按時間歸檔：2018年5月15日

、點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：好奇心日報作者：朱凱麟 董芷菲咖啡因攝入過量之后，你心跳變快、精神亢奮、總也停不下來。這也正是咖啡市場最近幾年的樣子。上周一，雀巢 152 年歷史中最大的咖啡…

▲ Follow us and “Sticky On Top”Source:FoodBevTheWorld Dairy Innovation Awards, organized by FoodBevMedia in England, is now in its 12th year. The awards are designed to celebrate excellence and inn…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號尼爾森研究顯示，2017年中國包裝水品類銷售額、銷售量均實現雙位數增長，領先食品飲料行業整體增長趨勢。這和中國消費市場整體的升級趨勢密不可分，同時也體現出消費者對這…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號喜茶將咸芝士與茶融合圖片來源：喜茶官網從《貓和老鼠》里有洞孔的黃色大塊食物，到勵志暢銷書《誰動了我的奶酪？》、中國必勝客的奶酪披薩及一線城市西式甜品店里的芝士蛋…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解6月3—9日日本游學詳情5月10日下午，第四屆中國外賣產業發展大會在無錫圓滿結束。當天，來自外賣平臺、新外賣品牌、外賣資本、大數據研究中心、餐飲O2O新媒體的眾多嘉賓齊聚…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解6月3—9日日本游學詳情餐飲業逐漸出現小店+單品+零售化的模型，昨天餐飲Ｏ2O刊發了來伊份的故事，今天繼續聊聊良品鋪子的品牌升級。「隨著新一代消費群體的崛起，以往叫賣式…

— 推廣–點擊下列關鍵詞 閱讀更多精彩麥當勞｜星巴克｜熊貓快餐｜喜家德達美樂｜西少爺肉夾饃｜好色派沙拉｜胡桃里云味館｜Kao鋪｜蠔門九式｜西尾抹茶|石客照明熊貓設計|達美樂|丸龜制面|撒椒|沙縣小吃中央工廠|…

掃碼訂閱專欄被稱為咖啡界的“鯰魚”，瑞幸的“勇猛”可見一斑。從2018年1月1日，瑞幸咖啡陸續在北京、上海等13個城市登陸，至5月8日，4個月的時間，瑞幸咖啡完成訂單約300萬單、銷售咖啡約500萬杯，服務用戶超過130…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知識一家餐廳，如果沒有明星菜品，沒有中心，沒有品牌核心訴求，那么顧客就會挑剔你無法記憶你，容易產生疲勞，顧客也就希望你經常換菜，那么餐廳企業就只有天天創新，菜品…

兩年前，雕爺牛腩創始人說：“正餐的靈魂是溫度，不適合做外賣。未來，正餐一定，也不該是餐飲O2O的主流。”時至今日，相關外賣數據卻清晰地顯示：當下正是傳統正餐做外賣的好時機。從價格到品質轉變，正餐外賣新機…

干練的板寸頭，白色的廚師服，鏡頭前的郭元峰侃侃而談，有條不紊地說著自己的成長經歷，早年入廚的艱辛對他來說，如過眼云煙，并沒有太深刻的印象。但當聊到食材與烹飪的時候，郭元峰兩眼迸發出歡快的火花，顯得…

民以食為天，餐飲業作為最貼近大眾的行業之一，市場規模大，進入門檻低，是許多創業者的投資首選。數據顯示，大眾創業有30%-40%都進入到餐飲業。然而，從業者的激增，也帶來了競爭的加劇。美團點評發布的《中國餐…

還有不到一個月時間，俄羅斯世界杯賽即將拉開序幕，除了躍躍欲試的球迷，各大品牌方也都等待著上演一場世界杯營銷大戰。豐茂烤串作為烤串界頗有影響力的餐飲品牌，首當其沖開啟了他們和粉絲間的“世界杯之旅”。012…

溫馨提示：本文約3250字，燒腦時間4.2分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。餐飲創業有三個階段，分別是存活期、盈利期和成熟期，關于存活期的解讀，可參閱筷玩思維（ID：kwthink）此前報道《餐飲創業三段式：步入…

今日推薦 +有那么多美味的食物等著有那么多五顏六色的菜品等著生活真是太美好了！「樂肴居食品」 投身餐飲業已有十余年，一直堅持提供給廣大消費者美味的御廚佳肴。經過多方探索，研發融匯閩粵港特色的…

今日推薦 +北京京糖盛世美麗華貿易有限公司隸屬于北京二商集團旗下，北京糖業煙酒集團有限公司。公司成立20年來，一直專注于首都酒水行業。與各類白酒、黃酒、紅酒、啤酒及飲料廠商，成為友好的商業合作伙伴…

外賣進入下半場隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。 01 “外賣市場占有率持續增加與堂食平分秋色”消費…

神紀錄真不容易打破！

 “開一家餐廳，到底怎么設置座位數呢？”“我餐廳有xx平方米，到底可以容納多少個座位？”開店這些問題是很多人頭疼的，座位數設置不合理，一方面會浪費空間，另一方面還會影響顧客體驗。還在為不知如何準確計…

對餐廳老板和廚師長來說，廚房中的碗盤破損一直是個很棘手的難題，每天破上一兩個看不出來，等月底一盤，就該傻眼了。而事實上，餐具保管大有“學問”，如果能大幅降低餐具損壞率，不僅會大大減低廚房成本，還能減…

文丨職業餐飲網 程三月今天，瑞幸咖啡的《致星巴克的一封公開信》讓這個火遍大江南北的咖啡品牌又掀起了一波輿論。之前，因瘋狂燒錢，僅用不到半年就達成400家門店、130萬客戶、500萬杯咖啡的成績，讓它一次次站…

做餐飲，留住顧客是重中之重！重點在你的菜單能不能給你帶來客流和利潤，重點在你的餐飲店如何成為區域第一的旺店！引進自日本的《餐飲店如何打造獲利菜單》和《成為區域旺店第一步競爭店調查》2本套裝告訴你如何…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1 五香手剝筍原料：春筍尖8個，老姜5克，干紅辣椒5克，桂皮3克，八角3克，花雕酒8克，鹽10克，冰糖2克，水2500克制作：春筍用小刀劃開老皮，清洗干凈備用；凈鍋上火放入水2500克，老姜5克，干紅辣椒5克，桂皮3克…

一家餐館，一位服務員在為客人上完菜品和飲料后，總會不自覺地用手去蹭蹭鼻子下面。這位年輕服務員的“毛病”讓客人感到很不舒服，這多不衛生啊。當然，客人對此并沒有明說，只是不再光顧了。而很多這位服務員曾服…

來源丨環球時報 記者 陳力韓國餐飲業正面臨重大的關停危機。據韓聯社5月14日報道，韓國關稅廳統計數據顯示，2017年12月餐飲業店鋪比前一個月減少3000家，餐飲業整體營業額降低2/3。　　報道稱，餐廳減少的主要原…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

生活不止眼前的茍且，還有詩和遠方。如果你覺得大都市生活煩躁，那就去洱海吧。如果你愛她，就帶她去洱海吧。人的一生就要去一次洱海。洱海其實不是海，而是一個高原湖，古時候名叫葉榆澤，因形狀像人的耳朵而得…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：沒什么是一個包子不能解決的，如果有，那就兩個！一個幾塊錢的包子可以賣到70塊。但依舊每天都有人排著長隊，開著豪車，甚至在寒風…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀麥當勞作為世界500強的餐飲巨頭在全球有超過35,000間餐廳面貌相當多變，但都非常獨特有的獨樹一幟有的融入當地特色甚至可以代表城市的建筑和歷史 我們來盤點一下這些各具風情的…

自“《中國飲品快報》在全國招募200家以上站長單位”（《我們將在全國建設200家以上站長單位 等你來》）的消息刊發以來，業界反響強烈，截至4月30日，快報已收到全國200多家多家單位和個人申請加入。本著“公開、公…

我去年新店開業的時候，分享了當時買開業花籃的經歷，本來是單純的分享現在開花店的一些玩法，不過這個分享讓一位老板很不解－－花籃這些東西不應該是老板的朋友送的么，做老板怎么那么凄厲啊，老板是不是人際關…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。2016年10月，一條新聞火遍了各大自媒體平臺——《這家火燒店夠排場了：潘石屹當外賣員，兒媳婦當老板》。當時火爆的餐飲品牌就是冀先生。這個望京SOHO的京城…

現如今，餐飲行業面臨著前所未有的機遇和挑戰，因循守舊、思想局限、只顧閉門造車的餐飲企業，注定在浩蕩的餐飲大軍中湮沒，餐飲人想要成功，就必須迎合趨勢。那么未來餐飲人的趨勢到底在哪里呢？  &nb…

李棒，中國餐飲企業會員營銷研究者，食干家餐飲咨詢聯合創始人，天財商龍餐飲研究院講師，為超過100家企業提供會員營銷方案。閱讀索引本文字數：4736字閱讀時間：12分鐘第一條線：戰略目標第二條線：兩個通道第三…

當客流量無法增加時，提高客單價就成為增收營業額的重要方法。而提高客單價，方法無非兩種：一是讓顧客點更多的菜、二是讓顧客點貴的菜。但是，強扭的瓜不甜，要想讓顧客心甘情愿的多花一點錢，還是要講究方法。…

食品包裝的設計，不光是視覺的設計，還是食欲的設計。不光要刺激人的眼球，還要刺激人的味蕾，看到就流口水，就想吃。本期食小編帶你一起走進日本的超市、便利店，走近貨架終端，一起看看關于日本食品包裝的創意…

注意啦！下面這30項記錄是食品生產企業必須填寫的，否則會受罰！1、原輔材料進貨查驗記錄（《食品安全法》第五十條第二款）2、原料驗收記錄（《食品安全法》第五十條第一款）3、食品貯存記錄（GB 14881-2013食品…

2018年5月餐易私塾成長型餐企私房課       5月7日，新時代餐飲的五維模型戰略暨餐易私塾品牌發布會，在廣州聯合造食舉行。        餐易私塾由徐劍先生創立，餐易私塾的…

點擊綠色按鈕收聽本文音頻—這是老隋的第21次聊餐飲—大家好，??我是木燒烤的，老隋！??今天我們進入老隋聊餐飲第三季的第一節，我們開始聊??在門店運營管理中，大家最頭疼的事“管人”，我們到底為什么管不好人？在…

掃描二維碼，即刻訂閱1671 期攜10億入場券，半年擴張13個城市、500家店鋪，瑞幸咖啡能挑戰星巴克嗎？◎ 本文經鉛筆道（ID：pencilnews）授權轉載，如需轉載請聯系鉛筆道樓宇廣告內張震和湯唯頻繁出鏡；朋友圈里好…

掃描二維碼，即刻訂閱1671 期新晉網紅茶飲品牌駁船碼頭拉茶，在年輕群體中掀起了拉茶風。它到底有多火？萬達店開業第一天，僅其中一個單品就賣出了300多杯，直接“斷貨”。◎ 海螺餐創海螺君1拉茶成新晉網紅，加盟意…

掃描二維碼，即刻訂閱1671 期一個月后，聚集千萬球迷目光的世界杯就要開始了，你的“世界杯營銷”方案準備好了嗎？◎餐飲老板內參 邵大碗發自北京1世界杯營銷一場“流量爭奪賽”▼擁有強大話題效應的“世界杯球賽”，向來…

“今夏水果茶會爆紅。”有人這樣預判；“沒有想象中賺錢。”有人這樣告訴《咖門》。YO!Tea有茶起源于深圳，是個主打水果茶的品牌，曾創下單店最高日銷2000+杯的記錄。水果的原料挑選、運輸、儲存、出品等各個環節變量…

這邊瑞幸咖啡在國內咖啡市場攪起行業風潮，（點藍字了解瑞幸咖啡：燒了10億的瑞幸咖啡，勝算有多少？），那廂平價咖啡品牌們也在踏著堅定的步伐走來，用親民姿態培養顧客。比如，最近CoCo都可的咖啡產品線上了一…

深圳總體市場情況深圳外賣市場共有商家數49921家（美團），其中超過3000單（月銷）以上的商家769家，3000單-1000單的商家數3613家，100-1000單的商家數14638家，100單以下的商家數30900家。各個單量段區間如下圖…

近幾年外賣市場迅猛增長全民進入“外賣時代”已成大勢所趨可是，對于外賣商戶老板而言做外賣卻一點都不輕松啊！來來來~跟著小編來看看老板們苦不堪言的外賣難題~牛肉面店老板經營25平小店每天一到飯點，店里吃飯的…