按時間歸檔：2017年8月18日

說在前面一年多前，“我要辭職賣米粉！，剛開始被人瞧不起，但是人如果沒有夢想，和咸魚又有什么區別呢？”放棄千萬股權的趙剛，“忽悠”著高富帥海歸、途牛網前總監和公關集團的創意總監合伙一起開了家“四有青年”米…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 自從餐飲行業搭上互聯網的快車之后，餐飲從業者要想“破局”，突破傳統餐飲經營的困境，就必須突破傳統思維的局限，即：把目光從企業經營者自己，從產品轉移到消費者身上。企業不…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 隨著對2020年O2O外賣市場交易7000億的看好和預估，越來越多的餐飲老板開始熱衷外賣。中小餐廳搶著做外賣，大酒樓也開始做外賣，連之前還在觀望的餐飲老字號們也按捺不住試水外賣…

團滅，這是個最近在企業界開始流行的詞。意思是說，在某個行業，有很多企業集體失敗。如果用在餐飲業，從去年到今年，有一個品類挺適合這個詞的，潮汕牛肉火鍋！潮汕牛肉火鍋這個品類的爆紅是從兩三年前開始的，…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|陳老師警告你：如果你的餐廳還在做打折式促銷，請馬上停下來！必須停下來，否則離關門越來越近！別不當真！營…

喜茶一開，全發瘋。面包新語一關，全吐槽。餐飲界的“開關”到底在哪里？最近餐飲界有兩件熱門的事。一邊，喜茶在不停地開店，去到哪個城市，哪個城市的臣民就狂歡。8月12日剛去了北京，北京民眾也致以3~4小時排隊…

川菜以味多、味厚、味濃、味醇著稱，追求“百菜百味，一菜一格”，而這些味道，也十分具有侵略性，常常令人一試難忘。因此作為下飯，常常是食客們的首選。接下來，就來看看這些容易制造“味道記憶”的菜品吧。九道味…

8月25-27日，CCH展餐飲品牌嘉年華強勢來襲！美食任品，項目任選，薈萃眾多中烹協大佬、知名歌手、網紅直播，他們都只為餐飲界年度狂歡而來！根據《中國餐飲報告（白皮書2017）》公布的“2016年餐飲業營業額”數據，…

外賣三部曲：曝光-進店-下單，有流量才有單量。然而平臺主要根據銷量、評價等方面因素進行排名，這種排名機制對于新店明顯不利。外賣新店開業，商家往往面臨著巨大的壓力。第一批流量從哪里來？排名如何快速提升…

成都南堂館，是近年來領軍川菜變革的新銳餐廳，走中高端路線，人均100-150元。目前在成都有6家門店，都坐落于商業區。前一段時間，這樣一家走精致路線的川菜餐廳在年輕食客中火了，轉型成為網紅餐廳：南堂館喜人…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1涼拌鯽魚原料：鯽魚2條、蔥花、香菜末、蒜末、小米辣椒末各10克、蔥段、姜片、芝麻各5克、花椒面4克、自制蒸魚豉油50毫升、料酒、藤椒油各10毫升、鮮辣汁、香醋各5毫升制法：1、把鯽魚宰殺治凈后，裝盤并加蔥段…

立即報名培訓時間：8月21日-8月25日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢：…

作者：洪漢妮人氣店的人氣指數高，排隊也就不可避免，如何讓客人耐心排隊成了很多餐飲老板關心的問題。在鼎泰豐，晚上不到六點鐘已經門庭若市，耳邊傳來日語、韓語、英語、廣東話、北京腔等各地語言。盡管現場看…

來源：現代快報8月15日晚，江蘇南通的黃小姐和朋友兩人來到位于南大街的“爐魚”餐廳吃飯，他們點了一份店里的招牌湄公魚。吃到一半時，他們在魚里發現了一條類似于寄生蟲的物體。黃小姐看到這條“寄生蟲”，心里一陣…

對于餐企來說，營銷是剛需。聚食匯·會員營銷一經推出，便得到餐飲商家熱捧。為了徹底釋放會員營銷的能量，掌握互聯網工具思維、大數據思維，并運用于會員營銷實踐，8月14日-18日，排隊網會員營銷之狼王計劃特訓營…

餐謀長?導讀：升級，是餐飲業近幾年的高頻詞匯。什么菜單升級、門店升級、服務升級，讓餐飲老板們看花了眼。其實，品類升級也是！1我們為什么要升級品類？品類是什么？火鍋是品類，意大利面是品類，煎餅果子也是…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這是一個傳統巴斯克式餐廳，也是一個會客空間，但是餐廳只有60多平，由于經常需要接納12到15人同時聚集在此，所以餐廳在設計時希望有適當的存儲空間。室內的設計和家具大部分使用原…

餐謀長?導讀：方便面這個21世紀偉大的發明在堅守了十幾年的市場后，如今似乎開始走起了下坡路！根據相關數據顯示：統一、康師傅兩大方便面巨頭近年來業績慘淡，康師傅更是大幅度裁員，三年裁員1.5萬人次。各項數…

戳“閱讀原文”在線報名“拾味島一期餐飲品類加速營”

曾因穿著火辣在網路上販賣燈泡珍珠奶茶一炮而紅的“珍奶姐妹花”，去年7月才在臺北市信義區開店，如今卻傳出店面收攤消息。爆紅時，百度搜索“珍奶姐妹花”的信息一度高達134000條。老板娘之一的“牛奶兒”在臉書發離別…

這到底是良心店員還是豬隊友，你說咯~~~~公益講堂上海站8月20日不見不散！掃碼報名。更多公益講堂信息猛戳：《一個年賣5千萬杯奶茶的“時尚阿姨” 整理出了茶飲創業路上的8個大坑》—————END—————中國飲品快報編輯|…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com2017年8月25-27日，CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會（簡稱：CCH展）將在廣州…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com唯拓科技（VTOP）有限公司成立于1999年，是全球數一數二的專售商用收款機及…

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我就想在開始，強行來個硬廣!哈哈哈哈以下是正文“做出這個決定，我們考慮了很久。”不久前，高銘離開了工作生活12年的北京，舉家回到故鄉重慶。“重慶房價比北京便宜得多，孩子上學的問題也好解決。”高銘的經歷并非…

加小編微信 掃碼看完整課程一場專為餐飲人分享的“股權激勵全案”，兩天，3800元，到底能收獲什么？本期主題：餐企股權激勵全案餐飲領域股份制改造方案權威分析1.業內首發：2008年就分享過，聽過的已經是現在成功的…

日日香鵝肉飯店坐標：深圳標簽：深圳人氣最高單品店，日客流超千人，汕頭老字號口碑店問題：1，餐廳排隊等位人數多；2，服務員忙不過來；3，翻臺率不夠高。遇見“旗魚點餐”后，翻臺率蹭蹭往上翻！1，排隊：系統自…

美團點評在下半場打出的第一槍，是對ERP服務商開放接口。為推動餐飲行業升級、降低行業成本、提高行業效率，美團點評于2016年5月成立餐飲生態平臺，重點推進餐飲商家的IT系統建設、IT系統標準化和互聯網化。2016…

8.17——這是一個特殊的日子，它不僅是“旗魚點餐”的誕生日，也是旗魚BOSS的破殼日。蛋糕、水果、鮮花、這是旗魚生日會的標配！旗魚8月壽星閃亮登場~來個五連拍，Boss也是萌萌噠!一路上有你們，“旗魚點餐”越來越棒噠…

關于POS機，很多人的印象還停留在刷卡、支付的階段，殊不知，科技日新月異，新一代的智能POS早已有了許多意想不到的新功能，甚至成了餐飲店里點餐收銀的神器。1什么是智能POS?和傳統POS不同的是，智能POS機以移動…

這個營銷故事是社群里一位老板轉發給我的，說讓我轉發一下，也許會給其他人一些引流方面的靈感。看了看，除了轉化率可能沒那么高以外，其他沒毛病，這個活動思路是可以借鑒的：這個活動有幾個內容：第一：代金券…

一位不折不扣的傳統餐飲人，餐飲品牌——許府牛創始人、港許錦記創始人，許永軍。他說：這幾年餐飲業不好做。傳統餐飲業面臨著的問題，許永軍一直在探尋轉型之法。經常赴日學習的他發現日本特色之一就是高密度的自…

2017年8月17日，信良記旗下的亞洲美食聯合研究中心落成儀式在京舉行。中國烹飪協會、峰瑞資本、鐘鼎創投、千禧鶴集團、優配良品、聯合利華、雀巢、便宜坊等企業領導代表參會。亞洲美食聯合研究中心（以下簡稱“亞…

溫馨提示：本文約3700字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。2015年3月，VR概念股暴風科技登陸A股，創下35個漲停板的神話。2016年VR產業迅猛發展。某國際著名公司研究數據表明，到2020年，預計將會有超…

一樣的舞臺，不一樣的賽制不斷創新，沒有最好只有更好！經過兩天的前廳主管和廚師長的激烈PK ，我們店經理的競聘結果終于出來了！冠軍來自于我們歡樂谷店的秦鵬 員工稱他為“鳥哥”亞軍來自于健德門店的代理店經理…

一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。第 1377 期“短短5個月在標桿購物中心連開5店，店店火爆，單店最高日售2000杯，成為區域餐飲“新星”。這是最近在中部地區炙手可熱的茶飲品牌“眷茶”創造的業績。這個品牌的創辦人之…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1377 期“前陣子，因為統一的新動向，“外賣和年輕人聯手打敗方便面”的說法流傳于江湖。（相關閱讀：突發！統一宣布退出平價方便面市場）事實上，消費升級，“被打敗”的“老將”…

一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。第 1377 期“ 同樣是做餐飲，有的企業短短幾年開出上百家店，有的企業苦苦耕耘十年，卻依舊沒有大的發展，根本原因，也許是沒用對人。很多人都想學海底撈、學西貝、學星巴克，都…

長按文末二維碼加關注，外賣知識，新鮮配送。第 1377 期“外賣，是跟堂食完全不同的另一套武功。產品做得再好，送到顧客手里缺雙筷子、撒湯撒油，甚至米粉斷了，都會招來差評。單店單月外賣過15000單的店，一開始…

“ 一線城市的奶茶店有多密集？隨便在上海的街頭走一走，大大小小的奶茶品牌多到數不過來。而隨著喜茶、一點點等在北京的布局，北上廣等一線城市的茶飲勢頭高歌猛進。這樣看來，茶飲升級之下，一線大城市的市…

這位老板是西安的，是最早加入社群的成員之一，可以看的到他認知的不斷升級，今天早上看到他發來的私信，心里一陣感動，感覺自己每次“挑燈夜寫”沒有白費。成立開店學習社群以來，我的新店開起來了，店面運營遠遠…