按時間歸檔：2018年5月25日

掃碼訂閱專欄四年一屆的世界杯一個月后將正式開戰，本身就擁有強大話題效應，也讓借助世界杯營銷的品牌粘住“流量”，今年夏天必定是眾多品牌摩拳擦掌的比試場。世界杯每逢夏季舉辦，凌晨開戰還能看見一群球迷在歡…

掃碼訂閱專欄初入餐飲行業，或許你有這些疑問：現在開餐廳到底賺不賺錢？產品多而全還是少而精？那個更好？商場？街邊？貴而近？遠而便宜？如何用引流產品引流，用利潤品賺錢？我的生存空間究竟在哪里？或許你需…

開個小飯館容易嗎？這個問題可能不好回答。那換個問題，做飯簡單不？這時候就有人敢搭腔了，簡單啊，不就是把生的做成熟度么，有啥啊！別抬杠啊，鬼子生吃的技術，也不能排除在外。度娘漢語里做飯給出的解釋，就…

商場租金居高不下，進商場一定是餐飲人的噩夢嗎？其實并不見得。近年來，餐飲行業的租金水平持續走高。以商場為例。早前，餐飲業的租金水平普遍較低，且保底租金增幅低，通常僅為零售業態的40%-50%。近年來，餐飲…

每個菜系都有手藝不凡的大廚，每個手藝不凡的大廚都有自己精制獨到的菜品。下面這一道道造型精美的湘菜，正是每一位匠心獨運的湘廚最好的證明。接下來，就讓我們來看看湘廚們的實力吧。來源：湘菜人微報 | 公眾號…

嘴甜的人總是惹人喜歡的，同樣，會說話的服務員一樣能贏得顧客的“芳心”。然而餐廳做了培訓，每天都做話術演練，為啥還是差評投訴不斷？也許你家的服務員就毀在了一張嘴上。01不恰當的問候語餐廳員工應該是友好的…

餐飲創業要不要找合伙人？如果要找，到底要找什么樣的才合適？本文由紅餐網專欄作者龔偉（微信號：canyinstar）授權發布；與好友合伙做燒烤，半年一拍兩散劉慶和一個好朋友合伙開了一個燒烤攤。創業資金是一人一…

溫馨提示：本文約3600字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。顧客消費習慣和消費行為都不斷發生著變化，商家從線下到線上，再從線上到線下，一輪又一輪的調整著姿態來適應這種變化。在不遠的以前，餐飲業…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們在淘汰郎外賣包裝盒上，印著這樣一句話：人生就是不斷淘汰自我的過程事實上，淘汰郎也在身體力行著這句話。2015年2月，淘汰郎創始人趙子坤萌生做互聯網外賣小火鍋的想法，開始籌劃組建…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們眾所周知的喜茶可以說是引領潮流的茶飲界黑馬在空間的設計上也勇于嘗試并巧妙地將茶文化融入其中展現著喜茶不為人知的另一面最近，小編發現有家喜茶“綠”了真真是追上原諒色的風潮這家…

做餐飲不只是做好菜品和服務這么簡單，有時候很多小技巧和怪招術就可以讓一家冷清的飯店生意火爆起來，甚至可以讓一家瀕臨倒閉的飯店起死回生。不信，看看這套《餐飲生意火爆的7大經營怪招》所介紹的奇怪招術吧，…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1烤羊肉串燒制配料：油(蠔油+啤酒+蔥油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、鹽、味精火候：旺火燒制過程：將肉放在火上烤至變色，刷油烤1分鐘左右均勻的灑上鹽，繼續燒1分鐘灑味精，…

2期重慶小面、酸辣粉、安徽板面班現場視頻這小面麻辣鮮香，比以前吃的小面都要好，湯鮮味道非常棒，在家我不吃小面，這次都吃了兩碗了還停不下來這個小面我回家一定要做這個面湯好喝 面非常筋道又麻、又香、又辣 …

每一個人都有老板夢，沒有誰生下來就想給別人打工，看別人臉色。廣州的小楊就是這種情況，小楊今年27歲，已經在一家工廠七年了，從20歲就跟叔叔來到了這家工廠上班，每個月從剛開始的兩千到現在的五千。五千塊錢…

餐廳如何正確對待、處理客人的投訴，以便達到快速而又滿意的效果呢？根據以往經驗，可以將投訴處理的整個過程概括為五個字，即”聽、記、析、報、答”。1、聽。對待任何一個客人的投訴，不管雞毛蒜皮的小事件，還是…

來源：北京日報吳思博北京巴溝一家連鎖品牌火鍋店門前，53歲的楊女士正躬身迎賓。3個月前，她應聘成了這家火鍋店的服務員兼迎賓禮儀。最近半年，隨著餐飲用工成本高、年輕勞動力緊缺，像楊女士這樣的“大媽”服務員…

最近餐飲行業發生一件趣聞，可謂是餐飲行業的年度大戲。事情起因，是源自一家網紅糕點店——鮑師傅。據長江日報了解，5月18日，江漢路步行街一家“鮑師傅”正式開業，后被指它采用了充場排隊營銷模式，在人流較多時雇…

天價雜醬面，一碗1314元。據了解，近日在重慶解放碑民權路，一家面館推出了天價雜醬面，一碗售價1314元。那么一碗市場價10-20元的雜醬面，為何會賣到這樣的天價？是炒作營銷還是物有所值？通過該店負責任胡先生介…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

“ 5月22日，以“餐飲新·勢·能”為主題的“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”在北京國貿大酒店舉辦。美團餐飲學院院長、美團餐飲行業首席策略官白秀峰在會上做了《新餐飲時代做“五有餐廳”》的主題演講，他認為，“五有餐…

“ 2016年初提出的互聯網+概念席卷了全國的傳統行業，一時間如雨后春筍般冒出了互聯網+醫療、互聯網+生活、互聯網+汽車等等，餐飲行業自然不甘落后，互聯網+餐飲也是如火如荼的發展起來。全民進入互聯網時代后，信…

作為餐飲店長，你是否感覺管理有點力不從心呢？可能就是陷入了以下十二個管理誤區！過于依賴領導，沒有主見如果經營規模比較大的餐飲，管理者基本上會放權給自己店長，讓他們盡情的發揮自己的才能將餐飲打理更好…

目前的餐飲時代是一個好壞參半的時代,很多餐飲企業舉步維艱。據統計2017年餐飲的年銷售額比2016年增加30%。也就是說，當下社會在對于吃方面，會花更多的錢，同時也要享受到更好的體驗與服務。因此餐飲企業需要做…

早餐作為一日三餐中的“一員大將”，在人們心中的地位也會隨著飲食習慣的變化而變化，所謂“需求決定市場”，人的飲食需求發生變動，市場也會隨之而變動。隨著市場的發展，早餐的經營模式也呈現出多樣化趨勢，總結起…

粵臘粵鹵2018不容忽視的餐飲風向標 為什么 最近幾個月一直都在強調燒鹵？因為它不僅是2018的餐飲風口，而且是新餐飲市場趨利避害的尖刀產品。2018年，燒鹵產品在全國范圍內大規模爆發，成為不容忽視的…

我家有農莊，種的都是它！

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“你上一次吃必勝客是什么時候？”對不起，真忘了，好像是在遙遠的二、三年前。這個曾經頗為吃香的“洋品牌”，今天卻成了很多人想不起…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀現在根據地域民俗進行設計的餐飲空間越來越多了，通過空間設計的傳達，喚醒烙印在人們記憶中、性格里的厚重文化，從而形成餐飲文化空間的靈魂，刺激著消費者的消費行為。這不，小編…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一提到壽司，很多人都會聯想到，這是日本的一種傳統美食。但是，在中國有一家壽司店，店里醒目的掛著“壽司起源于中國”的標語，宣傳…

中國飲品人的網上展會平臺6月9日敬請期待一直在尋求拓展海外市場的奈雪の茶和臺蓋終于實錘，合作方是嘗試多元復合經營的面包新語。近日，雙方簽訂了合資協議。通過此舉，奈雪の茶、臺蓋借船出海，面包新語則坐實…

近日，澳洲公司推出一款燃脂咖啡，這款咖啡含有多種“燃脂因子”，可以控制人們的進食欲望、提升身體的新陳代謝以及幫助消耗卡路里，達到讓人越喝越瘦的效果。據報道，這款燃脂咖啡每杯含有7種重要的燃脂成分和抗氧…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 美食家蔡瀾先生曾經說過：“你是什么地方人，就叫什么早餐”。中國人的早餐習慣各有不同，廣東人愛吃粥，潮州人愛吃糜，上海人去找燒豬油條配粢飯豆漿……加上西式快餐的引…

辰智中國餐飲大數據研究中心陸續推出了數十篇大數據分析報告，包括全國餐飲行業報告、細分品類報告、開店風險和基于報告、區域報告、地產中心數據報告、等等，如需查看請點擊下方圖片。全國餐飲行業報告點擊圖片…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。任何巨頭餐飲店都有不為人知的過去和飛黃騰達的未來。提起麥當勞這個餐飲界大佬相信大家無人不知，但你知道他背后藏著多少不為人知的秘密么？你知道麥當勞…

先發一組今天店面試銷的圖片：我的店是在一個寫字樓群里，只有中午一小時有人，其余時間基本沒人，這個位置我租下來之前空了有一年半左右，是傳統意義上的位置很差的鋪子，所以一直沒人接手。我看上這里主要是有…

近日，2018盟享加中國特許加盟展·廣州站暨RES國際連鎖餐飲設施設備展覽會在琶洲國際會展中心拉開帷幕，以“項目+技術解決方案”的全產業鏈服務整合模式為參展嘉賓帶來了一次全新的體驗。據悉，此次展會兩展合辦，RE…

在中國，任何主題節日的慶祝方式幾乎都離不開“吃”！而每逢節日節氣，餐廳都會摩拳擦掌在促銷上卯足勁展開“拉客戰”。餐飲企業要想在節日營銷上收獲更棒的效果，除了套路，還能怎么玩兒？針對六月營銷旺季，我們來…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。作為開場主講嘉賓，在現代餐飲連鎖經發展論壇上，面對臺下1600多位來賓，我說道：“二十年前，各級政府最重要的工作是搶錢——所謂引資，引進外資；十年前，最重要工…

做外賣，大家有沒有遇到過這樣的情況：你的流量挺高，轉化率卻極低？你的菜品口味不錯，但銷量不好，復購率也低？出現這些問題，很多老板都會在平臺活動、運營等方面找原因，但你有沒有想過可能是你的外賣菜單出…

“據說，這次的大會，主辦方原定邀請300家火鍋企業，結果，會議當天，千人會議現場居然烏泱泱的全是人……作為火鍋人應該都知道：每年，“中國火鍋產業大會”算得上火鍋屆最頂級的大會了。吶，咱就不那么官方的宣布什…

“由春入夏仿佛只需要一夜的時間。當傾盆的暴雨也無法阻止炎熱的天氣繼續囂張，我們就知道，2018年的夏天，來了。夏天是吃貨們的狂歡季，火鍋燒烤涼皮小龍蝦… …跟厚重的長袖們一起拜拜的是被“養生”支配了一整…

當餐飲行業進入高知競爭時代，你是否已儲備充足？當中產階級崛起消費陡然升級，你是否看到了機會？當資本開始理性關注餐飲行業，你是否嗅到了變局？天財商龍深耕餐飲信息化領域20年致力于以產品創新和行業研究帶…

一杯奶蓋茶賣15塊，消費者嫌貴，商家說沒利潤，究竟是誰在耍流氓？1一杯奶茶賣那么貴，是不是在耍流氓？“我們叫個外賣喝吧？”昏昏欲睡的午后，辦公室偶有小伙伴慷慨請大家喝奶茶。搜索了半天外賣頁面后，“算了，…

掃描二維碼，即刻報名1681 期不用改動線、不用動硬件設施，其實從服務員入手就能提高翻臺率。◎ 餐飲老板內參 阿輝 發自北京餐飲老板內參介紹過很多提高翻臺率的辦法，比如《看著人坐滿了，一算卻不賺錢？是時候提…

掃描二維碼，即刻訂閱1681 期從現象看本質，“被玩壞的蒂芙尼藍”背后另有深意。◎ 胡茵煐 微信號：yuelaoban近些年，蒂芙尼藍從一開始的標新立異，到不知不覺占領各大餐飲門店，在餐飲市場已然刮起一陣蔚然之風。一…

掃描二維碼，即刻報名1681 期銅牌店長賣東西，銀牌店長做營銷，金牌店長懂激勵，王牌店長會管理。5月29日-30日，《王牌店長特訓營》以控制成本提升利潤、應對危機改善服務、員工管理提高效率三大內容為核心，培養…

掃描二維碼，即刻報名1681 期茶飲行業競爭漸趨白熱化，品牌如何升級才能突出重圍？今天帶給大家一個港式茶飲品牌的升級案例。◎海螺餐創 海螺君近兩年，茶飲行業迎來風口，火速飛升。《中國餐飲報告2018》顯示，20…

本文約 1945 字 5 圖預讀時間：5 分鐘作者：外賣頭條 “我要發布尋人啟事，看看有誰看到我家店鋪的顧客，怎么突然間聯系不上了。”一名商家發微信私信說。根據美團外賣和餓了么官方的宣稱，用戶的手機號碼將要…

中國調味品協會副會長兼秘書長 白 燕醬類是調味品的重要品類之一。我國醬類生產歷史悠久，先秦時代的史籍已經出現醬的記載，出現的時代可能在周代，或者周代以前，距今至少有三千年的歷史。醬類產品的分類標準很…