按時間歸檔：2019年6月22日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號Luckin Coffee成立不到兩年上市，每日優鮮打算推出類似模式的“小紅杯”，咖啡外賣市場正醞釀激戰；百勝集團推出了獨立的COFFii & Joy咖啡品牌，而旗下肯德基的K咖啡在201…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：楊陽（已授權發布）來源：廣告創意（ID：idea1408）你們還記得去年年初，刷爆朋友圈的“清水寺便簽紙”嗎？就是由日本紙雕藝品公司「TRIAD」設計的紙雕便簽紙，還被很多…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、鐘薛高也“進宮”了，推出…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號1、全球98%的95后通常喜歡在實體店購物，是網上購物的3倍。71%的95后喜歡體驗式消費，比年長消費者高出22個百分點。雖然Z世代消費者是數字原生代，但是他們經常選擇去實體店…

中國的餐飲市場經過多年的改革與發展，也已進入一個新的階段，市場競爭的形勢也發生一些新的變化，連鎖化經營已經成為餐飲企業規模化的必由之路。眾所周知，連鎖經營不僅是提高效率、降低成本的經營方式，還能夠…

國務院食品安全委員會發布《2019年食品安全重點工作》，《小龍蝦消費大數據報告》：美團用戶一年消費4.5萬噸小龍蝦，喜茶成立科技公司，海底撈歐洲首家旗艦店倫敦開業，卷福小龍蝦創始人蔣政文因病去世，年僅42歲…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年06月22日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【394】篇別再這么干了——張大寬1 你好，在嗎？“你好，在嗎？”類似這樣的消息，我收到的不少。無論是微信…

截止6月17日，全國31個省市已紛紛公布2018年經濟運行情況，其中包括畜牧業整體情況。2018年全國豬牛羊禽肉產量8517萬噸，比上年下降0.3%。其中，豬肉產量5404萬噸，下降0.9%；牛肉產量644萬噸，增長1.5%；羊肉產…

沒干餐飲的時候，總是特別羨慕那些可以整天吃吃喝喝的餐飲老板。直到自己真正踏入這行，才發現那真是天大的誤解。每行有每行的秘密，而“吃到工傷”，也許就是餐飲人的機密吧。不經常吃，不每天吃，怎么能知道外面…

近年來，很多餐企紛紛進軍羊城，也有很多廣州的本土餐企把目光瞄向了外地市場，其中深圳就是諸多大型餐企的選擇之一。如今，像炳勝、點都德、廣州酒家、陶陶居、太二酸菜魚、祿鼎記等廣州本土餐企已經進駐深圳市…

掃碼立即報名↑↑↑大多數人開餐廳當老板，尤其是中小餐廳的老板，總想著少雇幾個人，自己多干點，人工費節省了，自己的利潤才會高。可是，真的是這樣嗎？作為一個餐廳老板，到底該不該什么事都親力親為地“省錢”呢？…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2018年中國餐飲市場規模超4萬億元，比上年增長9.5%。火鍋屬于中式正餐，2017年市場份額占比13.7%，在細分品類中居于首位。2018年火鍋市場規模達到4800億，預計到20…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“雖由人作，宛自天開”蘇州園林建筑的“造化之學”堪稱經典Seesaw Coffee這間起于上海的咖啡品牌這一次，把店鋪開到了蘇州在蘇州的慢語境下又會碰撞出…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　　　1道古法烹制的回鍋肉，10分苛刻的原材料選擇，9年潛心研究川菜，專注餐飲行業27年，百年神廚憑借著精準的定位、優質的出品、睿智的管理，匠心傳承的做人…

在大陸市場帶火黑糖珍珠鮮奶，鹿角巷名噪一時，迅速躥紅。光環褪盡后，鹿角巷該如何演進和突破？業界一直在觀察。跳脫產品思維，完成對消費者的心智占領，鹿角巷一直在摸索和實驗。從該品牌最近一系列動作中，我…

心智占領，是品牌最高階的玩法。業內有這樣一句話：大品牌或者有錢的品牌自始至終拼的都不是口味本身。當然，產品是基礎，要做得好，至少要超過市面上80%的品牌。在產品之上，CoCo試圖通過各種嘗試來“拉攏”顧客。…

社群里的老板也許知道下面這兩個案例，這兩位老板都很不幸，最后到了轉讓店面的心痛階段，但這個時候發現賺錢了。案例一：店開失敗了，卻盈利15萬老陳您好，我是社群學員，年初加入的社群，之前也有向你提問，化…

來源/作者：環球時報、中國網近幾年，中國茶飲市場大熱，“珍珠奶茶熱”吹到日本后大受歡迎，連日本黑幫組織都手下做奶茶生意想大賺一筆！最近日本雜志《周刊POST》揭開了一個內幕——珍珠奶茶，已經漸漸成為日本黑幫…

天氣越來越熱，燒烤也慢慢進入旺季，5月份對崗頂店來說，是一個忙碌的月份，也注定是一個不平凡的月份。這一個月門店實收營業額達到了161萬，同比去年增長了12萬，同店銷售額增長8%。這160萬營業額的背后，夾雜著…

大家好，我叫王興亮，來自木屋燒烤朝陽路店。快節奏的生活里，現在很多年輕人飲食規律差、身體素質差、睡眠質量差。我就是其中的一員，年輕有我份，亞健康我也沒缺。機緣巧合下，我開始了運動，愛上了跑步。今天…

我想每個門店剛上新品都會遇到一些問題，例如：點單員不想去推、門迎口這邊也不給客人介紹新菜品（讓他們感覺好像沒有多大關系），這導致新品短時間賣不出去，當天就報廢掉了。晚上做報廢處理，那金額看著很是心…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包來源｜正和島（ID：zhenghedao）編輯｜Asun我從商學院畢業之后就進了麥肯錫，近十年后，加入了我一個客戶的團隊，然后在體制內創業，如今在做一級市場投資，一直從事管理…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲全新升級的新知會員6折優惠餐飲人必備的學習產品，推薦立即開通/續費，錯過不要拍大腿！新知會員全新升級：除700+線上課程免費學外，還可享受線下課程優先價，累計優惠4…

在產品上，奈雪的茶做了很多大膽的事情：2019年1～4月，包括迭代的產品在內，上了30多款新品； 新品荔枝成本高達65%，但還是要上。但在另一方面，開小酒館、和旺仔的合作、霸氣系列、歐包等等，奈雪也在不斷給行…

過去幾年，我們見多了隨風而散的新模式，也看慣了曇花一現的網紅餐廳。最終我們發現，長期活躍在中國餐飲頂端的，依然是那些不斷深耕的企業。海底撈、西貝、九毛九、喜家德、外婆家……每一個品牌都超過10年，每一…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名消費者愛吃什么樣的館子？大品牌的生意怎么做，小單店的價值點如何挖掘？來看看這份餐飲行業的風向標——大眾點評“必吃榜”。餐飲老板內參 邵大碗/文大眾點評的“必”系榜單又更新…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Wenky、Viola編輯：Wilbur兩天前的那件事，大概可以添進中國乳業的大事年表。所有人都想知道蒙牛會如何回應，截至發稿前蒙牛還未發聲。同是從呼和浩特走向世界的乳品…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：界面新聞作者：劉雨靜下次購買功能飲料時，你的選項或許會多一個：7-Eleven自有品牌的Quake。便利店連鎖品牌7-Eleven于6月19日宣布，將在美國市場推出自有飲料品牌Qua…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號推薦您先打開手機自動旋轉，如上圖旋轉手機 ,點擊圖片后開始橫屏閱讀提示：*本文經星圖數據授權轉載，轉載請聯系出處。* FBIF投稿與商務合作，聯系Wilbur（微信：aotokuer）…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號6月19日，億滋正式宣布完成了對Pefect Snacks大部分股權的收購，標志這位已擁有奧利奧等知名產品的食品巨頭，在其擴充產品線的路上又進一步，邁入了在美國悄然興起的冷藏零…