按時間歸檔：2017年8月7日

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：SocialBeta品牌與 IP 合作，也算是近年來十分網紅的做法。仿佛不跟 IP 合作，就不好意思說自己做 Marketing。IP 合作有兩個常見的套路，一是限量 IP 產品禮盒——打包…

《為何做餐飲？》我平時接觸的餐飲老板比較多，聊天中經常聊到為什么做餐飲這個話題，發現很多朋友都沒仔細想過這個問題，或者開始想過，但真的開了餐館后，很容易就忘記自己最初選擇餐飲的原因，我覺得很有意思…

從外賣平臺巨頭涌現前，到巨頭拼殺再到三方鼎力，最后到兩“虎”相爭。隨著行業的穩定，整個外賣平臺，流量越來越昂貴，競爭越來越激烈；就自身而言，前端的服務顧客要求多，后端的供應成本高。做餐飲，感覺自己被…

互聯網思維相對于工業化思維而言，互聯網思維更是一種商業資源民主化，共享化的思維。這些年共享經濟不在是空的概念，正在讓我們真真切切地感受到。當滿大街的小黃車和小桔車從眼前飄過，我們不禁驚嘆共享經濟真…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲風靡中國的產品主義究竟是什么?中餐是一個極其特殊的行業，時刻以變化為目標，而外在變化的速度往往比經營者的調整速度還要快，一不留神就會萬劫不復。一招鮮吃遍天的時代已經…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲風靡中國的產品主義究竟是什么?你的產品再好，別人都是可以復制的，店面裝修，吃的用的東西，哪一樣別人不可以復制？唯一不能復制的就是你跟消費者之間的關系。在顧客至上或者…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|有一個好的營銷模式，就可以吸客如流、萬事大吉。餐飲落地營銷第一人：陳志龍今天在廣州，在高鐵上，偶遇一位…

看到紅桃粿、草粿、豬腳圈……進了深圳商場，才突然意識到潮汕小吃，不再是以往潮菜館里的小配角，而是作為一個獨立品類出現了。您也看看自己老家的小吃，是不是正在往外走。紅餐網認為，地方小吃的時代來了！潮汕…

沒有服務員，15分鐘上菜，17秒傳菜……這樣的餐廳真的存在嗎？還真的有，而且不止一家。這就是一位德國工業狂設計的失重餐廳，是否很神奇？工業狂設計失重餐廳有一個德國工業狂，在他42歲時，提出了一個問題：“如果…

外賣已經成為大部分餐廳的主要營收之一，如何增加排名，做流量？很明顯優惠活動是最快見效的。但是如果活動做到最后還是虧本的呢？外賣訂單狂增，結果卻是虧大本據媒體報道，李老板開了一家餐館，并且入駐了某外…

做餐飲很復雜，做連鎖品牌就更復雜了。但是，真的如此嗎？紅餐網專欄作者余奕宏認為餐飲不外乎三件事：選品、選址、選人。今天，他將和大家說說如何找品類。做餐飲，摸透品類的“7大定律”，找準方向，那么你的機會…

“ 以前東北的餃子特別香，影響復購，喜家德的解決辦法是，餃子一定不能香，要清淡，讓顧客每個禮拜能來吃一次，還不會膩。——喜家德創始人 高德福分享丨喜家德創始人 高德福整理丨職業餐飲網 李珍“未來是專業店的…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1鐵棍山藥小牛肉【主料】 牛肉500克【輔料】 鐵棍山藥200克【調料】味極鮮醬油15克、臻品蠔油10克、料酒適量、白蘭地適量【做法】1、牛肉洗凈改刀成2cm備用，鐵棍山藥改刀成2cm×4cm備用；2、將改好牛肉放入高壓鍋…

“心系顧客，服務至上”作為酒店的服務宗旨，它充分地反映了餐廳對每位員工的期望。作為一名餐廳的員工，我們的一言一行都代表著企業的形象，對賓客能否進行優質服務直接影響到餐廳的名譽。總之，講究禮儀是餐廳對…

顧客要的不是便宜，而是感覺占便宜，這一放之四海而皆準的營銷法則，同樣適用于餐飲行業。抓住食客的占便宜心里，讓食客感覺劃算，才是根本。根據食客的這一需求，餐廳可以策劃一系列迎合食客的營銷活動，食客想…

來源：第1眼-重慶廣電李先生在巴南長生橋開了一家餐館，并且入駐了外賣平臺。8月1日中午，李先生發現，來自這個平臺的訂單量驟增，這可把他忙壞了，也樂壞了。短短兩個小時內，一共賣了64單，店里儲備的食材全部…

來源：青竹新消費中國人從來不會以冷菜作為一頓飯的主食，冷菜通常只是一個前奏，或者是下酒的零食。但近幾年，越來越多的人愿意花三四十元，甚至八九十元，一頓飯只吃一盤“草”。2014年開始，主食沙拉這陣風刮到…

要的是驚喜要的是不一樣換著法子來撩你要你心甘情愿來店里第四階段第四課遇見烤魚：明知我找借口做活動，你還是被吸引來了1活動背景&活動目的遇見烤魚的店鋪運營較好，線上用戶持續轉化引流，培養用戶粘性，…

▲節氣文人畫《立秋》朱樵圖片來源：《二十四節氣國畫圖冊》今天15時40分，太陽到達黃經135度，立秋至。立秋有三候：“涼風至，白露降，寒蟬鳴”。“秋，揪也，物于此而揪斂也”，收獲的季節到了。立秋不等于入秋，黑…

餐謀長?導讀：“新零售”無疑是當下最火熱的詞，自馬云在2016年的云棲大會上提出“電商時代已死，未來屬于新零售”后，新零售變革之說喧囂塵上，成為近年最火熱的風口之一。前段時間亞馬遜收購全食、劉強東宣稱“要在…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀2017年1月底這家餐廳非常低調地開張了，但是排隊訂位已經排到6個月以后！！如此火爆，到底有何魔力呢？讓我們一起來看看。餐廳位于巴塞羅那市區的一座寫字樓中，叫Enigma Concept，…

餐謀長?導讀：老字號是過去的積累，不代表未來。消費升級、品牌升級不僅僅是新生代品牌的生存命脈，老品牌亦然，甚至更甚。老品牌升級是自我否定的自虐，痛苦至極，但不自虐就是自殺。老品牌如何突圍？有媒體獨家…

眾多一線餐飲品牌！實力助陣！▼▼▼▼▼ 新物種，新思維新現象，新機遇隨著網絡，媒體，移動互聯網的興起，在激烈競爭的餐飲業，只有“新”才有出路，只有“新”才是未來。8月15日 . 成都餐飲人必讀2017“風口之上”&n…

昨日，中國飲品快報與上海知名飲品連鎖品牌桂源鋪簽訂合作意向，共建“微美飲響力品牌孵化中心”，雙方首期共同注資1000萬元，主要用于投資初創飲品品牌。“微美星飲品牌孵化中心”是由中國飲品快報發起、桂源鋪全程…

據美國Boredpanda網站報道，對于旅行途中的美景，很多人會用鏡頭將它們拍攝下來，作為留念。土耳其藝術家Berk Armagan但如果你是繪畫高手，也可以看看土耳其藝術家Berk Armagan的做法。這位22歲的藝術家在周游世…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com一個成功的展會，展覽規模只是一個部分，最為重要的是專業觀眾的質量和數量…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com牛莽莽全牛火鍋誕生于2015年9月。跟大部分火鍋品牌不同的是，牛莽莽創始人…

前天包子店老板分享的故事在社群里引起了很多討論，討論了為什么包子店很難做，包括需要大量人工，消費時間集中，要早起，當天的包子要賣完，賣不起價錢等等。后來有一種方案貌似比較有可行性，就是把質量做好，…

當各位小主還在回味”萬年修得賀涵”的幻想，當各位掌柜還在吐槽編劇的三觀，感嘆劇情晚節不保時。劇中”醬子”這家日料店已經紅透了上海。最近火爆大江南北長城內外的電視劇《我的前半生》中塑造了一家外部冷冷清清…

餐飲行業的從業門檻相對較低，是大眾創業的首選。所以，大家都想著在這個行業里“分一杯羹”。要想在餐飲業混好，不僅要了解行業現狀，同時還要抓住這個時代的發展趨勢，只有做到心中有數才能百戰不殆！品牌如人，…

到底如何提升外賣排名？我們不妨直接找制定排名規則的產品經理問問！經過詳細咨詢，我整理了如下8個方法分享給你~(外賣排名，指的是美團外賣APP商家列表頁的排列順序）01人無我有讓平臺的標識為你加分！到底哪些…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們2017年8月（5-6）日，由振華卓越餐飲咨詢公司主辦，百度外賣獨家協辦的第二屆亞洲餐飲企業家高峰論壇在北京九華山莊會展中心舉行。此次論壇盛邀新辣道、辣莊、冰城串吧、東方…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們當互聯網在餐廳營銷中占據越來越大的影響力，門店似乎只能承擔起“房租成本高”的資金消耗者角色。其實，門店對于企業的創收，也是具有很高價值的。此次，吾享餐飲的預訂功能，…

本文作者/《餐飲時報》創始人小時上個月，我去日本采訪，給我做向導的一位50多歲的日本餐飲專家問我：日本有一家餐廳非常有趣，想不想去看看？我搖搖頭：中國最近幾年出了很多有趣的餐廳，都死掉了，我對“有趣”已…

《中國餐飲報告（白皮書2017）》解讀版上線。第 1366 期“ 3.5萬億的中國餐飲市場，目前尚無一家年營收過百億的餐飲企業。互聯網行業，一家企業都能占全國70％的市場份額，餐飲業，卻沒有一家能占到5%。有人說，這…

第 1366 期“2017年，仍然是外賣火爆發展的一年，平臺補貼力度大幅走低，外賣銷量不降反增，已經充分說明，消費者習慣正在形成。2016年，每10個中國人就有3個外賣用戶。到今年，僅在美團外賣平臺上，北京、上海等…

也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1366 期“在社交媒體盛行的當下，人們作出去哪家餐廳的決定非常簡單——可能僅僅是看到了朋友在朋友圈、微博發的一張照片！食客自發拍照發布在社交平臺上，照片加濾鏡找角度，無疑給餐廳…

第 1366 期“ 一提到57℃湘，人們就會想到：跳舞的大廚。一到晚上七點就出現的“炒手天團”紅到了《天天向上》，上了CCTV。不少業內人士評價57℃湘有點潮過頭了，不就是做餐飲，有必要玩得這么花嗎？但正是憑著這股子“…

第 1366 期“餐飲老板內參繼去年和中歐商業評論聯合推出“中歐餐＋創新營”后，再次放眼全球進行甄選，與擁有145年歷史的全球名牌商學院——法國里昂商學院聯合，重磅推出“全球餐飲產業領袖創新營”。”■ 內參君也可點擊…

溫馨提示：本文約2800字，燒腦時間4.2分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于上海。生態餐廳并不是個新鮮事物，從2014年開始，就已經有“升級版農家樂”的生態餐廳出現，大多開在遠離城市的郊區或者景區，走休閑觀光農業的路子…

“ 有人說，選個好的位置一點也不難，有錢就夠了嘛！逛了幾家購物中心我們也發現：錢解決不了的、存在機會和可能更多的反而是選擇一個好的品類。”  1  選址，不是有錢就可以了嗎？在一貫的認知里，…