按時間歸檔：2018年11月15日

俗話說:人靠衣裝，佛靠金裝。在這個看臉的時代，外賣的競爭已經不僅僅停留在菜品層面，外賣包裝也開始占據越來越重要的地位。出色的包裝不僅能夠起到保護菜品的作用，還能讓人第一時間了解產品，并由此產生下單的…

2018年11月14日“第二十屆中國國際高新技術成果交易會”在深圳會展中心隆重開幕。作為目前中國規模最大、最具影響力的科技類展會，今年的高交會由41個國家和國際組織的3356家展商逾萬個項目參展。 本次高交會…

點擊圖片報名活動茶飲很火，但進入這看似高毛利、營銷多樣化的茶飲行業的競爭者也并非都是勝者。就連“咖啡巨頭”星巴克也在茶飲上栽了跟頭，根據報道，星巴克于2017年就已關掉了用時4年花費6.2億美元打造的379家Te…

導語2015年1月，滿園春餅第一家店面于沈陽面世，而后一年時間，滿園春餅勢如破竹，接連攻下五座城市，12家門店打開布局雛形。2017年，從成立不到2年的時間里，滿園春餅布局初具規模，在全國14個省市自治區建立了5…

判斷一個項目能不能加盟的方法，絕對讓你大開腦洞，這個方法就是“用百度地圖”，雖然不一定能篩出金子，但是大概率的可以篩出沙子，可以發現那些騙子加盟項目。首先，用電腦打開百度地圖的網站，手機不行，必須是…

好看的店面千篇一律有趣的概念店萬里挑一今天就給大家安利兩家萬里挑一的來自茶顏悅色的姐妹品牌知乎茶也的概念店先說說這家「天上人間」這是一家以中國古代神話故事為主題的概念店其店面的設計當然離不開這些元…

本文字數：2500｜預計4分鐘讀完你排隊7小時吃到的鮑師傅，可能是假的。廣州正佳廣場9月份新開了一家名為“鮑師傅”的糕點店，號稱美食達人的Tracy馬不停蹄地趕去嘗鮮。當日，她在朋友圈里感嘆道：“我最喜歡海苔酥松…

標準化很多餐飲人如今面臨的一個巨大的問題就是品牌擴張的時候找不到自己的優勢：產品標準化、人員工作水平、產品出產質量……尤其是中餐領域，很多菜品繁復的操作步驟讓標準化的遙不可及。不會管理？沒資金？缺技…

▼不好好學習連外賣都賣不了！

不知道從什么時候起，很多人就把“減肥”當成了口頭禪，尤其是女性把減肥當成一份終身的事業去做。當人們越來越重視健康生活時，餐飲行業也在隨著形勢的發展而悄然變化著。維密以瘦為美的時代 近幾年人們的健…

2019年的外賣市場還有什么空間？哪些品類更有機會崛起？新入局的商家還有什么機會？平臺和資本又有怎樣的預判？3000多億外賣市場火爆背后90%的商家面臨4個痛點線下堂食做存量，重體驗；線上外賣做增量，促增長。…

據媒體報道，11月12日，陜西咸陽一海底撈男員工，尾隨就餐女顧客進入廁所偷拍。監控顯示，2分鐘后，該男子慌張地跑了，女顧客緊隨其后追了出來。海底撈回應稱，該員工已被辭退。 對于向來以服務著稱的海底撈，出…

看到餐飲人做好事上熱搜你有啥想法？認為有正義和愛心還是純屬做營銷？最近，杭州的一家安徽料理店火了，每天都有各路記者爭相來采訪，在朋友圈和微博都能刷到關于它的消息。這是上了什么美食榜單？其實這家店火…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

分享人/青年烹飪藝術家劉磊本期小編要給大家介紹的是銅鍋炭燒蛙雙層銅鍋炭火牛蛙是目前最火的網紅產品。它最先起源于上海，并在魔都一炮而紅，隨后這股潮流蔓延全國，現在它已經是最紅的爆款單品了。其實它的做法…

1、為何京東、海底撈都開始嘗試無人餐廳？2、對中小餐飲企業來說，為什么學不了無人餐廳？3、無人餐廳究竟是一次風潮，還是噱頭？注意，狼來了！京東在天津濱海新區，開了一家未來餐廳，主打高科技：配菜、傳菜全…

巴奴毛肚火鍋、西貝莜面村、阿五黃河大鯉魚等餐飲企業，一直強調自己在做品牌，一切行動服務品牌。可是品牌是什么？餐飲企業打造品牌到底有什么作用？這個看上去簡單的問題，其實90%以上的餐飲創始人說不明白。品…

1、一個北漂，如何從打工仔逆襲為老板，并與明星成為合伙人？2、即使有明星效應加持，餐廳擴張中又會遭遇哪些挑戰？3、有品牌無品類，下一步該如何做？ 臺灣“北漂”打工歷程2012年9月，25歲的臺灣青年Stanley…

1、都關注裝修精致、制造噱頭，為什么那些不起眼的小店成了吸金王？2、1個產品為如何占到銷售額的60%？3、餐廳經營高效的背后，究竟靠什么支撐？在成都的時尚中心——太古里旁邊的美食街里，有一家小面店分外火爆。…

紅絲絨、臟臟包、麻婆豆腐手作歐包……“喜茶們”的新生意，還真是花樣百出。本文2000字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀茶+歐包模式的崛起最近，新茶飲品牌「LELECHA楽楽茶」獲得了總金額過億元的 Pre-A …

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀30多年之前這里曾是華美卷煙廠的鍋爐房而現在，工人們已不在其中昔日的繁華和嘈雜歸于靜寂廈門80后設計師將其爆改成超酷的咖啡館變身成現象級文藝目的地！鐘漢良、范偉、黃渤…..都…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：幼時家貧，踏上學廚生涯，第一次創業便以失敗告終。歷盡辛酸創業成功，開啟餐飲新生涯，不斷成長為百年神廚。王加強兒時家境貧寒，…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀30多年之前這里曾是華美卷煙廠的鍋爐房而現在，工人們已不在其中昔日的繁華和嘈雜歸于靜寂廈門80后設計師將其爆改成超酷的咖啡館變身成現象級文藝目的地！鐘漢良、范偉、黃渤…..都…

店內所有奶茶產品一律9元，而且還免費加料……如果在市面上有這么一種店面形態，你覺得其模式咋樣？有生命力嗎？9元自選，免費加料9元奶茶店，在福州，是當地茶飲品牌有茶有蓋正在嘗試的一種新業態。有茶有蓋是當地…

文章經 “餐飲視覺研究室（ID：cysjstudio）” 授權轉載。如今的茶飲品牌百花齊放幾乎每條小街就有一家但其實這些茶飲店放眼一看就會發現要么就是ins風要么就是工業風且不說茶飲產品的同質化嚴重光店面看久了都會視…

如果要問中國第一美食是什么？“川魯粵蘇，浙閩湘徽”這八大菜系以及眾多地方菜系幾乎所有人都有自己心目中的第一美食。但如果問中國第一烤鴨是什么？全聚德一定會當仁不讓，這家成立1864年的烤鴨店，是中國少有的…

我開店六年，說開店，也說了3年了，相信長期關注開店筆記的人也了解了我的開店做生意的思路和章法。不過，有時還是會迷茫，因為現實中太多看不懂的地方，一位高智商有見識的海歸博士開了個小店失敗了，一位斗大的…

接到任務開始，餐見先生的兩位主要導師：徐老師及喻老師就開始著手市場深度調研分析。今天跟沈陽400+店的客戶，滿寶餛飩的幾位高管，做第一次新品牌產品測試，真的非常不錯！提案會議正式開始！我們從品牌分析、…

每一期餐易私塾的課程結束，我們都會有一批學霸學員誕生，很多人很好奇，學霸是什么意思呢？小易今天專門給大家做個解答：餐易私塾每一期課程都會對學員進行分組，課程過程中，導師會制定一系列的評分規則，比如…

這是火鍋餐見為您分享的第 156 期內容“火鍋旺季來臨，想要抓住顧客的心，一些營銷方式不可少，發傳單拓客依舊有效，就看你怎么做。一直以來，火鍋在消費者觀念中都是季節性餐飲，雖然一年四季都可以吃…

研究消費者心理的人都知道，顧客都喜歡實惠，都喜歡占點“便宜”。但是讓顧客覺得實惠就真的只有降價促銷打折這一條路嗎？不，便宜感并不意味著就是降價，“便宜感”來源于顧客的消費心理，所以我們可以從以下幾個思…

福利到文末福利大放送，藍牙音響等豐厚獎品等你拿！今天，幾乎每個餐飲老板都在做營銷，但是，營銷并不等于“贏”銷。“贏”銷的魔力，在于餐飲人如何運用，運用是否得當？正所謂“兵器不分高下，威力全在心法”，“火候…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 如何讓顧客“擁有”你的品牌？來源｜饅頭商學院（ID：mantousxy）作者｜王直上Jason Wang編輯｜Neo開遍全球的宜家，一個重要的策略就是擁有感擁有感這…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻購買1855期2018年僅剩兩個月，這一年來餐飲業也發生了很多事兒。◎ 餐飲老板內參 大魚君這個世界上增長最快的不是物質，而是信息。凱文·凱利據此發出商業預言，未來就是每一個人傳…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1855期◎ 內參君每個年末歲尾，都是時間的驛站。我們習慣選擇一天，回望來路，寄望來年。12月28日，北京，餐飲老板內參將開啟第三屆中國餐飲創新大會。大會的主題是“回歸基本”…

點擊圖片了解更多大會內容。今年上半年，以“泡面小食堂”為代表的泡面餐廳火了，一條街上開8家，激烈程度堪比去年的奶茶行業。但僅僅半年時間過去，泡面餐廳的口碑似乎一落千丈——一方面遭到消費者的唾棄：“不好吃…

點擊圖片了解更多大會內容。低成本、最好還是免費的營銷方式，對飲品店來說，極具誘惑力。現在的年輕人都“住在”手機里，想吸引他們的目光，就要找到他們的興趣所在，比如網紅制造機——抖音。但如何玩轉抖音這座金…

外賣店鋪裝修從來不是一個膚淺的面子問題，而是正經的一門消費心理學。今天我們只單純的討論一下從改變店鋪的顏值來提升轉化率的可行性。一、用戶下單需要跨過的第一座大山：茫茫商海中選擇你——入店轉化率外賣是…