按時間歸檔：2018年11月7日

蘇菜紅廚帽餐廳更多詳情請點擊“閱讀原文”查看

為什么自己組裝的宜家家具，會特別舍不得扔？星巴克為什么在紙杯上寫你的名字？為什么可口可樂要出“城市罐”？這些品牌事件的背后，是否有普遍規律？這是很多人都曾經有過的好奇，也是專業營銷人員苦心鉆研的問題…

《會員數量有個坎》今天上午，一直關注我創業的同行老文給我私信，他深度認同我在會員上的思路，以及我所說的“千人理論”，他在自己的餐廳就去驗證我這套邏輯，動員全店員工死抓會員，對會員做備注和分類，從去年…

點擊圖片報名活動眾所周知，日本餐飲業非常發達，競爭也是相當激烈，在這樣的大前提下，日本餐飲擅長把產品研究到精益求精，尤其擅長單品創新路線，每個餐廳都有主打產品，并且圍繞主產品不斷優化。尤其是面和米…

當書本變成了電子書，當報紙變成了手機新聞APP，當唱片磁帶變成了音樂App……我們的文化消費生活首先被科技改變，新的介質很早就被接受并已經習以為常，而在生活消費領域，類似的改變則正在發生。比如去餐廳吃飯點…

▼耿直的大媽已經火遍了網絡~

﹀﹀少即是多”是設計的黃金法則，很多設計師都喜歡給設計做減法，刪減多余的物質和欲望，用最少的表達需求，賦予空間更多的想象空間。粟集輕食餐廳位于重慶彈子石老街，是一個提倡去繁存簡的品牌，由樸開十向操刀…

導語老佟家，是無錫當地規模最大的特色小吃連鎖品牌，無錫有70多家店，全國加盟200多家，主要分布在江浙滬一帶。不做無錫傳統小吃，老佟家只專注做陜西特色美食，涼皮和肉夾饃，就是吃貨心中的標配。老佟家的創始…

據中國烹飪協會《2017年度美食消費報告》顯示，90后在過去一年的消費中，占據了餐飲消費總值的50%左右，可以說是撐起了餐飲市場的半壁江山。光看數據你可能會認為機會來了，往后餐廳做年輕人的生意準沒錯！沒錯是…

“ 以魚頭做下飯菜是現在飲食消費趨勢。吃完魚頭肉再嘬汁，最后再澆上幾勺醬汁跟米飯拌在一起。一大口下去，滿口腔的鮮美味道超級滿足~魚頭山藥粉 菜品視頻說到魚頭這個單品，魚頭泡餅、魚頭泡飯是經過市場的驗證…

（▲番茄課堂餐飲門店6+1體系）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有…

這么多年以來，科特勒的《營銷管理》一直被視作營銷人的圣經。在我看來，營銷人還應該有一本圣經，那就是《人性的弱點全集》，因為好的營銷無一不是抓住了人性的弱點，能夠洞穿人性，直達人的內心。在餐飲領域，…

來源：子然餐飲設計機構一個主做北京菜的餐廳，一開業就占據了大眾點評的天津站口味、服務、環境、評價、熱門的五個第一，綜合評分更是高達9.3分的超高評價。就在小編探店那天周三的從中午11點開始12點就坐滿了人…

主流消費群體普遍年輕化，就近用餐需求逐漸增多，社區店成為餐飲品牌新的競爭要地，呷哺呷哺董事長更是直言“社區店就是未來”。社區店真的是個新的風口嗎？餐飲人需要去跟進嗎？1社區店成為市場新風向走紅背后有兩…

有些老板經常會被這樣的問題困擾著，自家餐廳的菜品味道不錯，口碑也好，但生意就是比不上別人家，是什么原因呢？該怎么做才能改善餐廳生意呢？案例：開業近4個月，餐廳生意依然冷清這不，來自山西的李姐（化名）…

開業營銷是一件讓新進餐飲老板頭疼的事情。一次成功的開業營銷會讓餐廳一炮走紅，但如果沒把握節奏，開業營銷很容易變得雞肋。有一家叫做秦醉坊的餐廳，就用了一件980元的神器，開業輕松積累了第一批粉絲，并且做…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年11月07日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【174】篇不就多一句話的事嗎營業額=流量*轉化*客單價這個公式應該你已經知道了，但光有公式，沒有方法論…

點擊藍字關注我們深圳錦鯉全城矚目2018年11月8日下午15點整邀您共同見證直播抽獎劃重點長按識別下圖中的二維碼關注 “深圳市餐飲商會”官方公眾號在對話框回復“錦鯉”發送即可獲得直播鏈接深圳市餐飲商會宗旨：以民…

導讀：人們都知道海底撈在上市之后成為了全球第五大餐飲企業，但是早在10年之前，有一家名為小肥羊的火鍋品牌就咋香港上市了，被人們稱為“中華火鍋第一股”。不過，即使是不了解餐飲業的朋友，應該也對小肥羊這家…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：由于串串在全國范圍內的“走紅”，串串店前排隊的情況并不鮮見。不過，像春爐串串這樣幾乎每逢周末一天可做900+單，高峰時段突破150…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：麗麗古爾大盤雞餐廳是一家主營新疆菜的餐廳，目前在北京有2家直營店。因其地道的新疆風味吸引著眾多食客的光臨，特別是他們的招牌…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：麗麗古爾大盤雞餐廳是一家主營新疆菜的餐廳，目前在北京有2家直營店。因其地道的新疆風味吸引著眾多食客的光臨，特別是他們的招牌…

來源：21世紀商業評論（ID:weixin21cbr）“作為管理者，我一直以來的原則是，只做只有我能做的事情，剩下的交給能替代的人來完成。”——聶云宸從廣東一個叫江邊里的小巷，一路開到潮人聚集的北京三里屯，從社交平臺…

天氣漸涼，春夏喝慣了的冰水果茶，到了秋冬季冰飲卻讓人有些望而卻步。當然，秋冬季也有熱水果茶可以喝。水果+茶包+開水+蜂蜜的傳統熱水果茶，飲品的缺點都被暴露出來了。比如茶澀感太濃、水果有燙熟的味道、有的…

面，作為一樣歷史悠久，受眾極其廣闊的食物，已經發展出了多種多樣的形式，甚至餐館為了吸引消費者，連吃面的場景也是打造得千變萬化。我們在咖啡廳里吃焗意面，在日式餐館里吃拉面，在苗寨里吃湯面，有這么一家…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知識收看這部紀錄片以前，請認真閱讀以下兩個建議—— “請勿在空腹狀態觀看。”“深夜收看等同于自虐。” 老藝術家極為乖巧地聽取了這些建議，并且專門挑午飯時間一邊…

知道抖音為什么火么？我覺得主要是看視頻更方便了，大拇指上下翻動就可以很順利的完成不同視頻間的切換，大拇指往左邊滑動可以了解發視頻的作者，往右邊滑動可以了解平臺的熱門視頻。再加上視頻大多是高清的，很…

金牌店長訓練營第二天，單刀直入~我們今天課程有很多的課堂練習哦！尤其是要“數學”能力強啥也不說了！上圖：徐校長盡力把復雜的邏輯用最簡單的方式傳授給大家，并且手把手指導！每次聽“數據”課程，學員們都感嘆，…

選址是經營之本選址失敗難以成功確立最佳選址模型評估待選新店風險確保開業成功率老店優化運營效率選好店并能拿到店西南校區選址課程首開，敬請關注！這次我們的選址專家陳釗老師會與大家進行分享哦！速度掃碼吧：

溫馨提示：本文約4340字，燒腦時間11分鐘，筷玩思維記者張家銘發于北京。預調雞尾酒行業如何了？一想到這個問題，很多人都會想把一首涼涼送給它。假設以過去看當下，是否真的可以說，預調雞尾酒這個行業已經涼了…

海底撈9月底上市后，一撥撥投資機構約賈國龍見面，鼓動西貝登陸資本市場：“賈總，餐飲業4萬億大市場，年增速10%，形勢這么好，海底撈一上市就千億市值，行業里海底撈之后最具規模和實力的就數西貝了……”飯桌上，賈…

“編者按： 變與不變，答案很明顯。作者｜石偉編輯｜Neo如果用一個電影人物評價喜家德，那么用“阿甘”再合適不過了：只做直營不做加盟；只賣5種餡料；只做堂食不做外賣；不用冷凍水餃只在門店現包…▲你還記得一直奔…

年底節日扎堆各家爭相做活動生怕折扣力度低了顧客被搶走又是年關將至房租、食材迎來新一輪漲價社保入稅又讓人力成本攀向新高不斷走高的各項成本倒逼企業思變如何通過營銷吸引更多人進店成了餐飲人不得不思考的問…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1847期2019年的外賣市場還有什么空間？哪些品類更有機會崛起？新入局的商家還有什么機會？平臺和資本又有怎樣的預判？看了本文你就明白了。◎ 餐飲老板內參李新洲 1 3000多億外…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1847期很多人看到西少爺火了、巴奴毛肚火鍋火了，喜家德蝦仁水餃等品類火了，一股腦也開始改良創新產品，推出單品爆品，進行折扣、排隊等營銷活動。結果火了一個月后，發現品…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1847期大魚君聯合前西貝會員營銷負責人楊昭老師，共同研發了《會員營銷課程》。◎ 餐飲老板內參 大魚君苛刻的課程研發有一次在“知乎app”上閑逛時，發現楊老師在“如何設置會員儲…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1847期在當下的眾多餐飲風口當中，地方菜系正在以其豐富的食材，獨特的體驗感，征服越來越多的消費者。歷時4個多月拍攝與制作，《臻味丨中國餐飲新力量》第二季在央視老故事頻…

“新飲力”2018新茶飲大賽完美收官，除了“向陽而生”，給人深刻印象的，就是25萬了吧。獲得冠軍的選手憑什么產品抱走“半套房的首付”？今天來好好解讀一下——抱走25萬獎金的冠軍，用一款網綠產品打動評委？新飲力2018…

星巴克又漲價了。昨天，一些去星巴克消費的小伙伴發現，常規飲品普遍貴了1元。比如超大杯美式，從30元漲到了31。而今年2月，星巴克在美國市場就漲價了。盡管讓一些消費者在推特上表示“是時候說再見了”。但顯然，…

就當前市場形勢看，在眾多功能飲料品牌中，表現最為亮眼、最具潛力的無疑是本土功能飲料品牌東鵬特飲。近期，有消息傳出東鵬特飲要砍掉他的四個業務中心（內部稱事業部），砍掉所有的業務團隊，不再保留事業部（…