按時間歸檔：2017年8月14日
為什么希臘酸奶沒有被做成大生意？——Fage十年中失去的勝利
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：FORC未來吃貨2005年，美國希臘酸奶僅有 6 千萬美元的市場規模；2006年，希臘酸奶僅占美國酸奶市場份額的 0.7%；2007年，希臘酸奶在美國市場仍然處于利基市場（Niche…
用八個美しい日語單詞來做包裝設計
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：若谷設計（ID：RuoguDesign）作者：蕭颯為了迎來2020年東京奧運會，日本包裝設計協會特舉辦了「包裹日本」展，分為2016年、2018年、2020年三屆。展覽的中心圍繞著八…
中餐出海潮或將到來，餐飲人該向星巴克學習什么？
6月，和合谷計劃年底前在英國倫敦開出第一家海外店；7月中旬，支付寶宣布進入美國華人餐飲界；8月初，慶豐包子借“一帶一路”東風成功在哈薩克斯坦落地首家海外店……隨著國內餐飲品牌在硬件軟件兩個維度的全面升…
餐飲新物種：美食集市，場景革命下的創意生活方式來襲
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲風靡中國的產品主義究竟是什么?美食集市——以食物為紐帶，促進食客與食物、品牌、場景的社交，增強消費者的情感體驗，讓獨自狂歡發酵成一場美食愛好者的社群派對。如今，這種具…
“2017中國智慧餐飲峰會?成都站”聚焦餐飲新未來
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 中國智慧餐飲創新國際峰會，在2017年6月14日-15日在魅力古城西安落幕。來自全國的1000+知名餐飲品牌、眾多行業內協會、餐飲服務相關企業齊聚一堂，30多位分享嘉賓探討“創新驅動…
百度90后副總裁李叫獸：需求，才是營銷的第一直覺！
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 李叫獸說，什么刷爆朋友圈，打造第一品牌，寫營銷文案，那都不叫營銷。所有的這些方式，都只是營銷活動，并非營銷本質。這就好像你在度假，別人打電話問你“在干嘛”，你應該說你…
豪蝦創業日志之《餐廳采購問題》
《餐廳采購問題》小羅的餐廳在第一個月的前面20天，營業額賣了6萬元，結果到結算日期統計采購，發現光是菜品采購款都有5萬多；我兩個朋友當年開火鍋，一個月營業額達到45萬，正常來說，怎么都有七八萬的純利潤，…
陳志龍：同為營銷人員，怎么人家掙得比你多？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天助理做現場調研營銷回訪，發回來的視頻，生意著實火爆！怎么做到？不打折促銷、不發傳單，讓顧客自動上門…
用鍋做會員卡，月流水700萬，這家火鍋外賣KO了海底撈
文丨職業餐飲網 王春玲近兩年，火鍋外賣市場經歷了冰火兩重天。2015年前后，是火鍋外賣的天下，各大品牌橫空出世，各種融資新聞接連不斷，使得很多餐飲人春心萌動，恨不得所有做火鍋的都想趕快殺入以求分得一杯羹…
8月14日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
16款創新菜品，挑動食客味蕾！
1金湯黃河魚主料：黃河魚輔料：醋、濕淀粉調料：鹽、黃酒、白糖、蔥花、姜汁、青花椒做法：1、先取出內臟，將魚洗凈。2、炒鍋內放清水，用旺火燒沸，把魚下入，蓋上鍋蓋，待鍋內水再沸時，掀開鍋蓋，除去浮沫，將…
職業廚師長訓練營第23期（8月21-25日）最后一周報名！
立即報名培訓時間：8月21日-8月25日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢：…
趙薇作為餐廳店長的這9大閃光點，值得餐飲人學習！
來源：金星娛樂近日，真人秀節目《中餐廳》正在熱播，相信不少餐飲朋友已經關注到了。看了《中餐廳》后，發現趙薇作為餐廳店長，身上的九大閃光點。作為餐飲人，看看趙薇店長身上的這些閃光點，你有沒有？ 1 善于…
外賣小哥拿錯外賣與店主口角 捅死店主后自殺
來源：陜西青春頻道8月11日中午11點多，西安南郊鐵爐廟村往里一百米左右，一家名為四川一絕砂鍋炒面蓋澆飯的飯館門前，一名渾身是血的男子倒在地上一動不動，旁邊倒著一輛電動車。據目擊商戶說，上午十一點多，他…
從傳統到智能 為什么非要“以舊換新”？
從傳統到智能的發展之路其實也是一場拼科技的革命，雖然沒有硝煙，但同樣殘酷激烈。軟件更新可以在系統中直接進行，硬件更新就相對尷尬，很多時候消費者“湊合用”的心態會選擇容忍老舊的硬件設備，而沒有更換的動…
別家餐廳一年賺1200萬，你卻陷入營收困局？你可能沒做到這些……
近年來，IP營銷蔚然成風，從影視界到媒體界，如今再到餐飲界，幾乎無處不談論IP營銷。IP營銷甚至已經成為近幾年來重要的營銷方式，越來越多的餐飲品牌也開始嘗試通過IP營銷來完成從品牌曝光，客戶引流，再到轉化…
可容納1000人用餐，這家1.5億萬年歷史的洞穴餐廳居然……
洞穴餐廳已經不算神奇，但是1.5萬億年歷史的洞穴開餐廳時不時很牛？最重要的是這個洞穴居然是私人財產……西班牙一對夫婦的家中隱藏著一間神秘餐廳。原來，這間餐廳是一個有著1.5億年歷史的洞穴。考古學家稱這間屋…
餐廳環境變好生意反而差了？肯定沒掌握這些裝修要點
曾經生意火爆的小館子，誰知道做了升級重新設計，搬進來商場卻變得生意冷淡。環境變好了，為什么反而沒有來顧客呢？那么，你很可能是走進了裝修的誤區。餐廳裝修是不是越華麗越貴越好？當然不是。餐廳裝修更多的…
幫餐廳省掉20萬廣告費的派傳單方式，你不想學一下嗎？
一紙傳單，在各行各業中都有宣傳品牌、廣而告之的效用。傳單在餐飲業更是能以小見大，而傳單該怎么設計？怎么讓路人因為傳單變成顧客？怎么提高它的轉化率？今天來聊聊傳單的學問！發發發，花式發！發傳單不是一…
我想開一家小餐館，到底應該怎么做？
想開一個餐廳，但是預算不多，到底該怎么辦？其實餐飲創業就像餐館點菜一樣，有錢吃好點，沒錢就簡單點。小成本餐飲創業，做好以下幾點，也能活得好好的。01準備兵馬未動，錢和人先準備好你開一家餐廳，首先要計…
流量為王的外賣時代，已經結束了！流量利用效率才是王道！
進店100個人，轉化率竟然有50%，實際進店人數有50人。進店500個人，轉化率只有10%，實際進店人數只有50人。在千人千面的流量分配機制推出之后，2017年上半年，大量的外賣商家激烈吐槽的不再是“如何去獲取流量”，…
排隊7天7夜只為一個座位，這碗拉面一年竟賣出了75億！
今天要說的，是一家日式拉面館，居然成為旅客到島國必去的“景點”之一！有人統計過，去過日本吃拉面的中國人，70%都會推介這家拉面館，甚至有不少人稱之為“神店”。到2012年時，這家拉面館就已經賣出75億日元（約合…
網紅餐飲有規律！喜茶、奈雪的茶流行背后的邏輯思維
餐謀長?導讀：“今天很幸運，只排了45分鐘就喝到了傳說中的喜茶。”一拿到店里的招牌芝士金鳳茶王，25歲的白領周小姐便馬上忙著拍照發朋友圈。在她看來，只需要花45分鐘排隊等候算得上很“幸運”，喜茶剛開業之際，一…
據說，到來的人都是奔著餐廳的設計而來的！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在人們越來越追求情深享受的現在，對大多數人來說，如今選擇吃飯的地點不再單純地憑菜品味道和價格判斷，更多的是選擇一種餐廳環境與氛圍，有創意、特立獨行的餐廳風格往往更受到青…
小店要賺錢，定位要準確，3大定位法則快速打通市場！
餐謀長?導讀：小餐飲最怕輸，而往往卻更容易輸，而大多輸的原因都相同，那就是沒有清晰的市場定位！餐飲行業，定位越準確的店，成功幾率越高，作為最經典的服務行業，并且餐飲類別如此眾多，每一種餐飲都需要準確…
最后一天報名！一線餐飲品牌基本到齊！明天見！
眾多一線餐飲品牌！實力助陣！▼▼▼▼▼ 新物種，新思維新現象，新機遇隨著網絡，媒體，移動互聯網的興起，在激烈競爭的餐飲業，只有“新”才有出路，只有“新”才是未來。8月15日 . 成都餐飲人必讀2017“風口之上”&n…
為了一口網紅奶茶，雷雨天他們排了4個小時，星巴克“慘”成背景
排隊七小時、黃牛加價轉賣，這不是在買春節期間的火車票，而是“網紅奶茶”喜茶曾經在上海的盛況。8月12日，喜茶正式登陸北京，雷暴天氣下不可思議的排隊場面再次引起關注，為了喝一口喜茶，有些人不得不等上4個小…
如何把半個西瓜切出上百片？
半個西瓜能切出上百片，這個方法你值得擁有~~ 猛戳：這里有1000萬，投給開店的你！公益講堂上海站8月20日不見不散！掃碼報名。—————END—————中國飲品快報來源|言敬生活編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行…
3年300家門店，來CCH展看市場黑馬胡桃里背后的強大助攻
請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日 廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com這是一座鋼筋叢林中的理想綠洲，它將酒吧、餐廳、咖啡館三者完美組合，酒中…
美食中的戰斗機，讓你的美食變得更優雅
2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日 廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com在我們大快朵頤享受火鍋燒烤的同時，也帶來了一些煩心的事，那就是吃完后殘留在衣物、皮膚和頭…
創客福利｜2017年“創青春”中國青年餐飲業創新創業大賽開始啦！
請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日 廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com 為貫徹落實習近平總書記系列重要講話和黨的十八屆三中、四中、五中、…
七夕你過來，我有個文案想和你談談
七夕來了，做好七夕營銷，從一張吸引眼球、打動人心的海報開始！今天，接地氣的《餐飲時報》為你準了海報大餐，苦于七夕創意的你，如何“創意”一張自己餐廳的海報，看完你會懂——這樣的海報創意，你稍加創意改動，…
【匯客趴】感謝費大廚辣椒炒肉、貴州拾禾餐飲、三五醇、三湘紫光閣長久以來對天財商龍的支持與信賴
湘、鄂、黔 地區精彩用戶，歡迎關注~費大廚辣椒炒肉傳承兩代人的拿手菜跨區域連鎖中餐業態中餐解決方案客戶營銷解決方案智慧餐廳解決方案客戶簡介費大廚，傳承兩代人的拿手菜，歷經15年，始終保持綠色環保、鄉間…
獲客拉新是餐企剛需痛點，餐飲軟件成營銷新陣地？
溫馨提示：本文約4500字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于深圳。作為2012年登場的餐飲經營工具，餐飲SaaS軟件已然是資本和行業爭奪的紅海。出乎意料的是，據相關人士透露，餐飲SaaS軟件市場滲透率保守估計…
為什么海底撈、真功夫都開始變得“性冷淡”了？
一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。第 1373 期“在火鍋界，海底撈新升級店面、湊湊火鍋、小肥羊“In-mall”形象店紛紛脫離“煙火氣”；在快餐界，真功夫走起了灰黑色路線，吉野家臺北新形象店更是堪比無印良品；在街頭…
“無人超市”火了，“無人餐廳”有戲嗎？
也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1373 期“前不久，朋友圈被馬云的“無人超市”刷屏了，大家在感嘆技術無敵的時候，也在擔心未來會有跟多的人工智能，搶占行業人的飯碗。當“無人”被人們無限期待時，對于餐飲業…
“紅包帝”的管理“大招”：每年給員工發100萬現金紅包
也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文進 入 直 播 間第 1373 期“95后員工太難管？想法太多，執行太弱，不敢批評，還愛閃辭？新店開張，有錢有地兒，就是沒人？每天招人每天都鬧用工荒？花大錢請來高管團隊跟老團隊融合不…
兩年在全國開80多家店，把吃蛙變成一種新食尚，這個區域品牌怎么成為品類NO.1的？
長按上方二維碼識別，學習如何打造現象級餐飲。第 1373 期“它們通常年輕，出自跨界餐飲人之手它們既當得了網紅，也能“蹭”得了熱點它們往往才一兩歲，但都開出20＋的門店……它們就是這兩年最火的現象級餐飲在成為現…
“共享”咖啡館出現：這種新玩法是流量之窗還是曇花一朵？
“ 最近，今年很火的“共享模式”找上了咖啡行業——北京出現了一種咖啡館變身而成的“共享會客廳”。當一個個“共享單車”、“共享充電寶”、“共享旅館”項目備受熱議時，這樣的玩法，能給一家咖啡館帶來多少盈利點？對…
