按時間歸檔：2018年11月18日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Innova Market Insights, Anna HU主編：Anna HU年末重磅福利2018年11月23日15：00（周五），FBIF食品飲料創新獨家特邀Innova全球食品行業資深分析師劉暢，為大家針對…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：沈帥波首發于原創號：進擊波財經（id：jinbubo）01七年前，一個淘寶起家的土豪仿佛看透一切地告訴我，電商之戰的大局將定，就是阿里和京東二分天下，劃江而治。他對當…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號兩年前大家說起喝咖啡，大多就是星巴克和Costa，或者雀巢、麥斯威爾等等，然而可能連它們自己也沒想到，風來的這么快。有一個朋友非常喜歡喝咖啡，我經常在工作之余陪她買，…

海底撈股價連續33天走低、茶飲品牌丸鮮完成數百萬元種子輪融資、金百萬被摘牌，這周餐飲又有哪些看點和趨勢？餐飲O2O周報一周行業動態行業資訊1、第三季度餐飲外賣市場交易規模達1275億元。近日，根據易觀監測數…

本周，外賣君梳理餐飲界的動向時發現：前有雙十一狂歡活動；后有美團、餓了么兩大平臺的“戰爭”宣言，另有各項負面事件。11月，注定是個不安分的時節~1品牌戰略篇：01、東方餃子王門店開始悄然更換了門頭logo,啟動…

“ 他聚焦單品臭鱖魚，砍掉80%的菜品，不僅讓餐廳起死回生，從夫妻小店，逐漸發展成連鎖品牌，而且坐上了“京派徽菜”的頭把交椅。相信大家對這個品牌都不陌生，他就是楊記興臭鱖魚。”在2017年前后，楊記興臭鱖魚逐…

▼哈哈哈哈心靈手巧的外賣買家

﹀﹀宋是一個文明高峰古代美學，到宋代達到最高所以，宋代的審美意象對現代文化和設計有著極為深遠的影響宋·川菜是一家主打川菜的餐廳設計以當代手法呈現宋代的優雅設計師黃永才用戲劇和荒誕來詮釋這家餐廳為滿足…

生意還行，但是沒有人啊我們這里的廚師又離職了我今年的員工都走了好幾撥了這些話成了餐飲老板們之間最長聊的話題，總歸就是：招人才難，招來了之后，留人也難。這個現象也讓很多餐飲老板疑惑，紛紛說我給的工資…

“吃雞，就選李子壩”。在重慶，李子壩梁山雞靠一道菜火了37年，并從8張半桌子的街邊小店，發展成擁有9家直營門店、30多家連鎖門店的知名餐飲品牌。這是由5個餐飲門外漢做到的。抖音超過1億次的播放量不僅帶火了“輕…

文丨職業餐飲網 焦逸夢你的串店生意難做，是因為風口過了？NO！可能真不賴風口。上海有個串串品牌，做了10年，每家門店的營收每年還能保持百分之十幾的增長！17家直營店，每家都能開到凌晨4點！顧客在上海內環的…

“顧客：服務員，這菜怎么還沒上啊？都等半天了……服務員：對不起先生，現在用餐高峰期，人比較多，我這就去后廚催。”上面這個對話你是不是很熟悉？餐廳用餐高峰期，后廚忙不過來很正常。但是顧客不會管你正常不正…

餐廳管理其實是一個團隊，但是如果團隊里面出現一個“精神乞丐”呢？不但難以管理，還可能影響整個團隊。第一次聽到團隊中的“乞丐”的時候，也跟你一樣愕然。到底什么才是團隊中的“乞丐”呢?1領導不和我溝通，我就不…

來源：眾郝創意咨詢天氣越來越冷，然而，對于餐飲老板來說，比天氣更冷的是人氣。一家川菜老板訴苦，星期五晚上8點半，商場沒人了，他所在的還是上海市中心頗有名氣的商場。另一方面，二三線城市及上海郊區旺季已…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：人們常說：天下沒有免費的午餐。可在中國有一家最“傻”的餐廳，吃飯不要錢，而且對前來吃飯的人，不設門檻，不分貴賤，不管老幼，一…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲服務真的要哪種貼心和細致到讓你發毛的行為才是好的服務嗎？其實對于大多數顧客來說，適當的距離反而更讓人舒服。某天晚上9點…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲服務真的要哪種貼心和細致到讓你發毛的行為才是好的服務嗎？其實對于大多數顧客來說，適當的距離反而更讓人舒服。某天晚上9點…

千呼萬喚始出來。主打咖啡外賣的連咖啡已經進入第四個年頭，從外賣開始入場的瑞幸咖啡也將小藍旗插滿了國內14個大中城市，麥當勞、全時等一眾快餐便利店也無不靠自己的外賣咖啡贏得了一部分人的青睞，可以說，中…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年11月18日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【187】篇如果你給我的和你給別人的是一樣的那我就不要了 ——三毛顧客不缺選擇友誼商店那一代的人們，都體…

前兩天的文章在討論開店做生意的一些規律性的東西，有位老板跳出來說，“說這些沒有屁用，開店的秘訣就是環境”。這句話其實錯得離譜而且明顯，為什么他還可以這么理直氣壯的說出來呢？因為很多人天然帶著一種認知…

歷時三天，中國調味品行業年度盛會——2018中國（國際）調味品及食品配料博覽會（以下簡稱CFE2018）于11月18日圓滿落幕！中國調味品協會會長張玉宏、執行會長衛祥云、秘書長白燕等嘉賓出席了開幕式并剪彩。今年的展…

2018中國調味品互聯網營銷高峰論壇暨中國調味品經銷商（廣州）發展論壇緊扣時代發展脈搏，聚焦了傳統渠道與網絡營銷有機整合，對于傳統調味品企業該如何借互聯網優勢，突破市場困局，將傳統營銷和網絡營銷進行有…

由中國調味品協會聯合中國輕工機械協會主辦的中國調味品行業智能制造高端論壇暨CFE2018第十一屆科技論壇于11月17日在廣州成功召開。中國調味品協會秘書長白燕及中國輕工機械協會秘書長王欣分別在論壇致辭。中國調…

     餐易私塾菜單咨詢服務匯報舉動餐服將餐易私塾引入貴陽，之前的“沙龍”課程讓本土餐飲老板對“餐易私塾”的“導師”以及“內容”已經有所認知與肯定！在貴陽10月《數據化王牌菜單規劃：盈利提升100%…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立刻報名1858期外賣包裝的新時代已然來臨。1.0時代，外賣包裝追求的是最基本功能，能把食物裝進去就行；2.0時代則嘗試尋求如何保持食物口感；3.0時代則注重品牌宣傳。而現在，4.0時代…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1858期有品類、無品牌，在千層酥身上表現得更明顯。而酥哥團隊憑借十幾年的千層酥研發經驗，創立千層酥專門店，成為行業領先。開業當天，單品榴蓮酥直接賣到“脫銷”，從供貨商…

“新飲力”2018新茶飲大賽總決賽現場，當主持人說出冠軍獎金25萬時，在場所有人都震驚了。當場，就有好幾個選手要“提前報名”明年的比賽。這一次，我采訪了總決賽8強選手，一起來看看研發小白是如何進階“飲力新青年”…

今年不少業內人士都在討論，“市場好像沒有去年熱鬧了啊！”沒錯，從熱鬧喧囂到靜水流深，飲品行業進入深水區，正在進行一場前所未有的豹變進化。靜水流深，不做戲精。那么，在新一輪產業升級中，飲品企業如何完成…