按時間歸檔：2018年5月4日

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號本文經食品創業第一社群FoodPlus（公眾號ID：FoodPlusHub）授權轉載，如需轉載請聯系出處。Califia Farms是近幾年來美國增長最快的食品飲料公司，成立時間不過8年左右時間，…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：好奇心日報作者：董芷菲還有一個多月世界杯就要來了，啤酒也更貴了。十年來首次，啤酒漲價了。中國啤酒市場市場份額排名前四的公司——華潤雪花、青島啤酒、百威英博和…

本文約 1451 字 8 圖預讀時間：4分鐘作者：咖啡當一款產品或品牌火起來后，會吸引更多的人追逐模仿其方式，比如走心的文案、簡單的幾句廣告，但成功的文案和廣告的背后是基于品牌內容的建設，為品牌服務。新生代…

掃碼訂閱專欄作為一個受眾廣、門檻低的餐飲品類，米線一直以來都頗受創業者青睞。以云南米線、貴州米線為代表的米線小館在全國范圍內遍地開花。也正因如此，像米、面、米線這樣的大眾簡餐品類也被一眾餐飲品牌所“…

掃碼訂閱專欄有道是“今朝有蝦，今朝吃”、“無燒烤，不夏天”，夏季初到，正是小龍蝦、燒烤旺季時，何不來一份？如今越來越多的餐飲老板都想借著這波紅利，在龍蝦、燒烤市場分得一杯羹。甚至有老板開始小龍蝦燒烤一…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情家家長沙米粉發跡于20年前的深圳，我記得最早的兩家是在華發路上。門對門，中午飯市時，馬路兩邊排隊的長龍是一景。別家飯市都過了，他家還在排隊，非飯市大家的店里都空…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情一個好的企業，是所有員工都把工作當成“自己的事”來做的企業。不好的企業，是所有員工都把工作當成“別人的事”來做的企業。就像賽龍舟比賽一樣，只有全體成員目標一致，都…

茶飲風靡，按照市場容量，將能誕生一個數百億甚至千億級的品牌。同樣是做茶飲，喜茶跟奈雪誰更有優勢？中式茶飲的未來在哪里？喜茶PK奈雪喜茶和奈雪有很多相似之處，比如：正是因為這種雷同，2個品牌似乎都在暗自…

有人說，廚師做的菜品，就是代表著個人，這話不無道理。就如下面這一道道帶有個人色彩的菜品一樣，從菜品已可看出一位廚師的風格。八道大廚花式菜碧波秋水錦繡球主料：內酯豆腐一盒。輔料：薄荷葉3片、枸杞5g。調…

近年來，高端餐飲遇冷，不少酒店或高端餐廳都陷入了“營收跳水”的困境中，作為酒店或者餐廳的運營者，應該怎樣幫助公司拓“源”，改善公司的經營狀況呢？紅餐網（微信號：hongcan18）邀請了北京宴行政總廚熊玖來分享…

溫馨提示：本文約4890字，燒腦時間8分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。餐飲業是一個集齊人間煙火氣的地方，對顧客而言，煙火氣主要體現在食物和場景的味、觸、嗅、視這四覺上。在食物之外，餐廳的色調也主導了大…

眼下，在租金不斷上漲的今天，越來越多的餐飲老板們感受到了壓力，如何讓自己營業面積不變的情況下多一個盈利點，則成了很多老板們要考慮的問題。然而，除了堂食、外賣、外帶以外，似乎在不動面積的情況下也沒有…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1蘸醬時蔬卷主料：精制泰國稻米皮8張輔料：野生薺菜35克、旭耕有機苦菊30克、有機黃瓜30克、有機紫甘藍20克、胡蘿卜30克、香蔥20克、蘿卜苗20克調料：蔥伴侶黃豆醬60克做法：1、將野生薺菜洗凈焯水、各種有機蔬菜…

2018年5月11日至14日 【江蘇南京站】【第11期川鹵、夫妻肺片、藤椒雞、椒麻雞、涼菜醬汁】第11期川式鹵水、川式冷切涼拌菜、棒棒雞、夫妻肺片、藤椒雞、椒麻雞、安徽板雞4.0版熟食涼菜體系培訓（只做最接地氣、最…

反饋分為正面反饋和負面反饋兩種，對員工的正面反饋，俗稱表揚。有人認為，正面反饋看上去僅僅是一個錦上添花的過程，沒有實際作用。事實果真如此么？答案是否定的！文丨樊登餐飲管理者留住員工的一個重要手段，…

又進入小龍蝦旺季，市場需求量也很大，部分商戶由于購買途徑欠缺，于是通過網上尋找商機，沒想到卻給了犯罪分子可乘之機。連日來，常州市公安局反詐騙中心接連接到多起“龍蝦騙局”的報警，特發預警，提醒商家們注…

蛙曬深夜食堂是專注于做“青蛙連鎖火鍋+夜宵”的混合餐飲經營模式，旨在探索出一條“復合型”的餐飲經營模式，通過正餐的連鎖化和夜宵的正規化，從而提高餐廳的盈利能力。與此同時，改善夜宵低質化的市場窘態，在市場…

1                課程簡介新的餐飲形勢，對經營、管理者提出了更高的要求，“向管理要效益”不再是一句口號，而是企業存活與發展的必要條件和切實的行動導向！…

理解的就理解，不理解的也要理解！東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

 顧客對餐廳的好感都體現在各種小細節中，以下服務員的11個基本動作，你的餐廳做到了嗎?1.迎賓規范要求：精神面貌、站姿規范到位禮貌用語：您好!歡迎光臨注意事項：以先來的客人優先服務為準則;熟悉的客人要…

“我的外賣店，位置還行、菜品也不錯、配送范圍大，可是為什么單量一直提不上去啊？”對此，曼玲粥的創始人鄧公斷表示，問題出在店鋪的曝光量不夠。曼玲粥是上海的一家專門做粥品外賣的餐飲品牌，如今已經開出80多…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

說起土菜館消費者想到的是接地氣，夠實惠。但餐飲人看到的，卻是地域局限大，產品標準化困難、有點low、發展受限等。但隨著火鍋、串串遍布餐飲市場后，小眾的土菜館搖身一變成了天天排隊的新網紅，這不僅讓人深思…

對于普通人來講，有個幾萬或幾十萬的資金，總想著做點什么，希望有個穩定的現金流、擴大資金額度。不少人會想到加盟個什么項目，比如加盟個奶茶店、炸雞店、面館等，加盟項目的生意雖小，但每年賺個幾十萬也不錯…

2018第二屆“一帶一路”美食交流大會第八屆東方美食國際大賽中國餐飲業采購展覽會時間：2018.5.21-23地點：國家會議中心+鳥巢雙館齊開規模：線下10000+人次，線上突破100W+美食鏈接旅游，可帶動消費美食鏈接經濟，…

“和我在成都的街頭走一走，直到所有的燈都熄滅了也不停留。”趙雷的一首《成都》曾經火遍大江南北，今年4月11日到14日，東方美食KTP有幸再次走進成都，領略那個“來了就不想走”的城市的餐飲魅力。成都的餐飲形態多…

外賣進入下半場隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。 01 “外賣市場占有率持續增加與堂食平分秋色”消費…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：據前瞻產業研究院發布的《中國固體飲料行業產銷需求與投資預測分析報告》顯示，2017年中國飲料行業的市場規模增長至8290億元。預計…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀還記得之前提到的「春麗吃飯公司」嘛~《這家渾身都是戲的餐廳，設計的有點“喪”！》只構思了2天裝修10天憑借有點“喪”的設計吸引了大半個時尚圈的大牌瘋狂打卡小編最近又發現了幾家好…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：新餐廳開業，生存問題還沒有解決，競爭對手又來了。假如你家新開的餐廳，旁邊還有一家生意不錯的同類型餐廳，你怎么辦？業內人士一…

2018快報杯創意飲品大賽網上報名通道不得不承認，檸檬、西柚這些柑橘類水果是夏季不變的經典。但對于年輕的消費者來說，對新口味總是存在一份憧憬。芭樂、山竹、荔枝、無花果等水果在近年來逐漸升溫，而今年紅心…

歷時一個多月的網絡報名昨日結束，2018快報杯中國創意飲品大賽第一階段——網絡報名階段正式告一段落，從今天開始進入第二階段：網絡投票階段。此屆大賽網絡投票共計一周時間，今天是網絡投票的第一天，5月10日18:0…

2018快報杯中國創意飲品大賽正在如火如荼地舉行，截止目前，江蘇、重慶、云南、黑龍江、天津、江西、安徽、河南、湖南、湖北、浙江、遼寧等15個省份預選賽已成功舉辦。為鼓勵選手積極性，浩恩奉仕商學院近日向飲…

△5月22日，北京國貿大酒店當餐飲遇上互聯網，“互聯網餐飲”得以滲透至居民生活的每個角落。同時，在消費升級的時代背景下，智慧餐飲行業也涌現出新一批參與者。一場餐飲業自內而外的“新勢能”變革，正蓄勢待發。5月…

△5月22日，北京國貿大酒店美團點評2018中國餐飲產業創新峰會5月22日將在北京國貿大酒店舉辦報名通道現已全面開啟！↓↓↓本次峰會報名形式為在線報名報名途徑有以下幾種1.掃描下方二維碼2.點擊文末閱讀原文報名3.微…

△5月22日，北京國貿大酒店5月22號，由美團點評主辦，主題為“餐飲新·勢·能”的2018中國餐飲產業創新峰會將在北京國貿大酒店舉辦。本次大會上，不僅會看到美團點評餐飲B端全業務線亮相，屆時，美團點評研究院還將聯…

△5月22日，北京國貿大酒店5月22日，美團點評·2018中國餐飲產業創新峰會將于北京國貿大酒店舉辦。最強嘉賓陣容、最新趨勢觀察、最全業務介紹……今天為大家預告下，這場大會不容錯過的七大亮點吧！1大咖干貨知名大咖…

△5月22日，北京國貿大酒店2018是傳統餐飲加速變革的一年，為了共同探尋新餐飲發展之道，5月22日，美團點評·2018中國餐飲產業創新峰會將于北京國貿大酒店舉辦，大會將圍繞“餐飲新·勢·能”主題，力邀上千位餐飲人共…

社群里一位老板的店，地理位置非常好，但生意就是差。地鐵旁美食街位置，旁邊N多寫字樓，目標顧客集中，月租金25000，但是每個月的營業額就三萬多點，每天在虧本。深入交流后，基本確定是他的價格定得太高了，顧…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 前不久，中國烹飪協會發布了《新時代 新火鍋 新消費 新機遇——2018中國火鍋產業趨勢十大關鍵詞》。辰智餐飲大數據研究中心推出火鍋產業餐飲大數據研究報告，在詳細了解火…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。青慕曾說過：“人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。”然而，隨著人們生活水平的提高，對“美食”跟“環境”的要求也逐漸提…

“從事餐飲20年：做海鮮、做中餐、做火鍋，一路奔跑，且目標清晰。只是，這老板有點怪：總不按常理出牌。托西安清真協會會長白劍波老師的福，第一次踏入西安火鍋界，便有幸結實西安清真火鍋一哥陶錦翔，他是錦翔熗…

看看中國明檔的十大誤區，你中招了幾條？ – – -1：盲目跟風模仿，明檔擺成地攤兒，沒有自己特色變得不倫不類。2：明檔成“裸身”，暴露了菜品的短板，進而暴露企業管理缺陷。3：明檔變雜貨鋪，加重人力成本，…

餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲“開一家餐廳，到底應該如何設置座位數？座位是否越多越好？座位擺得稀疏一點好，還是擺得密點好？我的店有XX平方米，到底可以容納多少座位？”這些問題相信開過店的老板都遇到過，…

【今天老板不在家，干貨躺著就能學】留人難？留人才難？短時間留住人才更難？如何在7天內將員工離職率降為0？ 五四青年節，東方美食家顏值擔當主持小北攜首席講師聊一聊你最關心的“人”的問題，下午2:30-3:30，下…

大家好，我是大寬，今天給大家分享一個簡單易學的牛肉卷餅做法，做好的餅皮不僅可以卷牛肉，開始大餅卷一切吧！牛肉卷餅按此配方，可制成品約8個牛肉卷餅所需材料面皮：中筋面粉500克，沸水250克，冷水100克，色…

一個快倒閉的國企，一個彪悍的領導人，一系列破釜沉舟的改革，最后憑借先入為主的優勢，成為椰汁行業的龍頭企業，打造出“中國國宴飲料”，這就是椰樹集團。老板當美工，廣告辣眼睛，經常被吐槽，堪稱“飲料界的杜蕾…

■以餃子為主營單品的餐飲企業，如何把控員工產出效率？■如何將對員工工作效率的考核量化到生產計件？■如何將批量級產出成果細分到個人？■企業財務部門又是如何高效掌握后廚產出數據，并對其進一步分析的？今天，…

中國最大的餐飲運營公司百勝中國（Yum China）公布 2018 年第一季度業績，收入同比增長 15%，達到 22 億美元，同店銷售額同比增長 3%。這一季度百勝中國經營利潤同比增長 33%，為 3.95 億美元，凈利潤同比增長 41…

你還在為招不來人發愁嗎？你還在為伙伴干活不給力苦惱嗎？你還在為顧客體驗抓不好鬧心嗎？你還在為帶不好團隊而憂心嗎？你要的東西終于來了！1如何讓我的團隊滿血復活？絕招：讓伙伴收入數錢數到手軟只要你敢說：…

木屋燒烤北京分公司職能部門拓展學習點擊視頻觀看哦！ 陽光正好，微風不噪。那段山，那個圈，那些人。興奮，忐忑，溫暖。心連心，手牽手，真正意義明白了一群人，一條心，一件事。在木屋，致我們的青春。感動 珍…

點擊文末閱讀原文，立即報名1660 期它就是gaga鮮語，同時占據新茶飲和輕食兩個大熱品類，深圳用戶千萬富翁比例最高的品牌。他們是怎么做到的？◎ 餐飲老板內參王菁李新洲發自上海最近，上海老牌商圈——中山公園商圈…

點擊文末閱讀原文，立即報名1660 期面類產品時間一長就容易坨，做外賣很影響用戶體驗。而一個熱干面品牌，在創立之初就堅定地發力外賣，并且用顏值和口味圈粉無數。海螺君今天就來為大家揭秘。◎ 海螺餐創體 驗26…

點擊文末閱讀原文，立即報名1660 期做餐飲的人，往往會遇到這樣一個問題：員工人數多了，人工成本增加；員工人數少了，門店里忙不過來。如何為門店配置合理的員工人數，提高人效，成了餐飲老板亦或店長的又一難題…

野蠻生長的新茶飲，或許早已埋下了一顆巨大的地雷。近日，一家飲品店因使用腐爛水果等多處“硬傷”，被記者曝光，并隨著視頻在網上傳播，引發熱議。作為一個剛剛興起的品類，水果茶“網紅”變“網黑”背后，真面目究竟…

距離“新飲力”2018新茶飲大賽第一場比賽不足一個月了，報名參與的小伙伴已經逐漸入群，找到組織了。關于這場比賽的具體流程還有哪些疑惑？如何才能脫穎而出，得高分？今天的一篇攻略，解答你的問題。Q1：“新飲力”…

無奮斗，不青春！又到了五四青年節了，這不僅僅是青年人的節日，是所有戰斗在一線的食品人的節日。牛叉叉食品人和食品人打交道那么多年，你對食品人的了解到底有多少？今天就跟食小編一起走進食品人的世界，看看…

5月3日，成都市食品商會第三屆五次常務理事會在新津縣花舞人間隆重召開，這是在面臨新的市場環境下，圍繞成都食品行業重大發展轉型，產業升級等話題進行探討的一次行業盛會。文末附新晉領導單位名單本次會議，除…

“炒房炒股，不如炒紙”已經不是一句笑話，賣廢紙都能多賺不少錢……紙制品就要漲價了，所以，跟紙相關的行業都將漲價！“你家不要的快遞包裝紙箱別丟了，以后放門口我幫你們處理吧！”對門柳老太太最近熱情地向鄰居說…