按時間歸檔：2017年8月17日
中糧、豐益夾擊，邦吉又欲易主，全球ABCD四大糧商統治時代結束又如何？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：逄欣欣編輯：甘婧圖片來源：Financial Times美國ADM（Archer Daniels Midland）、美國邦吉（Bunge）、美國嘉吉（Cargill）和法國路易達孚（Louis Dreyfus），是世界…
2017中國飲料行業前景分析：近水飲料異軍突起
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：中商產業研究院、中國食品工業協會、中國飲料行業網根據國家統計局數據顯示，2016年，我國飲料行業全年累計總產量 18345.2萬噸，同比增長1.90%。一、飲料的定義及分…
從比基尼女郎、斯巴達勇士到接吻、比xiong，餐廳營銷正在發生怎樣的轉變？
月初，杭州一家餐廳因一張主題為“全城追xiong”的打折促銷海報刷屏了。該餐廳推出特殊的打折服務，女性消費者的罩杯越大，折扣越大。極具爭議性的活動很快引發消費者的熱議。盡管該餐廳表示活動確實對客流量有明顯…
不得不吐槽的奇葩打折，你的餐廳還玩這么low嗎？
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 現在餐飲競爭激烈，洗牌頻繁，要想抓住消費者已經不能僅僅依賴菜品了。通過打折來促進營業額是餐飲人慣用的營銷策略，雖說形式多樣，沒有什么太大的局限，但也要把握好度。做到…
只知道桃園眷村？豆漿油條做夜宵，光外賣月銷破百萬，他已經做了7年的網紅
說在前面早點做夜宵，光外賣月銷破百萬，它做了7年長命的網紅，還是那么忙……整個魔都2家店，外賣就送豆漿油條，老板嫌每天高峰期太累，還關店下線2-3小時，這都能外賣創收破百萬每月？！“如果不在高峰期（早餐時…
外賣困局如何破？8·18餓了么副總裁黃念、金百萬鄧超幫你解鎖外賣
現在越來越多的人做外賣，有些商家每天焦頭爛額，訂單沒有幾個，差評倒是滿天飛，想解決但是又不知道如何下手；但是有些商家吃著品牌的紅利，嘗到流量的甜頭，還有些人搭上“網紅”的熱點····傳統餐飲轉型做外賣，…
餐飲創業西湖論劍，吳國平等大咖29日約定你！
杭州曾經是歷史文化名城，現在又因阿里巴巴、G20峰會等蜚聲海內外，成為了創業的沃土。在餐飲市場上，杭州的表現也可圈可點，誕生了外婆家、綠茶等雄霸全國的餐飲集團，眾多外地餐飲集團也紛紛把杭州列入拓店的重…
僅開業1年的餐廳憑什么成為美國2017最佳新餐廳？
被評為年度最佳新餐廳確實是一件很光榮的事情，特別是只開了一年的新店。國內的餐飲人評價一家餐廳好不好的看法都是3年后還在不在。相比起來，老外的評選還真的讓人大開眼界。這不，因為一道三明治，美國這家餐廳…
認準6個要點，餐廳選址這樣選最保險
不管時代怎么發展，也不管傳播渠道如何變化，選址的重要性都不可忽略。一個好口岸不僅可以吸引過路客，對品牌的塑造和傳播也有很重要的作用。那么，如何選址才能降低犯錯的概率呢？豪蝦傳創始人，紅餐網專欄作者…
8年200家店，看看這家地方小吃是如何攻城略地的？
擔擔面、缽缽雞、紅糖糍粑、麻辣牛肉、酸辣粉、川味腐乳、紅油抄手、老醋蠶豆…成都不止盛產美女，還有很多美味的特色傳統小吃。有個成都小吃品牌自2009年誕生以來，就以驚人的速度發展著，現擁有華北、華中、華東…
開一家成功的小餐館，該怎么做？
為什么別人一家幾十平米的小店偏偏能屹立幾十年不倒，還成為行業學習的標桿？為什么看著不起眼的街邊店，營業額卻比很多在商業中心的餐廳還要持續穩定？紅餐網（微信號：hogncan18）刊發了一篇《我想開一家小餐館…
陳志龍：飯館生意差，如何升級？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|陳老師前段時間出差，路過一家餐廳，也是中午了，就走了進去，生意是非常的差，把我的體驗拿出來分享下！選擇…
這家餐廳自己造節，一天就吸200萬儲值金
文丨職業餐飲網 王春玲你所見過位置最偏僻的店是什么樣的呢？“雜木叢生、垃圾廠旁邊、離的最近的居民區也要有1000米”你所經歷過最痛苦的經營處境是什么樣的呢？“沒有爆品，沒有特色，什么產品都有，但顧客來了卻…
《餐飲店長如何帶隊伍》系列圖書搶購中！
團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…
8月17日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
18款爽口旺銷菜品，讓餐廳顧客盈門！
1鮮椒泥鰍做法：1、把泥鰍宰殺治凈，逐一從背部片開后，入盆加鹽、味精、料酒、蔥姜等腌漬入味。待投入六成熱的油鍋里炸熟后，撈出來待用。2、鍋里留油燒熱，先下蒜丁、鮮辣椒段、姜絲和青花椒炒出香味。3、再把…
職業廚師長訓練營第23期（8月21-25日）最后三天報名！
立即報名培訓時間：8月21日-8月25日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢：…
后廚管理17步，菜品出品再也不難控制！
后廚管理是門高深的學問，甚至有人把后廚比喻成隋唐演義的戰場，而廚師長正是所向披靡的戰將。有這么一位自詡為“后廚程咬金”的廚師長，他之所以自詡為程咬金，并不是因為長得五大三粗，而是他獨創了一套“三板斧”…
七夕餐廳營銷15招，招招戳中顧客的心，簡單易學會用！
各位餐飲老板&店長，七夕活動準備好了嗎？為了讓你更好地撩到顧客，職業餐飲網給你準備了《七夕撩妹撩客大全》落地性強，成本低，籌備時間較短哦~看別人七夕情人節如何撩客知己知彼方能百戰不殆，我們先來看…
三個改動，餐廳營業額提升15%
在當下消費升級的趨勢下，餐飲就餐的消費體驗升級成了必不可少的一個重要環節，加劇品牌化進程。從原來為了裝修而裝修到為了設計而設計，再到現在從品牌的基點、運營的高度、品牌營銷的廣度出發，這些都會影響到…
餐飲老板注意了！此三類顧客可劃入黑名單！
明明七分微笑、九十度彎腰，把服務做到了極致，可是總有顧客喜歡挑刺；明明價廉物美、好吃不貴，不少顧客卻總是去對手家吃吃喝喝。餐飲人把所有顧客都當做上帝，力求做到完美的服務，結果卻是累死員工、氣死自己…
他是如何靠“借來”的客流，穩坐臺灣烘焙第一把交椅？
餐謀長?導讀：在臺灣，85度C的選址策略有一條必須遵守的原則，就是盯住星巴克。走在臺北街頭，在星巴克不遠處的交叉路口，你通常都能看到一家85度C，店內品類繁多，價格也比較實惠，8元就可以品嘗到和星巴克一樣…
在這家餐廳，一頓飯便能坐擁江南水鄉！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀眾所周知，日本料理中殿堂級出品非懷石料理莫屬，無論是烹飪方法、外觀，還是空間設計，都極盡講究、細膩。太初面食完美的復制了懷石料理餐廳的考究。把空間到餐食的精致融入了傳統…
小成本餐飲創業，做好以下幾點，也能活得好好的！
餐謀長?導讀： 想開一個餐廳，但是預算不多，到底該怎么辦？其實餐飲創業就像餐館點菜一樣，有錢吃好點，沒錢就簡單點。1準備兵馬未動，錢和人先準備好你開一家餐廳，首先要計算好自己可以承受的風險范圍。…
一個年賣5千萬杯奶茶的“時尚阿姨” 整理出了茶飲創業路上的8個大坑
“ 連鎖品牌有兩種，一種為“人民幣”服務，一種為“人民”服務。當加盟總部的“初心”發生改變，其服務對象也隨之變化。做連鎖本應該是一個造福的事業，若加盟失敗率高，就不再是造福，而是造孽。”——滬上阿姨創始人單衛…
面包新語大范圍關店，重蹈韓系咖啡覆轍？
如今，新加坡精品面包蛋糕連鎖品牌——面包新語，正在經歷著它最大的海外市場撤退。這背后有兩點業界必要引以為戒：1、連鎖餐飲在發展過程中把握好品質與速度的平衡，以速度換品質，只能是加速覆滅。2、品牌升級是…
加盟丨背簍人家·湘西民俗文化體驗餐廳
品牌I加盟I信息傳承湘菜經典 弘揚湘西文化@背簍人家 品 牌 介 紹背簍人家餐飲連鎖管理有限公司成立于2010年4月，2012年10月由湖南省商務廳頒發商業特許經營經營企業，同年開展全國加盟連鎖業務，目前在全國擁有80…
麻辣無界，全球共享，讓世界愛上劉一手的一百種方式
請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日 廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com兄妹情，火鍋心。哥哥劉松因車禍痛失一只手，妹妹劉梅為幫助哥哥劉松找回人…
中國味道，蘇伯知道“8月底CCH展蘇伯與您相約
請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日 廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com山東蘇伯食品股份有限公司山東蘇伯食品股份有限公司，位于山東省濰坊市經濟…
香港滿芬.開一家火一家，刷爆朋友圈網紅品牌港食專門店！
請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日 廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com So 正！紅遍珠三角的網紅品牌“香港滿芬” 為全國人民帶來了紅遍…
造物『智』：一秒遠比十年更長
喬布斯曾說：“The people who are crazy enough to think they can change the world, are the ones who do.”（那些瘋狂到認為自己可以改變世界的人，才能真正改變世界。）在喬布斯眼里，“瘋狂”就是前進的動力。…
換句文案就能火?七夕餐廳營銷15招,招招戳中顧客的心，簡單易學會用！
“我想和你一起睡覺”是耍流氓，而“我想和你一起起床”就成了徐志摩。可見創意多重要啊~各位老板，七夕活動準備好了嗎？你是耍流氓還是學徐志摩呢？為了讓你更好地撩到顧客，我給你準備了《七夕撩妹撩客大全》落地性…
教你用分享紅包，勾引顧客朋友到店！
每年8月，9月，天氣炎熱，難免影響人的食欲，進而影響了部分餐廳的生意。遇到這種扎心的情況，老板們難免心急。還好，我們有一個撩客秘籍，能刺激顧客到店消費，還幫你帶來諸多新客哦~01—— 用分享紅包來個10倍裂…
房租7千，月營業額能做到50萬？看他如何1年開出125家店
2015年7月，朝外SOHO五樓的角落里開了一家僅有60平米的小店。店面被劃出40平米做后廚，剩下20平米做前店，其中有1/3的面積是前臺，還有2/3的面積里擺了3張4人座的小桌。別看店小，店名卻擁有著好漢氣概：“KAO!烤…
餐廳開業做營銷，這個老方法丟了后悔！
本期《餐飲時報》核心觀點：不管餐廳開業還是做營銷推廣，發傳單做地推，在互聯網時代依然還是很有效果的。不要被互聯網營銷忽悠了，發傳單這種傳統方式只要理念正確、操作得當，會有不可比擬的好效果。△文章開始…
【頭條】環保風暴下 食品生產企業廠區如何進行合理綠化？
近日，史上最強環保督查風暴席卷全國！停產、斷貨、漲價、倒閉、幾天時間全國各地多家企業被封查，原材料漲價、工廠倒閉、企業提前放年假的新聞，刷爆朋友圈。本以為風聲一過，一切照舊，沒想到這場號稱史上最強…
好消息 | 興食尚科技公司代加工招商啦~
抗忙北鼻！又到了周四更新的時候您是不是也等的著急了ne今天食小編給大家安利一合作機會四川興食尚科技有限公司提供食品代加工、廠房/生產線租賃、項目合作業務，有意者電話聯系哦~公司簡歷 四川興食尚科技…
靠自助點餐撐起一家快餐廳！
中午吃什么？這是個世紀難題。這也是都市白領們一天中討論最熱烈的話題，盡管他們有多種選擇，但午休一小時的時間限制讓大多數白領們都奔著“快”字而去。位于銀河soho的老西餐廳，是白領們的午餐聚集地，憑借著極…
【木屋純干貨】營業額日突破33次，每一天都在戰斗!
歡樂谷店是木屋的明星門店，第二季度營業額日突破33次，他們做了些什么呢？營業額想突破，需要做好充分的前期準備工作。 外部 1、及時應對商圈變化，比如周圍有其它飯店的開張、促銷活動或者關閉，都會影響到客情…
中西合璧典型案例：小肥羊為何能在海外攻城略地？
溫馨提示：本文約3200字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維特約作者博覽餐飲小力發于北京。在中國的餐飲歷史上，小肥羊注定將在中西合璧方面，成為一個為后人研究的經典案例。中西合璧=中國企業+西方資本小肥羊在1999年8…
是誰連環謀殺了上海灘的網紅餐廳們？
一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。第 1376 期“一籠小確幸、滬小胖、桂滿隴……最近，滬上知名餐廳接連“出事”。讓神店跌下神壇的，都是食品安全的小細節。今天，內參君就為各位梳理一下，餐廳經營防不勝防的10個“高…
雨鞋當酒杯、甜筒盛咖啡，這些餐具創意你值得擁有！
也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1376 期“飲料，一定要用杯子裝？每一年，都有一些國外的老板，變著法兒地用各種奇奇怪怪的容器來裝飲料，塑料袋、燈泡、水果，創意天馬行空，只有你想不到，沒有他們做不到…
2017年，中國食客的口味正在發生這些遷移
《 中 國 餐 飲 報 告 （ 白 皮 書 2017 ） 》 解 讀 版 上 線 。第 1376 期“大數據時代，無論哪一個行業，不了解數據、不會使用數據，就少了一樣最重要的工具，還得像過去一樣，蒙著眼睛往前走。做餐飲，你知道…
虧損1300萬，全聚德把它的外賣“小鴨哥”玩砸了
長按文末二維碼加關注，外賣知識，新鮮配送。第 1376 期“進入2017，越來越多的餐飲老板開始討論“外賣”。中小企業在搶著做外賣，大的堂食企業開始做外賣，連半年前還在觀望的老牌餐飲也涉足外賣……未來3年7000億的…
去咖啡館也不一定知道，原來咖啡都這么玩了
“ 拿鐵、摩卡、美式……咖啡總是老三樣，或者這款多點奶，或者那款少點糖漿。倒是在瓶裝的即飲咖啡領域，玩法和創新性十足豐富，這篇推送，就來好好盤點一下。”文章經授權源于FBIF食品飲料創新（ID: FoodInnov…
一張圖，說出了你的心里話，帶來了10000+的瘋狂傳播
“ 這里是可以隨意發揮的咖門二條，以后除了茶飲、咖啡相關，就專挑有意思的發，嗯。比如，這兩天很火的一組圖，特別火，看完你會心一笑，覺得好絕望啊，但是又好開心啊。快，拿走在公司群里互相傷害吧！”來…
達能或許會被收購，潛在買家包括卡夫亨氏和可口可樂
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：好奇心日報作者：李莉蓉在彭博報道稱紐約對沖基金 Corvex Management 持有價值 4 億美元的達能股票，以及《紐約郵報》透露相關人士表示達能可能會成為收購目標之后…
