按時間歸檔：2018年5月22日
3年100家店，“黑白電視”預示著地方小吃風口已經打開
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們同行聚會，一群餐飲百強大佬們聚在一起，神聊閑侃：有人問，假如明天讓你重新開始，你準備做點什么呢？我答：別的俺也不會，只能繼續做餐飲吧。總之，正餐肯定是不能做了，那玩意投資…
3年后早餐銷售額突破8400億，全新早餐市場即將到來！
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們美食家蔡瀾先生曾經說過：“你是什么地方人，就叫什么早餐”。中國人的早餐習慣各有不同，廣東人愛吃粥，潮州人愛吃糜，上海人去找燒豬油條配粢飯豆漿……加上西式快餐的引進，漢堡、炸雞…
“一帶一路”美食交流大會第二日，國家會議中心+鳥巢雙館盛會
昨日的熱度還未褪去，今日的盛況再次火熱來襲！展覽、比賽、論壇、頒獎等幾大板塊精彩紛呈，讓每一位與會者盡享視覺與味覺之饕餮盛宴！美食無國界，來自世界各地的朋友通過美食融化彼此，共同暢享這場盛世大會！…
'安琪酵母股份有限公司'參展2018中國餐飲采購展覽會，歡迎前來洽談合作！
今日推薦 安琪酵母股份有限公司 + 天然 通過天然微生物降解而來，非人工合成的美味 營養 富含多種蛋白質、氨基酸、屬于非動物性來源，可作為安全的肉源替代 健康…
'重慶市魚三娘食品開發有限公司'參展2018中國餐飲采購展覽會，歡迎前來洽談合作！
‘重慶市魚三娘食品開發有限公司’參展2018中國餐飲采購展覽會，歡迎前來洽談合作！東方美食采購平臺 2018-04-12作者 tyc 今日推薦 重慶市魚三娘食品開發有限公司 + 曉漁館逆…
'成都金裕超聲波科技有限公司'參展2018中國餐飲采購展覽會，歡迎前來洽談合作！
今日推薦 重慶市魚三娘食品開發有限公司 +成都金裕超聲波科技有限創立于2005年，是一家集研發、生產、銷售為一體的專業超聲波洗碗機清洗設備公司，是四川省知名企業。10年來我們持續創新、…
“一帶一路”美食交流大會之展商篇：今年人氣爆棚，明年為何不來？
在2018年5月21日開幕的“一帶一路”美食交流大會上，來自全國約300家食材及餐廚設備展商齊聚北京國家會議中心，本著綠色、健康、營養、節能、環保的理念，推出多款優、新、特食材和高效節能的餐廚設備。展會盛況空…
2018餐創新未來（西安站）完美落幕，看行業大佬如何解讀“創新”密碼？
掃碼訂閱專欄2018年5月22日，以“餐創新未來”為主題的峰會在西安曲江華美達廣場酒店隆重召開！本次峰會由餐飲界主辦，排隊網、開始吧聯合主辦，西米信儲、食餐聯盟、餐飲創新營、哈谷傳媒協辦。峰會吸引了來自全國…
做好這三點，餐飲店不愁沒競爭力，更不愁沒忠實顧客（上）
引流、轉化、留存這三個詞是互聯網行業用的最多的詞，其實歸根結底，無論是餐飲、零售，都逃不過這三個環節。從餐飲店的屬性來看，還是屬于坐商，租個門面開個店，標示出能提供的產品，等顧客到來。本質上是讓人…
為什么他們總能招到人！？是不是有什么不可告人的渠道？
好的人力不在于能招到多少人，而在于能留住多少人。日前，麥當勞中國宣布啟動2018年全國招聘周（5月19日到25日），預計今年全國招聘8萬人。過去六年，麥當勞僅招聘周期間就吸引到約20萬人應聘，約4萬人成功入職，…
2000萬人都在創業開餐廳，你憑什么勝出？
當你和你的同事甚至同學都想著辭職去開家餐廳的時候，可能你萬萬沒想到，你的同行者竟然有2000萬。毫無疑問，在這支浩蕩的餐飲大軍中，大部分人會淪為炮灰。那么，作為一個餐飲小白，究竟如何才能在廝殺激烈的餐…
美味不用等：因排隊而生，向獨角獸沖刺
排隊是大家都司空見慣的事，但有多少人能意識到其中蘊藏著巨大的商機呢？近日，CCTV2《中國財經報道》欄目中一則題為 《首家共享餐廳即將落戶上海》的報道，讓一家因排隊而生的準獨角獸企業開始顯露頭角。這家企…
從單品為王到爆品戰略，為啥外婆家的3元豆腐從未漲價也不怕被模仿？
溫馨提示：本文約3450字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。爆品戰略并不是這幾年才有的，從餐飲業往外看，淘寶的雙十一和喬幫主的愛瘋粉絲，還有后來小米的逆襲，都能從中發現爆品戰略的影子。雖然餐…
創業10年兩次轉型，一家12平小店，一年流水200萬
“別人愛玩，我愛折騰。”餐飲行業中總有這么一批人，喜歡變著花樣跟自己“較勁”。西貝賈國龍算一個，外婆家吳國平也算一個。輾轉于各個餐飲業態，研究各種品類的玩法，成功案例有，但失敗的比例更大。而在東莞，有…
5月22日餐飲業招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
12款家常豆腐菜品，毛利高受歡迎！
1醬潑豆腐原料：鹽鹵豆腐200克。調料：秘制醬70克，蔥花10克，酥蝦皮（蝦皮泡軟炸酥）15克，紅油10克。制作：鹽鹵豆腐改成四方塊，上下各劃幾刀便于入味，然后放入微波爐內加熱3分鐘（也可以上籠蒸熱），取出放入…
缺人缺錢缺資源？72小時教你高速度低風險開100家店的新技能
最近發生了一件很有趣的事情。一個在細分領域排名前三、擁有幾百家加盟店的企業，希望通過融資獲得可以保持競爭優勢，甚至是狙擊競爭對手的機會，但融資計劃一直不能推進，不是因為項目不好方向不對，而是整個團…
經營丨作為一名餐飲人，你從川航備降中學到了什么？
近日，一組川航迫降新聞刷爆了朋友圈。3U8633是重慶至拉薩的航班，而在飛行的過程中，突然發生了一件關乎整個航班人員性命的大事，飛機的前擋風玻璃破裂脫落了。由于擋風玻璃的脫落，讓機內產生了巨大的氣壓差，…
飯店沒生意，菜品價錢定低點就有客人嗎？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…
月入15萬，商場坪效第一！這家肉夾饃小店厲害了
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一家主營肉夾饃的小店，開業前三個月，坪效保持商場第一。它是如何做到的？肉夾饃店開業火爆，坪效商場第一中午吃什么？在鄭州，小…
當餐廳撞上意式文化，最浪漫的餐廳空間誕生了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀薄多義餐廳，位于臺灣臺北，設計靈感來源于意大利質樸又浪漫的小房子，從外立面便可見許多小房屋的剪影，簡約的拱形造型搭配長凳子，引人入勝的設計營造出廣場的輕松氛圍。設計以歐…
都抱怨餐飲難做？這四道坎折磨死餐飲人！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：據統計，目前餐廳的平均壽命只有508天，而小餐飲的壽命更短。相比于三四年前，餐飲那么輕松，稀里糊涂就能賺錢，不禁感嘆，現在做…
網紅店“請人排隊”被暗訪抓現行 “鮑師傅”這次武漢演砸了
中國飲品人的網上展會平臺6月9日敬請期待“網紅餐飲店”近年來一再刷屏網絡，最為“吸睛”的就是門前浩浩蕩蕩的排隊大軍。長江日報記者走訪市內多個商圈，發現了不少“網紅店”排隊場面火爆得“令人窒息”。在漢口江漢路…
這些奶茶定律，你肯定感同身受
對于當代女孩（和少部分周杰倫般的男孩）來說，奶茶是一種可以帶來絕對快樂的萬能飲品。然而對奶茶的依賴已經讓人身不由己。明知道杯子里可能并沒有真的奶和真的茶，還是會對那杯香甜爽滑的液體產生無限渴望。嘴…
美團舉辦2018中國餐飲產業創新峰會 餐飲業迸發“新勢能”
“ 5月22日，以“餐飲新·勢·能”為主題的“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”在北京國貿大酒店舉辦。會上，美團聯合行業媒體餐飲老板內參發布《中國餐飲報告2018》，依托平臺數據解析餐飲業發展新趨勢。美團高級副總裁…
《中國餐飲報告2018》發布：單品餐飲爆發 品牌餐飲出海
“ 5月22日，以“餐飲新·勢·能”為主題的“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”在北京國貿大酒店舉辦。會上，美團聯合餐飲經管自媒體“餐飲老板內參”共同發布《中國餐飲報告2018》（以下簡稱報告）。據了解，這也是中國第…
美團高級副總裁張川：未來餐飲產業有三大發展趨勢
“ 5月22日，在“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”上，美團聯合行業媒體餐飲老板內參發布《中國餐飲報告2018》，數據顯示，2017年餐飲業營收近4萬億。與此同時，美團高級副總裁張川透露稱，美團點評即將推出預點餐功…
新店開業前做好這三件事情 | 開店筆記
這是我新店今天的模樣，預示著新店籌備階段結束了。把玻璃擦完，把墻壁上的灰塵擦拭了幾遍，把地拖了拖，我坐在嶄新的凳子上長長的舒了一口氣。我說的新店籌備期是指從店面確定到試營業前這段時間，這段時間一般…
2018中國團餐產業餐飲大數據研究報告【食客行為篇】
???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 《2018中國團餐產業餐飲大數據研究報告》圍繞團餐消費市場大數據與消費行為大數據兩個層面，分析團餐產業目前的市場現狀，并深入探究團餐各細分市場的特點、分布與消費…
頭條| 今天，食小編帶你吃雞！
新朋友點擊第一食品資訊關注，老朋友點擊右上角轉發。最近兩周以來，食小編總是能在健身群中看到這樣的問候：“今天你吃雞了么？”然后就會看到幾張特別燃的油畫出現。這是怎么了？吃雞跟油畫怎么扯上關系了？健身…
食品保質期相關知識匯總，你想知道的都在這里
新朋友點擊第一食品資訊關注，老朋友點擊右上角轉發。聊聊食品的保質期 在食品投訴和行政執法案例中，過期食品屢屢被提起，那么究竟應該如何看待食品的保質期，食品企業如何來管理自己產品的…
好店鋪都被人搶走了！我的小餐館到底該怎么選址？
對餐飲創業者來說最難的是什么？選址、產品、團隊、運營……我想讓很多餐飲人栽跟頭的都是選址吧！本來滿懷激情的準備投身餐飲行業，結果一開始便遇到選址難的問題：想要的店面，太貴！租不起。 租得起的自己又看不…
這就是你學不會海底撈、麥當勞的原因！
在今年年初的天財商龍餐飲管理發展論壇上，原北京麥當勞副總蔡惟遷先生表示：“別學麥當勞，誰學誰死” ！而影響眾多餐飲人的《海底撈你學不會》，似乎也在闡述著同樣的觀點。在5月10日、17日的兩期商龍研究院線上…
小鎮青年有錢有閑！三四線“餐飲掘金”有4個正確姿勢
掃描二維碼，即刻訂閱1678 期三四線城市將會成為餐飲市場新的增長潛力點，但這里的挑戰也非常明顯。◎ 餐飲老板內參 白劉陽1月薪6000+、經常星巴克有閑又有錢的小鎮青年▼往常，姚麗娜最喜歡喝的飲品是開封府附近的…
水餃、蒸餃、熏醬課來了！全方位幫你提升單品作戰能力
掃描二維碼，即刻訂閱1678 期在單品餐飲爆發增長的市場環境下，更要回歸本質和系統！◎ 內參君《中國餐飲報告2018》相關數據顯示：2017年，餐飲里面最顯著的特征是單品餐飲爆發式增長。單品消費由于目的性強、決策…
300家餐飲設備、技術和加盟品牌齊集，明天揭秘餐飲最新趨勢！
掃描二維碼，即刻訂閱1678 期2018年5月23~25日，由中國連鎖經營協會支持的盟享加中國特許加盟展·廣州站暨國際連鎖餐飲設施設備展覽會，將在廣州琶洲展館舉辦，屆時，近300家中國一流餐飲設備和連鎖品牌將同臺亮相…
加盟品牌全國巡展第一站：面對面考察9個人氣餐飲項目！
掃描上方二維碼，即可考察好項目1678 期5月27日，2018餐飲老板內參加盟品牌全國巡展，9大嚴選品牌集中路演！◎海螺餐創 海螺君穩妥的餐飲創業從加盟開始很多餐飲小白都遇到這樣類似的情況：劉斌，85后白領，醞釀創…
喜茶為打擊山寨注冊近1300件商標，品牌維權的終極答案是什么？
總是被模仿，很難被超越。年初，答案茶借助抖音的傳播速度，迅速爆紅，加盟了200多家店。最近，它走上了漫長的維權之路——涌現出不少山寨“答案茶”門店。喜茶因山寨太多，將皇茶更名的故事，大家更是熟悉。據了解，…
最新設計潮流：想火的飲品店，都得帶點“綠”！
最近，喜茶新開業了3家門店，門店的設計又變臉了——加入了綠色的元素。我發現，不止喜茶，這段時間不少新門店在設計上都用起了綠色元素。門店里加點綠，要成為裝修設計的新潮流了？上周，喜茶又開業了3家店，不同…
第二屆“一帶一路”美食交流大會·食學論壇圓滿成功
美食在國際交流間的影響力和作用是不可估量的，它不僅連接著每一個人，更能連接國家與國家，它不僅連接著物質，同時連接著文化。“一帶一路”，美食帶路。第二屆一帶一路美食交流大會之食學論壇于5月21日在國家會議…
滴滴外賣又開城？這一波能贏嗎？
據說南京滴滴騎手在昨天晚上已經招募完畢，目前的階段在地推商家中，傳聞在6月1號南京可能會全城上線。“滴滴外賣強勢入駐成都，請打開滴滴配送APP上傳身份信息資料，高峰期每單可達15員，更有開城沖單獎勵，先到…
