按時間歸檔：2022年2月17日

餐飲迎來“榜單時代”，搜索“火鍋排行榜”的用戶一直都在激增，沖擊必吃榜已經成為店長的重要任務！ 3月23日-24日，火鍋餐見即將在鄭州開設金牌店長進階營·《大眾點評/美美團實戰班》，手把手教大家打造五星門店！ 不管你是想要在點評做營銷的火鍋餐飲店長

高端火鍋，火鍋界的天花板。 一邊是小龍坎、德莊、周師兄等中端品牌紛紛推出高端子品牌； 另一邊還有很多高舉高打的高端火鍋品牌不斷涌現。 它們有何特點，又有何致命弱點？ 它們的 未來又在哪里？ 第?1054?期 文 | 亞飛 中國的火鍋到底有多包容？ ? 在火鍋市

來源：紅餐網（ID：hongcan18）|鄭曉蕓 從米粉到螺螄粉，再到小面、拌面、蘭州拉面，一批粉面品牌在資本助推下迎來了發展的高光時刻。帶有濃郁廣州特色的沙河粉，是否也有潛力成為下一個走紅的粉面細分品類呢？ 在“2021中國餐飲最具商業價值品牌”榜單中，小

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ 十肉是一家日式壽喜燒的量販餐廳，十，即十全十美，十心十意，寄予的是品牌用心為客戶提供的豐富且多元的品質食材，十，又食，表達的是品牌作為量販式的餐廳，盡情滿足客戶饕餮美食的欲望的宗旨。整

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 豬探長烤肉餐飲品牌 via：愛設計的小杰 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：網絡 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 上海La cour后院酒吧，兼備咖啡售賣與酒吧兩個功能。整體空間分為兩部分，咖啡售賣作為通向后院的連廊，整體空間采用飽和度不高的暖色系，頗具新意，備受年輕人的喜愛。 La cour? ·

有媒體報道，近日在浙江寧波，蔣先生和朋友去吃火鍋，消費1011.8元，買單時發現，賬單上加了一個損益金額0.2元，被反向抹零湊整為1012元，蔣先生當場蒙了。。。 對此，店方解釋稱是“系統默認這樣四舍五入不能修改的”。 蔣先生表示，下次再也不會去了！ 該消

來源：廚之道美食視頻 | 公眾號：gjmscylm1773 （版權歸原作者所有） 投稿郵箱：861139149@qq.com 商務合作：13265099024、17724287321

隨著天氣逐漸回暖，以及夜間經濟的興起，燒烤的掘金季即將來臨。 從道地的東北燒烤，到以烤海鮮出圈的兩廣地區，燒烤遍及全國各地，受眾面廣、可復制性強。 “萬物皆可烤”。燒烤這一品類的兼容性極強，可選擇的食材范圍廣，肉、菜均可拿到烤架上做一番文章。

位上菜，顧名思義就是按位上菜，一人一份的菜式。以往，位上菜在西餐里較為常見，但近年來，國內一些上檔次的會所、酒店及私房菜館、時尚餐廳已把“位上”的概念引入中餐消費領域，引起了新一輪的“精而小”美食消費趨勢。 位上菜除了上檔次之外，還讓很多消

果然現在的科技是日新月異，真不知道以后會發展到什么程度…… 點擊下面名片 看更多精彩內容 ▼ 投稿郵箱：861139149@qq.com 商務合作：13265099024、17724287321

鐵鍋燜面 是主食中的大IP 但凡餐廳推出這道燜面 都是店里主食板塊的銷冠 今天，小微又給大家 搜羅來了一款特色鐵鍋燜面 大廚以野山椒 自制牛腩湯、紅燒醬等 熬制燜面湯 先以此湯將輔料燒入味 再倒入小鐵鍋中 加面條燜熟 成菜紅亮香辣 配料酥爛入味 每一口面條

包子皮薄餡多? 是很多人喜歡吃的主食 其餡料有肉有素 包好后放進蒸籠 經過加熱 香氣飄散、味道好極了 隨著“包子客”等品牌的 興起和火爆 包子這個品類 逐漸從早餐向正餐方向發展 正所謂 一日三餐吃包子 由此可見 開家包子店 大有可為 你是否在做包子的過程中

成都鰭合軒 食府 創始于2002年 以經典川粵菜為特色 多年來不斷尋求創新和突破 現已成為享譽川內外 集餐飲、休閑、娛樂、商務 于一體的綜合性餐飲品牌 2010年鰭合軒食府?濠璟店 盛大開張 因其地處繁華街道 扼守城西交通咽喉 地理位置優越 周邊多是豪宅小區? 加

2022年3月16-17日，北京，中國大飯店，第7屆中國餐飲創新大會相約春天！ 兩天一夜腦力激蕩，近百位嚴選重磅嘉賓年度分享，議程10大核心亮點已經出爐！ 餐企老板內參? 內參君?| 文 需要有這樣一場腦力激蕩，幫我們撥開迷霧，確定方向。 我們將利用兩天一夜，整

冬奧期間，除了運動健兒，這些品牌也在火熱“摘金”！ ?餐企老板內參??月半? | 文 比冰墩墩還搶手！ 這組“聯名烘焙”上線即脫銷… 下雪的時候，總能想到你； 我，一見你就餓了； 內有冰川，面包“爆”好吃…… 如果告訴你，這些創意文案來自于一家老字號烘焙

餐飲圈瓜瓜不斷，星巴克“驅趕民警”事件、漲價連上熱搜。 在今天，瑞幸與tims漲價的信息也登上熱搜，攀升至前五位。倆品牌漲價已有一段時間，因此有人推測，這熱搜更像給星巴克“擋刀”。 這波咖啡品牌連環漲價，為何消費者把矛頭都指向了星巴克？ 總第 3064

機器人化身“大廚”炒菜煮砂鍋！ 北京冬奧會、冬殘奧會主媒體中心的智慧餐廳已成為“網紅”。 ▲圖源網絡，僅學習勿商用 在這家餐廳，從廚師到服務生均為機器人，中外媒體記者只需在餐桌上掃碼點單，色香味俱佳的佳肴就會通過空中云軌，自動送達對應餐桌上空

高頻度的曝光、名人效應的疊加，讓冰墩墩的銷量一路上漲。“冰墩墩”自東奧亮相后迅速成為焦點，不僅成為國內團寵，也獲得了眾多來華外國人的喜愛。在微博上，與“冰墩墩”有關的話題標簽，多次沖上熱搜。 01 山寨“冰墩墩”周邊五花八門 冰墩墩的持續火爆和

餐廳“反向抹零”引發熱議，違反《消費者權益保護法》的做法不可取；文和友被曝大面積裁員，回應稱屬于公司業務正常調整。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 “反向抹零”引發熱議，餐廳這么做違法了！ 近日，浙江一男子在吃飯買單后，因不滿店家四舍五入的抹零方

面館第一股、麻辣燙第一股、海鮮火鍋第一股、佐餐鹵味第一股……曾經被叫土的餐飲賽道也開啟上市潮：中式快餐從未如此瘋狂。 本文轉載自鉛筆道（ID：pencilnews），作者：韓希言。 2022年，中式快餐們正在排隊上市。有分析師也表示，“今年很有可能出現餐飲企

將 一碗小小的羊湯變成一門連鎖生意，它是怎么做到的？它給自己定下開出千店的目標，這份底氣又從何而來？ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：鄭曉蕓。 前不久，深耕北京區域多年的武圣羊湯對外豪言稱，要在全國開1000家門店。 ? 作為小眾品類，

隨著地攤經濟的興起 龍蝦在龍蝦季的末尾 重新登上了舞臺 這幾種爆款龍蝦 完美適合地攤經濟 出餐快，味道好 是擺攤的首選 應學員強烈要求 2022年 龍蝦班繼續升級 新增四大爆款口味 【榴蓮小龍蝦】【麻婆豆腐小龍蝦】【肉汁小龍蝦】 【干煸小龍蝦】 【榴蓮小龍

文 | 職業餐飲網程三月 “裁員潮”蔓延到了餐飲超級網紅文和友！ 昨日（2月16日），文和友突然被曝出大面積裁員，有部門被裁人數超60%以上；而在此前不久，喜茶也被曝大規模裁員，涉及30%員工，有的部門被全裁。 據職餐觀察，它們裁員的大多數是“擴張”部門

下面是社群里串串店喻老板的文字，他說，承認我們自己很普通，也許就開始變得不普通了，因為只有接納了普通的自己，心態才會平和，成長便開始了： 寫在生日，說說最近幾年明白并踐行的道理。 大概在前面兩三年，我整個人非常焦慮。焦慮些啥呢？馬上快要到30歲

新年伊始，茶飲又有了新水果。 喜茶的情人節新品上了芭樂，滬上阿姨和書亦燒仙草上了刺梨系列，青梅也被供應商盯上。 油柑和黃皮爆紅之后，2022年，小眾水果還有希望持續走俏嗎？ ? 刺梨、芭樂來了！ 喜茶、書亦、滬上阿姨都在推 ? 2021年，油柑和黃皮的相繼

溫馨提示：本文約4870字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于南京。 2017-2018年前后，茶飲品牌(如喜茶、奈雪的茶、答案茶、鹿角巷、樂樂茶等)新秀在茶飲品類橫空出世，一線城市消費者對于茶飲新秀的冒頭應接不暇，他們不是在喜茶排隊就是在奈雪的茶等品

要說每年情人節，大概有兩撥人最忙。 一是忙著撒狗糧的情侶們，二是忙著借勢營銷的品牌商家們。 為了在這場浪漫大戰中拔得頭籌，大家可謂費盡了心思。 那么今年情人節，品牌們都是如何“撩撥”消費者， 讓他們心甘情愿地掉進商家精心策劃的“浪漫陷阱”的？

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 近幾年來，在PEST即政治、經濟、社會和技術的綜合作用相互疊加催化下，中國餐飲連鎖加盟空前迎來了加速高效發展的黃金高光時期，其卓越的市場表現和出色的成績令人鼓舞。 “2021中國餐飲加盟榜TOP100”，白