按時間歸檔：2018年5月1日
全鏈路正當“食”，食品飲料行業迎來三大營銷機遇
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號全民數字時代充滿營銷機遇，場景邊界趨于融合，對于消費場景日常且頻繁的食品飲料行業來說，營銷人需要更主動、隨時隨地與消費者開展親密的對話。“數字營銷時代下，社交裂變…
一塊小餅干如何撬動中國百億零食市場？
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號4月20日，零食界巨頭卡夫亨氏在中國全球首發卡夫趣族品牌。這款在線下門店都買不到的餅干，卻已博得90后年輕人的萬千寵愛。它是怎么做到的？01食品巨頭，為千禧一代量身定制…
西少爺袁澤陸：雙微時代沒搭上車的人，抖音帶來了千載難逢的機會。
掃碼加入餐飲界VIP會員“去年一年飛了8萬公里后，我發現幾乎所有的餐飲品類都值得重新做一遍，真的，這是擺在我們面前的巨大機會，千載難逢的機會，所以我現在不打算回頭做互聯網了。”——袁澤陸如今都在講餐飲新零…
創新業態與連鎖經營+供應鏈三大維度深度研修，第二期日本考察團只剩8個名額！
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們6月3日—9日，餐飲O2O組織日本研修考察團，帶領愛學習的餐飲老板去日本取經！本次考察團為專業定制團，長達一個多月的行程制定，餐飲大咖隨行帶隊，餐訪企業董事長親自接見。深度研修日…
購物中心新晉6大飲品“排隊王”，有機會成為下一個星巴克嗎？
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情據前瞻產業研究院發布的《中國固體飲料行業產銷需求與投資預測分析報告》顯示，2017年中國飲料行業的市場規模增長至8290億元。預計到2022年，國內規模以上飲料制造企業將…
陳春花：新餐飲首先是回歸生活本身
導讀：我們已進入互聯網下半場，它的核心就是空間和場景的關系。餐飲和零售的組合，使兩者最為穩定，也讓餐飲業成為最有機會實現新零售概念的行業。那些影響人類的偉大公司之所以有影響力、能夠持續成長，最重要…
為何鹵鵝都賣瘋了，你的店卻不賺錢？鹵水課程為您解密！
潮州鹵水、鹵牛肉、鹵豬蹄、鹵豬頭肉、吳山貢鵝班花絮現場2017年，鹵鵝成為繼潮汕牛肉火鍋之后，又一爆款品類。不僅受到消費者的青睞，更是備受資本的追捧，看起來錢景無限好。于是，不少餐飲老板都瞅準了潮汕鹵…
餐廳員工經常遲到，用這四步解決
案例： 中餐廳經理吳對新員工湯連續三次早班遲到的事感到不可理解，她根據酒店的規定給湯記了黃單，下了最警告，如果湯再遲到就被解聘了。結果，今天早上七時當兩個住店團隊同時用餐，餐廳服務員忙得不可開交時，…
婚宴現場 服務員逐桌宣傳宴席價格并遞名片 引新人不滿
婚宴桌菜價碼可以公開說嗎？臺灣有對新人在餐廳舉辦訂婚宴，但原本開心的喜事卻搞出一肚子氣。新人除了抱怨宴會廳場地動線不佳、進步空間很大，現場竟有工作人員逐桌宣傳桌菜價格、遞名片，意外插曲引發雙方爭執…
互聯網進入下半場，餐飲業到底路在何方？
時下，我們已進入互聯網下半場，它的核心就是空間和場景的關系。在過往的互聯網發展進程中‘’，越是融入日常生活的業態，越有老樹開新花的機會，而餐飲+零售的新零售就具有這樣的特質。北京大學國家發展研究院管理…
長安小飯堂：150平米日接700單，他們玩的是心跳
長安小飯堂，屬于陜西古今長安管理有限公司旗下的餐飲品牌之一，該公司還有長安大排檔、古今長安老茶坊等品牌。其中，長安小飯堂定位“都市快餐”，將眾多老陜味道，以靈活、時尚的方式呈現出來，產品多重搭配，各…
現在沒有一手都不好意思開店！
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香港餐飲大佬總結出的9條長盛不衰的經驗，誰看誰受益
香港是世界上餐廳最密集的地方，香港餐飲業，對大陸餐飲業影響尤為深遠。備餐無可挑剔香港的酒樓有一套嚴格、科學的管理制度，無論是部門經理還是主管、領班、員工都有明確的崗位職責。酒樓員工按照崗位規…
吸引顧客進店消費的三大寶、用心、用眼、用手藝
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…
僅靠11家店，年流水突破億萬元，這家酸菜魚餐廳還獲數千萬融資！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：酸菜魚界的“Tiffany”；囊獲數千萬元人民幣融資，國內首個獲得資本投入的酸菜魚單品連鎖餐飲品牌；僅靠11家店，年流水突破億萬元……
連包子鋪都在拼設計了，向顏值勢力低頭！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀印象中的包子鋪，大多都是街邊小店的樣子，大大的籠屜和蒸汽，略顯擁擠的環境，裝修都很簡單，但是現在越來越多的店鋪更愿意在店面設計上花心思，好的設計感不僅是品牌的加分項，也…
小餐館好聽又好記的名字，到底該怎么起？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳名字就是一張名片，餐廳名字的好壞則關系到品牌傳播和辨識度。到底怎么樣才能起一個好聽又容易傳播的店名呢？除了要有寓意外，…
江小白和小罐茶的成功，你看到的都是表象……
2018快報杯創意飲品大賽網上報名通道有個朋友，曾經跟我聊起江小白，說很想學江小白那樣的思路去做產品，我說你別著急，你要搞清楚江小白成功的核心本質，如果沒有搞懂，那盲目地模仿只會令自己陷入尷尬的境地。…
除了高人氣LadyM， 紐約另一網紅甜品店開始搶占國內甜品市場！
LadyM的強勁對手來了～近幾年，海內外各種精美的甜品店開始“扎堆”購物中心成標配，甜品店不僅提供美食，還滿足消費者追求休閑浪漫情懷的需求。尤其在北京上海等一線城市，不少港式、美式、日式、法式品牌迅速擴張…
色澤金黃的脆皮水煎包，簡單易學在家就能做（兩種餡料配方）
分享水煎包的做法，葷素兩種餡料，簡單易學水煎包，為豫魯兩地名吃，形狀隨性，可圓可長，出鍋后底部酥脆，香味濃郁。上面那行不重要，重要的是，這個真的很好吃！少啰嗦，看配料！牛肉餡原料：鮮牛肉200克、姜泥…
你不是不夠重視菜單，只是忽略了契約精神。
今天的創業者在資本、媒體的催熟下一路狂奔，追求速度，追逐眼球，追求市值，追求規模，唯獨忘了商業的本質是契約精神。前幾天在上海出差的一次滴滴打車經歷，讓我至今心存余悸。滴滴快車司機態度蠻狠，30公里的…
賺錢機會，從哪里找？
一位老板分享了自己買褲子的經歷：“前幾天在檔口看到一條棉麻的闊腿褲，手感非常好，我寄了三條給媽媽。媽媽穿著非常舒適，她工作的工廠好多工友看到了也想買。這褲子質感非常好，唯一的缺點就是尺碼是均碼，松緊…
做餐飲，為什么我勸你別中“情懷”的毒
點擊文末閱讀原文，立即報名1657 期餐飲這一行，到底幾分看市場，幾分做情懷？◎ 餐飲老板內參 主筆 王新磊主打地方菜的餐飲品牌，在推產品時會陷入到“內部思維”中，過分強調情懷，而忘了市場。如何平衡“市場和情…
五一節，致敬每一位敬業愛家的食品人
平時，你為了家庭和事業不停奔波，這個五一，你可以……假期，讓舌尖洋溢著小幸福與親近的人一道探索各式美食，大快朵頤生活唯美食與愛不可辜負……假期，變身戶外旅行家帶著最微薄的行李和最豐盛的自己在世間流…
