按時間歸檔：2017年12月11日

▲關注后回復數字“4”，加入食品高校微信群溫馨提醒：2018“新生代”飲料創新設計大賽的報名截止時間為2017年12月20日，總決賽將于2018年4月19日在上海舉行。目前，中國農業大學、江南大學、浙江大學、天津科技大學、…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：看你賣作者：牙韓翔星巴克將烘焙工坊開至上海，這個高端化的咖啡零售體驗方式，被視為這家公司未來的增長動力。12月6日早上7點，星巴克品牌的創始人霍華德·舒爾茨(H…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：《創造共享價值》作者：汪若菡說起我們這一代所懷念的過去，有幾樣東西是不得不提到的：雀巢奶粉、銀鷺花生牛奶和八寶粥、徐福記糖果，還有袋充的雀巢咖啡，不知道…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 （點擊圖片報名）一家餐廳如何攬客，離不開口味、品質和服務等重要因素。想要餐廳人氣火爆，除了定位、客源、裝修風格等因素，不少充滿小心思的細節，也是餐飲老板吸引客流和增…

掃碼報名，解鎖餐飲連鎖密碼近日，深圳網紅餐廳“日日香鵝肉飯店”陷入一起“更名”事件的輿論風波。事件起源于自稱品牌創始人的陳某在朋友圈公開的“更名聲明”，隨后“日日香鵝肉飯店”真正的創始人余壯忠發布官方聲明…

探魚、木屋燒烤、淘汰郎、蛙來噠、胡桃里等一系列新餐飲品牌迅速在全國遍地開花，憑的是什么？從0到1，從1到100再到1000，餐飲品牌形象塑造與快速擴張，究竟哪一塊起到關鍵作用？在餐廳連鎖經營的過程中，是先規…

最讓紐約客們期盼的高端意境餐廳——“大董”終于在昨天開業，在這之前，我們有幸受到了第一批邀請，于“大董紐約”的三樓Chef’s tasting floor，體驗了一把意境菜的prix fixe tasting~一套感受下來，真的想說：哇哦~除…

東方美食餐飲趨勢之滇菜云南東方美食來到彩云之南春城昆明，11月依舊繁花似錦東方美食學員學員品嘗云南旺菜，觀看民族歌舞表演滇菜即云南菜，是中國菜體系中民族特色最為突出的一個地方性菜系。滇菜具有云南25個…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天正在設計方案的時候，助理說，陳老師最近有其他實體店，比如：美容院、大型超市、車行開業等，咨詢能不能…

溫馨提示：本文約4300字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。酸菜魚火到什么程度？火到知名歌手吳莫愁都出了首新歌，歌名叫做《想，和你一起吃酸菜魚》。5-6年前，一只叫做“黃燜雞”的雞在快餐領域初露…

發在前面淮海經濟區餐+峰會（含花絮）視頻▽▽▽ （? 本視頻由徐州大漢網拍攝制作）48小時，2880分鐘，172800秒過去了……關于這場餐飲行業的頭等大事還有哪些事情需要我們記住的彭祖是公認的烹飪之祖那么，彭城（徐州…

要說今年下半年最火的餐飲品類，那非鹵鵝莫屬了。短短一年時間，鹵鵝迎風起飛，從一個小眾的品類一躍成為創業者和資本關注的新風口，也涌現出了陳鵬鵬鵝肉飯店、獅頭牌鹵味研究所、物只鹵鵝等一批新晉鹵鵝品牌。…

廢棄的建筑改建餐廳的案例很多，但是如何保留原有建筑的韻味又能做出創意？下面這個由古老廢棄的建筑改造的歷史主題餐廳可以給我們一些借鑒的地方。來源：《餐飲視界》，作者：Nana這餐廳是由一個古老廢棄的建筑…

近些年，從川渝地區走出來的特色美食受到了消費者的大力追捧，從而涌現出諸多餐飲品牌。以火鍋為主力軍，出現了井格重慶火鍋、小龍坎、大龍焱等火鍋品牌，麻辣燙品類也有張亮、楊國福等。 而作為火鍋的延伸品的冒…

從擠破頭進去，到進去了害怕，再到不得不進，商場餐飲一直以來爭議不斷。那么，商場餐飲還要不要做？入駐到底怎么做才有“錢途”？今天，紅餐網專欄作者胡茵煐與大家聊聊“餐飲商場未來之路”的話題。本文由紅餐網專…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1鐵鍋霸王雞賣點：菜品色澤紅亮，醬香味濃，由于大鐵鍋保溫效果好，所以雞肉始終保持鮮香的口感，是店內點擊率最高的一道鐵鍋招牌菜。原料柴公雞1只（約1.8千克）。調料圓蔥30克，A料（蔥段、姜片、蒜片、美人椒…

高顧客忠誠度怎么來？如何培養顧客的忠誠度？除了做好產品和服務，餐飲經營者首先會想到的，是會員營銷。實際上會員制在歐美已經流行了半個多世紀，但在國內的餐飲行業，操作還比較粗放。很多商家的會員制度形同…

與顧客溝通中，顧客不止在乎我們說什么，更在乎我們怎么說，關鍵是服務人員說的話語，能不能讓客人聽了舒服,這就是“一句話讓人笑,一句話讓人跳”。能在服務中贊美客人，就是服務人員能根據不同客人、不同情景通過…

距離“新零售”第一次提出已有424天距離第一家盒馬鮮生開業已有330天你的2017僅剩19天關于餐飲新零售你想要探索的可能性你想提問的餐飲大咖今年最后一場餐飲盛會12月15日 上海我們統統滿足你這里，有你想見的大咖正…

隨著餐飲外賣企業不斷拓展服務場景、提升服務品質和頻次，作為高頻消費的餐飲外賣，已經成為整體行業重要的流量入口，成為行業生態布局不可缺失的一環。 在外賣崛起的同時，餐飲開始反攻零售！魏家涼皮開起…

“我胡漢三又回來啦！”想來上周四的幾碟小菜大家已經消化得差不多了今日小編就不藏私了所有的硬菜都給大家請接招~V6.8第一招代理商級別調整根據公司政策，聚食匯6.8版本對代理商級別進行了調整，被分成了2條線路：…

餐廳的生意好不好主要看四點：客流量、進店率、體驗率與回頭率。但是在如今的餐飲業大混戰中，如果你的餐廳沒有一兩個讓消費者眼前一亮的點，也很難讓顧客認得你，更別說客流量與回頭率了。1客流量所謂的客流量，…

12月10日，2017火星峰會在深圳蛇口價值工廠盛大開啟。作為華南頂尖科技峰會，2017火星峰會以“科技讓商業更美好”為主題，重點關注人工智能、VR/AR、物聯網、企業服務、創投、金融科技、市場營銷等風口話題。峰會現…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳出現了食品安全問題，到底該怎么辦呢？緊急的危機公關是需要的，但是在危機公關之后如何在民眾心中重塑餐企品牌形象呢？每當一…

 搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀你造嗎？有著百年歷史的護膚品牌科顏氏開始玩起了跨界，開出了大陸首家咖啡店。那么，和小編一起來看看這家潮酷潮酷的咖啡店！科顏氏咖啡店▼這家空降于北京三里屯的科顏氏咖啡…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：美食街作為一個城市的特殊景點，永遠貌似都是人頭攢動，熱鬧非凡，天天門口排長龍的神店，以及江湖傳聞里動輒百萬的月營業額。這也…

“今年我們銷售額3個多億，僅酸梅膏就突破了1個億，更重要的是工廠通過了ISO22000的認證！”行業人稱“少帥”的湖北荊州金童食品有限公司總經理阮慷，向記者介紹著他們今年的戰績，語氣中卻夾雜著一絲憂慮。對于一個…

人品決定成敗，這是格局論。細節決定成敗，這是管理論。設定條件相同，例如選址、品牌等等，一家門店的生意是否能夠紅火？細節真的很重要。為什么你門店里的吧臺總是會有些線頭，別家的店卻總是整潔干凈。細節都…

一千個店長擁有一千種個性，一千種個性奔著同一個目標，一切為了門店！帶團隊、搞營銷、抓服務、增客戶、做業績、控內耗、保安全、管衛生、………..如何讓不同個性的店長發揮出最大的管理能動作用，東方美食CT…

一、粵式檸檬雞材料：雞腿500克、雞蛋1個、食鹽3/4茶匙　、生抽1湯匙、淀粉適量、胡椒粉少許、檸檬(皮)2茶匙、檸檬汁2湯匙、白糖3湯匙、吉士粉1茶匙、番茄汁1茶匙步驟：１雞肉洗干凈，將脂肪去掉，原塊切薄，用腌…

東方美食烹飪藝術家1翡翠白菜現在吃白菜正當季，一定要多吃。大白菜具有較高的營養價值，有“百菜不如白菜”的說法。白菜能為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。還能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便…

作為餐廳經營者，你會跑到一個四人顧客的桌位旁問：“你們介意吃飯的時候有裝修工人在旁邊打電鉆么？”傻子才會這么做吧！讓我們來看看有哪些問題區域以及解決方案：后廚噪音來源：員工說話、機器雜音、碗筷廚具的…

有人說，酒店領班是“三明治中的夾心”，上要對主管負責，下要管理服務員，弄不好就是豬八戒照鏡子——里外不是人。我認為只要依照以下諸條去做，便絕非難事。1.“下馬威”法“新官上任三把火”是一定要燒的，且要燒得轟…

餐模還是一個并不成熟、知名度有限的欄目。但是，俊男美女的靚麗面容還是吸引了不少同行的目光，無論這些目光中帶有怎樣的成分和心情，但至少，餐模讓更多的人關注到了這些從事餐飲服務的年輕男女們，讓更多人看…

職場專家認為古典說，夢想會妨礙一個人的前進。他認為很多人都有不靠譜的夢想，比如想象自己開店就能連鎖，連鎖就能上市，接著財富自由，然后周游世界。不僅如此，心理學研究發現，我們的大腦很難分辨什么是幻想…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館官網：http://www.gzjc8888.com導讀中國飲食里有成千上萬個故事，卻仍舊講不清楚火鍋的點點滴滴。游牧民族的彪悍…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館官網：http://www.gzjc8888.com她是富二代，無可厚非，但她卻是富二代里最拼、最努力的那個。北大出身，哈佛研究…

在前幾年外賣平臺剛剛興起的時候，大家在選品的時候基本上都不會考慮粥類、早點類、麻辣燙等品類，為什么？因為一是覺得這些品類做堂食還行做外賣口感就大打折扣了，二是覺得這些品類的市場太小。但是近一年時間…

川、蜀、陜、津地區精彩用戶，歡迎關注~陶蘇先鋒川菜 創意料理區域連鎖中餐業態中餐業態中餐解決方案會員營銷解決方案智慧餐廳解決方案成本與供應鏈解決方案管理直通車客戶介紹陶蘇創辦于2010年，經過多年的發展…

“上海，又被稱為魔都，它是一個令人向往的國際化大都市，是各種品牌的聚集地，更是一個擁有無限潛力的巨大市場。”三年前，現上海事業部總監龍金帶領大家來到這里，懷著對木屋百城千店的美好向往，木屋正式挺進上…

長 按 識 別 二 維 碼 或 點 擊 閱 讀 原 文，查 看 投 票 結 果第 1492 期“ 創意有時候就像“蝴蝶效應”，一個小細節上的努力，便能讓人念念不忘……”■餐飲老板內參王艷艷最近熱播的電視劇《獵場》，其中一幕讓內參…

第 1492 期“ 年關將至，給自己一個總結過去、歸零重啟的機會。”每時每刻，人體都有大量細胞單位凋亡，而另一些細胞則忙著干復制30億堿基對的大工程。從這個角度說，即使你站在原地不動，前一刻的“你”已經走了。“…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1492 期“ 12月4日，潮汕鹵味餐廳獅頭牌鹵味研究所正式對外宣布獲得天圖投資數千萬元A輪融資。說起鹵制品，有上市公司煌上煌、絕味、周黑鴨，也有風頭正盛的陳…

可 點 擊 文 末閱 讀 原 文報 名第 1492 期“ 最近兩個月，多場企業輿論危機在新媒體上蔓延，讓這個冬天格外寒冷。雖然企業對新媒體早已不再陌生，專業的新媒體團隊也成為很多企業的標配。但是面對快速變化的時代…

點擊圖片，了解詳情。冬季，奶茶行業“生意不旺開店旺”。有行業人認為，一年中一般有四個開奶茶店的高峰期：“五一”前的3、4月份；“十一”前的8、9月份；“元旦”前的11、12月份；另外，在小城市，農歷春節前的“返鄉潮…