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本文來源：《調料家》?? 2月24日上午，“海底撈被曝私下給顧客打標簽”沖上微博熱搜榜首。? 近日，有網友稱海底撈在會員系統里私下給顧客貼標簽，其中主要包含體貌特征和個性需求等。對此，海底撈方回應稱這是舊聞，2020年已整改。 但更讓海底撈鬧心的是，海

3月23日-24日，火鍋餐見即將在鄭州開設金牌店長進階營·《大眾點評/美團實戰班》，手把手教大家打造五星門店！ 不管你是想要在點評做營銷的火鍋餐飲店長、老板，還是想要提升店鋪現有人氣和星級的線上負責人，都可以果斷報名！ 第?1060?期 文 | 餐見君 餐飲迎

本期看點： 1、2022年春季新品流行趨勢 2、30余款新品鑒賞 3、海底撈、巴奴、撈王等大牌上新邏輯 第 1060?期 文 | 李蓉 剛剛！朱光玉火鍋館《我“椒麻辣”》新品發布會邀請函正式發出。 “辣得P爆”干油碟、整顆芒芒牛乳冰、椒麻腰絲、千絲黃喉、千絲豆干、三

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ ?Sth.more? via：環宇漢森品牌全案 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：網絡 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 本次設計項目位于福建莆田，通過空間形體組合，搭建出多元素文化空間，精裝修的設計將世界各地不同菜式的食材、香料加以創新性的融合，多元文化的狂歡在空間呈現，讓客人們可以坐在其

事情是這樣的： 老板說 零售業務起飛，系統得趕緊升級啊 ▼ 渠道說 升級系統？好啊！可千萬可別停機啊！這單沒法簽啊！ ▼ 研發說 那個啥…咱們現在的系統既要升級又要不停機… 臣妾做不到啊 要不就。。就直接重構了吧！ 說干就干，于是乎，程序猿、產品汪

來源：揾食珠三角 | 公眾號：wszsj1112? （版權歸原作者所有） 投稿郵箱：861139149@qq.com 商務合作：13265099024、17724287321

相信很多廚師朋友，小時候應該都吃過一種長得黑黑的小果子，那便是清甜可口的捻子。近年來，網上一直有說這種果子已賣到1200元/斤，讓這種原本在山野間遍地可見的親民水果，變得遙不可及。 1200元/斤？是真的嗎？ 捻子小檔案 ▼ 捻子有很多別名，包括哆尼、崗

視頻來源：大師的菜 | 公眾號：dashidecai （版權歸原作者所有） 投稿郵箱：861139149@qq.com 商務合作：13265099024、17724287321

蝦餅在許多飯店 都是熱銷菜品 外香里鮮、酥嫩彈牙 營養豐富 深受顧客歡迎 今天，小微給介紹一款 與眾不同的龍鱗蝦餅 這款蝦餅是那種一看賣相 就覺得鐵定好吃的菜品 特別之處在于 蝦仁餡裹滿剪碎的春卷皮 增加酥脆口感 浸炸后形似“龍鱗” 成菜無論是從造型 還

烤饅頭、烤花卷是一種 極具特色的面食 通常將饅頭或花卷 蒸熟晾涼后 入烤箱烤至金黃而成 外酥脆內綿軟 口感獨特、香味濃郁 今天，小微為大家分享 5款在飯店熱銷的 烤饅頭和烤花卷 有日銷2000多個的 奶香烤饅頭 還有 一咬酥松掉渣 濃香四溢的 烤棗饃 更有可以

肥美的五花肉 絞碎成餡 在熱油中不停地翻炒 油脂析出、香氣四溢 再輔以不同的 醬料、調料、香料 來達到祛腥、上色、增味的作用 如此步驟 制作出來的肉臊 油潤醬香、香氣撲鼻 不僅是制作粉面 上好的臊子 也被餐飲人 靈活運用到各式中餐菜肴中 今天，小微就給大

6點就大排長隊，最高排隊時長可達6小時，等了3年的藍瓶咖啡終于在上海開了首店！ 作為全球第三波精品咖啡浪潮的代表品牌，藍瓶咖啡在中國市場還有機會嗎？ 餐企老板內參 ?蔡大柒?| 文 6點排隊 排隊長達6小時 藍瓶首日排瘋了！ 備受矚目的藍瓶咖啡上海首店終于

它或許是從細分賽道切入鹵味市場的下一個“絕味”，也可能是下一個“和府撈面”。 ????來源：電商在線（ID：dianshangmj） 作者：王亞琪 熱騰的鍋子里煮著各種食材，小翅尖、鵪鶉蛋、牛肉丸、虎皮鳳爪……用勺子將它們撈起來，撒上香菜或是辣椒一拌，一碗“新

25日，Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡在中國內地首店開張，店址位于上海靜安區長安路，處于上海蘇州河畔旁，一幢兩層高的紅磚小洋樓。這也是藍瓶咖啡在全球開設的第102家門店。 ? ?? ?藍瓶咖啡上海裕通店外排隊景象 藍瓶咖啡起源于美國加利福尼亞奧克蘭，是精品

樂樂茶廣州最后一家店關閉？官方獨家回復。 本月23日，廣州最后一家樂樂茶正式閉店。 樂樂茶常務副總裁郭思含獨家回復《中國飲品快報》：廣州門店實際經營良好，本次關店屬于房租到期正常解約。 01 廣州這家店為什么要關掉？ ? ?? ?樂樂茶廣州門店最后一天營

五年磨一劍， 他終于在木屋嶄露頭角 來木屋燒烤五年，梁炳軍從新人干到了華南九區的大區經理，必須“挑戰自我、打敗自我、成就自我”是他在木屋最深的感悟。 17年，他成功入職木屋燒烤。 19年，他成功競聘上店經理。 21年，他成功競聘上大區經理。 “這些都是

實體的餐飲與虛擬的元宇宙，看起來風馬牛不相及，但最近，全世界的餐飲企業似乎正掀起一股注冊元宇宙商標的熱潮。 本文轉載自新零售商業評論（ID：xinlingshou1001），作者：星影。 2月初，全球最大連鎖快餐企業麥當勞提交了基于元宇宙的商標申請，申請的新商

喜茶再次全面下調飲品價格，告別30元，并且承諾現有產品在今年內絕不漲價；樂樂茶全面退出華南市場，稱一年內還將會返回廣州。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 喜茶全面下調飲品價格 承諾今年內絕不漲價 界面新聞消息，2月24日，喜茶宣布完成了新一輪的全面產品

玩 家的接連退場，使得西餐這一品類再次吸引了大眾的關注。市場熱度下滑的西餐，還是門好生意嗎？? 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：陳蘭。 作為舶來品，西餐在中國市場深耕多年，一直以高昂的客單價維持著市場壁壘，把“高端消費”“小資情懷

2月24日上午，“海底撈被曝私下給顧客打標簽”沖上微博熱搜榜首。 網友爆料稱，海底撈在會員系統里私下給顧客貼標簽，其中主要包含體貌特征和個性需求等。此外，還有顧客被打上了“喜歡在APP上投訴”的標簽。 該網友發布的圖片顯示，海底撈對其體貌特征、喜好

第二屆中國餐飲BOSS大會門票正式開售，名額有限掃碼購票！ 文 | 職業餐飲網 程三月 “夏天里的樹都是綠的，寒冬中才知道誰是長青樹。” 雖早已立春，但餐飲的寒冬仍未過去，餐廳虧損、裁員、降薪聲此起彼伏，但有些企業卻在逆風翻盤，從業績到規模上都在快速

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再“赤裸裸”的推介一下我的新書。下面是責任編輯侯老師的推薦和出版社對書的總結介紹，供大家參考： 編輯推薦 全書干貨滿滿，沒有虛頭巴腦的廢話，全是作者實打實的經驗總結，一整套的方法論，相信對開店人群和店老板們會有很大的幫助。 作為本書編輯，讀完

天氣漸漸變暖，又到“販賣春天”的季節。 ? 不出意外的話，接下來的一個月，櫻花杯、櫻花味、粉色奶油頂，飲品店將會有一大波專屬春天的產品推出。 ? 點燃購買熱情，今年飲品店如何用春天打動消費？ ? 越來越多的茶飲店 開始“販賣春天” ? 春天如約而至，蘊

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第一食品資訊獲悉，2月22日，上海楊國福企業管理(集團)股份有限公司（以下簡稱“楊國福”）向港交所提交上市申請書，中信建投國際為其獨家保薦人。這意味著楊國福沖刺“麻辣燙第一股”迎來了實質性的進展。 早在2018年9月6日，楊國福就在四川郫都區設廠，并加

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 2月24日，喜茶宣布完成今年1月以來開展的全面產品調價，今年內不再推出29元以上的飲品類新品，并且承諾現有產品在今年內絕不漲價。 此前，喜茶在產品用料和品質都不改變的前提下對產品價格進行了下調。 調

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 “太慘了！我們一個中午接待的客人都不到10位，大家看起來都非常焦躁，根本沒有心思吃飯。”某個四川面館的餐廳老板無奈說道。而這個餐館老板的現狀，在整個封控區并不是個例。 截止2022年2月23日，深圳新