按時間歸檔：2017年8月25日

餓了么收購百度外賣，這則8月初就傳出的并購消息，終于在25日得到了確認。據了解，合并完成后，百度外賣成為餓了么的全資子公司。百度外賣仍將以獨立的品牌和運營體系發展，包括管理層在內的人員架構暫時保持不變…

《學習，再次學習》今天上午十點過，我的微信朋友圈里，突然收到十多條私信，點開一看，全是關于海底撈北京兩個店被暗訪的報道，給我私信的有餐飲同行，也有消費者，從當時的情況來看，我心里驚了一下，因為黃記…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 當餐飲消費在從“吃飽”，到“吃好”，再到“吃得有趣”，甚至“吃得有意義”的方向上一路狂奔之時，餐飲人還能固守思維嗎？ 隨著生態有機、休閑體驗、文創消費、時尚流行等與餐飲…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 千億級的市場、國民宵夜標配、裝B神器，小龍蝦有太多的光環，誰都想上去蹭一把。對于周黑鴨來說，高昂的原材料成本、緊張的供應鏈、包裝和運輸成本，再加上食材有保鮮要求，消費…

8月24日，餓了么官方正式宣布合并百度外賣，合并完成以后，百度外賣成為餓了么的全資子公司。阿里則為此次餓了么收購百度外賣提供融資支持。餓了么正式收購百度外賣塵埃落定，折騰了那么久，這兩個兄弟的事，終于…

文丨職業餐飲網 王依海底撈出事了！今天，一篇關于《臥底海底撈：老鼠爬進食品柜 火鍋漏勺掏下水道》的報道，刷遍了餐飲人的朋友圈。 海底撈得罪人了？被黑啦？還是，同行惡意競爭？一時間，這一事件在餐飲圈引起…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

要問最近幾年話題性最強的小吃是什么，答案必然是重慶小面。這碗看似普通的面條不僅讓食客魂牽夢縈，就連全國的餐飲人也為之傾倒。小編今天為大家整理了重慶小面制作的全套配方，希望對你有所幫助。小面面的制作…

文丨天下餐飲 食話君《戰狼2》票房已過53億，小編發現發現這部火爆全球的電影跟做餐飲的思路差不多啊，其實有很多地方是蠻值得借鑒和深思的。 1 要有差異化，善于捕捉市場和用戶的痛點什么是差異化？用百度百科的…

來源：楚天都市 記者/郝曉燕 制圖/劉陽中國“情人節”七夕將至，這個傳統節日已被熱炒成另一個“浪漫經濟”的消費高峰日。對餐飲企業來說，更是一次重要的營銷節點。記者采訪發現，多家酒店和西餐廳已推出各類七夕主…

今天，餐飲圈炸了，海底撈刷屏了。【事件】海底撈兩家門店被曝后廚衛生問題當日時間：10:23法制晚報·看法新聞一篇題為《看法新聞歷時4個月臥底海底撈：老鼠爬進食品柜火鍋漏勺掏下水道》的報道，使得以服務出名，…

每個餐飲老板都有開連鎖企業的夢想。紅餐網專欄作者區銳強認為“現在做連鎖實體是空前的挑戰也是極好的機遇。”今天他就以自己的實戰經驗教大家如何在成為連鎖企業中的“戰狼”，脫穎而出。中國餐飲發展速度非常迅猛…

馬上就要轉季了，大廚們，別讓你的涼菜菜單里，除了拍黃瓜就是糖拌西紅柿哦，那些都太OUT啦！來看看下面這幾款涼菜吧，變著花樣做，讓客人瞬間臣服！10道精美涼菜王府酸辣雞原料：凈土仔公雞300克，云南大香菜、…

七夕，原本是紀念牛郎織女鵲橋相會的傳統節日，但是在互聯網以及現代商業社會的推動和變革之下，逐漸演變成商家借勢營銷，促進全民消費的“浪漫經濟”日。七夕與214、314、520、雙11、圣誕節這“六大浪漫節日”成為浪…

十多年前，吃西餐那是一件潮流時尚事兒。如今在西餐廳遍布大街小巷，如何才能讓喜新厭舊的顧客再一次感到驚艷？近日，北京新源里地區就開了一家創意西餐廳—花舍鮮之味。其聯合創始人是荷蘭唯一擁有米其林星級中餐…

老鼠在后廚地上亂竄、打掃衛生的簸箕和餐具同池混洗、用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道……海底撈作為一家在各地擁有百余家直營餐廳的大型跨省餐飲品牌火鍋店，被法制晚報·看法新聞記者暗訪近4個月看到的卻是如上情形…

每  天  讀  一  點 ， 一  年  大  不  同擊上方藍字或搜索微信號：cyr811關注我們！2017年8月15日，由餐飲人必讀主辦的“風口之上——蓉城新餐飲高峰論壇”在成都舉行。峰…

1 榴蓮奶蓋、榴蓮軟歐包受青睞新中式茶飲公益大講堂上海站活動中，愛爾蘭凱愛瑞食品配料集團制作的榴蓮奶蓋和楊小軍烘焙出品的榴蓮軟歐包大受好評。技術專家楊世忠也在分享中介紹了榴蓮奶蓋的制作要點。他表示，…

心靈觸動，視覺享受最美的包裝設計顏控的小編很愛，你呢？有沒有心動？▼—————END—————中國飲品快報來源|北京西林包裝設計編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

餐謀長?導讀：一家專門做炒飯的店鋪，在上海一天消耗28噸米，梁小猴港式鐵板炒飯就是這么一個神奇的店鋪。單憑炒飯自成氣候 ，80%的貢獻來自外賣，平平常常一天就能做到800單。少即是多：只賣18種炒飯！出餐要快…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀作為一家有Bigger的串店，基老板的裝修體現了這種情懷，小清新的文藝范搭配些許中國風，這樣的氛圍居然不是喝咖啡撩妹兒的地兒，而是吃串串撩妹兒的地兒。因為店主名字叫“李俊基”，…

餐謀長?導讀：近日，又一小龍蝦品牌“墮落蝦”宣布獲得來自天圖資本等的A輪融資。墮落蝦成立于2015年成立，去年3月完成300萬元天使輪融資，去年7月完成1000萬元Pre-A輪融資。據悉，墮落蝦的直營連鎖店已經進入北京…

這世間，唯愛與美食不可辜負。吃與愛，大抵都是人類的本能。在深圳海岸城有一家汕頭美食店，據說吃過的人一定會去第二次，不為別的，只因為新鮮！美味！溫暖！這里有純手工做的新鮮粿條，有保持潮汕傳統風味的蠔…

如同谷歌和百度通過數據掌握了全世界的喜好，騰訊和Facebook通過數據掌握了全世界的互動，阿里巴巴和亞馬遜通過數據掌握了全世界的交易，國外餐飲產業使用大數據的案例，已經涉及餐飲業者的自我革新、新創公司發…

據國家統計局最新發布的數據顯示：2017年1-7月，全國餐飲收入21750億元，同比增長11.2%。餐飲行業收益穩步增長，然而，這和你有幾毛錢關系呢？據另一組數據顯示，2017上半年賺錢的餐廳只有20%，北上廣深平均每個…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com前幾天，廣東地區一直是大雨、暴雨天氣，然而從昨天下午開始，廣州的天氣開…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com善苜村善苜村，讓生活更美好！Food is life, Food is love！八月俗話說“民…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com8月25-27日，2017CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會將在亞洲最大展館——廣交會…

很多店生意不好，都是源于宣傳推廣的的不足，這種不足主要來源于兩方面：第一是老板宣傳意識的不足，以為開個店就會有人來，老板每天的工作就是等著收錢就好了。第二是宣傳手段的單一，不善于利用新的宣傳推廣辦…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|這兩天看到海底撈被曝老鼠鉆進食品柜、火鍋漏勺掏下水道的新聞時，我趕緊放下了正在吃的餅干，太倒胃口了。我…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們無錫大渝火鍋主推將精品火鍋一天賣出一萬份，“不好吃就退貨”的招牌，從最初1家店，到如今發展成擁有60余家餐廳的火鍋連鎖品牌，經營面積500㎡，人均消費110+。作為天財商龍餐…

有人調侃，北京用餐高峰和路況一樣“擁堵”，因為一頓飯要吃掉2個小時。而事實通常是，吃半小時，等一個半小時。終于到了結賬環節，結果還是要等！服務效率事倍功半，顧客體驗苦不堪言。如何實現便捷快速地結賬？ …

七夕、中秋、國慶……有一系列的活動要做，到處都要花錢，可是這里明明有這么多免費資源位，能免費獲取流量，為何不用？本文盤點美團外賣、美團點評的免費資源，讓您輕松獲客不用愁！01—— 外賣資源5大秘籍——美團外…

哲學大師亞里士多德曾說，“卓越不是一種行為，而是一種習慣。”養成好的工作習慣，合理安排好自己的時間，必定會讓你事半功倍。作為餐飲人的你是否覺得自己無法分身有術，是否永遠都會存在拖延癥，并不是你一個人…

8月24日，美團點評研究院發布《浪漫經濟大數據報告》，用大數據解讀214情人節、314白色情人節、520、七夕、雙11光棍節、圣誕節在內的六大浪漫節日里的生活消費。從各項活動的訂單量來看，消費者最愿意過的是七夕…

在木屋，有一位女店長，人稱“雷爸爸”大家馬上知道是誰了吧，沒錯，她就是今天的主角——東門店經理雷明菊。2011年，在振華店入職的她還是個會因為客人無理取鬧哭鼻子的小丫頭，如今，已成長為一名穩重，十分具有親…

不知道此刻的你，現在的你生活在怎樣的一種狀態中，而我、我們整個部門正處在忙碌而又充實的拓店、建店、優化、升級開店等等等等這一類繁忙又苦逼的生活中……….汪國真說：既然選擇了遠方，便只顧風雨兼程!這…

溫馨提示：本文約2800字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維特約作者博覽餐飲小曼發于北京。以史為鑒，可以知興替。借鑒美國餐飲目前的發展趨勢，對于我們判斷國內餐飲市場的未來走勢非常有幫助。美國比薩行業趨近飽和，卻…

“ 前段時間，我們分析了一個現象：在二三線城市自創茶飲品牌，做火的機會有多大？最近，又有一個問題引起了廣泛的討論：出生在武漢的周黑鴨、來自江門的喜茶、還有源于蕪湖的三只松鼠，可謂當下炙手可熱的消…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1384 期““網紅”這個詞，在當下的餐飲業，幾乎淪為一個貶義詞——不是速生速死，就是花拳繡腿。的確，這幾年，我們目睹了一個又一個“網紅”的倒下。也因此，能打破“魔咒”活到現…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1384 期“ 8月24日，餓了么正式收購百度外賣。收購達成后，百度外賣將暫時保持獨立運營，高層及公司架構不變。餓了么CEO張旭豪表示，此次餓了么與百度外賣達成合作后，將實施…

《中國餐飲報告（白皮書2017）》解讀版上線。第 1384 期“互聯網之后，餐飲業迎來第二波入侵潮。跨界隊伍中，農夫山泉、王老吉、聯合利華等零售大鱷紛紛涉足餐飲食品業，成了“店”力公司！甚至連供應商，也身份前移…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1384 期“ 被LV、CHANEL、KENZO等國際大牌帶火的“快閃店”，正在進擊大熱的餐飲業——Google在曼哈頓推快閃餐廳，宜家在加拿大推快閃咖啡店，喪茶快閃店今年五一在國內刷屏……但…