來源：營銷有一套（ID：cbocmo）麥當勞和肯德基多年來一直形影不離，相愛相殺。一杯可樂，麥當勞用的是可口可樂，肯德基用的是百事可樂；在番茄醬上，麥當勞用的…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號2018年中國個人護理品市場規模繼續增長，已達到2619.0億元。國產品牌(如上海家化)營收增速亮眼，部分國際品牌(如聯合利華)收入呈現負增長。中國的家庭護理產品中，織物護理…

問餐見君好，上個星期有顧客點了一盤生菜，在葉子上發現一條小蟲子，當時我不在店里，服務員因為沒經驗，直接拒絕了顧客“免單、賠償”的要求，并且雙方發生爭執，還引發了圍觀。請問遇到這種情況時，有沒有完美的…

兩位導師，三天四夜，六個品牌，十分收獲，火鍋餐見“餐見成都·研學之旅”今日順利結業！1上午十點，研學團隊按照既定安排來到位于太古里的蜀大俠火鍋總部。 蜀大俠成店于2015年底，雖然時間不長，但已迅速發…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年06月27日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【399】篇決勝在刀鞘之內——張大寬1 餐飲成了高危行業餐飲現在已經成了“高危”行業。而且是明面上不要命，…

可以說，沒有一家店，不想成為網紅店。為什么要做網紅店？因為對于線下店來說，獲取流量太難了，成為網紅店，就有了流量，有流量就有了銷量。但想成為網紅店沒那么容易，因為網紅品牌圈有這樣一句話“一年紅火兩年…

近些年來餐飲圈以前只起輔助作用的“飲”，一下從配角到主角，如今漸漸成為了餐廳獨有的競爭性。 十年前餐廳的“飲”以碳酸飲料、茶、酒為主，這時候只要稍稍搞個鮮榨果汁、現磨，逼格就明顯高上去了，溢價也能…

掃碼訂閱專欄近日，鹿角巷有點“火”！網友們一邊被鹿角巷杭州蕭山萬象匯鹿角巷關店的新聞刷了屏；一邊關注著“鹿角巷”著作權案在廈門市思明區法院公開開庭審理的進度。歇業的店是鹿角巷在杭州開的第四家店，其余三…

近幾年來，我國餐飲行業規模基本保持了每年10%的增長,2018年更是突破四萬億元大關，在這樣的形勢下，餐飲業逐漸受到資本的關注。一批優秀的餐飲品牌在資本的加持下，獲得了快速發展，甚至走上了上市之路。但是，…

中國餐飲市場突破四萬億大關，為何能夠上市敲鐘的餐飲企業卻屈指可數？攢了上百年口碑的老字號品牌，為何在市場表現疲軟，匠心竟抵不過運作？曾經風靡一時的網紅餐廳遍地開店后，為何轉瞬又匆匆閉店跑路？中國的…

入局容易破局難，這一句用來形容當下的茶飲市場恰當不過。然而，在競爭日益激烈的市場中，有個品牌選擇另辟蹊徑，用一顆小小的芒果去突圍，并在短短4年時間開出了300家分店。它是如何做到的？近幾年，茶飲市場成…

大概誰也不會想到，中國的街邊美食麻辣燙，在韓國變成了潮流食物，而且還帶動了中國啤酒在韓國的銷量。麻辣燙是怎么風靡韓國的？我們一起來看看。01麻辣燙在韓國走紅夏天最讓人期待的，除了夏夜和晚風，還有小龍…

大事！“2019中國餐飲（品類）十大品牌”頒獎盛典將于7月2日北京·國家會議中心隆重揭曉！1經過3個月的嚴格評選，“2019中國餐飲（品類）十大品牌榜”終于要揭曉了。7月2日，在北京·國家會議中心隆重舉辦的“2019中國餐…

在這個講究口碑、“種草”的時代，餐廳在大眾點評等平臺上的評價和星級越高，就意味著更多的客流。因此，打造極致的顧客滿意度，提高門店在各大平臺上的評分和星級，已經成為餐廳老板們鉆研琢磨的一大課題。近日，…

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第18期川魚花絮：這個方法我一次能做10份啵啵魚，原來1次只能做1、2份！8大啵啵魚醬4大萬能川魚油4大魚火鍋成都火爆旺店考察（酸菜魚、仔姜鮮椒魚、川椒大麻魚、濃香番茄魚、椒椒麻麻魚、骨湯酸菜魚、咖喱啵啵魚…

圖片來源：華空間設計文丨鹿鹿餐飲大白話 王鹿鹿去年海底撈上市，前不久太興也上市了，未來也將有越來越多的餐企會做強做大，風光無兩。然而，更多的則是在磕磕絆絆中艱難前行的餐企。“變則通，不變則亡”。為了趕…

（網絡圖片，圖文無關）來源：燕趙都市報融媒體記者 蔡艷榮河北石家莊一男子醉酒后在餐廳滋事，把服務員的鼻子咬傷了，餐廳老板帶著4名員工把該醉酒顧客群毆了一頓，導致該男子左側第7、8肋骨骨折，輕傷二級。日…

相信，過了這么幾天，大家對紅包墻都有了一個基本的印象，今天再跟大家重溫下~【聚客慧·紅包墻】是一款，線下引流/聚人氣神器！能夠通過線上線下融合與互動，全面提升營銷活動影響力，適合餐飲門店，做開業、店慶…

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如何科學選址？本文2433字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01做餐飲，先算賬說到餐飲創業，老生常談的是，找項目和選址。找項目包括市場調查、供應鏈、產品等，決定好了項目，接下來就是至關重要的選址。有…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2019年，餐飲老板都在說要逃離購物中心！商場購物中心競爭愈發慘烈、客流分流嚴重、同質化嚴重的同時上座率又低……甚至有些商場的餐廳在飯點人也寥寥無幾，被江湖人…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“給你推薦一家餐廳，巨說還不錯！”“好啊！餐廳叫什么？”“叫巨說還不錯”哈哈哈哈哈小餐君今天要和大家分享的餐廳名字就叫巨說還不錯！不過，設計是真…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：7月1日起，上海的餐廳和外賣都不得主動提供一次性餐具，否則將處于最高5000元的罰款！據悉，7月1號《上海市生活垃圾管理條例》將正式施行，其中規定餐飲服務提供者…

如果你還在糾結做飲品用果醬，是否會被同行與消費者鄙視這個問題時。今天的這篇文章，或許能給你答案。不過我們需要先穿越到2000多年前……果醬的歷史可以追溯到公元1世紀▲制圖：鄧單純就在“鮮果派”大有一統江湖之…

前段時間，在快報老板交流群中，一位店老板曬出了她做了1年飲品的手。她說，做飲品1年多，手做粗糙了，指紋都做得快沒有了，群里很多同行都表示有同樣遭遇，不僅變粗糙了，還有開裂、脫皮的現象。有些同行感慨，…

餐飲行業的市場容量每年都在增大，消費者到餐廳的消費頻次、平均消費額都是呈上漲的趨勢。 不過進入餐飲行業的創業者數量以及資金也在不停的增加，這樣就導致市場競爭要比幾年前要激烈的多。 對于剛踏…

外賣真的越來越難做么？在浙江溫州，有這么一家專做鮑魚撈飯的純外賣品牌——晨曦吾宴。它的客單價高達110元，發展速度也非常快，一年之內，全國直營門店數就突破100家。對普通人來說，鮑魚、海參一類的高端滋補食…

3月12日-14日，中國連鎖經營協會主辦的“新消費論壇——2019中國連鎖餐飲峰會”在上海召開，1400余名企業代表出席，大會以“在守成中創新”為主題。餐飲O2O作為平行論壇《餐飲品牌的持續成長策略》聯合主辦單位，邀請了…

1. 每個餐廳都會用到冰箱，商用冰箱究竟有哪些坑？2.不同餐廳需要不同冰箱，如何才能選到最適合的那一款？天氣漸暖，小新帶著資深供應鏈采購專家苗臣，逛遍北京的廚具市場，拆開了十幾個冰箱，總結出這些規…

獨斷專行這個詞在團隊里也許是貶義詞，但是對于單槍匹馬奮斗的開店老板，我覺得并不是什么壞事。因為這至少說明老板對事情有判斷，有自己的主見。有自己的主見，這個素質有時候比事情本身的對錯更重要。為什么事…

點擊上方藍色字關注我們~“女生，有無數理由喝奶茶！”這是Papi醬分享在某視頻網站上的一條短視頻。發布之后迅速獲得千萬播放和136W點贊。在評論中，大家仿佛都找到了自己和一起拼單的隊友。為什么這些年輕人好像一…

大阪附近的淡路島因出產優質食材而有“御食國”的美譽G20峰會召開之前一場特別的“峰會”在這里舉行來自多國的大廚們匯聚一堂比拼廚藝這也是G20峰會的民間應援活動之一各國不同的飲食文化和烹飪手法在交流互鑒中碰撞…

6月 26日，第九屆烹飪藝術家國際大師賽進入最終決賽，是誰最終榮獲金獎呢？來一睹為快！賽事回顧6月26日上午，第九屆烹飪藝術家國際大師賽暨第一屆世界廚王賽總決賽于淡路島海濱著名的Hello Kitty Smiling酒店正…

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溫馨提示：本文約1900字，燒腦時間10分鐘，筷玩思維獨家特約作者風少發于深圳。21世紀的明星們業務的重心在娛樂圈、影視界，除此之外，投資也是他們的興趣愛好所在。在“擁有除了娛樂圈以外的屬于自己的事業”這件…

前段時間，經常有人問小編，3E認證進行的咋樣啦？今天小編就給大家說道說道，木屋人最關心的的終極PK——3E認證目前的戰況。4月份，項目主辦方運營支持評估中心為全國的參賽伙伴進了多輪輔導，緊接著伙伴們就開始了…

大家好，首先先來一個自我介紹，我叫史強宏，來自木屋燒烤明光橋店。隨著公司的不斷壯大與發展，緊跟公司政策，我們自然也不甘落后，兼職伙伴也成為木屋發展之路必不可少的成員之一。那么在如今人力成本相對較高…

一轉眼，在外工作有十年之余了，身邊路過了很多人，也看到了很多不一樣的風景十年了，好幾次的夢中醒來，似乎都能看到退學那天，父親端起酒杯的背影，那是一向嚴厲的父親，那是讓我不敢說出退學事實的父親，可如…

June 272019今年4月份，北京分公司重磅推行了V1版“深夜食堂”活動。由于是雛形，自然會存在一些不足，各門店也在執行中不斷改善。5月中旬， V2版“深夜食堂”——《深夜贏霸王餐活動》來了！活動一推出，立馬受到了門…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包口述｜中村和也整理｜Row 編輯｜Lulu說到日本的豚骨拉面，很多人會喊出“一蘭”這個名字，起源于九州福岡，濃厚的米白色湯頭配上細細的面條，加上叉燒，簡單的味道卻讓一蘭…

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翻臺率的多少，由餐廳的定位、運營效率、客流量變化等綜合因素決定。有調查顯示，香港餐飲品牌的翻臺率遠超內地，同樣的品牌，如太興茶餐廳，其香港門店的翻臺率甚至是內地門店的三倍。他們是如何做到的呢？本文…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名星巴克收費的是咖啡，售賣的是心理體驗。本文轉載自零售老板內參(ID：lslb168 )太熟悉的事物，大多數人往往不太察覺細微末節。顧客如此，商家有時候也是如此。從商業進化來看…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名占人口數17%的90后貢獻了51.4%的餐飲消費他們，最愛怎樣的餐廳？吉野家的牛肉飯銷售了120年鐘薛高讓吃雪糕的人愛上了“瓦片”產品迭代有哪些法則？馬路邊邊將街頭場景搬進了店里…

在上海，有家泡茶店，名叫Tea Funny。客單價人均100+，剛開業2周就排隊，從產品到裝修，都是徹頭徹腦的網紅店玩法。但它一紅就紅了2年半，還開了分店。據說，老板是個70后，原來做廣告行業的。在成功策劃網紅店這…

上海市民最近被垃圾分類折磨得快瘋了，環衛阿姨“你是什么垃圾”的詢問不僅扎心而且讓人迷茫。近些年，環保問題成為很多品牌關注的方向，最近飲品業就興起了一陣環保風潮。作者｜孫超紙質吸管革命在喜茶最新的微信…