按時間歸檔：2018年11月26日

對于茶飲這門生意的理解，兩大品牌的“分歧”還在繼續。本期導讀1.奈雪新開的”禮物店’業態長什么樣？喜茶出海成效如何？2.當你消費一杯新式茶飲時，你究竟在消費什么？3.新式茶飲春天到來，但品牌顯然需要付出更高…

2018年你一定聽過流量池，但你聽過客戶池嗎？營銷只會燒錢？No！回歸用戶價值才是營銷本質。01關于市場增長的3大邏輯邏輯1：先把營銷科學戰略化，再把營銷戰略科學化近兩年營銷呈現出兩個非常突出的趨勢.1）營銷…

點擊了解詳情乍看標題似乎顯得危言聳聽，我們不妨坐下來，好好回顧一下行業發展脈絡，捋捋營商邏輯。畢竟今天做生意不同以往，沒瞄準賽道，沒踩準步點，沒預判好大勢，死都不知道怎么死的。首先，我覺得在話題展…

全文字數：5544    閱讀時間：17分鐘我經常接到一些餐飲人的提問：我的產品做的很好，但就是一直賠錢，生意上不去，不曉得什么原因？我一家店的時候干的不錯，開到三家店就干不好了，這是為什么？我的…

▼不知道為什么看見它就是想笑哈哈哈哈哈

2019雜志訂閱季餐飲經理人月刊：全年共12期定價：每期人民幣30元全年包郵價：360元國際標準刊號：ISSN1674-4403國內統一刊號：CN11-5750/TS12019五大升級1、掃碼就直播  線上線下多面融合。讓你不僅學…

 ﹀﹀這兩年日料店層出不窮大眾也慢慢開始接受吃日料的習慣今天要介紹的是一家位于杭州的老牌日料店紫櫻花日本料理餐廳做了十幾年的日料說是杭州日料店的鼻祖也不為過餐廳隱匿在浙江大酒店內空間按照日式風…

勢頭正熱的盒馬鮮生最近又上熱搜了，據了解，一位顧客在上海大寧店購買的胡蘿卜時，發現工作人員將前幾日的標簽撕下，換上了當日的標簽。在11月18日起盒馬鮮生已在全國范圍內開展門店自查，杜絕類似情況發生，即…

《餐廳升級》成都有一家老牌的咖啡廳，我是他們一家門店的超級顧客，每年在他們家的時間有接近100天，因為靠近我們春熙路總店，所以有朋友約我談事情，我基本都選擇在那里，以至于被朋友們戲謔為這里是我的接待基…

快餐成了近些年市場上炙手可熱的業態，看似輕經營、快節奏的模式，但也是本難念的經。如何突破這些壁壘，成了每個選擇快餐賽道人要面對的難題。正在高速發展中的美團餐廳管理系統（RMS），已經看到了快餐業態快速…

當老板，是餐飲行業中上至大廚下至廚工很多人心中的夢想。作為大廚，在他人飯店中，很多時候可以做到處處得心應手，但到自己開店做老板時，卻是四面楚歌。于是，許多人半途而廢，又回去做大廚，當老板的夢想從此…

創立于2013年的鋼管廠五區小郡肝串串香，它既是小郡肝的火鍋細分品類市場的開創者，也是那個被抄襲得最瘋狂的串串香品牌。 短短幾年，它便把店開到了400多家，儼然成為了串串火鍋的先鋒代表。它究竟有何秘訣？ 傍…

文丨職業餐飲網 焦逸夢近日，海底撈、阿里、京東、長虹電器，都推出了各自的智慧餐廳！不過，這遭到了部分餐飲人的吐槽，他們認為，這樣的智慧餐廳，“沒有人情味、沒有靈魂”！但，餐飲黑科技是大勢所趨！否則，這…

網紅大骨頭教學視頻說起今年最火的APP，非抖音莫屬了。抖音千萬級流量背后蘊藏的財富能量對于餐飲人來說更是令人側目。答案茶因一條抖音視頻收獲40w+的播放量，隔天視頻播放量更是直沖883w，獲贊24w，評論區被“求…

有些餐飲人非常熱衷于營銷，甚至認為“營銷治百病，網紅即成功”。筆者比較少談餐飲營銷，不是因為它不重要，而是營銷這事兒不是單獨存在的，它要基于品牌本身去做。它的工具與渠道又非常多，如果沒有清晰的策略和…

2018年，中國餐飲行業發生了翻天覆地的變化，我們已經從傳統的互聯網時代，全面進入了移動互聯網時代。在新時代大背景下，涌現了一大批像喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡、連咖啡、小龍坎等新品牌，也出現了一大批像金…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

抄或沒抄，材料就是那些，不多，不少。本文2300字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀又見朋友圈撕逼去年12月，在某餐飲峰會上，奈雪の茶創始人之一趙林，在面對同行競爭問題上，將喜茶稱為“同盟”。并說兩家的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：從4張桌子起家，到曾經的餐飲首富，湘鄂情創始人的經歷相信很多朋友都有所了解。但是，為啥湘鄂情創始人最后一夜之間徹底出局了呢…

 搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：街度品類定位：草原羊肉串品牌詮釋：在街頭度過的青春歲月品牌廣告語：好朋友一輩子朋友可能很多，但好朋友可能很少。好朋友，就是良師益友，根深本固，傾心相交。…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：街度品類定位：草原羊肉串品牌詮釋：在街頭度過的青春歲月品牌廣告語：好朋友一輩子朋友可能很多，但好朋友可能很少。好朋友，就是良師益友，根深本固，傾心相交。好朋友…

來源 | 美團點評餐飲學院筆者是一個忠實的外賣用戶，經常收到千篇一律的評價回復，感到十分心痛，這是在浪費廣告資源啊，評價回復明明是一個很好地向新客展示自家門店的機會，不僅有助于提升轉化率，還能提高復購…

幾乎所有的網咖都瞄到了水吧這塊肥肉，但是真正能吃到都是有些手段的！網咖除了傳統的付費上網的商業模式，還要有其他的盈利模式，主要在餐飲這塊，這個才是網咖盈利的重頭戲，說實話網費這個收入基本能保證運營…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年11月26日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【195】篇人類的使命，在于自強不息地追求完美。——托爾斯泰有用嗎？不都是吹牛的談資嗎？一提到使命、愿…

共享信息，共享數據，共享美食，共享心情，在大數據時代，不僅僅是中國，跟我們一衣帶水的日本鄰邦也在共享菜譜或者食材解決方案，這個APP就是一個很好的共享菜譜的APP，本文簡要介紹了日本【食材編排】APP的架構…

從代理日本泡芙品牌開始，他用8年時間開了100多家店，正當勢頭最好時，卻被迫終止代理合約，一切得重新來過。從零開始、自創品牌，他與曾經的自己競爭，6年發展店鋪近400家。目前，他的集團旗下有10多個品牌，在1…

這是我們社群里的三個引流案例，希望給大家帶來啟發。手機貼膜為手機店引流我是做手機店的，我有個想法，就是利用店里的一個項目做一個會員充值活動，目的主要是想引流，思路大概就是用手機貼膜這個項目做會元充…

戳圖了解美團點評餐飲學院所有線下課程下文共：1546 字 預計閱讀：4分鐘正文11月20日、21日，由美團點評餐飲學院打造的“餐飲品牌打造與網紅IP營銷”課程上迎來了一批新學員。云海肴、耶里夏麗、彩云筧等來自云南及…

猛戳圖片提升外賣運營能力共：380字 預計閱讀：1分鐘正文Q：為什么我的點評數量減少了？為了通過優質的評論體現商戶的真實價值，美團點評誠信系統會自動識別和判斷點評的可信度，結合會員賬號的信用分以及活躍度…

下文共：1102 字 預計閱讀：3分鐘正文應廣大商家要求，美團點評成立了面向服務行業的饅頭直聘平臺，為商家提供免費的招聘服務，幫你解決“招人難用人難”問題！饅頭直聘已經登陸廣州、深圳、成都、長沙，其他城市正…

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自2012年行業首次出現互聯網餐飲概念后，國內的餐飲江湖就進入了“打破原有平衡、產業劇烈震蕩”的變革期，加之此后諸如互聯網思維、團購、O2O、外賣、餐飲軟件SaaS化、消費升級、共享廚房、新零售、區塊鏈等等新模…

概況：　　海底撈北京馬家堡西路店再現“老鼠門”事件，顧客索要500萬，那么事情經過是怎樣的？海底撈方面是如何處理的？作為餐飲人我們從事件中看出哪些問題？又有哪些事值得我們深思的？　　餐易君獨家專訪餐易私…

這是火鍋餐見為您分享的第 163 期內容“管理有多難？看透后，其實就六個字：用好人，做對事。火鍋店的管理到底重不重要？很多人說火鍋店只要味道好，服務好就行了，隨便找個人來管理同樣能夠獲得好的業…

宜運動加油2018年11月26日昨天是半馬舉辦時間忌睡懶覺不運動不斷壯大的木屋跑團去年的11月，木屋人在老隋的帶領下首次向南山半程馬拉松發起挑戰，當時參賽的人數為4人。今年的11月，木屋人在老隋的帶領下再次向南…

1▌ IDG資本計劃清倉全聚德股份11月22日晚間，“烤鴨第一股”全聚德發布公告稱，目前持股5.63%的IDG資本計劃在未來6個月內減持所持全部公司1737萬股股份，減持原因為資金安排需要。上個月全聚德發布2018Q3財報…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 增長還是留存？作者｜空手來源｜空手編輯｜Neo按照美國市場營銷協會在1960年給營銷下的定義，營銷是指引導產品和服務從生產者流向消費者所進行的一…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1866期最近，雞肉價格像坐上了火箭。從今年最低每斤5.5元的進貨價飆升到9元，有經營者一月成本“蹭蹭蹭”漲了數萬元。雞肉，作為中國肉類消費的第二大品類，外賣訂單量前5名皆是…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1866期《連鎖餐飲營銷實戰營》第四期， 11月28-29日落地廈門！報名倒計時！從常規動作到創意玩法，幫你拆解“會賺錢”的營銷怎么玩◎ 餐飲老板內參 內參君在以往的餐飲營銷調查中…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1866期把平民化的肉夾饃，做成餐飲爆款，小饃樣破酥肉夾饃的發展路徑，引起了餐飲圈的關注。它的背后，到底可以剖析出哪些閃光點？◎ 海螺餐創 邢軍這是一個比較年輕的品牌，20…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1866期一個行業的風向，往往由帶頭創新的那批企業引領。本年度“中國餐飲創新力100”，報名還剩最后5天！◎ 餐飲老板內參 內參君這個周末，2018中國餐飲最具創新力100評選的系統…

識別上圖二維碼，直接報名/投票2018，瘋狂又美好。隨著新一代消費者話語權逐漸增大，飲品業迎來了狂瀾迭起、競相生長的生態圖景。一方面，品牌不斷地冒出、更新、迭代——消費者的選擇前所未有的豐富，捕獲其芳心的…