按時間歸檔：2017年12月30日
豪蝦創業日志之《餐飲趨勢2018》
《餐飲趨勢之2018》最近，很多媒體都在做年度總結，也有一些媒體在做餐飲行業的未來預測，為此我接到好幾個媒體的電話采訪，讓我談一談自己的觀點，明天就是2017年的最后一天，明晚我來總結2017年自己在餐飲上的…
收藏 | 2018年餐飲業10大趨勢研判，錯過再等一年！
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們2017年已經悄悄的走過，隨著消費的升級，對于餐飲人來說，2018年會出現哪些新趨勢將是最關心的話題。只有抓住趨勢，才能把握未來！今天餐飲O2O創始人羅華山為您帶來2018年獨家10大趨勢…
年夜飯尖刀產品怎么選？
年夜飯尖刀產品怎么選？為什么最近幾個月一直都在強調燒鹵因為它不僅是2018的餐飲風口而且是新餐飲市場趨利避害的尖刀產品燒鹵品牌集中爆發 門店數量過千三合一經營 便利店模式 2017年可以說是燒鹵品牌集中…
國內上市的餐飲公司 為何少之又少？
國內上市的餐飲公司為何少之又少？ 近日，番茄資本創始人卿永先生發布了《中國餐飲業第一份投融資報告》。這里面有幾個問題值得你去思考：為什么餐飲公司在國內上市的少？餐飲服務行業發展的關鍵是什么？未來趨勢…
堂食 + 外賣 + 外帶，打造現象級“餐飲潮牌”
堂食 + 外賣 + 外帶打造現象級“餐飲潮牌” 物只鹵鵝創始人林劍冰觀點花了一年時間，林劍冰搭建 1 個中央廚房、6 個實體店、6 個配送點。先打面，再打點，這樣的互聯網思維，讓他有“磨刀不誤砍柴工”的發展進展。如…
只做米飯炒菜的外賣小店，月流水1000萬
文丨職業餐飲網 李珍外賣中，占份額最高、市場空間最大的品類是什么？答案是米飯炒菜，占比高達73.6%。那外賣中競爭最激烈、死的最多的品類是什么？還是米飯炒菜！客單價低，盈利能力弱；跟街邊夫妻小店競爭，容…
12款肥腸菜品，大小餐廳都旺銷！
1紅燒肥腸食材：豬大腸500克，青、紅椒共150克，水發木耳50克。蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1湯匙。做法：1、先將豬大腸洗凈煮至八成熟，改刀成…
春節前最后一期職業店長訓練營（1月15日-19日）最后名額搶訂中！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：1月15日-1月19日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…
這三件事做到位，餐飲店長年末不再忙亂！
過年關，過年關，年關難過！這是眾多餐廳店長的一致心聲。眼瞅著營業額指標還沒完成，那邊員工小李小陳又堅持要走人，不僅要挨老板的罵，年終獎還要泡湯……想做個云淡風輕的佛系店長，可是哪有那么簡單！肩負門店…
廚師正炒菜后廚起火，炒菜廚師被行拘
來源：江蘇廣電融媒體新聞中心12月25號凌晨，也就是西方傳統的平安夜，很多飯店都營業到很晚，南京中山南路上的金鑾大廈三樓的一家飯店發生火災，消防認定火災原因是一名廚師過失導致，這名廚師也面臨行政拘留的…
18歲那年，我絕沒想到外賣會變成這樣！
外賣員送餐晚點、倒灑，收到差評的不止是外賣員，還有餐飲商家；外賣平臺提價促銷，推薦滿減優惠活動，顧客收益餐飲商家虧本買吆喝；如今，餐飲商家錢花了，本錢給了，一個潛規則卻又讓他們更受“委屈”。這兩天，…
咖餐創業不容易，她用了3600多個日日夜夜，才走出品牌全國化的第一步
中國咖啡市場已經達到百億級的規模，其中以“咖餐”形式存在的線下門店就占了200億，但這龐大的咖餐市場中，卻有很大一部分的經營者仍然面臨著難成品牌，盈利困難的窘境。此時，想要進入咖餐市場的創業者該怎么辦呢…
秘傳：1招立刻提升飯店利潤【學會馬上賺錢】
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|很多飯店做了微營銷，不可直視，有的一年加不了100個好友，有的好友基數足夠多，但是不懂運營，都說做了微營…
爛大街的開業打折活動，還能留住顧客嗎？
打折是很多餐廳開業常做的營銷形式。這個“爛大街”的活動，值得做嗎？它真正的目的又是什么？如果你的目的是為了用打折低價把人吸引過來，那只能讓餐廳做 low 掉；如果通過優惠折扣，讓周邊消費者快速認識你的品牌…
快餐消費習慣報告：餐廳搞定80、90后的30條實戰真經！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：為了搞清楚快餐用戶的消費習慣，餐謀長做了一個調查，一共收集到13205份樣本，其中90后占39%，80后占33%，上班族占總樣本的68%。這…
這波餐飲文案值得月薪3萬，可以說是很“到胃”了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀從遠古的「民以食為天」，再到現在「舌尖上的中國」，國人對食物的“癡”與“狂”，不僅僅是食物本身，還寄托著情感訴求。正所謂飽暖思淫欲，飽排第一不是沒道理的。吃，是人生的一件大…
飲品界紅了兩年的紅絲絨，到底是什么材料？
2016年以來，紅絲絨系列在各大社交網絡上爆紅，因其產品色澤亮麗，顏值爆表，許多飲品店都紛紛效仿用紅絲絨打造不同的產品，那紅絲絨到底是什么材料呢？下面就和小編一起來看看吧。一“紅絲絨”名字的由來紅絲絨一…
萬萬沒想到，倫敦巴士的新能源居然是——咖啡？！
汽車以后真的不需要汽油了。除了天然氣、電池等替代燃料之外，汽油又多了一個新“對手”——咖啡。聽起來匪夷所思，但據英國BBC報道，從上周一開始，倫敦的一些公共汽車就開始用咖啡做燃料。bio-bean創始人Arthur Kay…
這有一個百億級賽道，需要一名老司機！
當所有人都在追逐茶飲的風口時，茶飲的窗口期恐怕早已關閉。奕宏作為行業研究者和餐飲品類戰略顧問，每年會看到大量的品類機遇，然而，這些品類機遇屬于那些深耕產業賽道的人，而不是那些跟風逐利者。與其更好，…
未來食招募設計合伙人
在這里，你說了算！因為：我們只接信任我們的客戶，我們有完整的品類品牌建立模型；大量付費意愿的客戶；這些客戶與我們在一個認知維度；使用相同的一套戰略和營銷體系；我們大大降低了溝通成本，拒絕低效率的溝…
店每個月賺一萬，但她卻不想干了
今天見了一位老朋友，一年前開了個私房蛋糕，見面第一句話就是：老陳，我不想干了，太TM的累了。開店之前我們見過一面的，那時我們那私房蛋糕很火，她蠢蠢欲動要開一家，我告訴她，蛋糕這東西最大的問題就是每個…
天財商龍恭祝全國餐飲商戶及合作伙伴2018新年快樂！
又到一年辭舊迎新之際，2018年天財商龍迎來成立20周年。20年來為全國10萬+餐飲商戶提供高效的本地化服務。2018年元旦期間，我們依舊陪在您身邊，為您提供周到的服務。服務安排放假期間，如有技術問題咨詢，請撥打…
【木屋大事報】看木屋燒烤是怎么激活人才的？
當我們在談論人才激活的時候，我們在談論什么？今天下午，我們木屋燒烤在人力資源方面最有發言權的大王在由餐飲創新營和餐飲界自媒體主辦的分享活動上給餐飲界的同仁們分享了專屬于我們木屋的人才激活秘訣。來看…
年銷30億冰激凌：Ben & Jerry's的超級逆襲之路
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：創新拿鐵世界排名前五名的冰淇淋Ben &…
年度最火營銷色，一言不合就“黑化”的品牌在想什么？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：數英網前陣子彩通公司（Pantone）剛剛宣布了 2018 年度代表色為PANTONE 18-3838 Ultra Violet（紫外光色），讓人不禁感慨一年時光的飛逝，猶記得去年同一時間宣布的…
