按時間歸檔：2017年8月4日

因為新店剛剛把外賣的戰役打完，初戰告捷，感觸比較多，所以多說點外賣的話題。現在兩個平臺每天單量保持在80單左右，外賣營業額穩定在2000以上，毛利雖然比堂食低一些，只有50%左右，但是對我小店來說，光做好外…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲風靡中國的產品主義究竟是什么?隨著餐飲行業升級時代來臨，各種餐飲品牌都在求新求變，到底如何創新才能在眾多跟風抄襲中保持差異化？才能緊扣體驗互動的消費需求？今天，就以“…

餐飲行業普遍存在的“四高一低”現狀,是大多數餐企繞不開的痛點，也是限制企業發展的大山。7月28日，京東企業購發布了中國餐飲行業采購解決方案：京東企業購將通過“智、慧、云、翼”四個定制化的采購入口，以及京東…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天跟大家講，餐飲營銷的執行力。為什么很多餐廳月營業額目標定了：100萬，只完成了70萬，明明有這個能力和…

在原材料成本、餐廳鋪租、用工費用都“高奏凱歌”的今天，餐廳不得不采取“漲價”的手段以保持盈利；如何做到“光明正大”地漲價，顧客也能心甘情愿地買單呢？本文將為你揭曉“漲價”的正確姿勢！5大因素，餐飲老板漲價已…

最近各地高溫，讓很多人都“燥”了一把。甚至有個老板因為天氣熱發脾氣罵走了不少員工。罵員工，這樣的方式在餐飲行業已經不合適了。但是遇到那些“難搞”的員工難免上火，該怎么辦呢？餐飲中最難管的就是員工。特別…

有道是，適口者珍。能讓老百姓、大眾喜歡的就是好菜品。而大眾菜和家常菜，無疑一直是顧客們最常選擇的菜品，因此本期的，紅餐網還是不能放過它們。下面，就來看看民間大廚們的巧手制作吧。10道大眾化菜品宮保雞…

除了火鍋這樣的重慶餐飲老牌代表，小面、烤魚、酸菜魚也成為重慶餐飲的新進標簽，但如果你去重慶街頭走一走，你會發現重慶還有大量單品，就別了成為爆款的特質，而這一切，都在等待有心的餐飲人去挖掘。大家都認…

近日多家媒體爭相報道“今年小龍蝦紅海有望提前退潮”。有人稱“蝦市斷貨”，也有人道“蝦霸囤貨哄抬價格”。可是紅餐記者去市場上走了一圈，那些賣蝦的企業依舊紅火，就連樓下的大排檔都經營如常，到底斷貨從何而來？…

文丨職業餐飲網 王平客單價太低，訂單主要集中在中午一餐，是所有外賣餐廳集體的痛；增加堂食，提高利潤，最好是多時段經營，是幾乎所有餐飲老板的夢想；早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵、堂食、外賣、外帶，很多…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1大蒜檸檬蝦食材準備：蝦仁、大蒜、洋蔥、甜椒和其它蔬菜、羅勒葉（可不加）、檸檬。做法：1、熱鍋下油，先把大蒜片煎香，蒜片微焦后加入切碎的洋蔥。2、洋蔥炒至透明后加入甜椒和其它蔬菜。3、先把料放至鍋的兩…

“能賺到錢”的餐飲店為何少之又少？為何絕大部分餐飲店火不起來？餐飲店的經營為何如此艱難？賺錢的店和不賺錢的店之間到底有什么不同？讀日本餐飲精品《餐飲店爆品打造與集客法則》套裝中國餐飲經營者從此與世界…

來源：鋪鋪旺作為一個不懂餐飲而又想開店的人來說，加盟一家口碑良好的餐飲品牌，確實是一個不錯的選擇。現在做加盟的餐飲品牌也特別多，只要你肯出錢，連鎖品牌就可以幫你把店開起來。他們不僅提供技術、培訓、…

文丨楊艾祥餐飲店長天生就應該是產品經理，他要負責的產品就是這個餐廳本身，他要販賣的就是這個餐廳提供包括但不限于產品、服務的用戶的綜合體驗。那么如何把店長變成產品經理呢？1理解你的產品：餐廳販賣的究竟…

來源：澎湃新聞杭州某連鎖餐飲店日前打出促銷海報，根據女性顧客文胸罩杯大小打折。澎湃新聞8月4日從杭州市濱江區市場監管局獲悉，該局已聯系商家，讓其撤除海報、停止該促銷活動。1日，這家餐飲店在濱江區、西湖…

餐謀長?導讀：最近肯德基真會搞事，又是綠了，又是賣手機，這次更前衛，美國的KFC直接開起了網店！你以為是這樣的？▼不！看下圖▼賣起了衣服、枕套、相框、勛章…而且剛上架就賣斷貨！這里所有商品都是限量款▼那…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀不知從何時起，聚會變成一件講究顏值的事情，出門之前必定要精心打扮一番，餐廳沒有非要高檔大氣，但至少要獨具魅力，總之不講究顏值的飯局很可能就沒有“下次再聚”。今天給大家介紹…

餐謀長?導讀：開餐廳，一定要先取個好名字，好的餐廳名，能夠讓顧客沖名字就想進，生意紅紅火火！而不好的名字，則很容易成為餐廳經營的第一道攔路虎，有好菜也不一定賣得出！那我們要如何才能取個好名字呢？1要…

“曾記否？那日心潮澎湃，思如泉涌；曾記否？那時心神蕩漾，感慨良多。”在燥熱的7月末，2017 | 京津冀餐飲一體化發展論壇伴隨著一場傾盆大雨，為津門餐飲界帶來一場高峰盛會。依托政策背景支撐，真干貨+促交流+高…

買140個冰淇淋扔到他家門口……做30升檸檬水放在你們店門口，免費喝上述對話，是這兩天一個奶茶店老板在同行微信群里發起一個求助后，群友同行們損招不斷。具體什么事呢？ 1 先來看看啥事“大家快來支支招！隔壁一家…

如果要夜市攤販來談“創新力”，可能會招來一些人的冷笑。畢竟不少人認為我們就是扼殺“創新力”的元兇，因為許多人對夜市第一個印象就是專賣便宜仿冒品、假貨的地方。但有許多守法的攤商花了很多心血，動許多腦筋在“…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com夏天去大排檔吃點海鮮喝點啤酒，別提多愜意。可一說起大排檔，你想到的是不…

按常理，馬丁大神想弄死誰弄死誰“凡人皆有一死。”當你進入權力的游戲，成不了贏家，就只有死路一條，馬丁大神不會給你任何回旋的余地。最近，權游劇迷Milan Janosov用機器學習算法量化并預測出了《權力的游戲》劇…

吳京執導的電影《戰狼2》7月27日上映，短短9天時間，票房就已突破20億。不靠小鮮肉！不靠流量明星！《戰狼2》以王者的姿態領跑暑期檔，貓眼電影觀眾評分高達9.7分，拿下國產影片有史以來的最高評分。兩個字，霸氣…

餐飲業將形成以“商業體為舞臺中心”的餐飲新秩序，從高到低，“分化”形成四個階層:全國性品牌、國外品牌(引進品牌)、地方龍頭品牌和城市新生品牌。餐飲與商業地產的融合共生正在助推餐飲新秩序的形成。一方面是城市…

平時大家在朋友圈里，曬包包，曬旅游，曬化妝品，曬美食，曬名牌衣服，曬名車名表、曬美美的自拍，反正各種曬法無奇不有，我只想默默的說一句“有本事你曬太陽啊”。這天氣，出門五分鐘，流汗兩小時，命是空調給的…

餐飲業看似門檻低，實際操作了才知道，問題一堆一堆的，當個小餐飲老板可不比小白領輕松！難題一：原料采購成本高，找供應鏈難Z哥是胸懷創業夢的應屆畢業生一枚，一畢業就在學校附近開了個小餐館，生意也還不錯，…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們聽廈門旗發漁村的老板李勇旗先生講，為了確保餐桌上每一道海鮮都是新鮮的，他們自建幾百畝的海鮮養殖基地，設3艘漁船，每天定量捕撈，并送貨至門店；為了確保海鮮口味的原汁…

顧客進店就發會員卡，各種打折促銷，只為讓這些會員再來吃一次。你知道么？這些方法都過時啦！你需要的是像磁鐵一樣能批量、強力引客的會員營銷！天財商龍會員營銷管理系統，用智能營銷，為餐飲業帶來移動時代的…

2015年7月25日，大運店因AC米蘭足球破紀錄；2017年7月22日，時隔兩年后，大運店又因AC米蘭再次刷新營業額紀錄。龍崗大運店處于一個比較特殊商圈，站在門口就能看到深圳大運體育館，到底有多近呢？用咱們的話來說…

“ 第三波咖啡浪潮的興起，涌現出了精品咖啡；但直到如今，精品咖啡仍面臨著“行業有口碑，市場叫不熱”的局面。“叫好又叫座”的咖啡店屈指可數。那么，從市場規模效益來說，除了咖啡館外，哪種形態能承載精品咖…

溫馨提示：本文約4100字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。剛剛結束的七月，可謂是全國最熱的季節，信良記、巴圖魯、震坤行、海智在線等幾個供應鏈企業紛紛獲得融資，其中餐飲供應鏈品牌、中餐爆品標準…

也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1363 期“10個人里有7個做生意，見面問候語“你開多少家店了？”；2年100家，4年200家，5年600家……對于這里的人來說，開100家才算是發展“起點”；如果說沙縣盛產小吃，這里則盛產品牌，從…

也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1363 期“麥當勞叔叔10年沒用代言人，最近迫不及待地選擇了吳亦凡。吃瓜群眾猜想，這一定是因為肯德基把鹿晗用得風生水起，M記眼紅了。選擇在流量、逼格和話題熱度上勢均力敵的小鮮肉…

《中國餐飲報告（白皮書2017）》解讀版上線。第 1363 期“2018年，國內外賣的市場份額將達到3000億。對餐飲基本功不足的中小企業和走慣堂食模式的大型企業來說，外賣怎么做？小吃簡快餐是當前餐飲業最大的賽道，門…

也可點擊文末閱讀原文報名第 1363 期“8月2日，餐飲老板內參轉載《面包新語攤上事了：活老鼠在蛋卷上爬行……》一文后，引發廣泛關注。在后臺留言區，不少人都表示惡心和不可思議；但更多餐飲老板著重分析問題原因，…

“味愛獻禮”評選抽獎活動還沒結束！因為還有30%的人還沒有收到禮品協會很著急企業很著急禮品很著急物流很著急在此溫馨提示：鹽小廚大禮包，那么已經100%派送完畢。安琪大禮包，已經完成90%的派送。京東券，在您點…

低鈉鹽現狀對一般人群而言，控制鈉鹽攝入、適當增加鉀攝入有利于減少高血壓風險，低鈉鹽也是基于這樣的思路設計出來的，目前在各個地區均有此類產品已在銷售推廣。低鈉鹽：普遍的做法為以食鹽為基礎，添加一定量…