按時間歸檔：2018年5月27日
白糖的新替代品甜菊糖進入越來越多的飲料，它是怎么流行起來的？
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：好奇心日報作者：陳思諭走進美國任一家超市、便利店或咖啡廳，你會看到許多汽水飲料和零食酸奶上標著“甜菊糖（Stevia）”的字樣。制造這些飲料的企業們宣稱這樣的改變…
衛龍出了辣條粽？你不好奇包裝設計成啥樣嗎？
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號提起衛龍你第一時間想到什么？那必須得是辣條啊但是從現在開始你可能還會記住衛龍“辣粽”端午節還沒來衛龍就出來搞事了推出“衛龍辣條粽子”“入口軟糯嫩辣，內料飽滿，包裹五花…
特侖蘇有機奶250夢幻蓋新品奪冠，七年衛冕不斷推動行業升級
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號“關注環境，關注可持續發展和食品安全意識曾在上世紀80年代促進了有機農產品的生產和交易。歐盟更是在隨后的十年間制定完成了有機農業的標準，在此之后，歐洲有機食品的市場…
真正決定一個人價值的，是那些艱難時刻的選擇 | 11位CEO自述
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們創業就是一場修行，唯艱難時刻的選擇，最難。 什么叫“即便刀山火海，也只能往前走”？什么叫“如果你選擇的是一個坑，那可能就是深淵”？什么叫“沒有別的辦法，只能選擇相信自己”？……
飯店搬到哪，顧客就能跟到哪，他們是怎么做到的
店搬到哪，顧客就跟到哪？你就吹吧，現在生意這么難做，還有這等好事？牛皮誰不會吹啊！別急，沒見過不代表不存在，UFO到現在都沒定論有還是沒有。你做不到，不見得別人做不到。我依舊覺得，這世界上開店的只有兩…
給顧客上個空盤子，回頭客噌噌漲，這家餐廳真會玩！
文丨職業餐飲網 王依一個人跨界能跨到什么樣的地步？一個80后的北京小伙，5年前，他還是中國最大的高端汽車改裝品牌的董事長，5年后，就變身為餐飲連鎖品牌的掌舵人，坐擁150多家門店。一個餐館做小龍蝦又能做到…
最新鹵水配方及工藝大全
鹵是熟食行業經常接觸到的一種制作方法，制作加工方法各不相同，各種香料的比例搭配也不一，在這里就一一介紹了。這里只針對川式鹵水的制作過程中，一些比較常見的問題，一些很容易忽略的問題同大家進行一下交流…
毛利高達75%以上的燒烤技術培訓開始報名啦！
有這樣一個餐飲項目毛利高達75%以上從星級酒店到流動攤檔夜市攤都能看到它的身影沒錯就是燒烤夏季最火的餐飲項目天天賣瘋了2018年6月4日至6日【第5期東北數字化燒烤】【江蘇徐州站】第4期東北數字化燒烤落地培訓…
海底撈vs呷哺呷哺，火鍋江湖誰是英雄？
來源：澎湃新聞近日，海底撈國際控股在港交所遞交上市申請。招股書一出，海底撈盈利能力之“逆天”引發熱議。目前，火鍋已成為中國餐飲業最大“吸金王”。根據《2017百度糯米火鍋大數據》，全國火鍋商戶已達35萬家，…
怎么利用外賣新店7天，沖到商圈TOP？——外賣“莫”愁·名師講堂
共：2054 字預計閱讀時間： 6分鐘前言美團點評餐飲學院鉆石講師莫老師，經常收到學員咨詢，而學員們也經常反饋莫老師的課程和解答很有幫助，為了讓更多的學員受益，我們特別開設本專欄，將莫老師對一些高頻問題的…
奮斗六年，這家走下坡的餐館終于被我盤活了！
共：5823 字預計閱讀時間： 10分鐘在接下這個600個餐位的酒店中餐廳之前，她從未接觸過餐飲，運營餐廳的六年時間里亂撞碰壁，用了許多招數，基本都以失敗告終。眼看競爭對手越來越多，餐廳接連虧損，她被逼到絕路…
零成本提升外賣搜索排名新招數——開啟商品標簽！
共：811 字預計閱讀： 3分鐘試過很多方法，卻不能顯著提升搜索排名？快去為店鋪的商品打標簽吧！這是有效提升搜索排名最簡單的方法！（僅限美食、甜點飲品類商家）01標簽如何幫助提升排名？美團外賣的排名規則包…
跨界餐飲人，敢叫老字號煥新天！
知命之年，她受命擔起了老字號餐飲傳承的重擔，跨界開始了集團品牌化的戰略轉型。不到四年的時間里，她帶領著隊伍顛覆了大眾對傳統老字號的品牌認知，努力推動老字號背后的文化之根走向更廣闊的市場。孫雅娟談老…
陳志龍：一家餐廳的菜品【好吃】的目的是為了【吃好】我說的對嗎？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…
4年600家，單店年入350萬，這個茶飲品牌還把店開到了意大利！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：茶飲行業競爭漸趨白熱化，品牌如何升級才能突出重圍？今天帶給大家一個港式茶飲品牌的升級案例。近兩年，茶飲行業迎來風口，火速飛…
新晉網紅茶飲店殺到！看這設計，喜茶是不是要涼了？
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在今年，茶飲依舊是大熱的風口隨著抖音的異軍突起，帶來一股風潮不少茶飲店一炮而紅前有打開新吃法的COCO奶茶，后有會占卜的答案茶……圈了很多粉絲的心《抖音點贊100w+的飲品網紅…
餐廳生意一直火不起來？快來檢查一下你的菜單
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：最近關于菜單發生了兩件新鮮事。一是國內某餐廳因為沒有菜單，被不會使用手機點餐的老人投訴了；二是美國推出了餐飲新規，餐館酒吧…
一個門外漢加盟小龍坎的心路歷程
目前，很多人都有開餐廳的想法，這些人大多不是餐飲圈里的人，也鮮有餐飲管理經驗。他們普遍認為干餐飲門坎低，好入手，掙錢快。當他們躊躇滿志邁過第一道門坎以后，才發現等待他們的并不是湖光山色的美景，而是…
【第020期】捷足先登找工作的，都是有志氣的人
EASTEAT給你最大的空間東方美食的家人們好！東方美食招聘平臺全新升級，你想在餐飲行業發展嗎？來我們的招聘平臺最靠譜！招聘很煩惱，東方美食解憂愁！東方美食招聘平臺，可隨時在平臺上發布招聘信息。個人求職者…
餐飲的坑千萬種！每個活下來的不是超人就是萬能
餐飲行業有一句話，說恨一個人，就叫他開飯店；大連有句話，與誰有仇，就讓他做餐飲……你是不是也因為碰到恨你的人，所以被勸去開了飯店？但事事哪有絕對，我們看到照樣有人在餐飲圈干得風生水起！這些人并非是上…
創意無限，第二屆一帶一路美食交流大會精美菜品掠影（二）
第二屆“一帶一路”美食交流大會結束了，在二天的緊張比賽中，百名中外高廚，紛紛拿出自己的絕技與同行PK，比賽場面那叫一個精采，記者隨手一拍，信手掂來就是美菜美圖，吸人眼球，撩人味蕾啊。根據大家的要求，今…
買奶茶，顧客更好哪種口味，美團發布了這個報告
中國飲品人的網上展會平臺6月9日敬請期待5月22日，以“餐飲新·勢·能”為主題的“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”于國貿大酒店舉行。峰會上美團聯合餐飲老板內參發布了基于海量交易數據的《中國餐飲報告2018》。1餐飲…
排隊買奶茶的人都“腦殘”？ 其實他們比你更會算
—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展找原料，請點擊下方LOGO
「免費」商業模式：延長利潤鏈條，賺到消費者看不見的錢！
「免費」的商業模式是互聯網的殺手锏，通過某種產品免費，快速占領市場，再借其他的領域上賺錢。比如說：用戶用百度搜索是免費的，從廣告主那里收費，雖然百度醫療競價被人深惡痛疾，但那是人家賺錢的命門，能輕…
你的店面微信朋友圈也可以魅力迷人
接著上篇文章留言中很多老板提出的問題：我微信已經2000人了，但是就是沒有顧客跟我互動，怎么辦？沒有互動，并不意味著沒有效果，更不意味著失敗，只是你朋友圈的輸出沒有激活顧客跟你互動的欲望，問題在于你朋…
長產業鏈布局 新希望“老樹欲開新花”
“現在，新希望六和不僅僅只是一家農牧行業公司，而是一家綜合性農牧食品公司，我們的業務領域覆蓋了飼料、養殖、屠宰、食品和中央廚房等，真正意義上實現了‘從田間到桌邊’的長產業鏈布局。當然，長產業鏈布局會給…
一周大事件|滴滴外賣第二城：6.1將在南京上線 美團餓了么將開啟「號碼保護」功能
本文約1743字5圖預讀時間：8分鐘作者：阿珊1美團外賣日訂單量超2000萬單流量、技術等成突破關鍵5月21日消息：美團外賣宣布平臺日完成訂單量超過2000萬單。美團方面稱，訂單量的突破與美團外賣在流量、技術等方面…
餐飲江湖史：沙縣崛起背后的男男女女
掃描二維碼，即刻訂閱1683 期你的家鄉小吃只能在家鄉吃到，沙縣小吃，可能是第一個沖出地球的小吃。◎hisFory 來源：懵逼的歷史 ID：hisFory｜編者按｜一種地方小吃火遍全國、走向世界，成為現象級餐飲，需要哪些…
你家餐廳“浪費”的錢，夠開家分店了！（附提升毛利攻略）
掃描二維碼，即刻訂閱1683 期作為一線門店管理者，如何通過管控成本、提升營業額來實現利潤倍增？◎內參君5月21日晚《王牌店長特訓營》特別直播課，詳細講解了提升餐廳毛利率的2大策略，內參君摘錄了部分精華，給…
《中國餐飲報告2018》：哪些品類正在上升，哪些正在凋敝？
掃描二維碼，即刻訂閱1683 期第一資源取決于第一反應，越是優秀的企業越關注趨勢的價值。◎內參君一《中國餐飲報告2017》發布之后，我們今年又出報告了。歷經5個多月的熬制，《中國餐飲報告2018》開始預售。報告推…
