按時間歸檔：2018年5月18日

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們能做好一家店卻開不出十家店？連鎖餐飲品牌1+1>2的秘密在這里 餐飲行業內流傳的一句話“一家店盈利，三家店打平，再開下去就虧了”，明明分店開得越來越多了，怎么賺的反而少了…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們“提起“海底撈”，我們幾乎都不免想到它逆天的服務：免費的美甲、貼心的玩偶、多樣的桌游等…如今，這家以服務出名的火鍋品牌終于要赴港上市了。前有九毛九中止A股IPO，餐飲業上市鮮有成…

餐飲不好干據統計，目前餐廳的平均壽命只有508天，而小餐飲的壽命更短。相比于三四年前，餐飲那么輕松，稀里糊涂就能賺錢，不禁感嘆，現在做餐飲怎么這么難啊餐飲簡單，不就是把生的做成熟的用好食材，用心制做，…

掃碼訂閱專欄業內人士普遍認為，在消費升級的大背景下，固步自封的餐飲品牌就是在等死。并且，洶涌來襲的升級浪潮將傳統餐飲人與新餐飲人推向了不同的方向。傳統餐飲人更講究模式，他們大多從模式出發，通過模式…

低價團購帶來的人氣好像沒以前那么多了？用戶來了不少，回頭客的復購量卻不高？餐飲新零售風口下，要怎么成功轉型？同質化嚴重，該怎么突圍而出，贏用戶青睞？跨界成風、超級物種頻出，餐飲行業該怎么玩？………

盼望著，盼望著，最人性的餐企海底撈終于在多次“被上市”后，要正經步入一心向錢看的資本市場了。我們相信每次的上市傳言都不是空穴來風，海底撈到底為上市做了哪些鋪墊？而上市，也許只是對海底撈真正考驗的開始……

菜品賣不動，跟模型有什么分別？往往那些熱賣的菜品，都具有一個特點，就是料普通、接地氣！而器皿上的更換、食材搭配上的改變，都能讓菜品更加吸引！下面，就來看看那些酒樓里深受人們喜愛的菜品，是啥樣子的吧…

“全民地方菜”、“八大菜系中的首位”、“市場占有率最高”，這都是往日我們提起川菜時的印象，然而近兩年，情況有所改變。面對，市場熱度下降，川菜品牌又該如何應對？本文由紅餐網專欄作者楊景文（微信號：152387933…

馨提示：本文約5900字，燒腦時間10分鐘，筷玩思維記者徐暢盛發于北京。近段時間，互聯網江湖最熱鬧的莫過于美團打車、滴滴外賣了。送外賣的做起了打車，打車的送起了外賣。是不務正業，還是快意恩仇，我們暫且放…

2018年筷玩思維全面發力線下，“內地14城+臺灣”單場500+餐飲老板線下標桿峰會首站已于4月2日在成都拉開序幕，第二站于5月15日在杭州成功舉辦，點擊下方“閱讀原文”可查看筷玩2018全年系列線下活動招商方案！接下來…

餐飲行業內流傳的一句話“一家店盈利，三家店打平，再開下去就虧了”，明明分店開得越來越多了，怎么賺的反而少了？連鎖餐飲品牌的經營不再是曾經一家店單打獨斗，餐飲老板們要面臨的問題，需要考慮的維度，和之前…

文丨職業餐飲網 微雨海底撈的租金成本竟然只有3.9%！昨日，海底撈即將赴港股上市的消息爆出后，其招股說明書內相關數據也在第一時間流出。（詳見：《海底撈正式申請上市！年106億營收！》）什么意思？在餐飲業“三…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1沙鍋臘味黑芝麻豆腐主料：自制黑芝麻豆腐12塊。配料：臘肉20克，小米椒碎10克，芹菜碎8克。調料：色拉油8克，鹽3克，生抽3克，蒜茸辣醬15克，牛肉醬8克，高湯10克，雞精2克。制作方法：1.將黑豆750克、黑芝麻500…

4大口味酸菜魚、川味大麻魚，養生菌湯魚、蒜香魚、仔姜魚、青椒魚、番茄魚及魚火鍋、多款熱菜醬汁班圓滿結束，76名學員滿意而歸，通過這次學習學員掌握了老壇酸菜魚、檸檬魚、招牌金湯魚、川味大麻魚，養生菌湯魚…

現在不少餐飲企業都有自己的微信公眾號和微博，即使沒有，餐飲老板也會經常發朋友圈宣傳自己的餐廳。無論是微信微博還是朋友圈，這些宣傳中寫什么？如何寫才能吸引更多顧客呢？來源：虹霖餐飲品牌戰略咨詢（ID：H…

萬眾期待的儲值營銷已經上線一段時間了，那么具體效果如何？我們今天就通過商家使用儲值營銷的實例進行分析。案例商家TIMED CAFE那些年咖啡，收集舊時光、好朋友、新情緒、小自由，遇見醇正咖啡的貼心驚喜，精致…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

第二屆“一帶一路”美食交流大會之餐飲優秀項目交流會  5月21日 國家會議中心隆重開啟 第二屆“一帶一路”美食交流大會將于5月21-23日在北京國家會議中心+鳥巢雙館齊開，除了萬人展會、國際烹飪大賽等精彩…

今日推薦 +北京煦熙商貿有限公司，系加拿大海運海產公司下屬子公司。主營進口鮮活，冷凍海鮮，是加拿大珍寶蟹中國代理商。2009年公司開始與澳洲BLACK MORE牧場合作，專業進口澳洲牛肉，產品從谷飼牛肉到和牛…

今日推薦 +上海邦肴食品有限公司位立于經濟發達、交通便捷的上海嘉定區江橋鎮金園八路439號。自2002年進入食材加工行業以來，以其高質量、新品種、優服務贏得了各消費者的一致好評。由香港邦肴（國際）食品…

EASTEAT給你最大的空間東方美食的家人們好！你想在餐飲行業發展嗎？來我們的招聘平臺最靠譜！招聘很煩惱，東方美食解憂愁！東方美食招聘平臺，可隨時在平臺上發布招聘信息。個人求職者，免費上傳簡歷，更多職位等…

什么東西到她手里都是那么有趣。東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文歡迎隨時勾搭長按識別二維碼關注

小餐館首要的任務是什么呢？活下來！只有在能保證生存的狀態下才有可能談發展，但是很多人都忘記了。每一位創業者在創業之初都是自信滿滿的，但是有很多人卻自信甚至自大，一家店才開就幻想著能獲得融資，開了不…

海底撈國際控股在港交所遞交上市申請，據招股書透露海底撈2017年營收總額為106.37億元，凈利11.94億元，擁有及經營的餐廳數量達320家。海底撈張勇（頤海國際上市時）據招股說明書，海底撈收益由2015年的57.57億元…

一經打擊就灰心泄氣的人，永遠是個失敗者。——毛姆“你們家要上市了啊？”刷出海底撈向港交所遞交上市申請的消息時，讀sir正坐在海底撈店內，享受著漂亮小姐姐幫做“抖抖面筋球”的服務。漂亮的服務員露出一個震驚的表…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲業逐漸出現小店+單品+零售化，其實單品小店模型在餐飲業態的重要性，其實也是受零售界小店風的影響。這種小店之風實際上很早之…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀是誰說過女生有兩個胃一個用來裝食物，一個用來裝甜點小編最近就被一家高顏值的甜品店擊中了少女心像泡沫一般夢幻的店鋪美輪美奐的甜品就藏在創意園內的“秘密花園”里雙層的小閣樓，…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：國民美食里正在跑出來越來越多品類黑馬，那早餐市場呢？1國民美食——油條，晉級新網紅？4月中旬，熱門美食競技節目《名廚爭鋒》進行…

中國飲品人的網上展會平臺6月9日敬請期待近日，網上突然曝出網紅茶“答案茶改名為1314茶”事件，一時之間各家答案茶群情激奮，多家號稱答案茶創始公司相繼發聲，對其口誅筆伐，拒不承認答案茶改名。自年初以來，答…

夏天如約而至，隨著氣溫上升，食安高發，有關部門已經盯上了茶飲店，小心在旺季來臨之前被關了店門。據介紹，北京首次采取不事先透露監管人員身份的“神秘買家”抽檢方式開展抽檢，并將在全國推行。百度外賣、美團…

昨天的文章說到了止損，有位老板留言說：“止損這個詞很傷人”。確實如此，要承認自己犯錯對任何人來說都是一件很難的事情，特別是當開店投入了自己大部分積蓄，而且第一次開店的老板可能還有很多感情因素在里面，…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。 最近，淘寶開了家“實體店”，刷爆朋友圈，中國傳統百貨開始慌了！從去年年底阿里要自建購物中心的消息傳出，今天面紗終于揭開！它就是親橙里！門店親…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。2018中國火鍋品牌連鎖加盟大會暨第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會招展工作現已接近尾聲，主辦方單位領導高度重視大會的宣傳推廣工作。中烹協來訪5月15…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。海底撈國際控股在港交所遞交上市申請，據招股書透露海底撈2017年營收總額為106.37億元，凈利11.94億元，擁有及經營的餐廳數量達320家。一家店一年賺5-8千萬…

“創業不易，守業更難。各行各業都面臨著傳承的問題。在喧囂的網絡上，富二代幾乎等同于坑爹的代名詞。那同樣是家族傳承制成為慣例的餐飲業，餐二代們又是怎樣的狀態呢？今天，餐見君分享給大家一位餐二代再創業的…

“樂游泉城賞美色，酒食之都品酒食嘗饕餮美食、看名廚爭霸輝煌再現，醉食濟南520讓我們相約濟南國際會展中心不見不散！“2018第12屆全國食品博覽會暨酒業博覽會”由山東省食品工業協會、中國國際貿易促進委員會濟南…

“5月17日，海底撈國際控股有限公司在港交所遞交上市申請，高盛和招銀國際為聯席保薦人。海底撈國際控股在港交所遞交上市申請。據招股說明書，海底撈收益由2015年的57.57億元按35.9%的復合年增長率增至2016年的78….

2013年9月和10月，中國提出了“共同建設‘絲綢之路經濟帶’和共同建設‘21世紀海上絲綢之路’”的重大倡議。在“一帶一路”的倡議下，2017年5月14日，首屆一帶一路國際合作高峰論壇在北京國家會議中心順利舉行，并即將于2…

激活員工，自發創收積分制績效考核地點：北京時間：2018.6.25-28困境在餐飲招人難，用人難的當下，您的企業是不是遇到了這樣的問題：員工工作沒有活力和主動性，做完就不錯了，根本別指望做好！遇到問題部門間相…

不管是新店開業，還是老店翻新，做餐飲如何行軍打仗，既要有戰略又要有戰策，先布陣后行軍，做足準備，才能百戰百勝！您準備好了嗎？萬能黃金定律幫您妥妥地搞定餐飲門店一切問題！手把手教您：如何根據業態進行…

你還在為招開例會的時候語言沒有感召力發愁嗎？還在服務人員跟客人溝通不順暢而著急嗎？還在為銷售不成功而百思不得其解嗎？餐飲人是要煉就一副好口才的，管理口才，服務口才，銷售口才，缺一不可。餐飲金口才課…

餐飲企業員工的狀態、團隊的凝聚力一定程度上決定了這個企業的未來發展。如何能提高員工的工作積極性，打造有協作力又高效的團隊呢？方式是基礎，方向是保障，方法是手段，感恩是力量，責任是核心，團隊是勝利！…

海底撈的“番茄牛肉飯”、“雞蛋面筋”、“海鮮粥”等吃法在抖音上火得一塌糊涂。引得年輕人紛紛到門店挑戰，“抖”字才剛說出口，服務員就確認過眼神，手把手教學，抖音款菜品都早早估清。不僅是海底撈，麥當勞的第二個…

前天，木屋燒烤北京朝陽門店開業了，那場面是沒有意外的火爆，用一句客人說的話是：“知道會火爆，不知道竟然有這么火爆”。時隔兩天也就是今天，咱深圳也傳來喜訊，流塘店終于開業了！為啥說終于，因為流塘店從3月…

據云南網-春城晚報近日報道，昆明飲料經銷商李先生加入“酒水飲料批發”QQ群，只為每件飲料一兩塊錢的差價，先后四次向陌生外省QQ網友轉款14萬多元欲購買400件紅牛、1000多件脈動，結果錢轉給了網友，而貨卻遲遲沒…

掃描二維碼或點閱讀原文，即刻考察靠譜項目1674 期僅在2018年，麥當勞中國就有8萬人的招聘缺口, 為抓住00后它使盡了渾身解數，幫求職者“寫”簡歷，甚至專門去調查研究00后的職業觀……◎內參記者王菁 發自北京1招聘花…

掃描二維碼，即刻訂閱1674 期餐廳經營，利潤在菜單里、在大廚的勺子里、在每個月的營銷活動里、在多出來的員工崗位里……真正優秀的店長，要厘清每一個環節、要協調好每一個員工、應對好每一次突發狀況。◎ 內參君餐…

掃描二維碼，即刻訂閱1674 期先用舒適的場景把客人留下，再用產品“組合拳”提高客單價，當然還要時不時“變變臉”讓顧客保持新鮮感……3招下來，這家茶飲店成了網紅。◎ 海螺餐創 海螺君悶熱的午后，空氣放佛不再流動，…

掃描二維碼，即刻訂閱1674 期2018年5月23-25日，由中國連鎖經營協會支持的盟享加中國特許加盟展·廣州站暨國際連鎖餐飲設施設備展覽會將在廣州琶洲展館舉辦，屆時，眾多餐飲行業佼佼者將分享他們對餐飲的深度思考…

掃描二維碼，即刻訂閱1674 期“海底撈上市后不再是張大哥的企業，而是一個公共企業”——昨天，海底撈遞交上市申請消息傳出，一名海底撈的前員工對內參君說。◎內參君1海底撈招股說明書里餐飲老板應該看到這些亮點▼今…

   正文共：4679 字 15 圖 預計閱讀時間： 12 分鐘 作者：外賣頭條距離國家食品藥品監督管理總局第 36 號令《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》（以下簡稱…

近期學員頻頻發來捷報有的在小城市做到了100多單有的已經做到了每天400多單！向已經成功的商家學習！3天學習，1周整改，2周見效！如果在外賣行業你正在經歷這些！最近外賣單量不太穩定，感到苦惱身為餐飲新手，不…

發現沒有，大街小巷的水果店里，越來越多地出現了新鮮椰子的售賣；聽說沒有，開了一千多家店的古茗也要上新一款椰子水飲品。椰子水也要開始混飲品圈了？這波趨勢你要跟嗎？1古茗買下整個產區的椰子，椰子水要火？…

2018年5月18日，太太樂“鮮味之旅”揭幕儀式在上海舉行。恰逢太太樂30周年，太太樂博物館全新亮相，并啟動全國的鮮味知識競賽。中國調味品協會副會長兼秘書長白燕應邀出席活動并致辭。以下為致辭原文：尊敬的各位來…

中國餐飲市場近年發展加快，調味品市場同樣保持穩定增速。隨著互聯網的深入影響和消費需求的變化，各大電商巨頭線下布局的不斷完善，新零售將為各行業帶來新的增長機會。2018年6月9日-10日，聯合利華、加加、太太…

各有關單位：為了響應國家關于“互聯網+”的戰略規劃，適應新零售的變革，經中國調味品協會（以下簡稱協會）秘書處研究決定，成立中國調味品協會互聯網專業委員會。現面向全國征集互聯網專業委員會領導機構成員。擬…

在去年今年的短視頻風口上，抖音和快手已經搶占了高地。在江湖的地位上，他們已經迅速與微博、微信兩位前輩平起平坐了。此前，據一份應用下載量排行榜單顯示：放眼全球，抖音在今年第一季度的下載量突破了4,580萬…