按時間歸檔：2017年8月6日
好時“爆”推咸味爆米花新品牌Popwell，搶占全球爆米花市場百億商機
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：Fooddive，Bakery and Snacks作者：劉玥編輯：甘婧Popwell半爆爆米花圖片來源：popwellsnacks官網以“好時之吻”（Kisses）、“銳滋”（Resse’s）等品牌為中國消費者熟…
顧客盈門卻3個月倒閉，這家火鍋店究竟做錯了什么？
文丨創業宇錄 丁律宇上海虹口區曲陽路段有一家“蟹先生和漁小姐”海鮮自助火鍋店人去樓空，3個月前，這家店選址曲陽客流最為集中的家樂福賣場盛大開業。因為位置相對偏僻，所以他們安排銷售人員在商場周邊的停車場…
13款高毛利菜品，餐廳巧妙提高客單價！
1小炒金錢肚制作/北京龍潮飯店 姚湘我說利由 湘菜小炒一直是喜歡辣味食客的最愛，此菜選用金錢肚和杭椒、木耳同炒，使之口感更豐富。制作方法1.將金錢肚500克汆水、倒出，入鍋加水、加姜、蔥各10克，八角、料酒各…
第34期職業餐飲店長訓練營（8月14日-8月18日）馬上開課！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：8月14日-8月18日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…
廚師：70℃高溫下，他們做出一道道美食
來源：十堰晚報、秦楚網夏天動輒40℃的高溫，多數人都選擇躲在空調房里喝冷飲、叫外賣，但總有一些人在最熱的時候，最熱的地方，日復一日地忙碌。連日來，記者走訪了十堰城區兩家酒店和一個油條鋪，認識了一群可敬…
美團、餓了么員工連發斗毆火拼，警方約談
來源：澎湃新聞近期，兩家外賣企業員工因糾紛接連引發斗毆案件。武漢警方6日通報，在依法處理相關違法犯罪人員的同時，武漢警方于8月4日專門約談“美團”外賣、“餓了么”外賣兩家公司，要求兩家公司立即開展自查整改…
新零售風口下的餐飲Wework,三駕馬車引領前行！
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲風靡中國的產品主義究竟是什么?移動互聯時代，個體和創業企業崛起，辦公樓領域刮起了“共享辦公”，獨角獸Wework模式大行其道，公寓和住宅領域刮起了Airbnb之風，共享經濟正在全…
還在舊賽道苦苦掙扎?掘金萬億團餐新藍海市場！
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲風靡中國的產品主義究竟是什么?萬億級別的團餐市場團餐市場是非常大的剛需，在餐飲里團餐相對標準化，流程、產品比較容易復制。整個中國餐飲市場，去年數據為3.6萬億，團餐占30…
越南菜在中國難做？為何他能連創2個品牌并獲得千萬風投
當大眾化、重口味成為餐飲主流時，他卻逆向選擇了小眾、清淡的——越南菜；當發現越南菜連鎖難度極大，他卻迎難而上，連續打造2個品牌來做深、做透，并獲得弘毅數千萬元的戰略投資。如果你正在思考做小眾品類，這位…
陳志龍：在小的餐廳也要有定位！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|在小的餐廳也要有定位！餐飲落地營銷第一人：陳志龍【語錄】各位老板，今天是周末，陳老師思維升級，給大家分…
開在LV邊上的燒餅油條店，有人為吃上一口甘愿排隊兩小時！
餐謀長?導讀：三年前，主打油條、豆漿、燒餅的桃園眷村餐廳火爆朋友圈，遠高于同品類的產品定價，無印良品式性冷淡風格的裝修，都讓這家早餐店成為行業內的另類，話題十足。值得注意的是，不同于一般網紅餐廳的“…
這家餐廳里面，還藏著一個漁市？
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀于大多數人而言，以往只能在書里、電視劇里，想象和找尋臺灣的模樣，美麗自然的風光與淳樸的人文風情，讓人神往。所幸如今已無需遠行，在魚樂水產一樣可以體會到寶島臺灣的現代與傳…
餐廳生意不錯，但是不賺錢？原因可能是…
餐謀長?導讀：餐廳生意不錯，但是就是不來錢或者說剩下的不多，這是為什么呢？如果你餐廳出現了這樣的情況，那么就要好好地自查一下。除了常規的人工、租金、水電成本，是否忽略了后廚的調味品？餐廳的消耗產品除…
8.15日，風口之上-新餐飲高峰論壇，與餐飲大咖面對面！
新物種，新思維新現象，新機遇隨著網絡，媒體，移動互聯網的興起，在激烈競爭的餐飲業，只有“新”才有出路，只有“新”才是未來。8月15日 . 成都餐飲人必讀2017“風口之上” 蓉城新餐飲高峰論壇 怎么…
點我達與餓了么戰略合作，難道是馬云布局的一步棋？
傳百度外賣即將賣給餓了么 食得鮮曖昧回應百度外賣投資傳聞 百度外賣兩個月前與順豐談判破裂，此后一直在與餓了么接觸，如今談判已接近完成，順利的話可能會在兩三周之內宣布合并消息。該…
【木屋那些事】放棄一本學歷，只為了心中那個木屋夢
木屋跨越兩千公里說愛你 偶然間跟大王聊天說到他的燒烤“師傅”是個一本大學生，有點不敢相信，一本大學生怎么可能會來當烤師嘛，再聽他往下一說，我決定去采訪一下這個“烤師中的高材生”。帶大家一起來聽聽這個“棄…
砍掉高層的手腳、中層的屁股、基層的腦袋！揭秘10位大佬的用人之道
也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1365 期“華為的新員工寫了封萬言書，結果收到任正非的批示——建議辭退；馬云把員工分為三種，他建議清除員工中的兩種，只留“獵犬”；……用人從來都是企業的終極難題。但是，所有的成功最…
報告老板：餐飲下半場，你的武器庫該升級了！
《中國餐飲報告（白皮書2017）》解讀版上線。第 1365 期“互聯網之后，餐飲業迎來第二波入侵潮。球星詹皇投資的Blaze披薩店，成為全美餐飲史上增長最快的連鎖餐廳品牌。跨界隊伍中，農夫山泉、王老吉、聯合利華等…
有機產品處十年來高位，蓬勃發展的背后意味著什么？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Gaynor Selby編輯 / 翻譯：Wilbur、姜珊 / Sandy日前，消費者對有機產品的需求處于十年來最高水平，在食品和飲料類別中消費者更看重優質和清潔標簽而非價格，二…
穿上三宅一生的限量款果汁
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：HeyJuice去年我們(HeyJuice)和國際時裝品牌三宅一生（ISSEY MIYAKE）在杭州城中名人會客廳，一起聊關于時尚穿搭和生活方式。到場的時尚藝術圈名人、意見領袖不僅喜…
