按時間歸檔：2019年6月25日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號提起功能飲料，人們腦中首先想起的可能是紅牛、魔爪，還有些人會想到脈動、尖叫，但其實功能飲料并不限于此，這個市場大有潛力可挖。5月下旬在曼谷舉行了THAIFEX-世界食品亞…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號雪碧是可口可樂推出的第三個品牌，也是全球最大的檸檬味汽水飲料品牌之一，在中國有著很高的市場占有率。繼去年雪碧在中國市場推出“雪碧纖維+”后，近日，雪碧家族再增新成員…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號隨著人們健康觀念的提升，消費者對于飲用水的品質要求與日俱增，各種細分品類飲用水應運而生。品類細化、高端化已經成為飲用水行業趨勢，市場上將看到更多針對嬰兒、學生、…

現代人們生活水平日益提高，帶來了消費的升級與發展繁榮。飲品越來越成為生活中必不可少的一部分。不論是早已火爆全球的碳酸飲料還是后來居上新式茶飲，都已滲透入我們的點點滴滴。 茶飲市場，這個餐飲業最…

有野蠻生長必然有塵埃落定，有群雄并起必然有分久必合。而一個趨于成熟的品類，必然需要更有序的市場、更完善的供應鏈、更嚴格的標準來維持。2016年底全國餐飲數量602.1萬家2017年底全國餐飲數量566.6萬家2018年…

二十五家餐飲業質量安全提升工程示范單位公布，北京apm、王府井百貨大樓、青松食品、蜀王優芙得、大董、德克士、匯賢府、北京祥百餐飲管理中心、長沙松花江、點都德、漢堡王（北京）、紫光苑大飯店、九江學院后勤…

“拜水都江堰，問道青城山”，蜀中風土人情讓無數文人騷客留下篇章，但這些痕跡中對火鍋的描述并不多,而實際上，發源于四川的火鍋類消費占2018年全國餐飲銷售總額的三分之一之多，如此看來，在“拜問”之后還應再加一…

“食在中國、味在四川”，2018年度，全國餐飲收入42716億，為弘揚川菜文化，提升川菜的競爭力和影響力，打造餐飲經濟新的增長極，四川省人民政府出臺《四川省促進川菜走出去三年行動方案（2018—2020年）》、成都市…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】文自進擊波財經（ID：jinbubo）作者：沈帥波提到這兩年崛起的消費品牌，很多人會想到喜茶，可在他面前，喜茶等都弱爆了，…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年06月25日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【397】篇別再等待中被淘汰——張大寬1 生意不好挺愁“生意不好做”“店越來越難開”“今年生意最差了”類似這樣…

菜品創新升級是餐廳持續經營永恒不變的話題。然而，菜品升級創新絕非易事，一不小心就會誤入歧途。這里有3個關于菜品創新的誤區，你中招了嗎？于餐飲品牌而言，如果說有什么永恒不變的，那就是食客一直在變化的菜…

一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社協辦單位：上海博華戰略合作單位：辰智科技、…

當生意不好時，降價打折促銷的老三樣已經不吃香了，餐飲人又該怎么辦？紅餐君認為，一萬家餐廳生意不好有一萬個理由和原因，但是一萬家生意好的餐廳卻總會有相似之處。當生意不好時，降價打折促銷的老三樣已經不…

日前，海底撈官方確認將進駐重慶市場。消息一經傳開，引起網友們熱議。此前曾有文章分析過海底撈為什么沒去重慶開店（點此閱讀），如今，“火鍋一哥”就要進軍“火鍋之都”了，要想立足，海底撈將會使出哪些招術呢？…

海底撈南通店門頭，圖片來源：華空間設計文丨職業餐飲網 許珂海底撈確定要在重慶開店了！還一口氣開兩家！要知道，海底撈創立25年，466家直營門店遍布全球，但對于“火鍋之都”重慶，卻一直未布局。因此，不少人質…

文丨中國飲品快報為何餐飲那么難做，卻總有人還激情滿滿的過來觸碰生死線？雖然媒體早有報道近兩年，餐廳的平均壽命已經縮短到了508天。餐廳倒閉率高達70%以上，但卻擋不住人們對于開餐廳的熱情。但結果與之前所…

都說現在的餐廳員工太難管，尤其是95后、00后員工，做錯事了批評幾句就走人。加上現階段餐飲行業普遍招人難，餐廳領導如何管好員工更成為了一件難上加難的事。于是餐廳管理者就想方設法和員工做朋友，打成一片。…

掃碼立即報名↑↑↑日前，海底撈杭州某門店由于垃圾處理不當，垃圾分類不合理而被相關部門開出“垃圾拒運單”，該事件經媒體報道后引發熱議；而另一邊，近日的星巴克因推出可循環再用杯的行為受到公眾關注，目前，可循…

倒計時最后兩天2019廣州國際連鎖加盟展第11屆餐飲界創新創業高峰論壇（廣州站）暨第二屆中華餐飲創新榜TOP100頒獎典禮將于2019年6月27日隆重開幕1- 論壇流程 -（購票最后機會，請掃描趕上末班車）2- 交通信息 -兌…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

“食在中國、味在四川”，2018年度，全國餐飲收入42716億，為弘揚川菜文化，提升川菜的競爭力和影響力，打造餐飲經濟新的增長極，四川省人民政府出臺《四川省促進川菜走出去三年行動方案（2018—2020年）》、成都市…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：《中國餐飲報告2019》顯示，小吃快餐門店數量持續占比總量的44.3%，第一的地位仍然無可撼動。小吃快餐行業也成了餐飲創業的“香餑餑”，“小吃小喝”迎來了高光時刻。…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀你印象中的越南餐廳是什么樣子的？當越南餐廳遠涉重洋抵達烏克蘭又會是什么樣貌？小餐君今天要分享一家情調十足的越南菜館N?M經營著現代的越南菜這…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：隨著餐飲形態的多元化，消費者對餐企品牌的忠誠度在逐漸降低。當餐飲搭乘互聯網的快車時，我們發現曾經滿面油煙的傳統餐飲形象，也正在變得年輕化、時尚化、娛樂化…

滿杯金菠蘿用的是金菠蘿還是鳳梨？金菠蘿是鳳梨嗎？普通菠蘿和鳳梨又有啥區別？做飲品到底誰更合適……這一系列的菠蘿問題，我們邀請了行業內的專業人士來回答。怎么分辨菠蘿與鳳梨菠蘿和鳳梨長得太像，總是傻傻分…

今年以來，鹿角巷以作品著作權侵權的形式加大了在市場的打假力度。近日，江蘇常熟法院審結了一起相關案件，被告某奶茶店被法院判決：立即停止對原告邱茂庭（廣州）餐飲管理公司的不正當競爭行為，停止在經營店鋪…

80后、90后是伴隨著移動互聯網而成長的，他們的消費習慣緊貼移動互聯網，在有消費需求的時候，他們更傾向于線上查詢和下單。消費線上化已是大勢所趨，餐飲行業也不例外。（圖片來源：艾瑞咨詢）目前，我國手機網…

“進化是餐飲人的宿命，飲品店做輕食、小點，正餐、點心店做飲品。大家的領域開始交疊，但都能傳遞出品牌的焦慮。本文來源：漆點品牌咨詢（ID：ichonghowe）近些年來餐飲圈以前只起輔助作用的“飲”，一下從配角到主…

一道菜風靡全國，誰能做到？除了黃燜雞，還有酸菜魚。從川渝地區的一道家常菜到各大餐館里點單率最高的國民菜，再到近兩年最火爆的單品爆品之一，酸菜魚憑一己之力撬動了上億級的餐飲市場，成為行業又一大風口。2…

點擊上方藍色字關注我們~日前，吉野家推出了一種可以保存3年的“蓋飯”罐頭——“罐飯”，共有牛肉、豬肉、燒雞、烤牛肉、生姜燒肉、鹽烤青花魚6種口味。罐頭中的米采用的是“高機能玄米”，據說膳食纖維是正常白米的7.8…

社群里一位糾結的老板，店還沒開，每天睡不了，想著是否繼續的問題。上星期她剛租下鋪子，就開了焦慮了：老陳，你好，只有拿下鋪子了才真的慌！前兩天我簽了個鋪子，位置很好，但是競爭也很大。方圓步行10分鐘內…

世界冠軍張繼科開茶飲店“猴子的救兵”近些年，茶飲成了餐飲業最大的風口，市場規模突破900億元。在喜茶、奈雪の茶等品牌在一線城市鏖戰的時候，有一個品牌卻另辟蹊徑，專攻中小城市，17天開出100家店！它就是乒乓…

當地時間2019年6月25日上午，“SDGs與紅廚帽餐廳”論壇于日本淡路島威斯汀酒店隆重舉行。本次論壇為大阪G20峰會唯一指定的后援活動——第三屆食學論壇分論壇，旨在探討SDGs與餐飲企業發展的密切關系，SDGs對餐飲企業…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　眾所周知，在餐飲業，爆款菜品不僅是餐廳吸引忠實粉絲的不二法寶。另外它還是餐廳盈利的主力，一道爆款菜品可為門店貢獻30%-40%的營業額，甚至能達到50%！　…

　　日本大阪2019G20峰會前夕，6月25日上午，第三屆世界食學論壇如期舉行。作為大阪G20峰會唯一指定的后援活動，在聯合國糧農組織和日本外務省的支持下，論壇得到了來自各方的共同關注，中國外交部原部長李肇星出…

作者：魏無忌來源：電商觀察網（ID:guancha5）從2002年創業至今，百果園已經擁有全國3000余家連鎖店，2017年一年的收入就高達85億元。提起百果園，就不得不提到它的創始人余惠勇。（百果園創始人余惠勇）余惠勇在…

 點擊藍字 關注我們 6月，成都市食品商會共發布3次供需信息。其中，原料產品需求13條；招聘需求9條；廠房需求5條；包裝需求3條；設備需求2條；其他需求2條。除了食品行業中常見的原料產品需求外，…

 點擊“第一食品資訊”， 只關注你關心的！ 按照市經信局《關于申報2019年成都市中小企業成長工程培育企業的通知》（〔2019〕W—204號）要求，為進一步鼓勵扶持符合成都市產業發展政策、具有良好成長…

“人人都有一個創業夢想，想開一家餐飲店，但是又有點囊中羞澀該怎么辦？餐飲創業者到底可以通過哪些渠道獲得創業資金？又應該如何說服投資人呢？”4種可能給創業者投資的人創業者如何說服投資人很多餐飲創業者對投…

       餐易私塾《從0到100：打造餐飲直營與加盟連鎖體系》-成都站圓滿結課恭喜各位學員順利結業！預祝大家回到工作崗位上完美落地！我們來回顧一下這兩天的學習過程：Day1:【品牌塑造的五大…

溫馨提示：本文約1500字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者李粼發于北京。自2012年行業首次出現互聯網餐飲概念和風潮后，國內的餐飲江湖就進入了“打破原有平衡、產業劇烈震蕩”的深度變革期，加之此后諸如互聯網思維…

6月21日上午，深圳市餐飲商會黨支部第一次黨員會議在商會本部召開，宣告我商會黨支部正式成立，黨組織在我商會扎下了根。作為上級領導，深圳市傳統優勢行業協會聯合黨委第一書記周偉光同志、聯合黨委委員張曉娟同…

點擊上方“藍字”，輕松關注我們近日，跨界賦能·融合共贏—酒店與餐飲跨界合作高峰論壇在廣州進出口商品交易會展館舉行。受主辦方的邀請深圳市餐飲商會會長朱河、商會新發燒臘董事總經理鄭志偉、吃個湯總經理陳文強…

點擊藍字關注我們近日，深圳市餐飲商會組織會員企業走進綠景（中國）商業地產項目考察。深圳市綠景資產管理有限公司（簡稱“綠景資產”），創辦于2006年，全面管理綠景集團商業地產項目及所有持有型經營性不動產，…

2019年6月20日，深圳市餐飲商會第一屆三次監事會在福田區上梅林卓越城一期4棟7樓會議室舉行。本次監事會由監事長林政主持，監事李勇、代冬梅等全體成員出席會議。監事長林政在會議上表示“監事會將始終堅守監事會…

近日，受深圳市羅湖區總工會的邀請，深圳市餐飲商會王英知執行會長一行走進羅湖區總工會，受到了羅湖區總工會副主席黃闖、副主席曾志斌、組織宣教部部長李騭、辦公室主任姚琪的熱情接待。工會中國工會是職工自愿…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年06月25日 | 農歷五月廿三 | 星期二6.25今日要聞1、2019中國新餐飲峰會暨第三屆服務業人力資源大會圓滿落幕。2、健力寶發布新廣告語 “東方魔水”欲重回賽道。3、中…

木屋好聲音 來啦！導語：木屋“北京站好聲音”開始報名啦，北京的小伙伴們，你們與明星，只差“一首歌的時間”哦！嘿，你有明星夢嗎？你想站在聚光燈下接受萬眾的掌聲和鮮花嗎？哈，你有音樂夢嗎？你想盡情沉醉在每一…

我是來自霍營店的朱思雨，今天和大家分享下我們店和一位老顧客的不解之緣。一事情發生在去年，一位顧客來吃飯，一個人坐502，就點了10份羊肉串。復單時，我問他，確定是10份不是10串？他說，是，然后，我就目瞪口…

2016年2月20號，我成功入職木屋燒烤阜成路店。由于第一次接觸餐飲行業，我傳了一個月菜，真的累，發現節奏太快了，不適應我。店長找我溝通說，我不適合這份工作。當時就覺得自己出來掙錢，沒有學歷、沒有背景、沒…

一個深思熟慮的決定，讓我選擇了餐飲這個行業；一次決然的求職簡歷投遞，讓我與木屋相遇，并與它攜手并進，重拾年少的歷程！來木屋燒烤是我的第二份工作，之前大學畢業進了一家上市物流公司做管理方面的崗位，經…

一個偶然的機會在民樂村附近，看到了木屋的招聘，然后就進去問了一下，那時是有一個樓面的組長面試我的（老唐），他現在已經離職了。2019年2月14號（年初），第一次真正做餐飲行業做服務行業，之前做餐飲都是親戚…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包來源｜零售老板內參（ID：lslb168） 作者｜萬德乾編輯｜Asun星巴克收費的是咖啡，售賣的是心理體驗。核心導讀：1.星巴克的收銀小票為什么特別巨長？2.咖啡杯和咖啡豆有多…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包點擊閱讀原文，馬上加入

木屋燒烤創始人隋政軍的朋友圈里，有一個“百城千店”的倒計時，每天更新。這是木屋燒烤的第16年。前13年，木屋燒烤開了60多家店；最近三年拓店速度明顯加快，同樣開了60多家店。木屋燒烤已經成為燒烤品類的領軍品…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名海底撈、西貝、九毛九、喜家德、外婆家……每一個品牌都超過10年，每一年都留下了厚厚的積淀。7月26日的第四屆中國餐飲創新大會，我們把主題定為了“深耕”。四大板塊，十個議題，…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名2018年，餐飲業告別了持續多年的兩位數增長，一路狂奔的餐企，在門店擴張和門店利潤方面遭遇雙重挑戰。紅利期拼老板的戰略能力，瓶頸期拼門店的運營能力，而店長作為門店的核…

墨爾本，世界咖啡之都，是咖啡師心目中的朝圣地。到墨爾本的咖啡館，省吃儉用拼命工作一年，賺到10萬以上的現金。然后回到小城，開一家小小的咖啡館，是很多咖啡師的夢想。但，這是個完美的計劃嗎？索菲婭是臨夏…

餐飲品牌的跨界玩法越來越豐富，口紅尤其是被玩壞的一款：瀘州老窖“頑味”香水，可口可樂聯合The Face Shop合作彩妝，麥當勞“金拱門”牌口紅，喜茶聯合巴黎歐萊雅推出口紅禮盒。最近，連開線下店的王老吉也賣口紅了…

平臺抽點普遍提高和商家分化1、今年外賣平臺對商家的抽點又提高所有合約到期的、新簽的商家再簽合約普遍比以前高2、3個點。許多小城市代理商城市甚至有高達25%的抽點，相當于實收的四分之一上繳平臺。抽點是一方…