按時間歸檔：2022年2月11日

? 在中國這個全球最大的消費市場里，本土企業在巧克力這一“舶來品”賽道上，歷來都沒有太大的話語權：昔日本土“一哥”金帝巧克力因經營不善而被反復收購后已經停產；原國產糖果巧克力制造商徐福記出嫁豪門雀巢，迄今巧克力業務板塊表現仍不突出…… 取而代

重慶，世界火鍋之都，從大牌到蒼蠅館子，層出不窮的競爭，加速了行業的煥新升級。 新的一年，那里火鍋業態發生了哪些新變化？又有哪些新模式？ 2022開年游學第一站，跟著餐見君去火鍋根據地重慶，看最火爆最潮流的品牌！ 3月9日-12日，火鍋餐見城市品牌游學·

▲ 來源：小紅書 一個 23 歲的串串香，從西安火到鄭州，又火到全國多個省份。 它是中青年的兒時記憶，卻在時代發展中，被后輩超越。 它為何掉隊？ 如今又有何轉變？ 他還能不能重回巔峰？ 第?1050?期 文 | 亞飛 ? 前段時間，餐見君偶然發現，20多年的串串香老

新式茶飲第一股發公告了，2月8日，奈雪的茶披露了2021年業績預告，預計凈虧損約1.35億元至1.65億元。 這讓消費者頗為震驚，“奶茶賣那么貴，還不賺錢？”事實上，一些新茶飲企業不僅業績不佳，還風波不斷。 2月9日，喜茶大量裁員的傳聞在網上不脛而走，但對此

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf “避免沒有價值的信息轟炸” 幾乎大部分人都認為加入的社群越多，越能學到東西。所以面對琳瑯滿目的社群，很多人頭腦一熱，沖著創始人的名氣，就一下子報了很多社群。 但是加入這么多社群，真的能學

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ 丸良—酒食燒肉所 via：燈籠驚喜 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：網絡 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ Living Bakkali是一個提供味覺和視覺感官體驗的場所。在整個空間視覺體系塑造上，主要以幾何切割為載體，識別度也比較強，餐廳的設計靈感來自中東，空間多變而又有序，一起來看看吧！

去年10月份，央行發布了關于加強支付受理終端及相關業務管理通知，進一步明確了2022年3月1號開始銀行卡收單和條碼支付終端的管理要求，在加強條碼支付監管的背景下，個人收款碼面臨著重大調整。 ? “史上最嚴新規” 具體的內容我們前面已經特別發文說過了，新

鯽魚是一種很常見的食材，但在長江下游的湖泊山澗里，還有一種野生鯽魚，味道遠比普通鯽魚鮮美，而且十分難得。它，就是今天紅廚網要為大家介紹的——石鯽。 石鯽小檔案 石鯽魚的學名是似刺鳊鮈，屬于鯽魚的一個品種，在太湖周邊地區俗稱石鯽。 與一般鯽魚不

漁家燈火創辦于2015年，是一家以弘揚傳統漁家文化和傳世魯菜文化為己任的餐飲連鎖品牌，致力于打造成為特色餐飲行業內十大知名品牌之一。 漁家燈火自創辦之初就以專業、專心、專注為企業經營理念，不斷將美食和現代技術進行結合，采用優質原料進行制作，確保

漁家燈火創辦于2015年，是一家以弘揚傳統漁家文化和傳世魯菜文化為己任的餐飲連鎖品牌，致力于打造成為特色餐飲行業內十大知名品牌之一。 漁家燈火自創辦之初就以專業、專心、專注為企業經營理念，不斷將美食和現代技術進行結合，采用優質原料進行制作，確保

2022年北京冬奧會 于2月4日開幕 來自世界各地的奧運健兒 在北京這座雙奧之城 共襄冰雪傳奇 運動員們 在冬奧村里吃什么 想必大家都很好奇 此前 “央視新聞”發布了 北京冬奧村正式開村首日的菜單 如下 上圖源自央視新聞微博 小微看了看“中餐餐臺”的佳饌? 百

炒糊餑也叫炒餅 是北方常見的一種特色面食 大致做法是將烙餅切細條 加豐富的配料 以及自制醬料炒香 既可做主食 也能當做菜品推出 在大學城、寫字樓附近 經營炒餅的小店小攤 隨處可見 今天，小微給大家介紹 一道來自 寧夏銀川納家樓餐廳的 招牌旺銷菜品 ——風

黑魚肉質肥厚 味道鮮美、營養豐富 是餐桌上的常見食材 在不同廚師手中 能呈現出不一樣的風味 今天，小微給大家帶來了 兩款以黑魚為主料 制作的特色魚肴 雙椒魚 黑魚片腌制上漿 先汆水滑熟 再進蔬香底湯入味 搭配大量青紅鮮椒圈提味增香 帶來視覺沖擊力 備受年

黃燜雞與沙縣小吃、蘭州拉面 被譽為街頭小吃的“三大巨頭” 擁有極其廣闊的消費群 ?黃燜雞 尤其是起源于山東濟南的黃燜雞 從一道經典魯菜 演變為如今膾炙人口的國民快餐 ? “楊銘宇”等知名品牌 更是將連鎖店開遍山東乃至全國 而且河南、江蘇、安徽、湖南等地

食材的腌制 是菜肴烹調的第一步 也是至關重要的一步 尤其對于雞、鴨、魚、肉 等葷料來說 一款好的腌料 能起到 祛腥除異、增香提鮮 上色入味等作用 今天，小微就給大家 介紹7款中餐常用腌料 其中干腌料 多用來腌制雞、鴨、肉等 而腌汁也叫濕腌料 在制作烤羊排

文?|?職業餐飲網? 劉妍 近日，百勝中國發布了2021年度財報： 去年營收98.5億美元（約合人民幣626億），同比增長19%！ 全年關了524家店，但同時又新開門店1806家，創下歷史紀錄！ 受疫情影響，第四季度的利潤率出現腰斬！ 西式快餐巨頭離“2萬”家門店的目標越

從2021年開始，大量中式快餐品牌放棄了“粉、面、飯”的初始定位，加速向“全品類”融合。 “跨界打劫”成風，餐飲品牌里的“老實人”越來越少了。 這也使得品牌曾經苦心經營的“個性”“定位”，正以肉眼可見的速度消退。 總第 3058?期 餐企老板內參特約撰稿

肥汁米蘭、譚仔國際的融資上市熱，讓米線這一品類再次熱了起來。而再次走入大眾視野的云南米線，正在不斷突破自己的邊界。 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：陳蘭。 2021年11月，主打粵式米線的“肥汁米蘭”拿下過億元A輪融資；同年10月，香港譚

節后，廣州餐飲行業開始新一輪的招兵買馬，用工需求龐大；純靠機器人炒菜，餐廳周入10萬元。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 廣州虎年首場招聘會開啟 餐飲行業用工需求大 節后，餐飲行業開始了新一輪的招兵買馬。 中工網消息，2月9日，廣州人才首屆綜合大型專場

從 米粉到螺螄粉，再到小面、拌面、蘭州拉面，一批粉面品牌在資本助推下迎來了發展的高光時刻。 帶有濃郁廣州特色的沙河粉，是否也有潛力成為下一個走紅的粉面細分品類呢 ？ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：鄭曉蕓。 在“第三屆中國餐飲紅鷹獎

木 屋 燒 烤? ? ? 木 屋 燒 烤? ? ?木 屋 燒 烤? ?? MUWUSHAOKAO ? ? 我的木屋燒烤入職體驗? ?? ? 初來木屋 ? 入職木屋 ? 展望未來 木 屋 燒 烤? ? ? ? 木 屋 燒 烤? ? ? ? 木 屋 燒 烤? ?? 木 屋 燒 烤? ? ?木 屋 燒 烤? ? ?木 屋 燒 烤? ?? ??? ? 我叫王忠

如何讓你的奶茶店口口相傳？這里有6個要素。 我們常常疑惑，為何都是奶茶店，有的品牌總是能在生活中被提及？ 在產品、服務、裝修同質的情況下，能夠助力奶茶店產生競爭力的是消費者心智，但又如何占據消費者心智呢？顯然，絕不僅是用“品牌”這一個概念就能

剛剛過去的春節，我們迎來了一輪結構迥異、卻又異常火爆的消費熱潮。 從數據上看，春節期間，已經披露的地區餐飲銷售數據基本實現增長，恢復到疫情前的水平。 其中，深圳消費呈現“購銷兩旺”的局面，全市線上及線下整體消費金額約197億元，餐飲消費占比超過2

過了年，最大的00后，就已經22歲了。 ? 換句話說，做年輕人生意的新茶飲，當下要做的就是00后的生意。 ? 我采訪了多位00后朋友后發現，他們的奶茶消費行為已經有了鮮明特色， 看不懂，但大為震撼。 ? 今天，就和各位老板“對齊”一下，00后的的奶茶消費觀。 ?

溫馨提示：本文約4282字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。 國貨崛起，美學打動人心，基于此前奏，國潮品牌就此引領新消費浪潮。 在整個新消費賽道，國潮品牌的概念已有三五年之久，自中國李寧走紅世界之后，新國貨與新國潮的品牌概念就難分難舍

2月3日（大年初三），位于成都龍泉驛區經開區的成都雅士物流有限公司便已經復工。在開工儀式上，一紅一金兩頭祥獅在雅士物流中外運電商倉庫外進行了惟妙惟肖的表演，象征著興旺和吉祥，并用這種獨有的傳統藝術向所有員工獻上了新春祝福，同時也慶賀雅士物流開

對于復合調味料而言，相較于C端， B端的生意往往更具吸引力。首先，調味品成本僅占餐飲企業原材料成本的5%，因此餐飲企業對調味品價格敏感度不高。 其次，餐飲企業更關注品質穩定性和食品安全。一旦更換供應商，對餐飲企業來說是一件轉換成本極高的事，同時可

　 導語 　 近年來，特色單品餐飲大行其道，牛蛙、小龍蝦、酸菜魚等先后成為大熱單品，從原來的地方小眾食物逐漸演變成了大眾皆愛的美食。 吃兔肉在我國也有悠久的歷史，四川更是有名的“吃兔圣地”，兔子是否有機會成為下一個火爆單品？ ?文章看點： 川渝地