按時間歸檔：2017年8月3日

《關于寄生蟲》今天，很多朋友來問我關于福壽螺寄生蟲的事情，讓我有點莫名其妙，后來仔細了解才知道，原來微薄上關于福壽螺含有寄生蟲的討論非常激烈，各種相關信息層出不窮，我有點意外，因為關于寄生蟲這個話…

上個月末，“一籠小確幸多家門店停業”、“一籠小確幸吃出不幸”、“一籠小確幸食品安全事件引關注”等類似文章登上各大新聞頭條。怎么回事呢？首先是“網紅”品牌一籠小確幸被爆出上海多家門店全部關門停業，而且在大眾…

2017上半年，餐飲老板們的日子并不好過：據統計全國餐飲突破3.5萬億元，但只有20%的餐廳賺錢；北上廣深4個一線城市月均10%的餐廳倒閉；提取全國15個城市數據，10個城市的商超關店率都在30%以上，整個行業哀聲一片…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|餐廳從試營業，開業以后，增加回頭客是所有餐飲人都想干的事，因為大家都知道一位忠實的老顧客可能會給我們帶…

文丨職業餐飲網 王春玲杭州餐飲一直是中國餐飲的風向標，不僅有由外婆家、綠茶、白鹿共同構成了杭州餐飲的三大財團，一些新型餐飲模式也同樣出自這片沃土。可是與外婆家、綠茶外地急速擴張、頻頻打副牌相比，在杭…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1椒香嫩牛肉賣點：牛肉切成塊后，先加入蔥姜水浸泡，再加入啤酒致嫩，肉質自然鮮香而且細嫩無比。砧板：黃牛元寶肉（即坐臀肉）400克洗凈后切成塊。打荷：牛肉片放入盆內，加入蔥姜水沒過表面，浸泡15分鐘，撈出…

文丨謝進輝生意做遍不如賣飯。現在，被人看好的餐飲行業也正面臨著激烈的競爭與洗牌。朋友圈有人戲言“如果你想整倒一個人，就讓他去開飯店吧。”經過上一輪“互聯網營銷”風、裝修風、服務風等過后，餐飲行業逐漸回…

來源：豬八戒網現在國內的餐飲行業，每天都有新的餐廳開業，同樣也每天都有大量餐廳關門大吉。餐飲行業的競爭越來越大，有一部分人擁有一顆餐飲夢，不管有沒有經驗都想嘗試做餐飲，也有一部分人認為自己燒菜好吃…

來源 ：重慶時間號前兩天晚上，姜某到沙坪壩新橋一江湖菜館吃完飯后，在結賬時為幾十塊錢跟店員產生矛盾，還打了起來。當事人收銀員唐某說，姜某一行人來店里吃飯，共計消費1500余元，付款時姜某錢不夠，就說要打…

“曾記否？那日心潮澎湃，思如泉涌；曾記否？那時心神蕩漾，感慨良多。”在燥熱的7月末，2017 | 京津冀餐飲一體化發展論壇伴隨著一場傾盆大雨，為津門餐飲界帶來一場高峰盛會。依托政策背景支撐，真干貨+促交流+高…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲風靡中國的產品主義究竟是什么?據統計，2016年中國在線訂餐用戶規模達到2.56億人，而2017在線訂餐用戶規模預計將達到3.0，市場規模預計達到2045.6億元。在市場與競爭并存下，有…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲風靡中國的產品主義究竟是什么?隨著越來越多新品牌進入餐飲市場里廝殺，越來越多老餐飲品牌面臨老化問題。可怎么判斷自己的品牌到底是生意差還是老化？如果真是老化又該如何自…

全文共2080字，閱讀大約5分鐘，文末有彩蛋！ 編者按源自汕頭正統潮汕牛肉火鍋“潮牛海記”，上央視、登《十二道峰味》，還在《舌尖上的中國》里大放異彩！謝霆鋒、高曉松、鄭伊健等大牌明星都對它贊不絕口，簡直就…

對話餐飲專家 跨界思維 多視角觀察 創新體驗打造餐飲新生態圈年度重磅餐飲行業學術研討論壇論壇亮點300+專業觀眾（覆蓋餐飲管理公司、供應鏈管理、高端食材供應、餐飲服務等領域）12+ 餐飲行業專家&演講…

點擊上方藍字關注我們吧！8月3日，微盟智慧餐廳產品更新升級。本周上線功能包含門店列表定位優化，增加門店消費關鍵指標數據字段等功能。詳細升級功能如下1門店列表定位優化自動定位當前城市的所有門店，并按照距…

今天要講的MVP不是美職籃的“mvp”，而是餐飲人創業中必須面對的“精益創業”和“最簡化”。餐廳雇人、菜品更新、采購餐具……遇上這些或大或小的問題，餐飲老板該如何決策？如何省時省力省錢的驗證決策是否正確和可…

大龍燚，2013年成立，不僅是成都吃貨人人皆知的“網紅火鍋”，還是范冰冰、權志龍、周星馳等大牌明星到成都的首選火鍋品牌，開業第一天起就通宵排隊，高峰時單店一天翻臺13次，2017年獲得 “中國正宗川味火鍋領軍品…

前段時間，海底撈拿5000萬進軍方便火鍋市場的消息一經傳出，讓餐飲人士再次將目光聚焦到如方便火鍋的餐飲零售上。這是不是意味著餐飲界的“正餐”開始走進商超，實現餐飲行業的零售化轉型呢？方便火鍋，始于“方便冒…

因業績不佳，星巴克近日宣布將在2018春季之前關閉旗下全部379家Teavana茶館，7月24日，咖啡陪你、豪麗斯創始人24日在家中自殺，生前稱“我很累”。關店，甚至于創始人自殺，這類事件的發生背后說明了什么？01這些品…

不懂套餐設計，利潤太低怎么辦？爆款菜品生命周期太短，怎么辦？店鋪網絡曝光率太小，怎么辦？店鋪外賣網站排名總是很低，怎么辦？搞活動就有流量，不搞活動沒流量，怎么辦？外賣流量上不去，怎么辦？外賣客戶留…

餐謀長?導讀：一年多前酸菜魚剛開始在廣州火的時候，酸渡抓住業態流行趨勢，先于太二在深圳迅速開創分店。但品牌創建初期，酸渡完全模仿競爭對手，讓自己迷失了方向。后借助餐謀長品牌機構進行全新升級，開創了自…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 這是Caffè Vero第一家旗艦店，意大利波捷特建筑設計公司為其做了全新的室內設計。Caffè Vero是意大利咖啡品牌的領導者，品牌期望把這家旗艦…

餐謀長?導讀：現在很多人都靠外賣來解決午餐和晚餐，每到飯點兒就狂滑手機，買水果也叫外賣，賣飲料也叫外賣…外賣拯救懶人，但人也因為外賣變更懶了。美國有一家外賣公司，比點外賣的用戶還懶。每單4餐起訂，支持…

新物種，新思維新現象，新機遇隨著網絡，媒體，移動互聯網的興起，在激烈競爭的餐飲業，只有“新”才有出路，只有“新”才是未來。8月15日 . 成都餐飲人必讀2017“風口之上” 蓉城新餐飲高峰論壇  怎么…

現在正是炎炎夏季，不少網友都會去飲料店買杯手搖引消暑解渴；但有時候又不想喝太冰，因此常會說要“少冰”、“微冰”之類的，換作是你會怎么點呢？最近有臺灣網友分享一張照片，秀出某知名飲料連鎖店產品的“冰量示意…

在中山坦洲南坦路開飲料店的市民黃先生向記者報料稱，其遭遇整錢換零騙局，一名男子通過忽悠，拿3元錢買13元錢的珍珠奶茶，并讓店員找了90元錢。黃先生提供的一段視頻監控顯示，事情發生在7月31日下午1點51分。一…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com1997年，一對夫妻開了復合型奶茶店，地標廣州。之后夫妻齊心經營學習，開了…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com這兩天，相信來自親朋好友的“軍裝照”已經刷爆了各位的朋友圈，這個“軍裝照”…

營銷成本居高不下，經營利潤不斷降低：團購、送券、打折，活動越搞越多，讓利越來越大，成本投入不少，但客量就是不見增長。會員數據“大”，實際效果“差”：關注了公眾號，在活動的時候給他們發促銷信息和優惠券，…

今天，和大家探討一個餐飲行業的非正常現象：一位餐飲職業經理人，昨天年薪20萬，今天一下跳到年薪45萬，薪水彈跳，猶如跳蹦蹦床。這真的不是“笑話”。△本文作者/《餐飲時報》創始人小時（一）這是一個真人真事：…

我們店里主打吃的甜品，喝的飲品一直沒怎么重視。店里這三年一直就是只有一個飲品 港式絲襪奶茶。屢次被顧客要求做點好喝的東西出來。去年我們就想做金桔檸檬來著，試驗出來口感和各方面都不滿意，就沒有上，前段…

天貓正式宣布向全品類生鮮運營平臺易果集團（以下簡稱易果）投資3億美元。本輪融資后，易果將與天貓進一步全面融合，全面加碼天貓超市的發展。借助易果旗下的安鮮達冷鏈物流，天貓超市將進一步加強生鮮物流配送等…

　  大概不是所有人都知道，企業的設立，會一定程度的對環境造成影響；大概也不是所有人都知道，只要企業設立對環境能造成影響，就得在正式投產之前去辦理環評；但是，也不是所有人都了解什么是環評~　　為…

【致敬】烈日下最美的堅守，為高溫下“追”太陽的食品人點贊！↑戳鏈接回顧上周我們發起【致敬食品人】活動為一線食品人點贊加油贏取專屬消暑大禮包！他們對崗位的堅守、對事業的執著精神相信大家都有被感動感謝大家…

你還在使用單屏收銀機嗎？out了～雙屏收銀機正在引領國民，進入全新快速智能收銀時代。美大收銀乘勝追擊，推出高端雙屏智能收銀機。至新全能應用一體機，簡潔外觀設計，15.6英寸觸摸大屏顯示，四核高性能CPU，可…

餐飲行業的從業門檻相對較低，是大眾創業的首選。所以，大家都想著在這個行業里“分一杯羹”。要想在餐飲業混好，不僅要了解行業現狀，同時還要抓住這個時代的發展趨勢，只有做到心中有數才能百戰不殆！品牌如人，…

《中國餐飲報告（白皮書2017）》解讀版已上線。第 1362 期“7月31日，小龍蝦價格又迎來一番暴漲，價格已達同期的200%，三天漲幅45%，拿貨價飆至58元／斤。供應商表示，小龍蝦已然變身奢侈品。蝦館老板調侃，“還開…

沒問題也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1362 期“一堆碳分子，有鉆石和石墨之分，只因組織結構不同。幾十輛馬車，串起來也變不成火車，只因驅動力不同。為什么有的企業短短幾年可以開上百家店，有的企業經營10年以上卻…

也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1362期“這幾天，山西太原火車站附近的一家路邊攤火了，專做方便面夜宵，據說年收入上百萬。網友更是戲稱，這才是正版國產《深夜食堂》。一碗方便面，真有那么大魅力？有人專門去體驗…

也可點擊文末閱讀原文報名第 1362 期“3年之前，馬云說，下一個首富出現在健康產業。3年過去，下一個首富雖然還沒出現，但兜售健康的生意已日漸火熱起來。在解決“入口”問題的餐飲行業，由“健康”引領的未來餐飲似乎…

溫馨提示：本文約3400字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維特約作者博覽餐飲小力發于北京。鼎泰豐DinTaiFung于1972年成立，從四張桌椅開始賣小籠包，后來轉型成為小吃店，臺灣信義店是鼎泰豐的第一家門店。鼎泰豐堪稱是在…

“ 拍照發朋友圈，打卡發微博——這是不少年輕人買到一杯飲料之后的標準姿勢。不就買杯飲料么，他們為啥這么喜歡曬曬曬？以及都曬了什么？最近，Facebook的數據分析小組就據此做了一組分析，深度剖析了“曬飲料”…

“ 舒適、有獨特的風格、又能突出品牌的調性，是一家咖啡館對設計的基本追求，而這往往很難達到。這里有10個空間設計師的理念，建議收藏起來，一邊研究一邊找靈感~”利用線條，打造形式感布拉格“proti proudu …