按時間歸檔：2017年12月19日

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Food Dive原文作者：Cathy Siegner金寶湯（Campbell Soup）在本周一宣布，以48.7億美元（每股50美元）收購Snyder’s-Lance，該交易是金寶湯公司148年來規模最大…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！FBIF新媒體FBIF食品飲料創新是專注于食品飲料行業的新媒體，要做就做不一樣，為什么食品行業不可以像時尚產業一樣迸發出更多的創新？FBIF定位“有深度的創新”，致力于通過洞察與分享…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：新零售智庫阿里研究院院長高紅冰在阿里巴巴集團副總裁、阿里研究院院長高紅冰看來，2018年新零售有三大趨勢：新零售推動門店體驗再升級；新零售服務商將大量涌現；…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：新消費內參作者：龍貓君、王君新消費導讀昨天晚上，排隊很久的六個核桃終于完成了他們漫長的排隊和審核，成功通過證監會發審委審核完成上市夢想。這家生產核桃汁的…

《8和24》今天的創業日志要打個偏拐，不寫餐飲，而寫一篇與餐飲無關的話題，之所以如此，是因為今天是科比球衣退役的日子，雖然去年科比就已經從賽場退役，但對他的球迷來說，直到今天，才算是正式離開，從今以后…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐飲界最廣為流傳這么一句話，“中餐服務看海底撈，西餐服務看王品”。　　這家將“中國的家庭、美國的民主、日本的紀律”結合在一起打造出來的臺灣連鎖多品牌餐飲企業，究竟有哪些熠熠閃…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 轉眼2017年接近尾聲，有老板曾經說，最頭疼的就是年底，特別是春節前后，休年假、離職、跳槽……這一年沒剩幾天了，餐飲業年底用工荒，你想好怎么應對了嗎？有這樣一個真實案例：…

掃碼報名，解鎖餐飲連鎖密碼12月7日，由中國烹飪協會主辦的2017中華小吃產業發展大會在福建省三明市沙縣隆重舉行。會上，中國餐飲產業研究院院長、中國餐飲大數據研究中心主任吳堅發布了“2017中國小吃產業大數據…

遇難同胞紀念館附近開“大開沙界”餐廳，網友：不起個神經病名字，都不好意思開店！ 餐廳的名字很重要，但不能單一地強調名字的作用，它應該是品牌策略的一部分，取個或者換個名字有時候也不能解決所有問題。不過取…

2017餐飲“死亡名錄”！網紅的悲劇？關店名單這些餐飲品牌為何如此悲慘？寫在最后：雖然2017年餐飲企業步履維艱，很多網紅餐廳煙消支散，但還有是很多黑馬殺將出來。點擊二維碼，看看這家餐廳如何只靠外賣，創造一…

用白水晶板連接韓國料理和海鮮“核心競爭力”打造韓餐招牌 韓國飲食特點十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養、品種豐富的料理。韓國菜有”五味五色”之稱:甜、酸、苦、辣、咸;紅、白、黑、綠、黃。當然韓…

2017年12月15日，卿永先生在“餐飲新零售峰會暨極致薈x窄門學社年會”發布《中國餐飲業第一份投融資報告》。在會上，卿永先生分享了當前餐飲資本形勢及餐飲創業方向，希望給餐飲人帶來啟發。以下是卿永先生現場演講…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

麻辣味水餃麻辣味水餃麻辣味水餃繼水果水餃和雨花石皮水餃后2018年1月12日第14期水餃班繼續升級（2018年年夜飯水餃特別研發部）餐創大課堂隆重推出年夜飯水餃如何設計才更出彩增加速凍水餃技術增加淡水魚技術傳授…

1鴻運上上簽原料：羊仔肺400克 調料：麻辣兩相好50克 辣妹子醬10克 鹽5克 雞粉5克 白糖3克 料酒15克 蔥姜各8克 制作：羊仔肺洗凈后放入水鍋中加入料酒10克煮30分鐘，撈出放涼切成風葉形，用竹簽串成串備用，蔥姜…

文丨職業餐飲網 李珍還有一周，圣誕節就要來了。今年的節日時間比較好，剛好平安夜12月24號，趕在周末，節日氣息最濃，大多數趕時髦、消費能力強的年輕人，有充足時間在外聚餐過節。所以，對餐廳來說，今年的圣誕…

第一種情況建議顧客點某菜時，顧客不說原因，就是不肯采納建議。1、先生，您聽我的總沒錯，這道菜點的客人很多。2、先生，這道菜是我們店的特色，您不妨嘗嘗。當客人不按照服務員推薦的菜肴來點時，就不要急于推…

近日，職業餐飲網小編在微博中看到一組某餐飲企業“吃辣招聘”圖片，并附文“越能吃辣工資越高”，引起了網友圍觀。為何會有這樣的奇葩招聘？能吃辣和不能吃辣工資有多大差距？來源：都市熱線越能吃辣工資越高？網友…

12月15日，由番茄資本和極致薈資產主辦，窄門學社、靠譜投、美味不用等、外賣頭條、不急TV聯合舉辦的“餐飲新零售×極致窄門年會”（以下簡稱“年會”）在上海隆重舉行。△八位嘉賓正式啟動本次年會△主持人：岳岱（左）…

溫馨提示：本文約4200字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。1987年的一個冬日，美國餐飲巨頭百勝在中國的第一家“肯德基”餐廳于北京前門正式開業，給蕭瑟的北京城中軸線上點下一筆亮紅色。30年后，這片…

終于，潮汕鹵鵝也像潮汕牛肉火鍋一樣，乘著爆品紅利的春風，紛沓而至！然而，正當各大品牌打算乘風追擊，暴走全國之時，行業卻突然發出了不一樣的聲音——跟風者熬不過半年時間！鹵鵝的跟風者將何去何從？未來鹵鵝…

受到租金和人工成本方面的影響，很多餐廳在裝修設計方面就抓得十分緊，因為早一天裝修好就早一天營業，那么成本就能早一些收回。但是，計劃趕不上變化，餐廳裝修施工過程中有些因素也需要考慮進去的。總被工期延…

在廣州東圃的極客廚房，譚國輝疾步從樓梯口出現，氣喘吁吁的走向辦公室換衣服，不到三分鐘時間，他快速地整理著廚師服走了出來，“非常抱歉，讓你們久等，剛剛酒店臨時開會。”譚國輝一邊道歉一邊擦著額頭上的汗水…

年底鐘聲已經敲響，相信很多餐廳還沉浸在雙十二促銷活動中，已經過半的12月還有更多節日熱點可追。回顧一年下來，2017年餐飲經歷大旋風，旋風過后有喜有憂，年末倒計時，餐飲人能否抓住最后的狂歡，辭舊迎新呢？…

“爆品核銷3周破2677筆，營業額增加13%。”這是一家普通的火鍋店在今年夏天的營業成績，實現了逆市增長，和其在往年淡季客源明顯下滑的狀況截然不同。如此改變的最大秘訣就在于火鍋店今年與“口碑貨源市場”合作，在…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|先在這里說明一下，我給大家分享的餐飲項目，都是真實的成功案例，并且可以復制操作的，希望大家可以重中借鑒…

經營導讀在深圳，有這樣一個地方在這家朝鮮烤肉店店里的烤肉都是從東北坐飛機來的價格卻比同類烤肉低40%？！這大概就是所謂的消費升級吧。不信，你看！！1活動方案牛炙烤肉會員平臺上的線上用戶活躍度較低，活動…

“ 今日美團點評“助力餐飲賦能商家”營銷論壇在石家莊萬達洲際酒店舉辦，來自小放牛、阿上阿上、老酒川菜坊、小鮮燉肉等河北省餐飲界領軍人物齊聚一堂，從大數據談到新餐飲，在機遇與挑戰共存的當下，為現場300余名…

12月28日，由美團點評主辦、福州小魚網協辦的2017美團點評福州餐飲行業交流會將在福州萬達威斯汀酒店召開。本次大會將以“助力餐飲賦能商家”為主題，力邀近千位餐飲界大咖共襄盛舉，就餐飲行業未來發展趨勢、大數…

誰會講故事，誰就擁有了世界——柏拉圖好風憑借力，送我上青云！在這個激烈競爭的餐飲行業，借勢宣傳這件事兒變得前所未有的重要，然而怎么宣傳，怎么借，這其實還是一門技巧活兒，借好了，就是東風，借不好，就是…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：那些在店外徘徊的女孩子，與其說是等著吃一頓飯，不如說是因為她們都懷著一顆等愛的心。套路一排隊！排隊！是否要排隊和為了什么去…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀追溯“喪茶”的起源，據說最早是來源于微博上的一個段子。加上平時網友喝奶茶沒少排隊，又補了一刀。在今年的4月份，網易和餓了么在上海開了一家營業4天的喪茶快閃店，每人限購兩杯，…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在餐廳就餐，好的體驗都是相似的，壞的體驗卻各有各的不同。為了了解在年輕人心中，除了食物新鮮好吃外，在什么情況下一家餐廳可以…

石榴當季，正是好吃的時候。度娘說：石榴中含有延緩衰老、預防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的高水平抗氧化劑，還具有強大的殺菌效果，其含有的硼酸和丹寧，能夠消除口中的臭味，還能調節人體內的水分，是理想的減…

“跨界合作”這個在營銷界早已不陌生的詞匯，已經被越來越多的品牌刷新了定義。而年輕茶飲品牌-喜茶，在近年來，不斷拓寬跨界合作的范圍和領域，讓同行及消費者們都感到耳目一新。新式茶飲品牌與時尚圈萌寵組合，會…

經常有人問辦證的問題，其實很簡單的，大可不必提心吊膽。不過，租鋪子之前一定要反反復復確認，甚至在合同里確認：所租的商鋪可以做你要做的生意，而且可以順利辦理相關的證件，房東也必須無條件配合辦證。一般…

▲【餐飲時報】獨家原創視頻對餐飲行業來說，每一個時間段總有那么幾個主趨勢、主旋律，餐飲業的競爭正在加劇，隨著更多高知人才和資本的進入，餐飲企業正在往“創意企業”、“科技企業”路上疾行。這些可能就是下個階…

近日，天津市飯店協會同天津市神州商龍科技股份有限公司（以下簡稱，天財商龍）達成戰略合作，旨在整合京津冀，以及哈爾濱、山東等地區優質資源，聯合天津本地供需集采基地，全面實現產業鏈上下游的資源共享。簽…

外賣，在成為新市場風口的這幾年中，增速迅猛，并且在餐飲市場中占領了不小的份額，成為了中國餐飲人的一道“盈利門”。有部分先知先覺的餐飲人輕松掙到外賣第一桶金，如今市場回歸理性，大流量紅利已經被分的七七…

積分制管理員工！你學會了嗎？積分制，就是運用積分（獎分）對員工的能力和綜合表現進行全方位量化考核。積分是衡量員工價值的工具，和金錢不是同一概念。積分注重的是時時優秀，講究即時性。小廚娘積分制實施多…

餐飲奇葩沙縣小吃，憑什么每年營收70億？在中國餐飲界，沙縣小吃的地位，如同教育界的藍翔，醫療界的老軍醫，低調卻人人都知道，方便、價廉，滿足屌絲們的需求。小編也算得上沙縣小吃的忠實粉絲了，每個周末，一…

12月14日對天財商龍餐飲研究院公開課來說是個特別的日子，因為在這一天，公開課關于成本管控的系列課程迎來了“階段性勝利”的日子，這一天，預計4期的全部課程迎來收官，天財商龍子公司風行科技總經理張璇此次帶來…

《發 現 者 說 | 中 國 餐 飲 新 力 量》第 一 季 正 式 來 襲！第 1500 期“ 走下高端餐飲的金字塔尖，避開大眾餐飲的紅海廝殺，輕商務餐廳的機會或許要來了！”■餐飲老板內參李新洲發自北京今晚要宴請XX公司總裁/…

識 別 二 維 碼 即 可 訂 閱《秦 朝 餐 見》第 1500 期“ 廣告越來越不像是廣告了，它正在與你的生活發生緊密的關系。”■ 看你賣（ID：kannimai），一個認真研究營銷和創意的地方“年輕化”到了今年似乎已經成為一種…

掃 碼 關 注 評 選 進 程第 1500 期“ 在這個“顏值即正義”的時代，你知道如何高效、便捷、低成本地搞定門店海報嗎？”■餐飲老板內參張伯禹 茜妮眼看年底促銷季又要來了，你是否正為以下問題而苦惱：店面要放海報，…

參展品牌▼活動時間▼12月22日（周五）13:00–18:30（13點開始簽到入場）活動地點▼上海·中星鉑爾曼酒店3樓宴會廳（上海市徐匯區浦北路1號）參會說明▼為方便出行安排，高鐵、飛機均建議選擇“虹橋站”作為到達站；峰會…

點擊圖片，了解詳情。最近，“佛系XX”火了，“佛系追星”、“佛系戀愛”、“佛系打車”，感覺90后是在用生命“出家”……所謂“佛系”呢，其實就是一種處世態度：有也行，沒有也行，不爭不搶，無懼輸贏。 這讓人不由地聯…