按時間歸檔：2018年5月11日
好LOGO會說話！我們總結了80家品牌的顏色、外形…
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號“好的LOGO自己會講話。”很多人都認為星巴克的美人魚 Logo 不錯，但真讓人們拿筆去畫的時候，45％ 的人會忘記她戴了皇冠， 55％ 的人忽略了她的雙尾巴……150人記憶中的星巴克…
首份《00后畫像報告》發布，“千禧寶寶”怎樣看自己?
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號進入2018年，標志著第一批00后均已成年。這群新生力量始于中國加入世貿組織的年份，是擔負民族復興重任的“強國一代”。然而00后卻甚少被外界真正了解。5月4日青年節，由全國…
達利豆本豆上市一周年：“三步走”戰略，瞄準百億目標
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號近日，一場位于南京的分享會，引發了豆奶乃至整個飲品行業的關注與討論：達利豆本豆僅用了一年便重新定義了豆奶，帶領豆奶市場躍入了全新的發展高度。而這次活動是達利在201…
2018中國餐飲集團百強發布！各業態榜首出爐！
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情日前，在中國飯店協會、無錫食品科技園主辦的“東方糧倉杯”第二屆中國餐飲供應鏈博覽會暨2018中國餐飲品牌日活動上，中國飯店協會發布了2018中國餐飲集團百強排名。包括正…
這個國產咖啡品牌5個月開店525家，首月拿下10億融資！
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情幾乎在一夜之間，一個叫瑞幸咖啡（luckin coffee）的品牌帶著一股強勢殺氣迅速霸占了餐飲業各大頭條。5個月時間、開通13個城市、525家門店、130萬客戶、售出500萬杯咖啡…
開一家“奶油主題”的社區餐廳，有沒有戲？ | 干貨
掃碼訂閱專欄這兩天上海焙烤展正在如火如荼地進行之中，現場熙熙攘攘，火爆程度簡直無法用語言形容。什么？你沒擠進去？沒關系！作為此次烘焙展的受邀記者，就讓小編帶你一同探訪上海烘焙展，一次過足癮！安佳奶…
舌尖上的創新與變革——2018新零售餐飲行業峰會
掃碼訂閱專欄餐飲作為最貼近生活，最快速變化的行業，關系著國計民生，隨著人民生活水平和消費水平的不斷提成，“舌尖”消費已經成為我國巨大的一股拉動消費的力量。據相關數據顯示：2016年全國餐飲收入實現35799億…
消費者對餐廳的需求在下降！你還是一成不變嗎？
經常會有餐飲人嗟嘆，現在生意越來越難做！明明我已經抓住了這個時代的變化，為何我的餐廳還是處于不溫不火的階段，甚至是有倒閉的跡象？你真的抓住了市場的變化嗎？如果站在消費者的角度去看，供需的變化、消費…
少開一份證明，賠了15萬！餐飲人，這些證明個個是“真金白銀”
員工離職都需要開具離職證明，在勞動法律中稱為解除或終止勞動合同證明。可是很多餐飲老板卻因為種種理由，就是不給開這份證明，實際上這樣做的后果是很嚴重的！來源：勞法聚焦（微信號：laofajujiao）、工人日報…
餐飲創業者開店想成功，必須注意這些問題！
朝九晚五的工作感覺沒有意思，錢不多干啥都不好，那么就做餐飲開個店吧。但是自己開店卻并不是那么輕松簡單，一著不慎可能就賠進去了。那么開店需要注意些什么呢？為此我們咨詢了一位行家，由他來給大家說說一些…
《餐飲店如何打造獲利菜單》+《成為區域旺店第一步競爭店調查》2本套裝
做餐飲，留住顧客是重中之重！重點在你的菜單能不能給你帶來客流和利潤，重點在你的餐飲店如何成為區域第一的旺店！引進自日本的《餐飲店如何打造獲利菜單》和《成為區域旺店第一步競爭店調查》2本套裝告訴你如何…
5月11日餐飲業招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
9款重口味菜品，喚醒食客味蕾！
1鮮椒豬手改良點：這道“鮮椒豬手”是近些年川菜中較為流行的鮮椒味型菜肴的延續。1、選用豬手為原料，不汆、不煮、不鹵，而是將其放入熬制好的蔬菜湯中蒸熟，既保留豬手的本味，又能使其充分吸入蔬菜和高湯的香氣…
生意下滑嚴重，罪魁禍首就是它！
“ 對抗品牌老化要創新，創新必須圍繞核心點。”文丨胡茵煐最近，很多餐飲老板來向我咨詢：關于品牌老化的問題。每個餐飲老板對自己家的品牌現狀分析得頭頭是道：年輕消費者少了、來吃飯的都是老年人、裝修風格過時…
豐茂烤串太燃！竟免費給顧客送出17張世界杯門票！
眼下，要說最讓咱們餐飲人、食客們沸騰的事情非世界杯莫屬了！世界矚目、四年一次、規模空前、大牌球員……單聽到這些詞匯，都能讓人腎上腺素分泌加快！四年一次的世界杯，除了是球迷們的歡聚盛宴，也是餐飲企業們…
餐飲萬人展+國際烹飪賽+尖峰論壇，5.21國家會議中心大“集結”！
第二屆“一帶一路”美食交流大會5.21北京開幕確認一下眼神：美食帶路項目由東方美食研究院發起旨在為中國中國美食文化和產品走出國門搭建一座交流互鑒的橋梁目前已有36個國家的相關機構參與合作2018年5月21日-23日…
北記食品邀請您參加2018中國餐飲采購展覽會
今日推薦 +福建北記食品有限公司是一家專業從事食品研發、生產、銷售的綜合型現代化企業，擁有完善的質量和食品安全管理體系。公司從采購、生產、運輸等各個環節，層層把關，同時不斷引進國內、外先進生產設…
峨眉山萬佛綠色食品邀請您參加2018中國餐飲采購展覽會
今日推薦 +峨眉山萬佛綠色食品有限公司坐落在世界自然與文化遺產的峨眉山，是一家擁有營銷、生產、基地三大中心的現代化新型企業。 公司堅持“本分立業，本事創業，本真守業”的企業精神，恪守“質量第一…
有米有面邀請您參加2018中國餐飲采購展覽會
今日推薦 +河南省有米有面食品有限公司位于中原名城河南省新鄉市，地處于河南北部，北依太行，距省會鄭州70公里，離107國道、京港澳高速僅5公里。本公司占地面積13000平方米，始建于2015年，公司設備先進，…
一碗鴕鳥蛋拉面……吃完可能這輩子都不想再吃蛋了
也許還有更好的做法，這個蛋可真大啊！東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文歡迎隨時勾搭長按識別二維碼關注
餐廳連續火爆19年，它的后廚靠這九大軍規！
在餐飲競爭異常激烈的成都，許多酒樓都難以撐過三年，大蓉和卻自1999年成立至今，創造了連續火爆19年的奇跡，并成為眾多餐飲同行每年必來的“朝圣”之地。在菜品上，它究竟有哪些與眾不同之處？ 拒絕反季食材…
員工沒有執行力？餐飲店長該問問自己這五個問題！
太多的管理者埋怨員工素質太差，員工沒有執行力，員工不聽話，員工太嬌氣……這些都是管理者無能的表現，所有的執行力問題都在于領導，而非在于員工。如果你的團隊執行力差，一定是下面這五個問題沒有得到解決，對…
餐飲“贏”銷之會員營銷實戰訓練營——深圳站！即將開啟！
近年來，餐企數量增速明顯加快，新興品牌屢見不鮮，致使整個市場競爭激烈，更迭換代頻繁。在品牌林立的今天，商家應當如何解決餐廳留客瓶頸，運用什么技巧黏住顧客？代理商又該如何有效地把營銷方案進行復制，貫…
【分析】餐廳關店數超過開店數的90%！這些餐飲創業者踩中什么雷？
去年全國餐飲總收入接近4萬億，在線餐廳有880萬家。但在市場份額高速增長的同時，據有關統計報告顯示，平均每天有553家餐廳倒閉，關店數為開店數的91.6%。開得快倒得也快，這些餐飲創業者他們究竟都犯了什么錯誤…
陳志龍：5大餐飲營銷策略爆破術
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…
為何人家用芝士塊做奶蓋順滑無比，你的卻有小顆粒？（附芝士茶新配方）
2016年，隨著芝士茶的火熱，芝士塊+淡奶油+純牛奶+鹽的奶蓋做法在業內不脛而走。但使用同樣的原料，有的店鋪奶蓋順滑無比，但有的卻存在小顆粒。如何才能做出口感順滑、無顆粒的芝士奶蓋，我們與專業生產芝士、淡…
新茶飲挺進餐廳上演“絕殺技” 利潤占比半壁江山
英敏特Mintel公司在不久前出具的《消費者外出就餐報告》指出，15%-20%的飲品銷售額能為整個餐廳貢獻50%的利潤。根據一些從業者的經驗，不重視飲品，就可能丟掉5%-20%的業績增長或者10%的純利。的確，復合式消費、…
他把豆腐賣出黃金價，一年賣出50億！只因為這塊豆腐“最不正經”！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在國內，人人都想吃國民老公王思聰的豆腐，而在日本，人人都想吃這個男人的豆腐，堪稱日版王思聰。他將平時一兩塊錢的豆腐賣出了“…
這家大龍蝦餐廳設計的太搶眼了，簡直是開掛的節奏！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀夏天，在一個吃貨的眼中，只能用一句話來形容：啤酒擼串大龍蝦！龍蝦作為這兩年增幅最快的餐飲品類，堪稱單品之王。今天，小編給大家介紹一家大龍蝦餐廳——紅大龍蝦，聽名字就很氣派…
想開一家店到底要怎么做？開店10年老餐飲人吐血總結開店指南！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：世上的經驗千萬種，但不意味著一定要自己將所有問題都經歷一遍。比如餐飲開店的流程，借鑒前輩的經驗可以避免很多麻煩。一位開了10…
王小白：個人品牌，要么第一，要么唯一。
此文是我受邀”立德領導力和人生效率手冊作者張萌”，在她的下班加油站的一次分享，里面分享了我如何從零到一創造個人品牌及開創”王小白菜單規劃”之路的心路歷程。小白覺得自己也只是剛剛做好了開始，承蒙萌姐抬愛…
這次盛會餐飲界頂尖大咖都來了，聽說你還在為門票發愁
第二屆“一帶一路”美食交流大會5.21北京開幕確認一下眼神：美食帶路項目由東方美食研究院發起旨在為中國中國美食文化和產品走出國門搭建一座交流互鑒的橋梁目前已有36個國家的相關機構參與合作2018年5月21日-23日…
30個位、日翻臺10次，日流水保底2萬，這家涼皮店怎么做到的？
今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。導讀 店里只有30個座位，招牌食品是幾塊錢的魏家涼皮，平均月營業額連續多年保持60萬元，平時翻臺率也能達到10次以上，周末甚至達到令人驚訝的20次。1999…
請查收：1000萬餐飲老板都在看的經營指南
△5月22日，北京國貿大酒店餐飲行業正在變成一個吸睛、吸金、吸星的行業，一個具有高成長空間的行業，一個正在受到大量商業關注的行業。特別是當下的餐飲業，在移動互聯網技術和各種跨界因素疾風驟雨地沖擊和改造…
火鍋產業大會分享 || 品牌戰略成就品牌長青
“在2018中國火鍋產業發展大會上，未來食品研究院 創始人余奕宏先生為大家分享了《品牌戰略成就品牌長青》。分享人 | 余奕宏以下內容為余奕宏第一人稱口述火鍋餐見編輯整理余奕宏未來食品研究院 創始人19年…
完全去掉收銀臺！惠州牛楠楠表示：“今年的30家店，就這么干！”
掃碼點餐、隨機紅包、快出餐、去收銀臺，服務優、體驗佳，從點評網站獲取的幾條消費評價來看，食客的消費感知，恰好是牛楠楠想傳達的。餐廳所做的正是食客想要的，大概這就是它成功的秘籍吧！ 要實現1到30的蛻變…
外賣高分店鋪的秘密！只需5招就讓顧客主動給好評
餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲很多時候我們的外賣老板都會花心思在如何處理“差評”上，但是差評處理畢竟只是救火，治標不治本。想要真正提升門店星級，還是想辦法提升自身的好評率才是根本！然而現在很多外賣用…
你是如何錯失餐飲市場機會？
▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知識品牌崛起的是四個關鍵要素是什么？打造品牌的四部曲是什么？橫向營銷的主張打破的是哪四個界限？是產品改變了我們，還是品牌改變了我們？在一個過度細分和品牌過多的成…
團餐市場迎來新風口，禧云國際投奔“阿里系”
綜合人民網和北京商報消息，近日禧云國際（以下簡稱“禧云”）在北京召開“奇點2018——禧云國際品牌戰略發布會”。發布會上，禧云創始人劉延云正式對外宣布：公司于2017年已成功完成A輪融資，獲得螞蟻金服、鼎暉投資、…
和一個專開“山寨店”的餐飲老板聊了聊，我不禁肅然起敬
掃描二維碼，即刻報名1667 期為什么李鬼總能偷襲李逵？是因為李逵籬笆扎得不牢，而李鬼往往有大炮。◎ 餐飲老板內參主筆 王新磊（道哥）最近，我遇到一位做山寨品牌的餐飲人。他就是利用網紅店商標注冊不下來的空…
試營業賣出4000多碗面！如何7天開火一家店？
掃描二維碼，即刻報名1667 期如何在消費升級、顧客越來越“刁”的時代，打好營銷這張牌？◎ 海螺餐創海螺君1開業7天賣出4000多碗面▼2016年9月底，拌調子熱干面誕生了。國慶節期間，鄭州人的朋友圈被一碗包裝時尚、看…
1塊錢 “拯救”一家店！他們用這幾招成功引流！
掃描二維碼，即刻報名1667 期引流營銷、門店整改、扭虧為盈，5月15日~16日，《決勝門店3公里》正式開營！◎內參君前陣子抖音上火了一個“1元共享男友”的玩法——3月初，昆明一商場推出“共享男友”服務，在3.8節當天，…
《中國餐飲報告2018》：你所在的品類前景如何？
也可以點擊文末閱讀原文訂閱1667 期第一資源取決于第一反應，越是優秀的企業越關注趨勢的價值。◎ 內參君一《中國餐飲報告2017》發布之后，我們今年又出報告了。歷經5個多月的熬制，《中國餐飲報告2018》開始預售…
實探“新晉網紅”鹿角巷，黑糖的產品魔力究竟有多大？
這款和孫悟空一樣虎皮紋、矮胖杯身的黑糖鹿丸鮮奶，火了已有一段時間了吧？熱度依然不減。 于是，我專門到深圳唯一的一家鹿角巷門店探訪一番，看看這款產品到底是怎么火起來的。咖門｜二十念，發自深圳1探店…
