按時間歸檔：2018年5月2日

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號全球最大的包裝設計比賽The Dieline Awards今年迎來了第九年。僅在美國，包裝已造就了一個1430億美元的市場。在我們的日常生活中包裝隨處可見，無論是來自我們熟知信任喜愛…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號在喜茶公布 B 輪融資信息的幾個小時前，我們和它的創始人 Neo （聶云宸）從凌晨一點聊到了三點。他剛剛從晚點的飛機里脫身，我們的上下眼皮也在打架，在這個容易產生混亂的…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情眾所周知，餐飲行業的命脈在供應鏈，是企業降本提效的核心所在。究其原因在于，餐飲業是受上游材料質量、功能和產品性能影響較大的產業，優化的供應鏈不僅可以提高餐飲業…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情餐廳名字的好壞則關系到品牌傳播和辨識度。到底怎么樣才能起一個好聽又容易傳播的店名呢？想要開店，第一件事情就是要有一個好的店名。一個好的店名，可以讓店鋪在當地迅…

自從喜茶、奈雪的茶等網紅茶飲的出現，茶飲的風口可謂是高漲，茶飲就變成人們備受矚目的一件事，人們每天少不了討論：某家茶飲出新品了，哪里又開了一家新的茶飲品牌等；市面上也陸陸續續的誕生了不少新式茶飲店…

掃碼訂閱專欄提到“做鴨”，國內幾大知名鹵制品連鎖店品牌估計大家都能說的上：周黑鴨、絕味鴨脖、煌上煌、久久丫等。而要論誰才是中國的“鴨王”，那一定還是周黑鴨。成為中國“鴨王”，1年凈利潤超7億 上個月，周黑鴨…

本文約 1461 字 3 圖預讀時間：3分鐘作者：咖啡外賣行業，是餐飲業近幾年增量最大的市場，也是最變幻莫測的一個市場，進進出出，永遠不缺新手。2018年的外賣的市場份額還在擴大，但餐飲企業賺錢越來越難，每天都…

這個世界上，有許許多多潛力無限的人，他們最開始都像風，無所謂去留。然而世俗中，生出了很多東西把他們束縛起來，讓他們逐漸行動緩慢，最終羈于一隅，漸漸地，變得市俗起來。不過，也有一些人是例外的，雖然已…

為省一筆租金，餐廳選址二樓。哪知門可羅雀，省下的租金全用在請人宣傳拉客上了。因此，餐飲行業對于二樓餐廳一直都是避之不及的。但是，有的店開在二樓，卻越開越旺，它到底是怎么做到的？業內人都說，開在二樓…

溫馨提示：本文約4100字，燒腦時間8分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于北京。在餐飲市場快速發展和激烈競爭并存的當下，中國的餐飲企業面臨哪些機遇和挑戰？如何應對新餐飲、新零售等各種不確定性？如何協同內外部資源、…

文丨職業餐飲網 王依幾個90后的研究生，聯合創立了一個鹵鵝品牌，從二、三十平的外賣店做起。如今，已開出十幾家直營店，60平米的店日流水輕輕松松做到2萬，并獲得數千萬的融資。這個品牌就是在廣州起家的物只鹵…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1水煮牛蛙原料：牛蛙3只（約1千克，出凈肉700克）。調 料：干辣椒30克，麻椒10克，花椒3克，鮮花椒5克，芝麻1克，生抽20克，香辣醬20克，鹽5克，四川辣妹子5克，老干媽5克，味精10克，雞精15 克，糖5克，野山椒15…

就像大家喜愛星巴克不僅能幫你加糖加奶還能加微信的店員一樣，顧客對于購物體驗的評價，不僅局限于商品的質量，店員自身的素質同樣重要。那么作為管理者，如何培養員工的責任感和工作熱情，打造一支“戰斗力超強”…

店長崗位的升職最常見的有三種狀態：即從原先的老店被派往一家新店負責開張、從原先的小店被派往一家大店負責經營、從店長升職為區域經理或者是營運部經理。面對新門店、新職位、新市場、新挑戰，店長的馬拉松之…

來源：央廣網 記者 楊富江五一小長假期間，小龍蝦已經“爬上”各大餐館的菜單。時值初夏，小龍蝦進入成熟期，消費旺季也到了。這兩天記者在北京的餐館、市場走訪發現，今年小龍蝦進貨價格普遍上漲約25%。目前小龍蝦…

合作伙伴管理平臺V1.0 以全新的姿態于2018年4月28日正式對外首耀發布，將為代理商們帶來一系列更便捷的功能。本平臺為代理商們而生，以幫助代理商更好賺到錢為己任，提供更多賺錢產品，全方位提升代理商生意拓展…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。根據贏商大數據中心統計的2017年度餐飲品牌榜TOP50，國內餐飲除中式正餐、休閑餐飲等品類表現強勁外，以日韓料理、東南亞菜為代表的小眾品類也悄然盛行。外…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

有著“林城”之美譽的貴陽，小吃遍布大街小巷。貴州人在吃上講究味覺和口感，這一點在小吃上可謂是體現的淋漓盡致，可大街小巷這些隨處可見的美味卻很難籠絡到一起，但是有著紅廚帽餐廳美譽的絲戀紅湯絲娃娃卻把貴…

提到餐飲企業的廚房，人們可能首先想到是廚師們忙碌的身影。這種忙碌的背后可能是生意紅火所帶來的，也可能是管理不到位導致的，當然還有一種可能就是你沒有掌握蒸菜的技術。為什么要這么說呢？因為眾所周知蒸菜…

向上滑動了解東方美食招聘東方美食招聘東方美食招聘平臺：是為餐飲企業與餐飲人才提供一個互相交流的平臺，真正服務于餐飲企業與餐飲專業人才。我要招人才為餐飲企業招聘總經理、店長、配菜、廚師長、面點師傅、…

意外的收獲，也是意外的傷感。東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197點擊下面二維碼，展會門票等你拿！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

餐廳的領班，直接面向員工和顧客，對員工進行督導管理，起著承上啟下的作用，“官”微，擔子可不輕。一些管理學者賦予酒店領班多元化角色：是領袖，是信息傳達者，是導師，是裁判，是模范，是咨詢者。做到以下五點…

據媒體報道，那些人氣餐館生活得也很不容易。最大的痛就是租金，店面租金每年都漲，一個小店便宜的租金是4萬一個月，貴的要6萬，房租占了流水的一半以上，餐廳老板大多數都是為房東打工。高昂的租金，還要攤上人…

正文共：1996 字預計閱讀時間： 5 分鐘外賣被稱作餐飲業的又一次革命。是消費場景發生了改變，你必須要變。門庭若市的喜茶開通了外賣業務，這一消息頗讓人意外。更驚喜的是，喜茶在全國12座城市共有80余家喜茶門…

· 活動背景 ·2018年外賣市場規模預計在2414億左右，三四線城市外賣訂單同比增速迅猛。傳統餐飲商家面對市場變化需積極轉型，充分利用互聯網外賣平臺的流量和資源實現線上+線下協調發展。線上顧客決策成本相對較低…

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正文共： 611字預計閱讀時間： 5 分鐘為什么明明門店折扣已經很給力，顧客卻還嫌貴？為什么我的銷量比他高，在平臺的排名他卻更靠前？為什么別人覺得很有用的技巧，在我這不管用？……這些問題有個相同的答案：我們…

正文共：2059字預計閱讀時間： 5 分鐘5月不減肥，6月、7月、8月、9月、10月、11月、12月徒傷悲……隨著國人越來越重視健康餐飲和食品安全，健身餐（主食沙拉）也在近兩年形成了一股風潮，尤其受到80、90后的喜愛。…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：想打造啤酒界的星巴克，卻丟了精釀啤酒吧的有趣靈魂。風光無限的精釀酒吧「開巴」，竟然關停所有門店上海的精釀酒吧數量眾多，而「…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“一生癡行處，無夢到徽州”，作為中國八大菜系之一的徽菜，其發展歷史如黃梅戲般抒情綿長、韻味十足。而在深圳，說起徽菜，就不得不提到“皖廚”，皖廚踐行其“一皖一世界、難得尋常味”…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：開餐廳，除了選址你更需要關注的是菜品的選擇。如果你連自己要賣什么菜，做什么品類都不清楚的話，一切都是白搭。餐飲經營中，最常…

經過一個月多的報名，目前網絡報名已接近尾聲，截止發稿日起，網絡共計183人參與了報名，其中華中區域最多，為72名；華北區域最少，為18名。報名將于5月3日24:00關閉通道，即報名截止日期為5月3日24:00。之后我們…

提醒感覺要火學院 x 中國飲品快報4月28日快報刊發后《飲品已成為創業失敗率最高的行業，2018年，中小品牌該如何破局？》一文后，讀者報名踴躍，30個名額很快結束。快報后臺留言眾多，對課程興趣較大，經與主辦方…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 過去我們認為上海是餐飲品牌創新的地方。讀完本文后，也許我們該考慮深圳。不妨先來看下深圳餐飲行業大數據報告，點擊下方圖片查看：深圳餐飲大數據研究報告【行業趨勢…

把這個案例搬出來是因為社群里出現了好幾個幾乎一樣的案例了，都是看到今日頭條的推薦廣告，加盟了一個牌子開店，然后遇到各種問題。不過，今天我想分享的今日頭條靠不靠譜的問題，而是遇到這種坑之后，老板應該…

“在2018中國火鍋產業發展大會上，中國烹飪協會火鍋委員會秘書長 康斕 發布了《2018中國火鍋產業發展趨勢十大關鍵詞》權威行業報告。分享人 |  康斕火鍋餐見編輯整理中國餐飲市場經過多年的改革和發展，…

文｜小 時設計｜小 芹菜品如何創新？產品如何升級？——這是餐飲人每天停不下的一項工作。體驗升級的大背景下，顧客對產品的體驗也有了新的需求，我們再也不能為創新而創新，每一次的升級和創新，都應讓我們的產品…

餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲同樣一款小龍蝦蓋飯、一個麻辣燙、一個肉夾饃……為什么別人能賣得風生水起，別人能把它做成圈錢神器。而自己家的卻無人問津，訂單寥寥無幾。這其中的差異到底在哪兒？其實關鍵就在…

面食基本功，了解一下！今天大寬給大家分享制作面食的原材料-面粉的基礎知識，可收藏先！面粉即小麥粉，是由小麥研磨加工而成的。是制作中式面食的主要原料。面粉的分類，是以其包含的蛋白質含量多少來劃分的具體…

有些事兒，我們只告訴餐企。所以，親愛的老板們，這個視頻只能在朋友圈內轉發哦，因為我們的功能，是給你們做營銷用的！關于這次的發布，小編只能告訴你，它和天財商龍CRM7有關。有了TA對餐廳的拓客、轉化、爆款…

點擊文末閱讀原文，立即報名1658 期年高達30%的死亡率，而活著的，又有80%在經歷不同程度的虧損。當一個品牌的生命周期越來越短，餐企未來的出路到底在哪里？◎ 餐飲老板內參 王菁 發自成都前不久，兩家知名品牌達…

1658 期搞一場有行業影響力的新茶飲賽事——從一個想法起，至今籌備近半年時間。《咖門》（內參旗下專注飲品行業）主辦的“新飲力”2018新茶飲大賽已準備就緒，快來看看有什么亮點！◎ 咖門（ID：KamenClub）150萬獎金…

點擊文末閱讀原文，立即報名1658 期營銷認知，正在成為強勢和弱勢餐飲店之間的重要差距。◎ 內參君先問大家一個問題：做餐飲有哪些坑？我問過很多餐飲界的朋友，聊到這個話題，我們似乎有一肚子的苦水想吐出來——行…

“大爺，進來玩啊！”——熟悉香港電影的老司機們都知道，這是古時青樓招徠客人時最流行的slogan。她們穿著最鮮艷的衣衫，喊著直擊目標客群靈魂的slogan，同時讓那些路過的潛在顧客面紅耳赤，想入非非。回到當今商業…

4月29日，奈雪の茶推出的兄弟品牌“梨山”正式開業。與奈雪の茶“茶+軟歐包”雙品類模式相似，梨山主打“名優茶+鮮切水果”2個產品線組合，營造“吃吃水果喝喝茶”的消費場景。咖門｜Himmy，發自深圳業內盛傳已久的茶飲品…