按時間歸檔：2022年2月9日

?? ? ? ? ? ?? ?“風乍起，吹皺一池春水。”對于瓶裝水企業而言，春天的到來意味著離“大戰”不遠了。但今春來襲的“風”卻刮得有點猛。 去年年底娃哈哈公布“打響水的翻身仗”新戰略、加多寶昆侖山“下探”四元市場、怡寶總投資超60億元一口氣投建四個大型飲

重慶，世界火鍋之都，從大牌到蒼蠅館子，層出不窮的競爭，加速了行業的煥新升級。 新的一年，那里火鍋業態發生了哪些新變化？又有哪些新模式？ 2022開年游學第一站，跟著餐見君去火鍋根據地重慶，看最火爆最潮流的品牌！ 3月9日-12日，火鍋餐見城市品牌游學·

身為火鍋餐飲老板，認知學習的道路永不能停止！ 2-3月，火鍋餐見為大家準備了線上云課堂·高效巡店/單店營業額提升/人氣營銷活動，線下金牌店長進階營·大眾點評/美團實戰班，以及城市品牌游學·重慶站。 豐富多彩的賦能活動，均在同步報名中，快來跟著餐見君

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 笨蛙的2.0升級版本，融入故障風藝術裝置，將潮酷與先鋒藝術，為品牌的個性和當代藝術，及生活方式做了自然的過渡和詮釋。這種先鋒藝術火鍋店，初看有點不適應，慢慢坐下來欣賞倒是讓人

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ 如虎添億新年禮盒包裝設計 執行設計師：高志堅 Gaomc — 設計靈感來源于中國國語文化和四字成語“如虎添翼”，“翼”如“億”，希望大家今年都像老虎（尾巴）一樣長出了“億”。 萌虎賀春 OTO虎年

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 中華點心-合谷堂 via：飛天方程式 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：Geemo Design 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 廣東人除了喜歡湯湯水水，必不可少的一定是糖水了，雖說夏天悄悄過去，但是作為愛喝糖水的我一定是想要冬天去這樣的地方打卡！設計師通過視覺風格、文案調性和地域元素，讓現代的設計

視頻來源：大師的菜 | 公眾號：dashidecai （版權歸原作者所有） 投稿郵箱：861139149@qq.com 商務合作：13265099024、17724287321

說到菜品創新，涼菜師傅們可謂卯足了勁，為了讓餐桌上的第一道菜又好看又好吃，他們簡直是拼了。 今天，給大家帶來了幾款會所里面的創新涼菜，大家看看，是否適合你的餐廳~ 泰式蜇皮手撕雞 原料： 海蜇皮100克，三黃雞200克，香菜、蒜末各2克。 調料： 泰國雞

春天到了，萬物復蘇，在這個季節，無論是江河海鮮，還是蔬果幼苗，都處于最鮮嫩的狀態，用之入菜，無比鮮美。今天，就給大家介紹幾款春鮮菜品，看看天南地北的師傅們，是如何演繹當季食材的。 來源：大廚微閱讀 | 公眾號：zgdc666666 編輯：陳長芳?張可丹 卞

年節期間 宴席眾多 除了大魚大肉 客人也需要一些 爽口解膩的小涼菜 換換口味 今天，小微給大家 帶來了八道素涼菜 有拍黃瓜、腌黃瓜 百香果拌黃瓜 冰鎮山藥絲、醬蘿卜 酸湯粉皮、撈汁茄子 辣拌香干等等 這些素涼菜 簡單、快手、毛利高 在餐廳推出 絕對能俘獲

在北方城市 黃豆芽炒肉 是一道家喻戶曉、家家必備 的家常菜 食材簡單易得 口味普適下飯 正是因為這一份 “家的味道” 令許多客人念念不忘 無論哪家餐廳推出 都是桌桌必點的旺菜 今天，小微就給大家 介紹這道黃豆芽小炒肉 的詳細制作方法 怎樣將一道家常菜 炒

每逢正月十五 元宵佳節 中國人的餐桌上 總少不了一碗湯圓 寓意闔家團圓 今天，小微給大家 帶來了5款 美味旺銷、 造型吸睛 的湯圓 炸元宵加蜂蜜 炒香面包糠 成菜外酥里嫩、金黃誘人 利用球化技術 將醪糟變湯圓 澆入醪糟汁 搭配水果粒 色彩分明、清新爽口 藕粉

初春伊始，冰雪消融 河湖鮮開始活躍起來 滋味異常鮮美 其中小河蝦 肉質細嫩、富含鈣質 用之入菜 營養又美味 備受食客喜愛 今天，小微就給大家 帶來了 七款以小河蝦為原料 制作的佳饌 酥炸、油爆、煸炒 …… 多種做法均有涉及 道道美味又旺銷 想知道這7道菜品

來源：澎湃新聞 此前，深圳一飲品店因售賣1000元/杯的橄欖汁引發網友關注。網友稱其為“飲品界的愛馬仕”，要排隊三小時才能買到。后因涉嫌虛假宣傳該飲品店被相關部門立案調查。 近日，這件事情有了調查結果。當地市場監管部門對該飲品店所屬公司作出處罰50

文?|?職業餐飲網? 劉妍 喜茶被曝大規模裁員！ 今天（2月9日），突然曝出喜茶進行大規模裁員，涉及30%員工，有的部門被全裁。 喜茶作為新茶飲頭部品牌，半年前剛融了30多億，估值超600億。 如今發生裁員事件，讓許多人錯愕，一時間引發行業熱議。 新茶飲市場正

走進近百家優秀餐企，學習企業建設10大綜合能力 經歷了2020、2021年的嚴峻考驗，餐飲人已經逐漸建立了各種危機應對能力和“抗壓”機制，大環境的變化、行業內的加速發展，使餐飲企業的競爭加劇、升級。 2022年，餐飲行業迎來了更多的新入局者、跨界人士，行業

因為就地過年，內參君囤了不少預制菜，本以為自己“燒開水”的廚藝可以整出“佛跳墻”的美味。但連試7天后，我確信了預制菜暫時還不是“我的菜”。 總第 3056?期 餐企老板內參? 張鰻魚?| 文 花了1200元 “拼湊”了一個“假年” 今年春節，預制菜的銷量一飛沖

不 要重資產投資、不要指望別人、不要為情懷買單……紅餐網專欄作者王冬明認為，2022年餐飲人要活下去，這9件事千萬不能做 ！ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：王冬明。 本人無名小卒，一晃42歲了，在餐飲界摸爬滾打20余年，也看明白了一些皮毛

即 便副牌難做，很多餐企還是屢敗屢試。而反反復復尋找第二增長曲線，背后其實反映出餐飲企業沉重的增長焦慮。 本文轉載自真探AlphaSeeker（ID：deep_insights），作者：李新笛。 杭州連鎖餐飲品牌“爐魚”，在北上廣都有分店，但很少有人知道它屬于外婆家餐

近日，有媒體報道稱喜茶內部正在實施裁員。對此，喜茶回應：信息不實；奈雪2021年全年收入超42億元。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 喜茶回應裁員傳聞 奈雪披露2021年營收情況 近日，新式茶飲賽道的兩大頭部企業喜茶和奈雪都備受關注，一個是被傳大裁員，一個

近日，擁有6000余家門店、年營收超10億的楊國福麻辣燙提交《股份有限公司境外首次公開發行股份審批》材料，正式沖刺“麻辣燙第一股”。 這是否會為麻辣燙這個品類再加一把火？如果楊國福麻辣燙成功上市，麻辣燙市場格局會發生怎樣的改變？ 本文由紅餐網（ID：

沒想到，麻辣燙也能跑出一個IPO。 筆者獲悉，證監會國際部披露——上海楊國福企業管理（集團）股份有限公司（即楊國福麻辣燙）提交《股份有限公司境外首次公開發行股份審批》材料。這意味著，橫掃麻辣燙江湖的楊國福正式邁向港交所，沖擊“麻辣燙第一股”。

從早上10點，一直站到下午5點，負責攬客。這是一個7歲小男孩，在重慶一家奶茶店一天的工作。 “歡迎光臨，第二杯半價。”奶茶店不休息，小店員就不休息，不斷口播。 別擔心，這不是非法雇傭童工，而是孩子在自己家開的奶茶店體驗打工賺錢。 ▲ 點擊觀看視頻

2月7日，上海市靜安區此前“全國最小中風險地區”奶茶店霓裳茶舞恢復正常營業，店內員工均已接種第三針新冠疫苗并通過新冠病毒核酸檢測。獲悉開門消息，有網友專程打“飛的”趕到上海，買了該店開業第一天的第一杯奶茶。 上個月13日，上海市通報新增2例本土確

喜茶裁員30%？官方回應傳聞不實。 日前，據相關媒體報道，有傳聞喜茶內部已于2022年前啟動裁員，年后還會再裁一部分，總體涉及30%員工。《中國飲品快報》隨后向喜茶官方求證消息真偽，證實所傳內容與事實不符。 01 喜茶否認網傳 “裁員五大證據” 新浪財經發

小料迭代、水果多元、上新競賽……新品，仍是茶飲品牌的核心競爭點。 ? 在2022年，哪些產品會流行？什么方向值得投入？哪些爆款能沉淀下來？ ? 數據是最好的佐證。 ? 今年，咖門飲力學院與飲力實驗室聯合，取樣50個品牌，梳理他們2021年推出的1753款新產品，

昨天（2月8日）你看谷愛凌了嗎？ 中國選手谷愛凌獲得女子自由式滑雪大跳臺金牌，引發全民狂歡。 ? 更讓我驚訝的是瑞幸的“手速”：中午打開瑞幸小程序，菜單欄“谷愛凌推薦”已經標上了“奪冠”字樣。 ? 到了下午，瑞幸已經發起曬照贏取親筆簽名照的活動。 ?

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 2021年，新餐飲公司加速爆發，不論是新品牌的數量、還是涌入賽道的資金規模都在創下新的紀錄，成為疫情后更新一輪高速增長的起點。 企查查數據顯示，2021年，餐飲賽道融資事件超220起，披露融資額超500億元

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 “今年是餐飲業過去10年里最差的一年，或許是未來10年里最好的一年。” 2021年全年餐飲市場的收入水平基本與疫情前的2019年持平，餐飲人均消費有所上升。這說明2021年餐飲行業已經逐步走出疫情陰霾，正式恢

在疫情發生的這兩年，餐飲和新食品逆勢而行，成為了最受矚目的黃金賽道。而在新消費浪潮下，隨著Z世代、獨居人士、精致媽媽和小鎮青年等群體日益壯大，諸如咖啡、面食、烘焙、茶飲等品類得到了蓬勃發展，并通過抖音、快手、小紅書、B站等平臺的流量紅利捧出了